Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 261 сообщений
Cообщения с меткой

хмели-сунели - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат "Тбилиси"

Понедельник, 15 Января 2018 г. 12:24 (ссылка)




Понадобиться: 





1 банка красной фасоли, 

200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 

1 средняя красная луковица,

1 красный болгарский перец, 

половинка острого перца, 

2-3 зубчика чеснока, 

50 грамм грецких орехов, 

средний пучок кинзы, 

молотый черный перец, 

хмели-сунели.



Для заправки: 

оливковое масло и винный уксус.



Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.

Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 

Заправляем. Перемешиваем.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Куриная грудка на праздничный стол

Среда, 10 Января 2018 г. 14:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Куриная грудка на праздничный стол




Куриная грудка на праздничный стол



Куриное мясо очень полезное. С ним можно приготовить много разных блюд. Одно из них - это сочная куриная грудка. Приготовить блюдо очень легко, для этого вам потребуются различные специи и куриная грудка. Хотите приготовить, тогда берите рецепт, которым поделились авторы jrati.ru, а мы поблагодарим и поздравим их со светлым праздником Рождества Христова.

куриная грудка 1 (450x294, 149Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Куриная грудка на праздничный стол

Воскресенье, 07 Января 2018 г. 13:11 (ссылка)


Куриная грудка на праздничный стол



Куриное мясо очень полезное. С ним можно приготовить много разных блюд. Одно из них - это сочная куриная грудка. Приготовить блюдо очень легко, для этого вам потребуются различные специи и куриная грудка. Хотите приготовить, тогда берите рецепт, которым поделились авторы jrati.ru, а мы поблагодарим и поздравим их со светлым праздником Рождества Христова.

куриная грудка 1 (450x294, 149Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Жаркое из телятины по-грузински (в рукаве).

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 10:35 (ссылка)


больше рецептов на моем кулинарном сайте http://sosedkina.ru



6027981_Jarkoe_v_rykave_Pogryzinski_22 (700x466, 76Kb)



СОСТАВ:

Телятина — 500 гр

Картофель — 6 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кукуруза — 4 ст.л.

Петрушкa

Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Тмин — 1 ч.л.

Чернослив — 5 шт

Орех грецкий — 4 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль,перец.    



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Очень вкусный салат "Тбилиси" - с красной фасолью и говядиной, без майонеза

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 04:36 (ссылка)


Все, кто хоть единожды посетил гостеприимную Грузию, говорят: «Грузины любят кушать вкусно, а не пафосно…». Вот поэтому грузинская кухня – сплошное кулинарное наслаждение и услада для всех пяти человеческих чувств без особых ненужных изысков. В подтверждении этих слов – сегодняшний рецепт невероятно ароматного салата, напоминающего о тбилисских улочках, восточных запахах этого города и чудесной атмосфере Кавказа…



salat-tbilisi-recept-s-foto-poshagovo (700x470, 232Kb)



Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной — красочное, быстро насыщающее и очень аппетитное блюдо! В состав закуски входят самые простые ингредиенты, но подобраны они настолько удачно, что в результате получается замечательное вкусовое сочетание!



Пропорции продуктов для салата вы всегда можете варьировать, придерживаясь собственных предпочтений,  но вот что-либо заменять или исключать из рецепта крайне не рекомендуется, так как вкус блюда получится уже совсем не тот!



ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)



 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Глазунья с овощами

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 13:43 (ссылка)


 В этой глазунье есть все: сытная картошка, сладкий перец, сочные помидоры и освежающая зелень! Пусть утро начинается вкусно!



 

















Ингредиенты:



Яйца куриные — 3 шт.

Картофель — 1 шт./150 г

Болгарский перец красный — 1 шт./200 г

Помидоры — 2 шт./150 г

Томатная паста — 1 ст. л./20 г

Хмели-сунели — 1/4 ч. л.

Черный перец молотый — 1/8 ч. л.

