Упоминание о пшенной каше у многих из нас вызывает воспоминания детства. Именно такой, невероятно вкусной сладковатой кашей, приготовленной в русской печке, кормила нас бабушка. Те времена давно прошли, и, кажется, с тех пор мы ни разу не пробовали той самой ароматной каши, приготовленной в чугунке, ведь на плите такую вряд ли приготовишь. Но сегодня есть отличная возможность вернуть вкус детства, ведь благодаря такой индукционной печи, как мультиварка, можно приготовить кашу такую же, как в русской печи.

Более того, мультиварка обретает все большую популярность, так как эта компактная и относительно недорогая печь способна заменить большинство существующей кухонной техники, как, например, фритюрницу, микроволновую печь, гриль, шашлычницу, пароварку и другие. Особенностью же этой кухонной техники стало то, что мультиварка позволяет готовить различные блюда без непосредственного участия человека, а также без использования жиров и масел, что позволяет без особых усилий получать вкусные диетические блюда. Ознакомимся с рецептами пшенной каши в мультиварке.

Классический рецепт пшенной каши в мультиварке.
По классическому рецепту, готовится эта замечательная каша на воде. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

крупа пшеничная – 200мл;
вода – 1л;
сахар – 1ч.л.;
растительное масло – 1ст.л;
сливочное масло – 1 ст.л.;
соль.
Перед приготовлением блюда пшено необходимо промыть в теплой воде, а затем обдать кипятком, чтобы оно не горчило. Выкладываем пшенную крупу в чашу мультиварки и заливаем кипяченой водой, солим, добавляем сахар, а затем включаем режим «Молочная каша» и выставляем время приготовления – 1 час. После приготовления кашу необходимо перемешать и добавить растительное и сливочное масло. По консистенции такая каша будет напоминать тесто для оладий.

Рецепт пшенной каши в мультиварке (на молоке).
Чаще всего для приготовления этого замечательного блюда используется молоко, что придает каше мягкость и отменный вкус. Для приготовления пшенки на молоке следует взять следующие ингредиенты:

пшено – 1 стакан;
сахар – 4 ст.л.;
молоко – 1л;
соль – 1ч.л.;
сливочное масло 20г.
Предварительно промытое и ошпаренное пшено нужно высыпать в кастрюлю мультиварки. Следом туда же наливаем 1л. молока, добавляем соль и сахар. Тщательно перемешав все ингредиенты, добавим к продуктам кусочек сливочного масла. Для приготовления пшенки выберем режим «Молочная каша» с автоматически заданным временем для данного режима. По сигналу приготовления, кашу нужно перемешать, и, закрыв крышку, оставить на пол часа для загустения. Каша готова.

Рецепт пшенной каши с тыквой.
Заслуживает внимания и пшенная каша, приготовленная с тыквой по старинному русскому рецепту. Для ее приготовления стоит запастись следующими ингредиентами:

пшеничная крупа – 5 мерных стаканчиков;
сливки – 100г;
тыква – 300г;
масло сливочное – 60г;
соль, сахар.
Чтобы приготовить такую вкусную и полезную кашу, предварительно нужно очистить тыкву и нарезать ее квадратиками. Также стоит промыть пшено и ошпарить его кипятком. Подготовленное пшено и тыкву кладем в мультиварку и заливаем водой в пропорции: 2 порции воды к 1 порции пшена. Плотно закрыв крышку мультиварки, выбираем режим «Кашеварка» с автоматически заданным временем. По окончанию варки, в пшеничную кашу необходимо добавить сливочное мало, сливки, соли и сахар по вкусу, и, закрыв крышку, включить режим «Подогрев» на 10 минут.

Рецепты пшенной каши в мультиварке напомнят вам вкус детства, и, может быть, откроют вам новые грани возможностей такой замечательной печи как мультиварка! Приятного аппетита!
Источник

Многие домохозяйки не очень любят готовить молочные каши. Даже при их бесспорных вкусовых качествах, каждая хозяйка понимает, чтобы приготовить такое блюдо, необходимо долго стоять у плиты и следить, чтобы молоко не убежало и не пригорело. Но все изменилось с появлением на рынке кухонных товаров такой индукционной печи как мультиварка. Эта техника сама приготовит вкусную молочную кашу, в то время как вы сможете заниматься своими делами или просто отдыхать. Не верите? Тогда взгляните на рецепты молочной каши в мультиварке.

Рисовая молочная каша в мультиварке.
Для приготовления такого замечательного блюда необходимо изготовить следующие ингредиенты:

рис — 100г;
молоко — 1л;
сливочное масло — 30г;
соль, сахар, изюм — по вкусу.
Такая замечательная каша является идеальным завтраком, а благодаря тому, что мультиварка позволяет готовить блюда в режиме отложенного времени, чтобы с самого утра можно было насладиться свежеприготовленным блюдом, с вечера закладываем в чашу мультиварки рис, молоко, а также сахар и соль по вкусу. Устанавливая режим «Молочная каша», следует выставить время начала готовки, с тем учетом, чтобы каша еще томилась, примерно, 40 минут в режиме «Подогрев» перед ее употреблением. В этом случае получится невероятно вкусная каша с нежным ароматом топленого молока. Перед подачей на стол в блюдо стоит добавить сливочное масло и распаренный изюм.

Манная каша в мультиварке.
При упоминании о каше молочной, на ум сразу же приходит манка, как самая любимое блюдо всех детишек. Теперь готовить ее стало намного приятнее и легче, ведь мультиварка приготовит блюдо самостоятельно. Для этого следует взять такие ингредиенты:

манная крупа – 0,5 стакана;
вода – 1 стакан;
молоко – 3 стакана;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки;
сливочное масло – по вкусу.
В чашу мультиварки необходимо всыпать манную крупу и сахар, а затем посолить и добавить кусочек сливочного масла. Сверху влить стакан воды и три стакана холодного молока. Закрыв крышку мультиварки необходимо выставить режим «Тушение» и засечь 30 минут (режим автоматически выставляет время 60 минут). Спустя отведенное время следует открыть крышку мультиварки и, перемешав кашу, разлить ее по тарелкам и подавать к столу.

Ячневая каша в мультиварке.
Чтобы приготовить такое полезное, вкусное, а также очень сытное блюдо понадобится взять следующие ингредиенты:

молоко – 400-450мл;
ячневая крупа – 0,5 стакана (80г);
сахар – 1ч.
соль, сливочное масло – по вкусу.
Приготовление начнем с вливания в чашу мультиварки молока, к которому нужно добавить крупу, соль, сахар и сливочное масло. Все тщательно перемешав, закрываем крышку и включаем индукционную печь в режиме «Молочная каша». Ячневая каша готова. Но чтобы блюдо было ароматнее с приятной, не густой и не жидкой консистенцией, стоит потомить кашу в режиме «Подогрев» еще 30 минут.

Как видим из вышеописанных рецептов, приготовление любых молочных каш в мультиварке сводится к закладыванию ингредиентов в печь, после чего она сама готовит вкусные и очень полезные блюда, не отнимая вашего времени. А благодаря наличию таймера, сразу после пробуждения вы сможете насладиться ароматным свежеприготовленным молочным завтраком. Готовьте вкусно и легко!
Источник

Чем кормить семью в сезон простуд: список полезных продуктов

Анастасия
Наступила осень — пора простуд. Вот уже голова становится тяжелой, муж чихает, а у детей першит в горле… Ну уж нет, болеть мы не будет! Давайте поможем своему организму в борьбе с инфекцией, а для этого включим в меню своей семьи продукты, укрепляющие иммунитет.

Мы подготовили список самых полезных продуктов, которые обязательно нужно кушать в сезон простудных заболеваний. Добавляйте хотя бы по два-три этих продукта в рацион ежедневно — и вашему организму будет гораздо легче противостоять инфекциям и вирусам. А учитывая, что список довольно большой, вы еще и разнообразите свой рацион, что тоже очень полезно для здоровья.

Приправы и грибы для иммунитета
Лук. В лук есть фитонциды, которые убивают бактерии и способствуют повышению иммунитета. Эти вещества настолько сильны, что даже останавливают рост раковых клеток. В холодную погоду лук нужно употреблять как в целях профилактики простуды, так и при первых ее признаках. Для профилактики простуды ешьте лук в свежем виде, а уж если подхватили насморк, разрежьте луковицу и вдыхайте ее аромат: нос сразу прочистится. Больному горлу помогут луковые ингаляции: залейте нарезанный лук кипящей водой и подышите паром.
Чеснок. Два соединения, присутствующие в чесноке, инулин и аллицин, успешно устраняют различные виды бактерий: стафилококки, стрептококки и сальмонеллы. Кроме того, чеснок подавляет действие возбудителей туберкулеза, дифтерии, тифа и самых разных кишечных паразитов. Во время эпидемии гриппа ежедневно съедайте по крайней мере один зубчик чеснока, а также кладите порезанный чеснок в изголовье кровати.

Грибы-вешенки. В этих грибах содержатся полисахариды, тормозящие деление опухолевых клеток и повышающие активность клеток вилочковой железы, которые и отвечают в нашем теле за иммунную систему. Лечебные свойства грибов очень обширны и полностью не изучены. Кроме того, грибы — это единственный растительный источник витамина D, противостоящего вирусам гриппа. Вешенки можно варить или жарить, от этого они не станут менее полезными. Перед приготовлением грибы нужно почистить и промыть. Варить в подсоленной воде 15-20 минут, жарить 5-10 минут.

Имбирь. В нем много витамина С, ретинола и витаминов группы В. По бактерицидному эффекту имбирь сходен с чесноком, но его аромат более приятен. Для профилактики гриппа приготовить чай с имбирем: на 1 стакан воды — 1 ч. л. натертого имбиря, сок половины лимона, 1 ч. л. меда. Залейте горячей водой, но не кипятком! Оставьте на пару минут для заваривания, затем пейте. Можно также добавить другие цитрусовые, яблоки, любимое варенье.Читать далее

Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо

Даже когда просто начинаешь писать об этом десерте Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо, начинает обильно выделяться слюна. А уж когда готовишь, все население квартиры начинает потихоньку подтягиваться на кухню.

Очень красивые, вкусные оладьи, фаршированные яблоком, можно употреблять на завтрак. Да и обычный небольшой перекус с такими оладьями превращается в приятнейший процесс. Ещё неплохо сочетать с приятной беседой, но это на любителя поговорить.

Кушаем оладьи со сметаной, с джемом, вареньем или мёдом. Запиваем какао, чаем, молоком коровьим. Основной момент, вовремя остановиться и не переесть. А то потом придется долгое время сгонять излишки фигуры в спортзале.

Для десерта Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо, закупаем:

— куриное яйцо (одно)
— простокваша или кефир (стакан, 200 мл)
— мука пшеничная (стакан, 200 мл)
— сода пищевая (1/2 чайной ложки)
— соль поваренная (по вкусу)
— сахарный песок (по вкусу)
— яблоко свежее (одно или два, зависит от размера яблока и ваших вкусов)

В сухой миске разбалтываем венчиком или столовой ложкой:
— яйцо куриное
— простокваша или кефир

В другой сухой миске смешиваем сухие составляющие десерта Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо:

— пшеничная мука
— соль поваренная
— сахарный песок
— сода пищевая

Теперь соединяем сухую и жидкую смесь. Желательно, но не обязательно, жидкость вливать в сухую смесь.
Тщательно размешиваем с элементами взбивания и переходим к подготовке яблочной начинке.
Яблоко свежее промываем, осушаем бумажной салфеткой. Срезаем тонко кожуру, разрезаем яблоко на четыре части.
Вырезаем семечки с пластинками или по-другому сердцевину яблока.
Теперь выбираем или натрем яблоко на крупной терке или порежем мелкими кусочками. И так и так получается очень вкусно.
В любом случае, части яблока вмешиваем в тесто десерта Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
Оладьи выливаем на сковороду половником. Размеры оладий подбираете сами на свой вкус.
Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
После небольшого остывания, готовые оладьи подаем с сопутствующими напитками и прочим на стол!
Вкусной трапезы! Пышнейшие оладьи, простокваша, яблоко, яйцо!
Источник

Источник: http://www.kuroed.com/menu/5041/