Мясная запеканка с кабачками и вермишелью

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 20:16 + в цитатник

Цитата сообщения Nadin2011

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясная запеканка с кабачками и вермишелью

Мясная запеканка с кабачками и вермишелью

Автор: Оля

	Ленивая и очень вкусная альтернатива итальянской лазанье на русский манер.
	Ингредиенты: Около 600 г фарша (у меня — куриный) 250 г мелкой вермишели 100 г твердого сыра 1 средний кабачок 2 сочных помидора 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка томатной пасты Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить тертый кабачок, измельченные лук и чеснок, сметану. Хорошо посолить, поперчить и вымесить:

Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, немного сахара, соль, специи по вксусу:

Форму смазать маслом. Налить 2 столовые ложки соуса:

Насыпать треть сухой вермишели. Сверху смазать третью томатов:

Далее выложить половину фарша:

Посыпать третью вермишели, смазать третью соуса:

Снова выложить фарш. Посыпать остатками вермишели, полить остатками соуса. Присолить:

Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 200-210 градусах:

Через 40 минут фольгу снять. Запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку:

Запекать еще около 10 минут:

Слегка остудить, нарезать на порции и подать: