|
 Leovik10
Пятница, 26 Апреля 2024 г. 11:20 (ссылка)
Потрясающее рагу к ужину, или обеду. Любое мясо по этому рецепту получится нежнее вырезки
Овощное рагу с мясом всегда идеальный выбор к ужину. Гарнир и основное блюдо готовятся одновременно, что позволяет экономить время. Наш метод приготовления позволяет достичь невероятной нежности мяса, притом даже если брался недорогой отруб.
Ингредиенты:
Мясо, говядина 800 грамм
Помидоры 500 грамм
Картофель 750 грамм
Лук 400 грамм
Морковь 200 грамм
Пастернак 150 грамм
Болгарский перец 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Острый перец 1/4 чайной ложки
Зира 1/2 чайной ложки
Паприка 1/2 чайной ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Вода или бульон 750 мл.
Чеснок 5-7 зубчиков
Укроп и Кинза для подачи
Соль и перец
Подсолнечное масло
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 18:23 (ссылка)
Рецепт маринованного редиса
Сегодня я расскажу Вам интересный рецепт приготовления маринованного редиса, который обязательно понравится всем любителям в меру острых закусок. Редис получается очень вкусным, пикантным, невероятно красивого цвета. В зависимости от личных предпочтений количество уксуса можно увеличить или уменьшить. Готовится все очень просто и быстро. Все продукты простые и доступные. На любом застолье маринованный редис станет центром внимания.
Ингредиенты
Для приготовления маринованного редиса нам понадобится:
редис - 300 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
острый перец - 0,5 шт.
Для маринада:
вода - 300 мл;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
уксус 9% - 50 мл;
лавровый лист - 2 шт.;
перец горошком - 5-6 шт.;
перец душистый - 2-3 шт.;
растительное масло - 20 мл.
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 19 Апреля 2024 г. 12:45 (ссылка)
Товук палов или плов с курицей
Товук палов или плов с курицей — это еще один из вариантов приготовления плова. Обычно все готовят считающийся классическим ферганский плов, забывая про такие варианты как самаркандский плов с нутом, изюмом и барбарисом или плов с фрикадельками — Гедак Палав.
Тем не менее, плов с курицей отнюдь не является чем-то необычным и его можно нередко встретить на столах. Тем более, что для его приготовления вполне возможно воспользоваться не казаном, но и просто глубоким сотейником и готовить Товук Палов на обычной плите. Да и в целом плов из курицы многое прощает при приготовлении, готовится намного быстрее и, в отличие от классических рецептов плова, допускает определенные вольности при приготовлении.
Моя семья плов с курицей любит больше всего, так что готовлю я его очень часто, в разы чаще, чем какой-либо иной вариант плова.
Для приготовления плова из курицы понадобится
Курица. 1 шт или 700-800 гр. куриного мяса. Тут бескостные бедра без кожи.
Рис. 1 кг.
Репчатый лук. 1 крупная луковица.
Чеснок. 1 небольшая головка.
Морковь. 1-2 шт.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Зира. 1 ч.л. — на фото отсутствует.
Растительное масло без запаха. 70-100 мл. — на фото отсутствует.
Острый перец. 1 шт (опционально). — на фото отсутствует.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 15 Апреля 2024 г. 18:07 (ссылка)
Картошка вкуснее шашлыка: сметаем за минуты
По особенному рецепту картошка получается такая ароматная, что вкусом даже мясу не уступает. Да и сметают ее быстрое шашлыка!
Картофелин стоит взять сразу штук 10, съедят все и еще добавки попросят. Кроме того потребуются разве что специи: черный перец, паприка, острый перец, розмарин, чеснок, растительное масло и соль.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 11 Апреля 2024 г. 12:15 (ссылка)
Вместо обычной засолки сало замариновали: теперь закуска первой разлетается со стола
Сало принято солить, но такая закуска всегда считалась «на любителя». Намного вкуснее будет то же самое недорогое сало замариновать: получится оно ароматным и невероятно нежным. Со стола такая закуска расходится всегда первой.
Ингредиенты:
Сало соленое - 350 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 шт
Острый перец по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Черный перец по вкусу
Вода - 250 мл
Уксус 9% - 120 мл
Сахар - 1 ч.л.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 03 Апреля 2024 г. 12:36 (ссылка)
Просто мелко нарежьте мясо с овощами и в духовку. Вы удивитесь результату
Это очень простой способ приготовления вкусного блюда из мяса и овощей в духовке. На запекание уходит всего 30 минут. Овощи можно брать любые по вкусу, у меня сегодня помидор, лук, чеснок, сладкий и острый перец. За счет овощей мясо получается нежное и сочное. Блюдо очень ароматное и вкусное.
Порции 5
Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 21:51 (ссылка)
Сыр Филадельфия: готов за полчаса
Идеально нежный, мягкий сыр Филадельфия с насыщенным вкусом приготовим из простых продуктов на обычной кухне. После того, как сыр отстоится, на сам процесс приготовления уйдет около получаса, а в результате получится сливочная намазка, вкус которой можно менять прямо в процессе приготовления.
Ингредиенты для приготовления элементарны. На 350 граммов сметаны (лучше брать жирностью не менее 30%), 280 граммов классического йогурта, чайная ложка соли и половина чайной ложки лимонного сока. Рецепт хорош тем, что его можно дорабатывать в процессе — добавить, например, острого перца, зелени или грибов.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 13:26 (ссылка)
Куриную грудку не жарим, а фаршируем словно гармошку. Теперь можно ставить даже в центр стола на праздник
Чаще всего куриная грудка после приготовления оказывается сухой. Поэтому мы предлагаем добавить начинку внутрь, которая сделает ее сочной, почти как у рыбы, чтобы при нажатии из неё вытекал сок.
Ингредиенты:
2 куриные грудки среднего размера
300 г твердого сыра
1 помидор
1 ст л оливкового масла
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Смесь трав для курицы (можно использовать базилик, тимьян, розмарин и т. д.)
Острый перец по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 15 Марта 2024 г. 14:48 (ссылка)
Один раз попробовала в гостях "Гуйру цомян" и сразу записала рецепт, очень вкусное и необычное блюдо
Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Один раз попробовала такое блюдо в гостях и сразу же записала рецепт, это просто невероятно вкусное блюдо "Гуйру цомян" из совершенно простых продуктов.
Блюдо готовится очень просто, а по итогу получается необычайная вкуснятина.
Всего лишь немного лапши и овощей, которые есть в каждом доме и блюдо готово.
Приступим к приготовлению!
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Болгарский перец 3 шт
Помидор 1 шт
Куриное филе 250-300 гр
Лук половинка
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 ст/л
Соль и специи
Зелень (кинза и укроп)
Лапша в гнездах 5 шт
Растительное масло
Капуста молодая 200 гр
Острый перец по вкусу
Морковь 1 шт
Растительное масло
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 11 Марта 2024 г. 12:33 (ссылка)
Грузинский король всех супов: варим знаменитую чихиртму, как подают только в Тбилиси дорогим гостям
Меняем стандартную лапшу на потрясающую грузинскую чихиртму, которая превзойдет все ваши ожидания. В этом супе не нужен густой овощной соус — насыщенный бульон из куриного мяса придает ему богатый вкус и аромат.
Ингредиенты:
Курица - 1.8 кг
Вода - 2,5 л
Лук - 2 шт.
Яйца - 3 шт. (1 яйцо и 2 желтка)
Мука - 2 ст.л.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 14:17 (ссылка)
Показываем как сделать печенку нежнее в 2 раза. Вместо жарки на сковороде помещаем в банку
Приготовление печени требует особого внимания, так как ее легко пересушить или сделать излишне острой. Мы предлагаем простой способ приготовления, который делает печень вдвое нежнее, чем при традиционном жарении: мы будем готовить ее в стеклянных банках, дополнив луком и другими овощами.
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени
100 г курдюка
2 луковицы
1 айва
1 острый перец
1 сладкий перец
Специи по вкусу: паприка, сухой чеснок, соль, черный перец, чабрец
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 09 Марта 2024 г. 13:05 (ссылка)
Гренки по-грузински. В основе простой хлеб, но на вкус и на вид получится почти жульен
Даже черствый хлеб можно превратить в поразительно вкусное блюдо, пустив его на гренки по-грузински. Рецепт нам подсказали повара из Тбилиси, где такие гренки пользуются неизменным рецептом как вариант вкусного, простого и сытного завтрака.
Ингредиенты:
Белый хлеб - 80 г
Лук - 20 г
Масло сливочное (или топлёное) - 50 г
Яйца - 2-3 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Зелень - 10 г
Чёрный перец - по вкусу
Острый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Читать далее...
 vartysh
Суббота, 11 Ноября 2023 г. 17:45 (ссылка)
Хрустящий, свежий, полезный овощной салат из капусты, свеклы и моркови, поможет вам восполнить дефицит витаминов и порадует своим свежим вкусом.
Ингредиенты:
Капуста – 600 г
Морковь – 200 г
Свёкла – 100 г
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Уксус яблочный 6% – 3 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Кориандр – 1 ч. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Острый перец – по вкусу
Приготовление салата:
Нашинковать капусту. Добавить сахар и соль, перемешать капусту, немного ее сжимая.
Натереть свеклу и морковь на терке для корейской моркови.
Измельчить чеснок и кориандр.
Добавить чеснок, кориандр, острый перец, яблочный уксус и растительное масло. Перемешать.
