От автора: вкуснее, чем пицца и любые пироги - готова есть их каждый день

Пицца с давних пор считается кулинарным символом Италии, а точнее визитной карточкой этой страны. Традиционно ее готовили из трех ингредиентов: моцарелла, помидоры и базилик. Этот скромный набор ингредиентов, как правило, в Италии могли позволить себе даже бедные слои населения. Часто вместо основных компонентов, на пласт теста люди клали объедки со стола. Так бедняки обеспечивали себе пропитание и незаметно для всех создавали легендарное блюдо.

Читать далее...

Если вам еще не приходилось пробовать этот нежный, обворожительно вкусный молочный десерт то попробуйте его приготовить и вы будите приятно удивлены.

Читать далее...

Читать далее...

От автора:

1.       Картофель из Ирана. Одной картошины хватит на маленькую кастрюльку пюре 😊

В упаковке была одна такая гигантская. Остальные по 200-250 г, Вкусная.

2.      В горшочке – манго, выросшее из косточки. Оно росло  в одиночестве, а потом я подсадила к нему зелёный лук. И заметила, что им очень хорошо вместе. Манго стало выкидывать крупные листья, а зелёный лук – высоченные перья, которыми пытается обвиться вокруг манго. На фотографии не очень хорошо, но видно. Одно перо сломалось, это я пыталась обвитие убрать.

3.       Купила ветчинницу iSottcom. Давно собиралась, руки не доходили. Вчера приготовила первую порцию буженины.

 В процессе готовки сделала ряд ошибок, но всё равно получилось ОЧЕНЬ-ПРЕОЧЕНЬ-ПЕРЕОЧЕНЬ вкусно!

Вместе с ветчинницей идёт термометр и брошюрка с рецептами. Пружина внутренняя, наружные мне было бы сложно закреплять. Не требует внутрь пакетов для запекания, содержимое легко извлекается, надо лишь после охлаждения в холодильнике подержать секунд 5 под горячей водой. Легко моется, без зазубрин и острых краёв.

]https://www.ozon.ru/product/vetchinnitsa-iz-nerzha...-kolbasa-v-domashnih-167559948

Рецепты от производителя https://www.isottcom.com/ru/collections/kitchen/pr...mometer?variant=32797462167661

Советы по изготовлению ветчины и колбасок, рецепты и заказ ингредиентов https://forum.emkolbaski.ru/forum/13-vetchinnye-kolbasy-i-vetchiny-tcelnomyshechnye/

Если интересно, то основные правила, которые я вывела для себя:

Соль	20г на 1 кг
Нитритная – 20% Обычная – 80%	Для специфического аромата и розового цвета, если устраивает серый цвет мяса, то без неё. Я использовала.
Другие специи	10г или по рецепту
Добавляла aji-no-moto - глютамат натрия
Готовить	1 см мяса – 10 минут
Температура воды, в которой стоит ветчинница	80 градусов. Отсчёт готовки с момента появления этой цифры на градуснике
Режим на моей плите (стеклокерамика)	5-6, не давать бурно кипеть
Готово	Температура внутри мяса 69-72

 

Добавляла  1/3 чайной ложки aji-no-moto– глютамат натрия. https://www.wildberries.ru/catalog/176046427/detail.aspx

Я его не боюсь и всю сознательную жизнь им пользуюсь. Не каждый день, не в каждое блюдо, но добавляю.

Делала по рецепту, из цельного куска свиной шеи. Получилась буженина в слое желе. Купила 1 кг, но не хватило сил прижать, разрезала на 2 части. Вторую часть буду делать сегодня.

Хочу приготовить докторскую колбасу по их рецепту.

Плюсы ветчинницы – удобно, легко, не требует особых навыков и умений, хороший результат. Можно использовать все оставшиеся кусочки самого разного мяса и фарша в одной закладке.

Минусы – долго ждать результата 😊 Замариновать - 3 часа. Готовить – 2-3 часа, потом остудить, потом в холодильник на 12 часов. Но оно того стОит.

Плюсы из минусов – не надо следить 😊 Но я бегала смотрела на температуру, сделала её слишком низкой, т.к. прочитала про то, что не надо допускать кипения, поэтому получилось долго. Но зато поняла, что небольшое кипение вполне допустимо, главное, чтобы сильно не бурлило, т.к. при этом вода быстро  испаряется.

От автора: простой и вкусный рецепт. Бюджетный ужин для всей семьи

Читать далее...