Зелень (петрушка, базилик, руккола)

Оливковое масло

Соль



Приготовление:



1. Картофель почистить, болгарский перец помыть, очистить от основания и семян, помидоры помыть. Нарезать овощи одинаковыми маленькими кубиками. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить картофель. Готовить, периодически размешивая, около 5 минут.

2. Добавить болгарский перец и помидоры, готовить еще 3 минуты. Посыпать овощи специями на свой вкус (хмели-сунели, сушеный базилик, черный молотый перец, измельченный чеснок), добавить томатную пасту, соль и размешать. 

3. Сделать в овощах четыре углубления и аккуратно влить в них по яйцу (стараясь не повредить желток). Уменьшить огонь до минимума, посыпать яйца солью и жарить их до готовности. Подавать с измельченной зеленью. 







Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить хмели-сунели

Суббота, 07 Октября 2017 г. 12:19 (ссылка)


Разновидностями сиамских смесей являются наиболее распространенные на Кавказе и в Средней Азии хмели-сунели.



В сухом виде хмели-сунели употреблять не рекомендуется. Для того, чтобы правильно приготовить блюдо с этой смесью необходимо нагреть масло, добавить туда хмели-сунели и прогреть на слабом огне в течение 1-2 минут. Затем мелко нарубить репчатый лук и прибавить его в емкость с распущенной смесью.



Чтобы приготовить хмели-сунели потребуются следующие специи:




  1. Пажитник (фенугрек);


  2. Укроп;


  3. Кориандр;


  4. Сельдерей;


  5. Базилик;


  6. Петрушка;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить хмели-сунели и аджику

Пятница, 06 Октября 2017 г. 08:19 (ссылка)

👍 Сиамские смеси представляют собой порошок рыже-зеленого цвета, который обладает своеобразным жгучим ароматом. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Приготовление необычных заготовок из чеснока

Четверг, 05 Октября 2017 г. 15:56 (ссылка)


Приготовление необычных заготовок из чеснока



Всем знакомый чеснок ценится не только как природное лекарство, но и как продукт питания. Его польза для нашего организма объясняется большим разнообразным биохимическим составом, в который входят: питательные и минеральные вещества, микро- и макроэлементы и разные группы витаминов, как В, РР, С, D, фитонцидов и эфирных масел. Энергетическая ценность 100 г чеснока составляет 149 ккал. Его используют в виде приправы к пище, с ним готовят разные соусы, маринуют, сушат, замораживают и даже варят варенье. В каждом из этих видов заготовок чеснок имеет изысканный вкус и вносит разнообразие в меню. Для вас несколько рецептов заготовок из чеснока.

чеснок 1 (700x393, 160Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Куриные сердца и печень по-грузински.

Четверг, 05 Октября 2017 г. 09:29 (ссылка)


6027981_Kyrinie_serdca_i_pechen_pogryzinski_22 (700x466, 79Kb)



 



СОСТАВ:

Курица (печень) — 300гр

Курица (сердце) — 300гр

Лук репчатый — 1шт

Чеснок — 2зуб.

Хмели-сунели — 1ч.л.

Паприка — 1ч.л.

Томатная паста — 2ст.л.

Мука пшеничная — 1ст.л.

Бульон — 200 мл



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Баклажаны со свежей зеленью

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 17:36 (ссылка)






Ингредиенты:



Баклажаны — 1 кг

Лук — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Кинза — 1 пучок

Свежий базилик (красный) — 0,5 пучок

Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Винный уксус — 2 ст. л.

Чеснок — 4 зубчика

Соль и черный молотый перец — по вкусу



Приготовление:



1. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой и обжарить до полуготовности. 

2. Порубить кинзу и базилик, измельчить чеснок. Добавить к ним соль, перец, хмели-сунели и уксус.

*На килограмм баклажанов я беру по два перца и одну крупную луковицу, количество зелени и приправ также увеличиваю.

3. Соединить обжаренные овощи с зеленью и дать настояться.

4. За это время приготовить баклажаны. Их нужно нарезать вдоль на пластинки и обжарить на растительном масле до готовности. По желанию присолить.

5. Я обычно смазываю баклажаны маслом с обеих сторон и запекаю в духовке. 

6. Затем в контейнер выложить слой горячих баклажанов, смазать смесью овощей и зелени, снова баклажаны и т.д. 

7. Остудить и убрать в холодильник, дать настояться.

8. Эту закуску можно есть и сразу после приготовления, тоже вкусно, но настоявшиеся, на мой вкус, лучше.

3-4 дня хранятся точно, может, и дольше, не знаю, они всегда у нас быстро съедаются.



Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Баклажаны со свежей зеленью

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 17:33 (ссылка)






Ингредиенты:



Баклажаны — 1 кг

Лук — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Кинза — 1 пучок

Свежий базилик (красный) — 0,5 пучок

Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Винный уксус — 2 ст. л.

Чеснок — 4 зубчика

Соль и черный молотый перец — по вкусу



Приготовление:



1. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой и обжарить до полуготовности. 

2. Порубить кинзу и базилик, измельчить чеснок. Добавить к ним соль, перец, хмели-сунели и уксус.

*На килограмм баклажанов я беру по два перца и одну крупную луковицу, количество зелени и приправ также увеличиваю.

3. Соединить обжаренные овощи с зеленью и дать настояться.

4. За это время приготовить баклажаны. Их нужно нарезать вдоль на пластинки и обжарить на растительном масле до готовности. По желанию присолить.

5. Я обычно смазываю баклажаны маслом с обеих сторон и запекаю в духовке. 

6. Затем в контейнер выложить слой горячих баклажанов, смазать смесью овощей и зелени, снова баклажаны и т.д. 

7. Остудить и убрать в холодильник, дать настояться.

8. Эту закуску можно есть и сразу после приготовления, тоже вкусно, но настоявшиеся, на мой вкус, лучше.

3-4 дня хранятся точно, может, и дольше, не знаю, они всегда у нас быстро съедаются.



Приятного аппетита!







источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Хрустящая закуска из кабачков. Простая и обалденно вкусная.

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 14:30 (ссылка)




1 (700x393, 313Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Печеные баклажаны

Среда, 16 Августа 2017 г. 15:52 (ссылка)


20160815_191727.jpg



И даже те, кто не любит кинзу, не проходите мимо! Очень вкусно получается и, как всегда, все мега просто))



500 г баклажанов

Запечь на противне в духовке без масла, очистить от кожуры, мякоть нарезать соломкой или мелко порубить.



Приправа

1 большая луковица

0,5 ст. орехов

0,25 ст. винного уксуса

по 0,5 ст. зелени кинзы и сельдерея

по 0,25 ст. зелени петрушки и укропа

2 зубчика чеснока

по 1 ч.лож красного молотого перца, сунели и имеретинского шафрана

0,5 ч.лож молотого кориандра



Измельчить все ингредиенты для приправы в блендере.

Смешать с баклажанами, дать настояться (охладиться)-опция 



Соль действительно не указана в ингредиентах, возможно, она там и не нужна, так как специй и пряностей много.

Но у меня отсутствовала сунели, потому я посолила приправу очень скромно и мне все равно показалась соль лишней.Баклажаны  сначала почистила, порезала , а потом уже запекала



источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Печеные баклажаны

Среда, 16 Августа 2017 г. 15:51 (ссылка)


20160815_191727.jpg



И даже те, кто не любит кинзу, не проходите мимо! Очень вкусно получается и, как всегда, все мега просто))



500 г баклажанов

Запечь на противне в духовке без масла, очистить от кожуры, мякоть нарезать соломкой или мелко порубить.



Приправа

1 большая луковица

0,5 ст. орехов

0,25 ст. винного уксуса

по 0,5 ст. зелени кинзы и сельдерея

по 0,25 ст. зелени петрушки и укропа

2 зубчика чеснока

по 1 ч.лож красного молотого перца, сунели и имеретинского шафрана

0,5 ч.лож молотого кориандра



Измельчить все ингредиенты для приправы в блендере.

