Ещё одно блюдо для любителей капусты. А я - большой её любитель. Простые и доступные ингредиенты, немного нужных специй. Идеально для ужина.
Взгляд из прошлого: как на самом деле выглядели люди, жившие тысячи лет назад... и др. ... |
Метки: видео |
Шалфей с молоком |
Для приготовления отвара шалфея с молоком используют сухие листья растения, которые можно приобрести в любой аптеке. Средство применяют для устранения бактериальной и вирусной инфекции, сухого кашля и отечности миндалин.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шалфей с молоком. Дополнительно в такой напиток можно добавить корень имбиря (свежий или сушеный), сливочное масло (немного), куркуму и молотую корицу. Молоко лучше брать жирностью 3,2%, а мед можно заменить на сахар или любой натуральный жидкий подсластитель.
Метки: напитки |
Домашний творог |
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Беру 3 литра молока и переливаю в пол-литровые банки. Молоко домашнее. Подходит и магазинное, только пастеризованное с небольшим сроком хранения. В каждую банку добавляю по чайной ложке кефира или скисшее молоко.
Оставляем при комнатной температуре скисать.
2. Молоко сквашивается за сутки, это время зависит от температуры воздуха, чем она выше, тем быстрее процесс.
И от свежести молока, свежее молоко скисает дольше. Получается очень плотный кисляк.
3. С поверхности простокваши снимаем сметану.
4. Кастрюля на плите, дно застилаем полотенцем. Устанавливаем банки в кастрюлю. Наливаем воду по плечики банок. Мощность плиты ниже средней. Медленно прогреваем банки с простоквашей на водяной бане, не доводя воду до кипения. Вода становится горячей, на поверхности простокваши появляется зеленоватая жидкость - сыворотка.
5. Разрезаем массу в банке ножом крест на крест до самого дна и до краев, не перемешиваем простоквашу. Сыворотка проходит в середину и масса хорошо прогревается.
6. Воду в кастрюле до кипения не доводим. Важно не переварить, чтобы получить нежный, не пересушенный творог. Как только сыворотка становится терпимо горячей, проверяем пальцем, снимаем кастрюлю с плиты.
Даем простокваше полностью остыть в кастрюле.
7. На миску устанавливаем дуршлаг и застилаем марлю в 2 сложения. Выкладываем творожную смесь. Стараемся делать все аккуратно, с большой высоты не льем. Масса получается пластами.
Творог оставляем в марле, чтобы стекла сыворотка. Она стекает под собственным весом творога самотеком.
8. Сыворотку используем в других рецептах. Очень вкусная окрошка на сыворотке.
Рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео.
9. Из трех литров молока получилось 770 гр творога. Посмотрите какая сметана получается. Чтобы сделать ее реже просто добавьте пару ложек сливок и перемешайте.
Метки: завтрак |
Запеканка из капусты |
Метки: вторые блюда |
Куриные гнёзда по-французски в духовке |
- Куриный фарш (600 г) - Помидор - Грибы 3-4 шт. - 1 средняя луковица - 2-3 ст. л. топленого масла - Соль-специи по вкусу
Верхний слой: - Сыр голландский 100 г - 2 столовые ложки майонеза - 1 зубчик чеснока
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве масла. В фарш добавьте подогретое топленое масло, обжаренный лук, соль и тщательно перемешайте руками. Затем руками формируем фрикадельки (6 штук). Придаем фрикаделькам форму корзинок как показано на видео. Затем добавьте грибы, помидоры, соль, тимьян и оливковое масло. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190–200 градусов в течение 35 минут. Для соуса натрите голландский сыр, добавьте чеснок, майонез и тщательно перемешайте. Распределите полученную массу на куриные гнезда и поставьте снова в духовку. Как только шапочка растает и станет золотистого цвета блюдо готово. Подаем с овощным салатом. Приятного аппетита! Домоводство
Метки: вторые блюда |
Тушеная говядина: мягкая и сочная |
Метки: вторые блюда |
Нежный рисовый суп с курицей |
Метки: супы |
Блинница |
Блинница - это блины, смазанные взбитыми яйцами и запеченные в форме. Блинницу можно сделать из любых тонких блинчиков. Я использовала классические тонкие блины.
Метки: пироги десерты блины-оладьи |
Блинный шоколадный рулет |
Диаметр сковороды 20 см
Вес рулета на выходе 830 гр
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ БЛИНОВ:
Белки яиц 2 шт.