От автора: нагрейте и взбейте сахар горячим

далее

От автора: «Магазинное не люблю, пеку дома сама»

Всё смешала и готово, приготовить проще, чем сходить в магазин! Да и вкус уже не тот, что раньше. Печенье «Курабье» – любимое лакомство моего детства. Делюсь рецептом.

Приготовление.

Читать далее...

От автора:

Читать далее...

Тесто:
Яичные желтки .... 4 шт. (80 г)
Сахар ... 50 г
Соль ... щепотка
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Масло сливочное ... 200 г
Разрыхлитель ... 8 г
Мука ... 320 г
Безе:
Яичные белки ... 4 шт. (150 г)
Сахарная пудра ... 150 г
Соль ... щепотка
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Миндальная мука .... 80 г
Джем вишня (смородина) .... 400 г
Заварной масляный крем:
Молоко ... 500 мл
Сахар ... 150 г
Яйца ... 2 шт.
Соль .. щепотка
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Крахмал кукурузный ... 50 г
Масло сливочное (мягкое) ... 150 г

Описание от автора mapa.knit СТЕНКА ПЯТКИ Если вы вяжете на чулочных спицах, то пятка будет вязаться на 1ои‌ и 4ои‌ спицах. На пятку иде‌т половина наших петель и для уплотнённого узора число петель должно быть не чётным ( пример на 31п. ). Петли по краям вязания пятки кромочные ( в начале ряда кромочную снимаем не привязывая, в конце ряда кромочную вывязываем изнаночной ). ДАЛЕЕ...

Интересные женские варежки с сине-белым скандинавским рисунком и латвийской косой. Традиционный узор с изображением елочек и лося. Варежки дополнительно украшены помпонами. Модель дизайн студии Drops. На средний женский размер. Потребуется: пряжа Karisma Дропс (100% шерсти, 10мет/50гр) – по 100 грамм белого и синего цветов; набор чулочных спиц №3,5. Плотность: 22 п. = 10 см. ДАЛЕЕ...

Носки–бананы (Banaanisukat)

Носки-бананы очень забавны, а вязать их легко (ни убавок, ни прибавок 😊только мысок). Вяжутся как труба, без пятки, за счет чего легко приспосабливаются к растущей ноге ребенка. Носки также являются удачным подарком для взрослых, размер ноги которых неизвестен.

Р-р около 38, длина около 35 см. Использована носочная пряжа 260 м на 100 г, расход около 70 г, спицы №3.

1. Наберите 56 петель. Равномерно распределите их на четыре спицы (по 14 петель на каждую).

2. Провяжите по кругу 15 рядов резинки 2x2 п.

3. Затем разделите петли на спицах так: на первой и четвертой спицах оставьте по 13 петель, а на второй и третьей - по 15 петель.
На 1 и 4 спицах вы будете вязать переднюю часть носка ("гармошку"), а на 2 и 3 спицах - задннюю (резинку). Ширина передней части 26 петель, а задней - 30 петель.

4. Продолжайте вязать по кругу так: на 2 и 3 спицах продолжайте резинку 2x2.
на 1 и 4 спицах чередуйте 5 рядов лицевыми и 5 рядов изнаночными петлями ("гармошка"). Первыми после резинки паголенка будут пять рядов лицевых.
Сделайте 10 повторов (всего 100 рядов).

4. Переходите к вязанию мыска любым привычным для вас способом. Сведите количество петель на спицах к 4, затем стяните их иглой и спрячьте конец нитки.

Ваш носок готов!

Читать далее...

далее

Читать далее...

Читать далее...

Египетский пирог-пирожное "Фытыр" - это очень вкусная восточная сладость, просто объедение. Попробуйте, пальчики оближешь.

Читать далее...

РЕЦЕПТ
Диаметр формы 24 см

Бисквит
яичные белки 9 шт.
соль щепотка
сахар 300 г
ванильный сахар 10 г
мука 210 г
разрыхлитель 12 г
растительное масло 200 мл
кисель клубничный 1 пачка (40 г)
желтки 4 шт.
мука 2 ст.л.
какао 10 г
мак 2 ст.л.

Бисквит выпекать при t 180* 45 минут или до сухой шпажки. Время может отличаться!

Сметанное суфле
сметана 500 мл
сахарная пудра 2 ст.л.
ванильный сахар 10 г
желатин 20 г
вода 80 мл
желе разного цвета 6 пачек
горячая вода для желе 200 мл на 1 пачку

Крем для украшения
желтки 5 шт.
ванильный сахар 10 г
сахар 100 г
вода 50 мл
масло сливочное 180 г

Приятного аппетита!

Автор: Б. Керри

Те, кто был в детском саду,  наверняка вспомнят нежный  вкус и аромат этого блюда.

Смотреть видео

От автора:

Нежные, пропитанные сырники, запеченные в духовке под сметанным соусом.

Читать далее...

От автора: очень быстро и вкусно!

Сегодня я расскажу вам о рецепте заливного пирога "Трехминутка". Название говорит само за себя: тесто готовится всего за три минуты, и раскатывать его не нужно. К тому же, я расскажу вам один секрет, как сделать так, чтобы заливное тесто пропекалась в пироге и не было влажным. И поделюсь своей любимой начинкой из риса с рыбой.Начинку можно делать любую

Рецепт: Для заливного теста: Яйца – 4 шт Соль – 1ч.л. Сметана – 250 г Растительное масло – 50 мл Горчица – 1ч.л. Мука – 180 г Разрыхлитель – 1ч.л.

Для начинки: Рыба или рыбные консервы – 150 г лук зеленый – по вкусу яйца – 3шт рис «увелка» – 1 пакетик соль – по вкусу черный перец – по вкусу

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Мука — 200 Грамм ● Сахар — 200 Грамм ● Кефир — 100 Грамм ● Пекарский порошок — 1 Чайная ложка ● Масло сливочное — 6 Ст. ложек ● Яйцо — 1 Штука ● Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка ● Клубника — 100 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала муку смешаем с сахаром и разрыхлителем. Затем добавляем масло комнатной температуры, делаем крошку при помощи рук или миксером. Далее добавляем яйцо, кефир и ваниль.

2. Смешаем до однородности: у вас получится примерно такая же масса. Выкладываем в форму для запекания.

3. Украшаем ягодками и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

4. Когда пирог станет золотистым сверху, считайте: он уже готов. Достаем и нарезаем! Вкуснятина готова!

Автор: Olika_made_it

СЛОВА АВТОРА: Пришло время рассказать о ещё одном способе вязания английского воротника, когда он вывязывается вместе с полочкой. Спинку мы связали, также как и для первого способа. При наборе петель для полочки также как и в первом способе, прибавляем петли для борта, и вяжем прямо, вывязывая петлицы (для левой полочки). Вяжем в соответствии с вашей выкройкой (в моем случае прямо) до последней петлицей. ДАЛЕЕ...

Чтобы рассада перца была  крепкая и здоровая, нужно  после появления всходов  обязательно поставить их  под свет.  Самый идеальный вариант  это, конечно же, подсветка фитолампы.

Смотреть видео

Красная Поляна расположена в среднем течении реки Мзымта, в 38 км от побережья Чёрного моря, на высоте около 550 метров над уровнем моря,в 65 км к юго-востоку от Центрального Сочи. Вместе с расположенным рядом посёлком Эстосадок, образует мини-агломерацию с постоянным населением около 10 тысяч человек.Курорты «Альпика-Сервис», «Роза-хутор», «Красная поляна» (бывший «Горки-город»), а также большинство отелей, казино, горнолыжные трассы и обе железнодорожные станции находятся на территории посёлка Эстосадок.Посёлок со всех сторон окружён высокими горами: с северо-запада горой Ачишхо и её отрогами, с юго-востока — хребтом Аибга (его высшей точкой является гора Каменный Столб (2509,7 м) — самая высокая смотровая площадка на Красную Поляну). В 15 км к северу от Красной Поляны проходит водораздел Главного Кавказского хребта. Rietta

Такого исполнения Венгерской рапсодии Ференца Листа вы точно еще не видели. В четыре руки, ну!

Датский пианист Борге Розенбаум, выступавший как Виктор Борге, — яркий пример человека, талантливого во всем. И он был не только неплохим пианистом, но и замечательным комиком, умевшим преподносить классику с оригинальным юмором. А на ролике «помогает» ему с исполнением Леонид Хамбро — верный музыкальный помощник и друг пианиста, гастролировавший с ним больше десяти лет.

https://www.liveinternet.ru/users/dailynews/

 

https://dzen.ru/video/watch/64ec9af4be9cbb00b861180d

Дом семьи Буонарроти во Флоренции

Каза-Буонарроти (  «Дом Буонарроти») — музей во Флоренции, посвящённый итальянскому скульптору Микеланджело Буонарроти (1475—1564). Размещается в здании середины XVI века, бывшем в собственности Микеланджело и его родственников. Тут он жил проездом после Сеттиньяно и до дворца Медичи.

далее

Ново-Иерусалимский монастырь — это одна из самых известных и почитаемых обителей центральной части России, главной особенностью которой является то, что расположенный здесь Воскресенский собор построен по образу и подобию Храма Гроба Господня на Голгофе в Иерусалиме, хотя внешне обители совсем не похожи друг на друга.

У людей XVII века не было ни фотографий, ни даже достоверных картин Палестины. Как выглядела земля, по которой ходил Спаситель, они могли разве что догадываться. Привезенный на Русь деревянный макет храма Гроба Господня считался невероятной ценностью, ведь он позволял хоть как-то прикоснуться к евангельской истории.
Отсюда и возникла идея создать своего рода «икону на местности».

Если обычная икона стремится запечатлеть святых подвижников Церкви, то Воскресенский монастырь на реке Истре задумывался как средство запечатлеть почти недосягаемую для русского человека семнадцатого столетия Святую Землю. Подобной «иконой» должен был стать не только сам монастырский комплекс, но и окрестности. Близлежащие холмы получили названия Елеонского и Фаворского, населенным пунктам вокруг также дали евангельские названия. По изначальной задумке Русская Палестина должна была стать сложной системой объектов, находящихся подчас в десятках километров друг от друга.

Читать далее...

> *Я больше не сторонник определения плотности костной ткани, потому что у пожилых людей обязательно будет остеопороз, а с возрастом степень остеопороза определенно будет становиться все более серьезной, и риск переломов неизбежно возрастет. *
>
> *Пожилые люди склонны к переломам, поскольку значение знаменателя (плотность кости) становится все меньше и меньше, поэтому риск переломов определенно возрастает.*
>
> *Поэтому важнейшей мерой профилактики переломов для пожилых людей является сделать все возможное для предотвращения случайных травм.*
> *Есть семь символов так называемого секрета, который я суммировал, а именно:*
>
> *«Будь осторожен, будь осторожен, еще раз осторожен»!*
>
> *Конкретные меры включают:*
>
> *1. Нискогда не вставайте на стул или табуретку, чтобы что-то взять, даже на низкую табуретку.*
>
> *2. Старайтесь не выходить на улицу в дождливые дни.*
>
> *3. Будьте особенно осторожны при купании или пользовании туалетом, чтобы не поскользнуться.*
>
> *4. Самое главное, особенно для женщин - не надевать нижнее белье в ванной, опираясь на стену или другие предметы... Самая частая причина соскальзывания и перелома тазобедренного сустава... После ванны вернитесь в раздевалку.. Сядьте удобно на стул или на кровать, а затем наденьте нижнее белье.*
>
> *5. Собираясь в туалет, убедитесь, что пол в ванной комнате сухой
>
> *5. Обязательно убирайте беспорядок на полу дома перед сном и будьте вдвойне осторожны, когда пол мокрый...*
>
> *5. Проснувшись среди ночи, посидите на кровати 3 минуты, прежде чем встать; обязательно сначала включите свет, а затем вставайте.*
>
> *6. По крайней мере, ночью или даже в дневное время (если это возможно), пожалуйста, не закрывайте дверь туалета изнутри. Если возможно, установите в туалете тревожный звонок и нажимайте на него, чтобы вызвать помощь от членов семьи и т. д. в случае любой чрезвычайнойситуации...*
>
>
> *7. Пожилые люди должны сидеть на стуле или кровати, чтобы надеть брюки и т. д.*
>
> *8. В случае падения необходимо вытянуть руки, чтобы получить поддержку от земли. Лучше сломать предплечье и запястье, чем сломать шейку бедра в тазобедренном суставе.*
>
> *8. Я настоятельно рекомендую заниматься хотя бы ходьбой, насколько это возможно..*
>
> *9. Особенно для женщин.. держите свой вес в допустимых пределах... Контроль за питанием - самый важный ключ... Еда остатков, обычное поведение женщин... просто уйдите от этого... кормите остатки бродячим коровам... контролировать свой вес - это абсолютно в вашей голове и разуме, "всегда лучше перестать есть на половину желудка, чем есть до тех пор, пока не насытитесь на полный желудок.*
>
> *Что касается увеличения костной массы, я также выступаю за (молочные продукты, соевые продукты и морепродукты, особенно шкурки мелких креветок, в которых много кальция), а не лекарственные добавки.*
>
> правильно заниматься спортом на свежем воздухе, поскольку воздействие солнца (под воздействием ультрафиолета) превращает холестерин в коже в витамин D.*
>
> *Полезно способствовать всасыванию кальция в кишечнике, а активность остеобластов замедляет развитие остеопороза.*
>
> Особое внимание обратите на нескользящий пол в ванной. Поднимаясь по лестнице, пользуйтесь поручнями и не падайте. Все, будьте осторожны.*
>
> *Поэтому пожилые люди должны обратить внимание на меры против скольжения и падения.*
>
> *Одно падение будет стоить десяти лет жизни. Потому что все кости и мышцы разрушены. Так что будь осторожен.*
>
> **Не стойте слишком долго**
>
> *Сообщение может показаться длинным, но его стоит прочитать, особенно пожилым людям и тем, кто о них заботится.*
>
>
> Доктор Шруджал Шах
> Хирург-ортопед и хирург по замене суставов

 

Читать далее...

