2-3 варёных куриных окорочка
1 баночка консервированных шампиньонов
3-4 луковицы
3-4 солёных огурца
100 г майонеза
раст. масло для жаренья

 

       У окорочков отделить филе от костей, филе мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками.
       Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
       Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на раст. масле, добавить грибы, ещё немного обжарить.
       Соединить курицу, огурцы, грибы с луком, заправить майонезом, хорошо перемешать.

meshaem.ru

Для приготовления очень вкусного пирога с грибами и сыром нам понадобится

на большую форму диаметром 30 см

для начинки
500 грамм грибов,
1 большая головка репчатого лука,
200 грамм сметаны,
3 яйца,
2 столовые ложки муки,
200 грамм сыра,
соль,

для несладкого рубленого теста
300 грамм муки,
150 грамм маргарина или сливочного масла (я делала на маргарине),
1 чайная ложка соли,
150 грамм нежирной сметаны (10-15% жирности).

Автор: Екатерина

Автор рецепта:  Ольга Слабунова

400-500 г грибов
300 г лука
300 г моркови
2-3 маринованных огурца
майонез
соль
 

     Если нет лесных грибов, не отчаивайтесь, смело берите шампиньоны, с ними салат тоже очень вкусный.

     Грибы хорошо промываем, помещаем в кастрюлю с водой и обвариваем 5-7 минут, воду сливаем, промываем грибы и кастрюлю, заливаем ее холодной водой, кладем грибы и варим их 30 минут после закипания. Если образовывается пенка, снимаем ее. Затем грибы отбрасываем на дуршлаг. Грибной бульон  обычно не выливаю, а использую для приготовления соусов или при приготовлении первых блюд, заменив часть воды на бульон, например при приготовлении щей, от этого щи только выиграют, но тогда 2 раза сливаю воду и только в третьей варю грибы.

      Грибы обжариваем на растительном масле до готовности, слегка солим их. Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Морковь чистим, промываем, трем на крупную терку и обжариваем на растительном масле до готовности отдельно от лука.  При жарке старайтесь растительного масла использовать по минимуму, для того, чтобы в итоге салат не был очень жирным.

       Соленые или маринованные огурцы режем мелкими кубиками или тонкой соломкой.
 
      Делим все ингредиенты на 2 части и выкладываем их слоями:

                                 - грибы, лук, огурцы, морковь, и опять

                                 - грибы, лук, огурцы, морковь

      Каждый слой слегка промазываем майонез и подсаливаем, если это необходимо. 

     Если есть желание, украшаем его. Подборка фотографий по украшению салатов, заходите и выбирайте или фантазируйте и украшайте на свой вкус.

   Очень простой в приготовлении рецепт из баклажанов, вкусная закуска или теплый салат (можно есть и холодным), подавать как гарнир к картофелю, мясу или риса, или просто есть со свежим хлебом.

баклажаны 2 шт.
лук 1 шт.
грибы (шампиньоны) 5-6 шт.
чеснок (зубки) 1-2 шт.
Соевый соус 2-3 ст. ложки
Зелень по вкусу

Рассчитано на 4 порции

      Баклажаны нарезать кубиками, посолить и залить на 15-20 мин чтобы пустили сок. Хорошо отжать и жарить в масле под крышкой 3-5 мин, чтобы хорошо пропарились.
     В отдельной сковороде потушить лук и порезанные шампиньоны (до полуготовности), поперчить и добавить к баклажанам. Готовить все вместе (уже не под крышкой) еще где 7-10 мин на среднем огне, добавить чесночок (пропустить через пресс) и соевый соус и еще готовить где-то 1-2 мин.
     Подаем!  Приятного аппетита !!!

vkusonline.ru

Говядина постная 300-350 г;
Огурец маринованный 3 шт;
Опята маринованные 1 банка;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:
1.Время приготовления - 15 минут
2.Грибы положите на дуршлаг и промойте водой.
Говядину порежьте соломкой.
3.Так же нарежьте огурцы.
4.Соедините всё с опятами. Посолите и поперчите очень осторожно: все ингредиенты уже, как правило, соленные и перченые. 