Рисовая мука 70 гр (3,5 ст.л с небольшой горкой)
Сахар (у меня коричневый) 40 гр (2 ст.л без горки)
Какао-порошок 15 гр (1 ст.л с горкой)
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2 ст.л (30 гр)
Молоко 250 мл
ДЛЯ КРЕМА :
Молоко 400 мл
Желтки яиц 2 шт
Сахар (у меня коричневый) 60 гр (3 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 40 гр (2 ст.л без горки)
Ванильный ароматизатор 3-5 капель
Метки: торты-пирожные десерты блины-оладьи |
Торт "Люмен" |
4 яйца среднего размера
Щепотка соли
1/2 стакана сахара (100 г)
Взбейте в течении 2-3 минут.
1/2 стакана растительного масла (100 мл)
1/2 стакана тёплого молока (100 мл)
Перемешайте до однородного состояния.
1 полный + 3/4 стакана муки (230 г)
Добавьте 2 ст.л. какао (30 г.)
Разрыхлитель - 10 г (~2 ч.л.)
Не забудьте включить духовку для прогрева.
Это тесто замешивается так просто!
Выпекайте при t 180°C, 30-35 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Дайте остыть.
3 апельсина.
Промойте апельсины под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения.
Цедра 2 апельсинов (20г.)
Натерите только верхний цветной слой кожуры, избегая белой части, которая горькая.
Сок из 3-х апельсинов.
Отделите белки от желтков 3 яиц.
Яичные желтки - 3 шт.
Апельсиновая цедра
3 ст.л. кукурузного крахмала (45 г)
4 ст.л. сахара (80 г)
100 г сливочного масла (3,5 oz.)
3 яичных белка (125 г) (4,4 oz.)
Щепотка соли или 1 ст.л. лимонного сока
250 г сахара (1+1/4 стакана)
80 мл воды (1/3 стакана)
Дайте покипеть 10 минут.
✔️Примечание: 1 стакан = 240 мл
Метки: торты-пирожные |
Тахинная халва |
Всегда обожала халву, но, когда впервые попробовала тахинную, это было как открытие нового мира. Она такая необычная, с легкой горчинкой и тонким ароматом кунжута. И, конечно, я не могла не попробовать приготовить ее дома.
Метки: десерты |
Идеальные тонкие блины на молоке |
Метки: блины-оладьи |
Без заголовка |
Горячая вода делает блинное тесто эластичным и тонким, а сметана придает ему легкую сливочную кислинку. Готовые блины не рвутся, подходят для фарширования и хорошо впитывают различные соусы.
Ингредиенты
• Сметана 20% - 250 г
• Вода (кипяток) - 200 мл
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 220 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - ½ ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Ванильный сахар - ½ ч. л.
Тесто должно напоминать по консистенции сливки или жидкий йогурт.
Читать далее
Серия сообщений "оладьи, блины":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 25 - Ажурные блинчики на кефире, которые получаются у всех. Очень вкусные, красивые и тоненькие. Видео.
Часть 26 - Блины на воде. Простой и бюджетный рецепт блинчиков. Видео рецепт.
Часть 27 - Заварные блины на сметане и кипятке. Видео.
Метки: блины-оладьи |
Пирог с замороженной смородиной: легкий и вкусный, хочется готовить снова и снова |
Пирог с замороженной смородиной – легкий и вкусный вариант выпечки к чаю, когда гости на подходе. Готовится он буквально за 40-50 минут. А результат вас приятно удивит: нежная текстура влажного бисквита, ягодно-ванильный аромат и кисло-сладкие вкусовые нотки – в этом пироге все идеально. Так и хочется готовить его снова и снова.
Метки: пироги |
3 варианта торта "Полено" из готового слоёного теста |
Торт "Полено" — это удивительное сочетание слоёного теста и крема, которое порадует даже самых искушённых сладкоежек. Его название говорит само за себя: готовится он в виде бревнышка, что добавляет изюминку к любому торжеству. Приготовление такого десерта не потребует от вас значительных усилий, но конечный результат обязательно порадует.
Метки: торты-пирожные |
Бисквит |
При приготовлении бисквита, самое главное сухая посуда, идеально отделенные белки от желтков, а также медленное введение муки в массу.
Рецепт:
4 средних яйца
1 стакан сахара (200гр.)
1 стакан муки (200гр.)
1. Сбиваем белки в пышную плотную пену.(хорошо плотную)
2. Добавляем сахар и всбиваем до его растворения.
3. Вводим желтки и перемешиваем с желтками.
4. Вводим муку, понемногу, аккуратно перемешивая.
Выливаю в форму, в моём случае смазанная сковорода.
Выпекаем при 180 верх-низ.
Время выпечки 25-30 мин.
от читателей
Лена, не заморачивайся с разделением белков.
На 5 яиц, стакан сахара и стакан муки. Взбивай яйца с сахаром, потом добавляй муку, вот и все тесто на бисквит. В духовку на 170-180 градусов. Перед посадкой немного открыть духовку, проветрить. Поставить и 20 минут нельзя открывать духовку. Выпекать приблизительно 45-50 минут. Как проверить готов бисквит : нажмите на середину бисквита пальцами, если, где нажали возвращается бисквит, то значит готов. Выпекать без конвекции.
Метки: торты-пирожные |
Августовский канал: водный маршрут, который соединяет 11 рек. Беларусь |
В 1823 году польский инженер-генерал Игнаций Прондзыньский начал проектирование Августовского канала, уже на следующий год началось строительство конструкции. Чтобы компенсировать разницу в уровне воды, пришлось урегулировать 35 км русел различных рек.
|
Здоровье |
Метки: диета |
Вопросы о холестерине... |
Метки: диета видео |
"Кухне 2 года" |
Метки: дела домашние полезности красота для кухни |
Полная запись скандального разговора Зеленского и Трампа с русскими субтитрами |
Ребята - это такое ШОУ!!!! Ааааааааааа!!!!
Кому время поджимает смотреть с самого начала, где политические политесы - начните с 30 минуты!
Я смотрела - это завораживающе совершенно!)))))))))
И как Трамп и его зам с двух сторон Зеленского окуярили - это надо видеть!))
Запись с RuTuba, поэтому просмотрится с нормальной скоростью.
(я всегда верила в Дональда Фредовича!!!! Наш человек!!!)
https://yandex.ru/video/preview/822061749100309887
Серия сообщений "Рекомендую к прочтению. ":
Часть 1 - Концерт Сарасате.
Часть 2 - Понравилось ( из цикла- не все же Вертинского читать) )).
...
Часть 47 - Взято у М. Л. Хазина. Как ЦБ обьясняет курс доллара.
Часть 48 - Михаил Леонидович просто сделал мое сегодняшнее утро..)))))))
Часть 49 - Кто еще не смотрел и не слушал: полная запись скандального разговора Зеленского и Трампа с русскими субтитрами (перевод ИИ)
Метки: СВО |
Белый дом. Разгром пана "нового Черчилля" |
Доброе весеннее утро, Империя.
Да, у нас первый день весны 2025 года и первые сводки с передовой из Oval office, где прошли бои локального значения между Трампом и Венсом с одной стороны и паном гетьманом с другой. Все девять с небольшим минут этого боя, если брать содержательную часть, можете посмотреть и сами - она на аглицкой мове, но с русскими субтитрами:
Очень поучительное видео. Это раньше считалось, что язык дан политику лишь для того, чтобы скрывать свои истинные мысли и намерения - теперь же можно ляпать языком все, о чем даже не задумывался. Что мы и наблюдаем на встрече лидеров двух "сильнейших Империй обозримой Галактики" - в Кремле должны и советское шампанское открыть по такому поводу. Понятно, что это публичная часть перед самими переговорами, но и встреча в закрытом формате длилась не очень долго, после чего пана просто выгнали на мороз - да, в Вашингтоне на тот момент еще была зима. Непубличная часть длилась недолго - около семи минут, за которые подписать что-либо точно невозможно.
Трамп заявил, что Зеленский может вернуться, когда будет готов к мирному урегулированию.
Все слова, что гетьман недоговороспособен, оставались до этой ночной встречи домыслами и российской пропагандой - теперь же пан перешел все красные и не только линии в общении с Вашингтоном. Похоже, он готовился к встрече так, как никогда ранее - и похоже, через некоторое время мы снова узнаем о звонке друга Джонсона или друга Стармера, который почти наверняка сказал: "Не млей перед ними, бро, мы тебя прикроем!". Причем даже слово "прикроем" вполне можно трактовать по разному - от " мы тебя прикроем своей широкой грудью" до "прикроем так, что никто и не найдет". Прикопаем, иначе говоря, хотя после такого встречного боя желающих поговорить с паном по душам явно добавится - и в Соединенных пока Штатах, и в Москве, и в Лондоне, и в иных европейских столицах. "Это была славная охота, Маугли!"
