Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г говяжьей печени

1 яйцо

3 зубчика чеснока

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли (без горки)

0,5 ч. л. соды

1 луковица

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные котлетки по-французски - это так просто и быстро!

 

Ингредиенты:

Куриное филе - 0,5 кг.

яйцо - 2 шт.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Майонез - 2 ст.л

Мука - 2 ст.л

Лук - 1 шт.

Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 Ингредиенты:

-сердечки куриные 1 кг 

-лук 1 шт. 

-морковь 1 шт. 

-зелень 1 пучок 

-молоко коровье 100 г 

-масло растительное 100 г 

-масло сливочное 50 г 

-мука 1 ст. л. 

-соль по вкусу 

-перец по вкусу 

-вода 1 ст. 

 

Приготовление:

Ингредиенты:

-Курочка частями

(бёдрышки или голени)

-Картошка

+

Маринад:

-майонез или сметана

-готовая столовая горчица

-соевый соус

-соль,перец

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА — ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕC

Ингредиенты:

 

-Вода — 1 л

-Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг

-Луковая шелуха — 3 горсти

-Лавровый лист — 2 шт.

-Чеснок — 7 зубца

-Соль — 200 г

-Сахар — 2 ст. л.

-Перец черный — по вкусу

 

Как готовить сало горячего засола:

Блюдо легкое и в тоже время сытное, быстрое в приготовлении и оригинальное. В меру острое, с легкой кислинкой, пряное, ароматное… В общем, лучше 1 раз попробовать. Сегодня я готовила его с курицей, но впереди пост, и еще одна уникальность этого блюда, что оно очень вкусное и с овощами, так что отлично разнообразит ваше постное меню.

 

Начнем.

 

Ингредиенты

 

1 свежий огурец (большой)

1 перец болгарский

2-3 зубчика чеснока

1 луковица средняя (у меня 3 маленьких сегодня)

1 морковь (средняя)

В составе таких разноцветных куриных котлет уже есть и овощи (кабачки и морковь), и немного риса. Поэтому гарнир подавать не обязательно.

 

 Ингредиенты на 4 порции:

 

500 гр куриного филе

200 гр кабачков

100 гр отварного риса

Есть множество блюдо в названии которых присутствует прилагательное «по-уйгурски». Отличным вариантом уйгурского блюда являются почки, приготовленные с соевым соусом. Это вкусное и полезное, и что примечательно, не дорогое блюда, которое достойно самых взыскательных гостей. Его можно есть как закуску, перед сытным восточным ужином, или даже как горячее, добавив гарнир по своему вкусу. Многие хозяйки опасаются почек считая, что с ними надо долго возиться, однако, это не относится к нежным маленьким почкам молодого барашка.

 

Для начала необходимо помыть, нарезать на две половинки и очистить почки от пленок и протоков. Это очень легко сделать, так как пленка отходит одним куском.Нашинкуем острым ножом  каждую половинку не дорезая до конца 2-3 млм.

Подавать такой рулет хорошо с запеченным картофелем или свежими овощами. Попробуйте!

 

Ингредиенты

Говядина 300 г

свинина 300 г

хлеб белый 50 г

лук 1 шт.

фета 30 г

яйца 1 шт.

чеснок 2 зубч.

молоко 100 мл

тимьян сушеный 1/2 ч. л.

душица свежая 1 ч. л.

орегано сушеный 1 ч. л.

горчица 1 ч. л.

соль по вкусу

перец по вкусу

Легкий гарнир из свежей стручковой фасоли идеально подходит к телятине. Порадуйте близких, приготовив это яркое и праздничное блюдо!

 

Ингредиенты

Телячьи шницели 800 г

фасоль стручковая 800 г

лимоны 2 шт.

бульон куриный 200 мл

вино белое 100 мл

каперсы 100 г

оливковое масло 6 ст. л.

сливочное масло 20 г

мука 3 ст. л.

петрушка 2 ст. л.

соль по вкусу

черный перец по вкусу

 

Способ приготовления

=1=

Ингредиенты:

200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 долька чеснока, 1/2 лимона (или 250 мл уксуса), 1 небольшой пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, черный перец горошком.

 

Приготовление

Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.

Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.

Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток.

 

=2=

Ингредиенты:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● куриное филе

● сыр

● кабачок

● болгарский перец

● яйцо

● мука

● соль, перец - по-вкусу

● растительное масло для жарки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мясной фарш – 600 гр.

● 1 средняя луковица

Сало «Проще не бывает»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Свиная шея 350 г

 Сахар песок 5 г

 Имбирь молотый 1 ч.л

 Морковь-мини 100 г

 Ананасы консервированные 200 г

 Крахмал картофельный 15 г

 Соевый соус 50 мл

 Масло подсолнечное 40 мл

 Перец сладкий оранжевый 1 шт.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

МАРИНОВАННОЕ Сало. Удивительный рецепт под ГРАДУСОМ

 

Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! 

Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не ПОЖЕЛЕЕТЕ

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. 

 

Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. 

Проткните сало спичкой. 

 

Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое.

Именно такое и нужно для маринования.

Что ни говорите, а блюда из дичи гораздо вкуснее мяса, выращенного в домашних условиях.

И несмотря на то, что бульон из кролика очень вкусный, да и само мясо диетическое, рулет из мяса зайца - просто непревзойденный.

 

 

Если охота - ваше хобби и вы любите охотиться не только днем, но и ночью, вам стоит