По желанию добавьте мелко нарезанный лук.

Заправьте обычным майонезом. 
Примечание: говядину лучше брать очень постную: даже небольшая прослойка жира не очень хорошо сочетается с грибами. 

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Юрий Ластов

Для начинки:

500 г грибов
150 г сыра
зеленый лук

Для теста:
250 мл минеральной воды
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 яйцо
4 стакана муки

Приготовление:
1. Готовим начинку: грибы обжарить на сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать.
2. Все ингредиенты для теста перемешать, тесту дать отдохнуть, накрыть салфеткой на 20 минут! Из теста делаем шарики, раскатываем, в серединку кладем начинку, края прищипываем.
3. Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета с каждой стороны.

meshaem.ru

мясо
шампиньоны
сыр плавленый
томатная паста
приправы и зелень
соль

1. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
2. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
3. Доводим до кипения и варим 10 минут
4. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде
5. Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части
6. Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем
7. Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем
8. Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.
9. Дальше добавляем, что душе угодно.

meshaem.ru

Мясо — 800гр. (говядина, свинина),
картофель- 5шт.,
шампиньоны- 1банка,
ананасы консервир.,
майонез,
лук,
чеснок,
соль,
перец чёрный молотый,
алюминиевая фольга .

Мясо и картофель нарезаем кусочками, выкладываем горочкой на фольгу, сюда же добавляем, шампиньоны, ананасы, лук, соль, перец, чеснок, майонез ...

    Закрываем фольгу мешочком. ( я делаю порциями, в нашей семье пять человек, соответственно готовых мешочков у меня будет пять, иногда добавляю, по два три мешочка, на тот случай если придут гости ). Ставим наши мешочки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, готовим 50 минут .

    Вот и всё. «Мясо по-сибирски» готово! Очень вкусно и совсем не сложно !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 7dach.ru

     Фаршировать курицу можно свежими грибами или маринованными. Для более насыщенного вкуса грибы и лук можно обжарить.


Курица – 1 штука (весом около 1 кг)
Грибы – 300 грамм (шампиньоны, вешанка)
Лук – 2 головки (средние)
Чеснок – 2-4 зубчика
Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Соль, перец, приправы

     Тушку курицы хорошо промыть снаружи и внутри. Обсушить бумажным полотенцем. Очистить лук и мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс.
     Свежие грибы промыть в холодной воде. Мелко нарезать.
     Смешать соль, перец, раздавленный чеснок и хорошо перемешать.
     Грибы соединить с нарезанным луком. Также посолить и приправить специями, перцем.
     Приготовленным фаршем из грибов и лука начинить курицу. Брюшко курицы зашить кулинарной нитью или сколоть шпажками в нескольких местах.
     В смесь чеснока с солью и перцем добавить растительное масло без запаха и обмазать полученной смесью курицу со всех сторон.
     Положить подготовленную тушку курицы в пакет для запекания и поставить в духовку. Запекать около 1,2-1,5 часов до образования румяной корочки в духовке при температуре 180 градусов.
 
     Курицу можно просто запечь в духовке. Перед тем как выложить курицу на противень, его нужно смазать растительным маслом.

      Перед подачей к столу удалить нитки.

blyudaizkurizi.ru

Куриный фарш — 0,5 кг
Рис — 200 грамм
Репчатый лук — 1 штука
Грибы — 300-400 грамм
Сметана — 2 столовых ложки
Любые специи для курицы

1. Сначала мы варим рис, остужаем его и смешиваем с фаршем. Туда же добавляем специи для курицы. Можно использовать черный и красный перец, куркуму, сушеный чеснок и т.п.

  2. Формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон

3. Затем выкладываем поджаренные котлеты на противень

4. Готовим грибной соус:  Обжариваем порезанный лук . Добавляем к луку грибы. Если грибы мороженные, закрываем их крышкой и «оттаиваем» их. Если грибы свежие, то заливаем их небольшим количеством воды

5. Когда грибы немного пожарятся, вода начнет выпариваться, добавляем к соусу сметану и немного солим. Еще минут 5 тушим на медленном огне.  Заливаем грибным соусом наши котлеты на противне

6. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. В это время готовим гарнир.  Подаем к столу наши вкусные куриные котлеты с грибами!

tanyadoma.ru

Салат "День и ночь"

крабовые палочки 200 г
яйца 3 шт.
кукуруза консервированная 5 ст.л
сыр 100 г
маслины 10-15 шт.
сметана 2 ст.л
майонез 2 ст.л
чеснок зубчики 1 шт.
перец черный молотый по вкусу
листья петрушки для украшения
соль по вкусу

Салат ''Изабелла''

Куриная грудка копченая 1 шт.
  грибы свежие или замороженные (опята) 500 г
лук репчатый 2 шт.
огурец соленый 3 шт.
морковь корейская 300-350 г
масло растительное
майонез
маслины 100 г
Петрушка

Салат "Белый танец"

куриная грудка отварная 1 шт.
свежие огурцы 4-5 шт.
репчатый лук крупный 1 шт.
яйцо 3 шт.
сыр твердый 70-80 г
майонез 160 г
масло растительное 2 ст.л
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Салат "Ольга"

куринная грудка копченая 300 г
 свежая капуста 300 г
яйцо 3 шт.
репчатый лук 2-3 шт.
морковь 2 шт.
соленые огурцы 200 г
сыр 100 г
майонез 150 г
сметана 100 г

Салат "Фасолевый"

куриное филе 250 г
морковь крупная 1 шт.
лук репчатый крупный 1 шт.
масло растительное для жарки 1-2 ст.л
фасоль консервированная 1 банка
перец черный по вкусу
соль по вкусу

Салат "Хулиган"

колбаса копченая сервелат 200 г
опята маринованные 150 г
морковь по-корейски 150 г
сухарики со вкусом беконом (упаковка) 1 шт.
майонез по вкусу

Салат "Муравейник"

консервированные грибы (мелкие) — 1 баночка,
ветчина или вареное мясо — 300 гр.,
яйца — 6-7 шт.,
лук - 1-2 шт
зелень,
горошек,
майонез.


     Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно.  Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо.  Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком, горошком и заправляем салат майонезом.

doeday.ru

     Предлагаю вам вкусный и сытный салат в виде символа наступающего 2015 года – милой овечки! Такой салат обязательно порадует ваших родных за праздничным столом.

Ингредиенты:

рис варёный - 1 стакан;

куриное филе - 200 г;

лук репчатый - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

шампиньоны свежие - 100 г;

помидор - 1 шт.;

маслины - 10 шт.;

сыр твёрдый - 100 г;

майонез по вкусу;

масло подсолнечное для жарки.

(Ещё один рецепт "Овечки" можно посмотреть здесь)

Рецепти на Новий рік 2015 Кози

     Изюминкой классического сочетания куриного мяса с картофелем становится добавка из грибов, которая дарит восхитительный вкус и аромат обычному подбору ингредиентов.    

 мясо курицы – 800г;
сметана любой жирности – 100г;
грибы лесные (или мороженные) – 500г;
клубни картофеля – 7шт;
луковка, специи;
масло сливочное;
дольки чеснока.


1. Куриное мясо промываем и нарезаем порционно. Делаем нарезку из лесных грибов. Но если грибную заготовку достали из холодильника или приобрели в супермаркете, тоже неплохо. Картофельные клубни и лук очищаем и сразу нарезаем.

2. Включаем в сеть мультиварку Поларис и ищем функцию «Жарка». На дно чаши кладем масло сливочное (можно добавить немного растительного) и грибы. Обжариваем полчаса, а затем забрасываем луковые полукольца, доводим до мягкого состояния.

3. Любителям морковки с картошкой добавлять нарезку стоит именно сейчас, потому что следом по рецепту идет очередь курицы. Кладем мясо и продолжаем готовить больше 10 минут – до получения румяной корочки. Про специи тоже не забываем.

4. Закладываем картофель для второго блюда и поливаем сметаной. Согласно инструкции мультиварки Поларис закрываем крышку и включаем функцию «Тушение» 2 часа.

5. Звуковой сигнал оповестит о готовности. Перед подачей курицу посыпаем рубленым чесноком и зеленью.

Как видите, рецепт сытного блюда из курицы с грибами и картошкой легок и прост. Такая еда выручит любую хозяйку при остром дефиците времени, когда спешно требуется накормить своих домочадцев.

vsovetah.ru

Очень вкусный слоеный салат с грибами и ветчиной.

лук: 1шт (маленький)
вода: 100мл
уксус: 100мл
картофель: 3шт
морковь: 1шт
грибы: 250г
майонез: 230г
ветчина: 230г
сыр твердый: 130г

vkusnyashka.org

на одну порцию:
окорочок — 1 шт
сыр твердый — 100 г
грибы шампиньоны — 2 шт
соль, перец, горчица — по вкусу
 чеснок — по вкусу

     С окорочка нужно удалить косточку. Для этого снимаем кожу с ножки чулком, то есть не надрезая. Она очень легко снимается. Отделяем мясо от кости. Здесь можно воспользоваться острым ножом. Отрубаем косточку у основания, оставляя небольшой кусочек. Главное проверить, чтобы от кости не остались осколки, потом будет не очень приятно, если они попадутся в уже готовом изделии.

Делаем начинку: мяско отделить от кости и нарезать кубиками.

Шампиньоны и сыр нарезаем кубиками. Смешать с мясом, посолить, поперчить.

Нафаршировать кожицу, края зашить нитками.

     Обмазать горчицей, присолить, поперчить + любимые пряности и отправить окорок в разогретую духовку до появления аппетитной золотистой шкурочки - минут на 25-30 при t220 С.

Нитку потянуть за один край! Легко вытаскивается!

Автор рецепта:Айшвария

Морковка по-корейски-150 гр.,
Филе куриное-150 гр.,
Шампиньоны (свежие) -300 гр.,
Масло растительное,
Майонез.



Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Свежие шампиньоны помыть, почистить и нарезать мелким кубиком. На сковороде с растительным маслом обжарить грибы до готовности.
Корейскую морковку порезать поперек «соломки».
Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем.

Наш салат готов! Можно подавать в салатнице, а можно положить салат в тарталетки.

Автор: Марина

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, варйонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра — подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

maxmenu.ru

1. Салат «Сердце ангела»

2. Салат «Морская звезда»

3. «Ежик с корейской морковью»

4. Слоеный салат «Мой генерал»

5. Салат с курицей, грибами и сыром

6. Салат «Арбуз»

7. Вкусный салат с копченной колбасой

8. Салат из курицы с сыром

9. Салат «Малахитовый браслет»

1. Салат «Сердце ангела»

Куриная грудка (вареная) — 1
Яблоки (кисло-сладкие) — 1-2
Сыр (твёрдых сортов) — 200 гр.
Майонез (легкий)
Красной икры — 70-100 гр.

Способ приготовления:
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой майонеза
3. Следом нанести нарезанные яблоки
4. Опять слой майонеза
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр
6. Опять слой майонеза
7. Завершающий слой – слой красной икры.

2. Салат «Морская звезда»

Красной рыбы — 300 гр.
Сыра — 150 гр.
Яйцо — 2-3
Больших картофелины — 2
Свежий огурец — 2
Маленькая луковица — 1 шт.
Крупный соленый огурец — 1
Укроп
Соль, перец
Майонез

Способ приготовления:
1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.
2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.
3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.
4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.
5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.
6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.
7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.
8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.

3. «Ежик с корейской морковью»

Грибы — 200 гр обжарить(можно маринованные)
Куриную грудку 200 гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо — 3 шт. натереть
Смазать майонезом
Сыр — 250 гр. натереть
Корейская морковь — 400 гр.

Способ приготовления:
1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

4. Слоеный салат «Мой генерал»

Твердого сыра — 100 г
Яйцо — 4
Вареной моркови — 2
Вареной свеклы — 2
Вареное мясо
Чеснок
Майонез

Способ приготовления:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

5. Салат с курицей, грибами и сыром

Отварная курица -1 грудка
Шампиньоны консервированные — 1 банка
Свежий огурец — 1шт
Сыр
Горошек — 1 банка
Кукуруза — 1 банка
Майонез

Способ приготовления:
1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.
2. Украсить тертым сыром.

6. Салат «Арбуз»

отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.

Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешностью всё, что угодно:)

Способ приготовления:
1. Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
2. Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!
3. Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.
4. Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.
5. Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.
6. Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.
7. Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.
8. Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.

У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.

7. Вкусный салат с копченной колбасой

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.

Трем на крупной терке сырую морковь, сыр твердых сортов, режем соломкой полукопченую колбасу, добавляем консервированную кукурузу, несколько зубчиков чеснока, заправляем майонезом.
Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.

8. Салат из курицы с сыром

Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
Куриное яйцо – 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
Твердый сыр – 130 гр.
Майонез 50% — 200 гр.
Томаты средней величины – 2 шт.
Чеснок – 2 зубка
Зелень: укроп – 2 веточки
Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Способ приготовления:
1. Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
5. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.

9. Салат «Малахитовый браслет»

Куриное филе — 200 г;
яйца — 4 шт;
яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт;
морковь (по-корейски или отварная) — 100 г;
майонез — по вкусу ;
чеснок — 2-3 зуб.;

Яйца и куриное филе отварить.Какую использовать морковь решайте сами.Вкусно в любом варианте.
Яблоки лучше брать не сладкие,типа Семеренко или белый налив.Их нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.Куриное филе также нарезать кубиками.Киви часть нарезать кубиками,а часть оставить для верха(нарезать по своей фантазии).
Яйца разделить на белки и желтки и по-отдельности натереть на тёрке.
В майонез выдавить чеснок - это тоже дело вкуса,можно больше,можно меньше.
Салат выкладываем слоями,поставив в центр стакан.

1 слой - куриное филе,
2 слой - киви,
3 слой - натёртые белки,
смазываем майонезом(я делаю сеточку и слегка придавливаю вилочкой),
4 слой - морковь,снова майонез,
5 слой - яблоки,немного майонеза.

Посыпаем натёртыми желтками и выкладываем киви.
Даём салату настояться около часа в холодильнике,затем стакан вынимаем.

Источник: maxmenu.ru

cooksa.ru

 Пирог с грибами в мультиварке способен соблазнить не только детей, но и взрослых. Готовится он быстро и легко, и получается очень вкусный. К тому же, тесто для него может быть не только слоеным, но и дрожжевым, да и с начинкой можно экспериментировать.

Тесто слоеное – 500 гр.;

Шампиньоны – 300 гр.;

Фарш свино-говяжий – 300 гр.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Соль по вкусу.

Масло для жарки – 2 ст. л.;

Мука для посыпки стола.

     Тесто достаем размораживаться, а сами пока займемся приготовлением начинки.Грибы моем и нарезаем кусочками среднего размера. Лук очищаем и режем кубиками. Грибы и лук соединяем вместе и обжариваем на сковороде минут 15, не забывя посолить. Можно добавить перец или другие специи.

     После того как грибы с луком обжарятся, выкладываем их на тарелку и обжариваем фарш 10 минут. Фарш можно купить или приготовить самим. Так же, фарш можно взять любой (куриный, индюшиный). Готовую начинку перекладываем на блюдо - остывать.

     Пока остывает начинка, в кастрюлю мульти кладем пергаментную бумагу в виде креста, чтобы потом можно было легко достать готовый пирог. Смазываем бумагу и кастрюлю маслом. Посыпаем стол мукой, половину теста раскатываем скалкой и кладем в мультиварку так, чтобы по краям образовались не большие бортики.

     На тесто выкладываем начинку и распределяем ее по всей поверхности теста.

     Раскатываем вторую половину теста и накрываем ею начинку. Хорошо защипываем края и включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 30 минут. Готовим при закрытой крышке, но клапан не закрываем, чтобы не готовить под давлением.

    Через 30 минут достаем пирог (вынимая его за края бумаги), переворачиваем и включаем мультю еще на 30 минут.

   Но вот и все, наш пирог готов. Налетай!

    Приготовлен пирог с грибами в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт

multivarki-recepti.ru

 плавленый сырок
2 отварные моркови
3 среднего размера отварные картофелины
маринованные огурцы
1 луковица
3 вареных яйца
200 г отварного мяса (свинина)
маринованные шампиньоны (целиковые, нерезаные)
майонез

      Лук порезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса и теплой воды (пропорции 1:1) на 20 минут. Затем жидкость слить.

     Рецепт салата простой, выкладывается слоями:

     Глубокую салатницу смазать растительным маслом и выложить слой грибов шляпками вниз (я доставала грибы сразу из банки, так что мне и смазывать не пришлось, они и так в масляном растворе находились).
     Далее выложить слой лука. Смазать майонезом (я не смазывала, а, сделав маааааленький надрез в пакетике майонеза, поливала слои тонкой струйкой).
      Морковь натереть на терке и выложить следующим слоем.
      Огурцы порезать кружочками, выложить на морковь и полить майонезом.
      Далее слой рубленного мяса, майонез.
      После выложить натертый плавленый сырок (для облегчения труда сырок можно положить минут на 20 в морозилку), майонез.
      Затем протереть на терке картофель и выложить в салатницу (когда выложила слой картофеля, слегка придавила салат рукой). Смазать майонезом.
      Затем тертые яйца и вновь майонез.

     Убрать салат в холодильник, как минимум, на 6 часов, лучше на ночь.

     Смертельность номера заключается в следующем, что вы на глазах у публики (гостей) переворачиваете салатницу вверх дном на блюдо (оно должно быть больше салатницы по диаметру) и гости видят красиво уложенные шляпки грибов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Краля

1 баночка кукурузы консервированной
1 баночка грибов консервированных (шампиньоны)
150 г сыра
1 луковица
майонез


Грибы нарезаем (если не резаные), сыр тоже нарезаем кубиками небольшими, лук режем.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Автор:Юля (Julchik)

Очень нежные, сочные рулетики из свинины можно падать к столу и на каждодневный ужин, и на праздник.

• 500 гр. свинины
• 200 гр оливок
• 100 гр. сыра фета
• 1 большая луковица
• 200 гр. грибов шампиньонов
• по 3-4 веточки укропа и петрушки
• 150 мл. молока
• соль и специи по вкусу
• 3 ст. ложки сметаны (жирность от 20%)
• 100 гр. твердого сыра
• 2 зубка чеснока
 

Для начинки грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластырями (лучше не очень мельчить – они сильно ужариваются) и обжариваем с луком (мелко нарезать кубиками или полукольцами) до золотистого цвета на небольшом огне 3-5 минут под крышкой. Оливки разрезаем на половинки, зелень мелко рубим, сыр фета нарезаем на продолговатые полоски толщиной в 1-1,5 см.

Для приготовления используем мякоть свинины (можно использовать куриное филе, говядину, индейку – это кто что больше любит). Лучше если с одной стороны будет идти 1-2 см. сала – так рулетики получаются более сочными. Мясо разрезаем поперек волокон и хорошо отбиваем с двух сторон (по краям отбиваем более тщательно). Куски не должны быть маленькими – помните, что их еще сворачивать.

С внутренней стороны каждый отбитый кусочек солим и посыпаем специями – с солью осторожней т.к. фета и так очень соленый. Со стороны сала (вдоль) выкладываем половинки оливок, жареные грибы с луком, сыр фета, зелень и формируем рулетики (салом внутрь). Если внутрь рулетиков специи не добавляли – можно посыпать их после того как скрутили.

    Теперь готовые рулетики надо сначала обжарить с двух сторон до хорошо золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут. Для обжарки используем 2 ст. ложки рафинированного растительного масла. В процессе жарки еще выделится свиной жир из мяса. Жарим на среднем огне под крышкой. На сковороду рулетики укладываем швом вниз – чтобы они не разошлись.

   А затем заливаем их молоком и тушим на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Можно использовать и сливки, но как для меня, получается уж сильно жирно. Как вариант – не тушить в сковороде под крышкой, а запекать в духовке при температуре 160-170 градусов – но вкус от этого не меняется они и так получатся нежными и сочными.

   Перед самым выключением (за 2-3 минуты) сверху заливаем рулетики смесью сметаны, чеснока и тертого сыра и закрываем крышку. Сыр расплавится и аромат будет бесподобным. Еще можно посыпать мелко рубленой зеленью.

  Автор:Alesya 

       Каждая хозяйка знает несколько замечательных рецептов салатов, которые по душе ей и ее домашним. В арсенале хороших хозяек обязательно должны быть разные салаты: овощные, мясные и рыбные, заправленные майонезом и маслом, перемешанные и слоеные. Последние – не только вкусное блюдо, но и отличное украшение любого праздничного стола: слоеные салаты выглядят очень красиво.

10 самых популярных идей для приготовления слоеных салатов

Салат «Мимоза» - яйца сыр репчатый лук сливочное масло рыбка из консервы.
Салат «Селедка под шубой» - селедка лук картофель морковь (по желанию) яйца свекла.
Слоеный «Зимний» - вареная колбаса картофель яйца лук вареная морковь зеленый горошек маринованные огурцы
Слоеный «Оригинальный Оливье» - вареная курица картофель яйца маринованные огурцы зеленое яблоко
Салат «Подсолнух» - копченая курица или ветчина маринованные грибы яйца соленые огурцы маслины репчатый лук чипсы (для украшения)
Салат «Сытный» - шампиньоны вареная курица яйца картофель репчатый лук
Салат «Морской» - яйца крабовые палочки репчатый или зеленый лук морская капуста
Салат «Кальмаровый» - кальмары грибы маринованные яйца сыр репчатый лук
Салат «Сердечный» - говяжье сердце морковь яйца маринованные огурцы репчатый лук
1Салат «Праздничный» - авокадо свежий огурец яйца красная рыбка сыр

шампиньоны 0,5 кг;
1 баклажан;
1 большая луковица;
250 гр сыра;
2 зубчика чеснока;
зелень.

А также для соуса:
  2 ст. ложки майонеза (нежирного);
 3 ст. ложки сметаны любой жирности;
  соль, перец по вкусу.

Грибы почистите и порежьте тонко. Обжарьте на небольшом количестве оливкового или растительного масла.

   
 Лук порежьте мелко. Добавить лук жариться к грибам. Жарить 5-7 минут на небольшом огне.

Затем порезать баклажаны соломкой. Также обжарить на масле.

Сыр натереть на терке.  Чеснок порезать не сильно мелко.

  Теперь выкладываем в форму для запекания сначала грибы с луком. Теперь баклажаны.

Тем временем приготовим соус. Смешаем сметану и майонез.   Добавим стакан воды, посолим и поперчим, и зальем наши грибы с баклажанами. Заливайте всё соусом

Сверху посыпьте сыром.

  Поставьте запекать в духовке на 150-170 градусов минут на 30-40. Главное чтобы расплавился сыр.
Почти готово. Посыпьте зеленью. Подавайте с любым гарниром: пюре, рис, макароны.

nastya-for-you.dp.ua

Даже если вы поздно вернулись с работы, а дома вас ждет голодное семейство, вы сможете их быстро накормить вкусным и сытным ужином. Приготовьте Простой и быстрый пирог с грибами, овощами и сыром. Все, что вам будет необходимо сделать – это измельчить овощи, смешать все ингредиенты для теста, выложить все в форму и поставить пирог в духовку.

Автор: Ольга

для теста:
- 1 ст. йогурта;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 3 ч.л. сахара;
- соль;
- 4 яйца
- 1-1,5 ст. муки;

для начинки:
- 2 томата;
- по 1 шт. перца и лука;
- 300 грамм шампиньонов;
- 100 грамм твердого сыра.

      Включите духовку на 180 градусов.
      Смешайте в миске яйца, сахар и щепотку соли, добавьте к смеси йогурт. Введите в яично-йогуртовую массу разрыхлитель и муку, тщательно размешайте тесто.
        Измельчите томаты, лук и перец, натрите на терке сыр.

      Шампиньоны промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Жарьте грибы на растительном масле 5-7 минут.
      Вылейте тесто в форму для выпечки, уложите на него слоями шампиньоны, томаты, сладкий перец и лук, поставьте пирог в духовку, готовьте 20 минут.

      Посыпьте готовую выпечку сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут. 

      Достаньте пирог из формы, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

   Этот вкусный пирог можно готовить практически на любом тесте, на готовом слоеном, на песочном, на дрожжевом, на тесте для пиццы. В этом рецепте - несладкое рубленное песочное тесто, поэтому конечный результат сильно напомнил лоранский пирог )) Очень вкусен и в теплом, и в холодном виде!

Начинка:
Куриная грудка 1 шт.
Шампиньоны 300 г
Лук 120 г
Растительное масло 2 ст.л
Соль
перец черный молотый по вкусу
Сливки 10% 200 мл
Яйцо 2 шт.
Сыр 120 г
Специи по вкусу (тимьян, орегано, розмарин)

Тесто (по желанию, можно взять готовое ок. 350 г):
Сливочное масло 110 г
Мука 190 г
Вода ледяная ок. 2 ст.л
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
 

     Приготовление рубленного песочного теста для пирога. Еще раз повторюсь, что этот пирог абсолютно смело можно делать на дрожжевом тесте, тесте для пиццы или на готовом слоеном тесте. Отличия будут в том, что форму с тестом подсушивать в духовке не нужно будет, а бортики лучше завернуть на начинку.
       Итак очень холодное сливочное масло порежьте кубиками и смешайте с мукой, солью и сахаром. Порубите ножом или блендером в крошку (можно холодными руками).  Добавьте ледяную воду. Добавляйте по чуть-чуть (по пол-столовой ложки) и слегка мешайте. Полученное тесто скатайте в шарик, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа. Не надо месить тесто изо всех сил, достаточно перемешать и немного помять.

    Приступим к приготовлению начинки. Чистим лук   Режем и обжариваем на растительном масле. Как лук стал золотистым, добавляем нарезанные шампиньоны. Можно взять замороженные грибы, а можно свежие.   Пока грибы с луком обжариваются, срезаем с куриной грудки филе. Нарезаем полосками.   Солим и перчим.

       Грибы с луком обжарились, снимаем с огня.   Обжариваем курицу на растительном масле. Как курица обжарится до слегка золотистого цвета, и вся жидкость испарится, снимаем курицу с огня.
          Достаем охлажденное тесто и раскатываем в пласт на присыпанном мукой столе. Донышко формы для пирога застилаем пергаментом. Диаметр формы 26-28 см. 
  Выкладываем тесто, формируя невысокие (4-5 см) бортики. Ставим на 10 минут в духовку при 190 С.