Смешать с баклажанами, дать настояться (охладиться)-опция 



Соль действительно не указана в ингредиентах, возможно, она там и не нужна, так как специй и пряностей много.

Но у меня отсутствовала сунели, потому я посолила приправу очень скромно и мне все равно показалась соль лишней.Баклажаны  сначала почистила, порезала , а потом уже запекала



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

Грузинский салат "Тбилиси"

Вторник, 27 Июня 2017 г. 14:21 (ссылка)




0 (686x435, 289Kb)

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пхали из капусты

Среда, 31 Мая 2017 г. 13:03 (ссылка)






Ингредиенты:



капуста белокочанная - 1.5 кг

грецкий орех (очищенный) - 300 г

кинза - 1 пучок

чеснок - 3-5 зубчиков

лук (крупный) -1 шт.

кориандр - 0.5 ч.л.

хмели-сунели - 0.5 ч.л.

соль - по вкусу

винный уксус - 1 ст.л.

перец - по вкусу

гранат (для украшения)



Приготовление:



1. Подготовить ингредиенты.

2. Отварить порезанную на крупные куски капусту. Не переваривать! Дать стечь воде, остудить.

3. Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, чеснок, лук. Можно воспользоваться блендером. В полученную массу добавить соль, приправы, уксус.

4. Капусту также пропустить через мясорубку. Чтобы закуска не получилась водянистой, удалить из капустной массы излишнюю жидкость.

5. Смешать полученную ореховую и капустную массы. Украсить пхали зернами граната. Убрать закуску в холодильник на пару часов.

6. Пхали - очень вкусная холодная закуска, которую можно намазать на хлеб (лучше всего - на грузинский лаваш) или подавать как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!





























 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пхали из капусты

Среда, 31 Мая 2017 г. 13:01 (ссылка)






Ингредиенты:



капуста белокочанная - 1.5 кг

грецкий орех (очищенный) - 300 г

кинза - 1 пучок

чеснок - 3-5 зубчиков

лук (крупный) -1 шт.

кориандр - 0.5 ч.л.

хмели-сунели - 0.5 ч.л.

соль - по вкусу

винный уксус - 1 ст.л.

перец - по вкусу

гранат (для украшения)



Приготовление:



1. Подготовить ингредиенты.

2. Отварить порезанную на крупные куски капусту. Не переваривать! Дать стечь воде, остудить.

3. Пропустить через мясорубку орехи, кинзу, чеснок, лук. Можно воспользоваться блендером. В полученную массу добавить соль, приправы, уксус.

4. Капусту также пропустить через мясорубку. Чтобы закуска не получилась водянистой, удалить из капустной массы излишнюю жидкость.

5. Смешать полученную ореховую и капустную массы. Украсить пхали зернами граната. Убрать закуску в холодильник на пару часов.

6. Пхали - очень вкусная холодная закуска, которую можно намазать на хлеб (лучше всего - на грузинский лаваш) или подавать как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!





























 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Домашние соусы из томатной пасты – лучше кетчупов, вкуснее ! Соус из томатной пасты – универсальная заправка к любым блюдам

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 12:19 (ссылка)




000 (550x350, 149Kb)

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Лобио из консервированной фасоли - не просто вкусное, оно незабываемо вкусное!

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 05:41 (ссылка)


Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово.

 







Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: “Это лобио… Я просто не могу…” – В смысле? – говорю, что не можешь? – “Не могу остановиться”. Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт .



126285610_ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Морковно-чечевичные котлеты

Вторник, 12 Апреля 2017 г. 01:33 (ссылка)


Морковно-чечевичные котлеты



Если кто-то из вас отдает предпочтение постным блюдам или хочет разнообразить свое меню, тогда этот рецепт котлет всегда может быть вам полезным. Берите его в свою кулинарную копилку и приготовьте это блюдо. В ингредиентах предлагается специя  - асафетиды. Если у вас ее нет, то можно заменить чесноком, имбирем, черной горчицей, куркумой, тмином или гвоздикой. Наиболее подходящим будет чеснок.

чечевичные котлеты (604x604, 514Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хмели-сунели - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda