Торт без хлопот

Четверг, 28 Марта 2013 г. 21:38 + в цитатник

Цитата сообщения ermolenko_ludmila

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт без хлопот

Забегая наперед, скажу, что ничуть об этом не пожалела - торт получился
обалденно вкусный! Достойный конкурент всем известному и любимому
"Наполеону", только готовить гораздо проще и быстрее (еще не было и 23-х
часов, когда я уже все сделала и отправила тортик на застывание в
холодильник, а ведь приходилось помимо готовки отвлекаться периодически
на фотографирование, что тоже занимает время. Утром оставалось только
достать из формы, обсыпать крошкой и наслаждаться чашечкой кофе с
кусочком нежнейшего и вкуснейшего тортика!)

Итак, все по-порядку.

Ингредиенты:

-Слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка (0.5 кг)

Крем:

-Яйца - 3 шт,
-сливочное масло - 200 гр,
-молоко - 250 мл,
-мука - 2 ч.л.,
-сахар - 100 гр,
-вареная сгущенка - 300 мл

Приготовление (напишу, как готовила я) :

Достаем из морозилки тесто (у меня всегда есть в наличии) размораживаться.
Форму изнутри выстилаем пищевой пленкой, чтобы края пленки выходили за пределы формы.
Тем временем включаем духовку на 220 градусов - пусть нагревается.

Готовим крем.
Яйца, сгущенку, молоко, сахар и муку ...

взбиваем.
Ставим на средний огонь и увариваем, постоянно помешивая, до легкого загустения.
Снимаем с огня, пусть остывает.

Вскрываем
упаковку с тестом, рассоединяем пласты, укладывая их на той же упаковке
рядышком и режем каждый пласт на квадратики со стороной 2-3 см.

Накрываем бумагой для запекания...

...и переворачиваем.

Упаковку снимаем и выкидываем, а квадратики, если в этом есть необходимость, еще раз проходим ножом по местам разрезов.

Переносим тесто прямо на бумаге на противень и помещаем его в разогретую духовку.
Пока печется, доделываем крем: в остывшую к этому времени сваренную смесь добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем.

Примерно минут через 15 получились вот такие "подушечки".
Запекать нужно до хорошей румяности, время может быть разное, смотрите по своей духовке.

"Подушечки" остужаем, оставляем 1/6 часть на обсыпку, остальное смешиваем с кремом.

Полученную смесь утрамбовываем в форму...

... заматываем пищевой пленкой и отправляем для застывания в холодильник (я оставила до утра).

Утром оставленные "подушечки разминаем в крошку.

Достаем наш торт из холодильника, разворачиваем верх (будущий низ),
обсыпаем его крошкой, накрываем подготовленным блюдом и переворачиваем.
Аккуратно освобождаем от формы и пленки.

Включаем чайник и обсыпаем крошкой всю поверхность торта.

Всё - торт готов, чайник вскипел - можно наслаждаться вкусом!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

источник