КАК ГОТОВИТЬ БЕЛЯШИ |
Тесто по этому рецепту получается нежное и с ним легко работать. Беляши, в свою очередь, тоже выходят очень мягкими и сочными.
Необходимые продукты:
Тесто:
Начинка:
В 50 мл. теплого молока растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить на 15 минут в теплом месте. Смешать муку, соль, оставшиеся молоко и опару. Замесить тесто. Смазать растительным маслом, накрыть салфеткой и на 1 час поставить в теплое место. Репчатый лук пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Если фарш сухой можно добавить 1 ст. л. молока. Поверхность стола и руки смазать растительным маслом. Тесто разрезать на маленькие кусочки, скатать шарики и расплюснуть на столе. Выложить в центральную часть лепешки готовый фарш и закрепить края так, чтобы фарш был внутри лепешки. Дать подняться минут 10 в теплом месте и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выкладывать на салфетку, для того, чтобы впиталось лишнее масло.
Метки: КАК ГОТОВИТЬ БЕЛЯШИ |
ШАНГИ С КАРТОШКОЙ |
Шаньги бывают с разной начинкой с мясной, грибной, капустной. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте.
Ингредиенты:
500г муки.
400г сметаны.
1 яйцо.
1/2ч.л. соды. (не гасить)
1/2ч.л. уксуса.
1ч.л. сахара.
1ч.л. соли.
Масло растительное без запаха для жарки.
Для начинки:
Картофель.
Лук.
Сливочное масло.
Метки: ШАНГИ С КАРТОШКОЙ |
БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КОЛБАСОЙ |
Метки: БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КОЛБАСОЙ БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КОЛБАСОЙ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ |
ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ. |
Знаком ли Вам такой рецепт теста? Он замечательный. Получаются пирожки почти что чебуреки, если заменить начинку на мясную. Рецепт теста очень простой. Попробуйте его, если видите этот рецепт впервые.
Для теста:
- 250 мл минеральной воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 1 яйцо
- 4 стакана муки
Для начинки:
- 500 г грибов
- 150 г сыра
- зеленый лук
Приготовление:
Готовим начинку: грибы обжарить на сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать.
Все ингредиенты для теста перемешать, тесту дать отдохнуть, накрыть салфеткой на 20 минут! Из теста делаем шарики, раскатываем, в серединку кладем начинку, края прищипываем.
Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета с каждой стороны.
c xaa.su/Ng7
Метки: ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ ПИРОЖКИ |
БЫСТРОЕ ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ БЕЗОПАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
Метки: ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ |
ВОЛШЕБНЫЕ ПИРОЖКИ. |
Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым.
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл воды(теплой)
75 мл молока(теплого)
1 ст.л сухих дрожжей
2 ст.л сахара
1 ч.л соли
6+1 ст.л растительного масла
3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)
Метки: ВОЛШЕБНЫЕ ПИРОЖКИ |
БЕЛЯШИ (ЛЕНИВЫЕ) |
Очень простой и быстрый рецепт теста для беляшей. Для ленивых :)
Беляши можно делать как из дрожжевого теста, так и из заварного дрожжевого теста. Это тесто также идеально для жареных пирожков. Расстойки не требует, времени от начала замеса до поедания беляшей - не больше часа. :) Так что, готовьте и наслаждайтесь!
Итак, беляши на заварном дрожжевом тесте!
*Сколько вешать в граммах - читайте, у кого нет мерной посуды и кто все замеряет стаканчиками
Метки: БЕЛЯШИ ЛЕНИВЫЕ |
ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ |
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара - 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! комментарий умелой хозяйки: Тесто в пакете можно бросить в ведро с холодной водой. Тесто всплывает через 15 минут(называется поплавок). Эффект тот же. Но не надо ждать 2 часа
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.
Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
Метки: ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ |
САМЫЕ ПРОСТЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ |
Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение. Рецепт настолько до неприличия прост , настолько до неприличия и вкусен.
Ингредиенты:
- 2 стакана (1 стакан=250 мл) теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 4 ч. ложки сухих дрожжей
~3-4 ст. ложки любого растительного масла без запаха (у меня кукурузное)
- мука, сколько возмет
Метки: ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ ПИРОЖКИ |
БЕЛЯШИ ГОСТ (КАК В КИОСКЕ) |
Метки: БЕЛЯШИ ГОСТ |
ОБАЛДЕННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЫШНЫХ ПИРОЖКОВ |
Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. Начинка любая. Масло должно кипеть.
Метки: ОБАЛДЕННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЫШНЫХ ПИРОЖКОВ ТЕСТО |
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ БЕЛЯШИ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ |
Воздушное тесто, щедро пропитанное сочным мясным соком и хрустящая румяная корочка! Этот рецепт беляшей с мясом на кефире подарит вам хорошее настроение, тепло и уют в доме, радость близких – что еще можно желать нам с вами?
(тесто напоминает тесто для чебуреков на кефире, но в беляши добавляем больше яиц)
Начинка:
Метки: ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ БЕЛЯШИ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ БЕЛЯШИ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ |
ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ |
Понадобится:
1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет
Метки: ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ |
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
Метки: САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ |
Метки: СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ |
ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ |
Ингредиенты:
Тесто:
0,5 л кефира
2 яйца
300 мл сметаны
2 ст.л.майонеза
0,5 ч.л.соды
1 ст.л.оливкового масла
1 ч.л.сахара
соль
мука
Начинка:
сосиски
горчица
плавленный сыр в пластиках
Метки: ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ |
УЧИМСЯ КРАСИВО ЗАЩИПЫВАТЬ ПИРОЖКИ |
Метки: АЩИПЫВАТЬ ПИРОЖКИ |
ЧЕБУРЕКИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ |
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л сметаны
- 100 г слив. масла (растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- 1 кг картофеля
- кусочек сливочного масла (по желанию)
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль
- перец
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья…
Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
http://foodrecept.ru/chebureki-s-kartoshkoy-i-syirom/
Метки: ЧЕБУРЕКИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ |
ВОЗДУШНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ |
Метки: ВОЗДУШНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ |
ЧЕБУРЕКИ |
Фарш:
В 800 г фарша (у меня грамм 600 было) добавить
2-4 головки (у меня было 6 маленьких) мелко
нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, мелко нарезанную зелень
петрушки (или любой любимой зелени) (я не ложила),
2 бульонных кубика, разведенных в 2 стаканах кипятка
(у меня 1,5 стаканах)
Метки: ЧЕБУРЕКИ |