Дать салату промариноваться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Пятница, 03 Ноября 2023 г. 20:08 (ссылка)
За счет большого количества трав, специй и пряностей, помидоры получаются необыкновенно ароматные, аппетитные, в меру остренькие и с очень вкусным рассолом.
Ингредиенты (на 1,5 литровую банку):
Помидоры - 750 г
Чеснок - 2 зубчика
Болгарский перец - 3-4 кусочка
Базилик - 1-2 веточки
Сельдерей - 1-2 веточки
Черный перец горошком - 5 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Корень хрена - 2 кружочка
Острый перец - 1 колечко
Уксусная кислота 70% - 1 ч. л.
Соль крупная каменная - 1 ст. л. (20-25 г)
Сахар - 3 ст. л. (60 г)
Для маринада:
Зонтик укропа - 1 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Лист черной смородины - 3-4 шт.
Приготовление:
Банки моем, не стерилизуем. Крышки стерилизуем в кипящей воде 2-3 минуты. На этом же этапе ставим греться воду на плиту.
Помидоры моем и сортируем по размеру, лучше брать некрупные помидоры.
На дно банки кладем порезанный сладкий перец, веточку сельдерея, веточку базилика, зубчик чеснока, острый перец колечко (помидорки будут в меру остренькие), черный перец горошком, душистый перец, корень хрена. Сверху наполняем помидорами, добавляем сладкий перец, веточку сельдерея, веточку базилика, зубчик чеснока. Количество трав и специй добавляйте по своему вкусу.
Закипевшей водой заливаем банки с томатами, накрываем крышками и даем постоять 10-15 минут, пока не остынет вода. Такая процедура позволит обойтись без стерилизации банок. Воду сливаем из банок, она нам больше не потребуется. Удобно сливать, если накрыть банку специальной крышкой с дырочками.
В кастрюлю наливаем чистую воду, немного больше того, что слили из банок, примерно на 0,5 л. Добавляем зонтик укропа, лист хрена, листья черной смородины, доводим до кипения и даем покипеть 5-7 минут на медленном огне, чтобы маринад был более насыщенным.
Затем в банку добавляем соль и сахар. Заливаем банки кипящим маринадом, добавляем уксусную кислоту.
Накрываем крышками и закатываем специальным баночным ключом. Банки перевернуть крышками вниз и укутать в одеяло. Перевернуть после того, как совсем остынут, примерно через сутки. Такие помидоры хорошо хранятся в условиях обычной квартиры.
Приятного аппетита!
далее
галина5819
Среда, 25 Октября 2023 г. 05:21 (ссылка)
Так рыбу готовят все евреи! Знаменитое "Храйме" из белой рыбы в особом соусе! Без жарки, в одной посуде и всего за полчаса!
Евреи в заголовке - это никакой не кликбейт, "Храйме" действительно популярно в Израиле, да и не только там. Для многих это блюдо покажется весьма спорным, но если попробовать хотя бы кусочек, понимаешь, что никаких споров здесь быть не может. Вкусно!
Соус в блюде история отдельная, макать в него лепёшку или лаваш - настоящий восторг! Настоятельно рекомендую вам попробовать это блюдо, тем более, что приготовление простейшее и не отнимет много времени. Зато результат превзойдёт любые ожидания!
Tatianka3
Среда, 04 Октября 2023 г. 11:51 (ссылка)
День 1.
Берём хороший такой качан пекинской капусты 🥬 Верхние листочки снимаем. Затем разрезаем пополам и и кладём под струю холодной воды минут на 10, чтобы листочки смочились и легко потом открывались. Затем берём капусту , сливаем излишек воды и натираем каждый листочек крупной солью, особенно тщательно ближе к кочерыжке. Складываем натёртую капусту в ёмкость и ставим гнёт. Добавлять рассол не нужно. Капуста даст свой сок. Выдерживаем её сутки при комнатной температуре.
День 2.
Первым делом варим кисель из рисовой муки. Примерно на литр воды 2-3 столовые ложки муки с горкой. В холодной воде разводим муку и помешивая доводим до кипения, до первых бульков. Оставляем кисель остужаться.
Морковь🥕 натираем на крупной терке, 6-7 долек чеснока🧄 на мелкой, также корень имбиря, но я свежий не нашёл, добавил сухой. И нужен рыбный соус (не для рыбы, а из рыбы!) примерно 100 мл. Всё это замешиваем в кисель и плюс несколько видов перца🌶 (чили хлопьями, молотый, паприку сладкую и копчёную) , но можно обойтись и одним чили. Корейцы кладут ещё много зелёного лука,. Я пробовал с ним делать, но через три дня лук сильно ферментируется и воняет жутко.
Затем берём просоленную капусту, промываем её под холодной водой от излишков соли и слегка отжимаем, как бельё.