Встреча прошла по худшему из возможных сценариев для Киева - если вы, как потужный политик, продолжаете говорить параллельно с президентом США и пытаетесь заткнуть ему рот, то это плохая идея. Очень плохая - Трамп заметил даже, что все это будет очень "красиво" смотреться на телевидении. На словах "Вы не уважаете американский народ!" пытаться перебить Трампа - это и есть неуважение в чистом виде, а когда это происходит несколько раз подряд - тут для американских консервативных СМИ типа "Нью-Йорк Пост" или "ФоксНьюс" настоящее раздолье для описания ситуации в "наилучшем виде". Тем более, что приколы начались еще на крыльце Белого дома, когда Трамп при встрече пана гетьмана иронично заметил, что тот "принарядился по такому случаю" - да и в самом деле, куда пан дел привычную грязно-зеленую футболку?
Метки: СВО |
Красоткам... |
Метки: гимнастика видео красота для себя |
Как взять эмоции под контроль... |
|
|
|
Как пожарить и запечь свинину цельным куском: будет как в ресторане |
Свиное филе в перечно-сливочном соусе с картофельным гратеном сочетает в себе нежность мяса, насыщенный вкус соуса и хрустящую текстуру запеченного картофеля. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для ужина, который запомнится надолго.
Ингредиенты:
800 г картофеля
1 зубчик чеснока
соль, перец, мускатный орех по вкусу
250 мл сливок
50 г пармезана или грюйера
500 г свиного филе
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1 лук-шалот
1 ч. л. зелёного перца (маринованного или сушёного)
1 ч. л. дижонской горчицы
50 мл коньяка или белого вина
100 мл говяжьего бульона
100 мл сливок
Метки: вторые блюда |
«Мясные шары» с начинкой |
• филе куриной грудки – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• рис – 150 г;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• замороженный зеленый горошек – 100 г;
Метки: вторые блюда |
Куриные отбивные |
Метки: вторые блюда |
Простой рецепт домашнего печенья с орешками от Наташи Шакинко |
Метки: печенье |
Печенье тает во рту: рецепт бюджетный без сливочного масла |
Этот бюджетный рецепт попался мне на глаза случайно и я просто на свой страх и риск его решила попробовать. По большому счету, на удачный результат не рассчитывала, т.к. были подобные опыты с рецептами и ничего хорошего не получалось. Теперь это один из моих любимых рецептов мягкого и рассыпчатого печенья. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Метки: печенье |
Ананасовые кольца в слоеном тесте |
Метки: булочки_хлеб |
Ревани (турецкая сладость) |
Метки: пироги десерты |
Португальское пирожное Паштейш с заварным кремом |
Очень вкусные португальские пирожные Паштейш с заварным кремом готовы. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 пирожных небольшого размера.
Метки: торты-пирожные |
Морковный пирог с орехами в духовке |
Метки: пироги |
Морковный торт с заварным кремом |
Метки: торты-пирожные |
Ажурные воздушные булочки |
Метки: булочки_хлеб тесто разделка теста |
Идеи регланных линий от pion555(СМ) |
Метки: уроки вязания |
Узоры спицами и крючком |
Метки: узоры уроки вязания видео мастер-класс |
Новый изящный вариант узора "бутоны" от Лоро Пиана. Схема узора + образец |
Для изготовления белого пуловера с круглым вырезом дизайнеры бренда выбрали нежную ультратонкую пряжу на основе легкого baby-кашемира. Нити шелка в составе материала добавляют вещи блеск и прочность. Изделие с длинными рукавами вошло в осенне-зимнюю коллекцию.
Но, поскольку зимний период идет к завершению, узор, которым связан джемпер, вполне можно использовать и в летнем вязании, если взять соответствующую пряжу. Летний джемпер, кардиган, топ, связанные этим узором, будут отлично смотреться и обеспечат комфорт в теплую погоду.
Джемпер от Лоро Пиана.
Состав пряжи оригинала: кашемир - 60%, шелк - 40%.
Страна производства - Италия
Джемпер имеет классическую констукцию: полуприлегающий силуэт и втачной рукав.
Связан снизу вверх отдельными деталями: перед, спинка, рукава. Низ джемпера, низ рукавов и горловина оформлены планками, которые связаны платочной вязкой.
Судя по фото, на передней части расположено по ширине 3 целых раппорта, а по бокам крайних раппортов провязаны полосы лицевой глади, состоящие из нескольких петель по ширине. По несколько петель лицевой глади до и после узора необходимо провязывать для того, чтобы можно было скорректировать ширину переда и спинки до необходимого размера. Кроме того, лицевая гладь по краям переда и спинки, а также и рукавов, позволяет выровнять края этих деталей. Узор сам по себе имеет волнистые края (смотрите фото образца), и сшивать такие края было бы нецелесообразно.
Схема приведена для вязания поворотными рядами и на ней показаны лицевые и изнаночные ряды.
Разворот петель указан для "бабушкиного" способа провязывания петель.
Раппорт узора составляет по ширине 26 петель , в высоту - 16 рядов.
На схеме показан один раппорт(26 пет.) и по половине раппорта слева(14 пет.) и справа(13 пет.)
Если располагать целое количесво раппортов по ширине, то количество петель для узора должно делиться на 26 + 2 кром. петли. И к получившемуся количеству петель еще нужно прибавить необходимое количество петель лицевой глади по краям узора.
Образец связан из мягкой полухлопковой пряжи, примерно 100 г/ 350 м , спицы 3 мм. Полотно получилось мягкое и приятное на ощупь. Изделие, связанное из подобной пряжи и этим узором, на мой взгляд, будет комфортным в носке в летний период.
Образец связан по вышеприведенной схеме и для него было набрано: 26 пет. (целый раппорт) + 13 пет.(половина раппорта справа) + 14 пет. (половина раппорта слева) + 2 кром. пет. = 55 пет. В высоту провязано 2 раппорта = 32 ряда.
Размеры Образца составили: около 18 см в ширину в узкой части и около 8,5 см в высоту. Плотность вязания - около 3 пет. в 1 см.
Вязать джемпер можно, ориентируясь на следующую выкройку:
Метки: узоры блузки-кофты уроки вязания |
Вкусное сало всего за один день |
|
Метки: закуски |
Рулет из лаваша с курицей, сыром и соленым огурчиком |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Яйца отварить вкрутую, очистить, натереть на тёрке.
2. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
3. Малосольные огурцы натереть на крупную тёрку.
4. Тонкий лаваш, разложив на столе, смазать тонким слоем майонеза или плавленого сыра, выдавить чеснок через пресс, поперчить.
5. Лаваш разделить на 4 равные полоски. На первую полоску выложить малосольный огурец, вторая полоса — натёртые яйца. Третья полоса — мясо куриной грудки, четвёртая полоса — натёртый сыр. Начинку можно выложить и в другом порядке, как вам больше нравится.
6. Лаваш аккуратно свернуть рулетом. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник. Нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Метки: закуски салаты |
Открытый пирог с творожной начинкой |
Метки: пироги |
Норвежский яблочный пирог |
 |
Этот норвежский яблочный
пирог очень вкусный, не
передать словами. Тесто
очень мягкое и нежное,
начинка сочная, есть
хрустящая корочка.
|
Метки: пироги |
Семинолы и квадратный блок из одной заготовки |
Метки: блоки уроки пэчворка пледы-покрывала коврики салфетки |
6 книг по вязанию для скачивания |
 |
Подарок для моих подписчиков
в честь женского праздника
8 МАРТА
Желаю всем всего самого
наилучшего ! |
Метки: уроки вязания носки-тапки |
Вязание. Полезности |
Метки: уроки вязания видео мастер-класс |
Очень эффектный фактурный узор |
Метки: узоры уроки вязания видео мастер-класс |
Свитер оверсайз RIKKE - стильная элегантность |
Метки: блузки-кофты узоры уроки вязания |
Старинный японский метод омоложения и подтяжки лица всего за пять дней |
Метки: маски и кремы красота для себя |
Знаменитое "Павловское" печенье |
Оно нежное, слоистое, хрустящее и при этом мягкое. Готовится печенье на дрожжах, его называют Павловское. Рецепт достаточно простой, а получается очень вкусно!
Метки: печенье |
"Кортизоловое" лицо: как стресс отражается на внешности |
Метки: красота для себя |