Бережём свои лапки и надеваем на них перчатки🧤 Каждый листочек смазываем нашей ядрёной смесью и складываем половинки капусты в тару. Плотно закрываем крышкой и пару часов оставляем при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник.
День 3.
Пробуем капусточку и наслаждаемся😋
галина5819
Суббота, 23 Сентября 2023 г. 05:19 (ссылка)
Очень долго искала рецепт маринада для курицы, который бы устроил меня по всем параметрам. Недавно, я нашла такой. Американская классика - соус-маринад, который идеально подходит к птице, будь то шашлык из целой курицы или крылышки, окорочка или грудки. Маринад очень ароматный, пряный и идеально сочетающийся с куриным мясом. Делайте маринада больше, половину возьмите для маринования, а остальной используйте в качестве соуса к уже готовому блюду. Такой соус идеально подойдет к запеченному мясу, сосискам или сарделькам, картофелю фри.
галина5819
Вторник, 18 Июля 2023 г. 05:15 (ссылка)
"Оранжевый" соус из абрикосов на зиму! Настоящий хит среди фруктовых соусов! Великолепное дополнение к любому мясу!
Такой вкусный, что можно и целую банку за раз съесть, без преувеличений! Если подать его к запечённому мясу, птице или шашлыку, то ни на какой другой соус даже не посмотрят!
Несмотря на то, что делаю на зиму, соус редко до неё "доживает". Последнюю банку, обычно, на новогодние праздники открываем, когда готовим рождественского гуся.
ЗайкаНеЗаЗнайка
Четверг, 25 Мая 2023 г. 15:28 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные хрустящие огурцы в банках на зиму - популярная и знакомая многим заготовка. Приготовить ее на зиму не составит большого труда. Воспользуйтесь проверенным и интересным рецептом с пошаговым описанием процесса. Радуйте себя и близких яркой закуской круглый год.
далее
галина5819
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 05:15 (ссылка)
И обычному соленому салу можно придать яркие интересные нотки во вкусе и внешнем виде. Эта закуска получается не только вкусная, но и очень красивая. Готовится она просто и легко (измельчать сало не надо). Покажу 2 варианта. Один вариант будет с чесночным вкусом, а другой со вкусом копченостей.
галина5819
Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 05:21 (ссылка)
 Отличный рецепт для приготовления не слишком жирной рыбы. Вы можете приготовить таким способом треску, хек, минтай или окуня.
Для приготовления нужно брать филе рыбы. Целые куски будут готовиться значительно дольше и овощи могут потерять желаемую упругость.
Блюдо можно подавать и горячим, и даже холодным. Настоящий универсальный рецепт!
галина5819
Вторник, 13 Сентября 2022 г. 05:19 (ссылка)
Попробуйте, если ещё ни разу так не готовили. Уверена, эта закуска многим понравится!
Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажанов, на тот случай, если вам понадобится приготовить из них что-то особенно вкусное и неизбитое.
Эту закуску можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на каждый день, получается очень-очень вкусно, ароматно и оригинально.
галина5819
Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 05:15 (ссылка)
Сегодня буду готовить одну из полюбившихся в моей семье закусок - маринованный перец, фаршированный капустой.
Эта закуска отлично подходит как для семейного обеда или ужина, так и прекрасно смотрится на праздничном столе.
Она станет находкой для тех, кто соблюдает пост, а также по желанию ее можно законсервировать на зиму.
галина5819
Среда, 17 Августа 2022 г. 05:13 (ссылка)
 Совершенно особенный рецепт острого соуса на зиму. Если обычные соусы подходят лишь к одному блюду, то этот сделает вкуснее и мясо, и курицу, и рыбу. Подать этот соус можно и просто с хлебом, в качестве быстрого перекуса.
галина5819
Суббота, 13 Августа 2022 г. 05:13 (ссылка)
Вы хотите удивить гостей и близких? Вы любите пикантные, необычные блюда? В таком случае, обязательно попробуйте варенье из красного сладкого перца. Его вкусно подавать с сыром, мясом или просто со свежим хлебом.
галина5819
Вторник, 09 Августа 2022 г. 05:15 (ссылка)
Если вы в поисках простого и вкусного способа заготовки на зиму кабачков – попробуйте приготовить закуску «Тещин язык». Эта ароматная, легкая и вкусная заготовка из нарезанных тонкими ломтиками кабачков в пряном томатном соусе проста и незатейлива в приготовлении, не капризна в хранении и абсолютно универсальна в применении. Сочная, кисло-сладкая, с аппетитными нотками чеснока и острого перца, заготовка «Тещин язык» из кабачков прекрасна в качестве самостоятельной закуски, удачно оттеняет и дополняет вкус мясных блюд и отлично сочетается с гарнирами из круп и овощей. Попробуйте!
|