От автора: меняю мясо и каждый раз новый вкус

Читать далее...

От автора: почти 2 кг печенья

🔥Сколько дрожжей брать для рецепта:
✅10 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;
✅11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;
✅14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 25 г

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

✅ Ингредиенты:
вода теплая - 300 мл = 1,5 стакана*
молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
сахар - 100 г = 5 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
соль - 15 г = 1,5 ч.л. с горкой
сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.
мука - 830-850 г = 6,5 стаканов*

✅Начинка:
сливочное масло - 200 г = 1 стакан*
мука - 80 г = 4 ст.л. с горкой

❗Вес сырого теста: 1525 г
❗ Выход: 8 больших булочек

🌡Температура выпечки: 190 °C
⏲Время выпечки: 25 минут

От автора: такие булочки в России не пробовала, привезла рецепт из Италии

В одном из небольших итальянских кафе подавали горячие и очень нежные булочки. Вроде ничего необычного, но это сочетание сдобы с лимонным ароматом и ванильно-лимонным заварным кремом для меня было открытием. На удивление, кондитер того кафе с легкостью поделился своим фирменным рецептом.

Приготовление.

Читать далее...

От автора: быстрый и экономичный рецепт к чаю

Читать далее...

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:
печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

   

описание и выкройка

От автора:

Я уже подробно писала писала, как делаю майонез вот здесь: https://www.liveinternet.ru/users/pipetisha/post500773682/.
А тут случилась у меня с майонезом проблемка. Я вылила в банку три желтка от сваренных в мешочек яиц, положила горчицы чайную ложку, соли как обычно - по трети чайной ложки на яйцо и часть лимона выжала над столовой ложкой, её и влила в банку. Взбивала, добавляя масло до густоты. А когда попробовала, то увидела, что майонез оказался пересоленным и перекисленным, да. Ну пересоленным он оказался, потому что я же клала только желтки, а соли положила как на целые яйца, отвлеклась и забыла. А лимон... Ну не знаю, лимоны вот сами по себе бывают кислее, чем обычно. И что делать?
А тут у меня лежат варёные белки от желтков, которые не пошли в майонез. Я их выскребла ложкой, положила в майонез и опять взбила блендером и даже немножечко масла подлила. И получился очень нежный, мягкий вкус.
Пришлось даже чуть подсолить)
Так что если вам некуда варёные белки девать, их можно тоже в майонез класть точно также, как мы поступаем с сырыми яйцами.

 

Рыбные блюда на любой вкус   00:00 Красивая нарезка на праздничный стол с селёдкой 01:48 Варианты подачи селёдки на праздничный стол 02:26 Рыбные тарелки на праздничный стол 02:37 Рыбная нарезка со скумбрией 03:59 Тарталетки рецепт 06:24 Нарезка из рыбы на праздничный стол 07:26 Красивая подача креветок на праздничный стол 07:31 Маринованные крабовые палочки 08:53 Простой и самый вкусный соус для креветок 09:49 Красивая нарезка на праздничный стол с крабовыми палочками 11:02 Как красиво подать красную рыбу на праздничный стол 12:19 Новогоднее поздравление от "Кухни наизнанку"   Для тарталеток: • Мука (у меня MAKFA https://bit.ly/47amAvi) - 300 г • Масло сливочное - 150 г • Яйца - 2 шт. • Соль - щепотка   Маринованные крабовые палочки: • Крабовые палочки - 200-400 г • Масло растительное - 60 мл • Паприка (хлопья) - 1 ч.л. • Ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) - 0,5 ч.л. • Петрушка сушеная - 0,5 ч.л. • Чеснок - 1 зуб. • Соль, черный и острый перец - по вкусу   Соус для креветок: • Сметана - 2 ст.л. • Чеснок - 1 зуб. • Молотый перец  • Соль

 

 

Рыбные блюда на любой вкус ************************************* Продукты: -минтай-500гр -лук-4шт (у меня мелкий) -огурцы маринованные-5-6шт или по вкусу -сметана-150гр -вода-250мл -соль-1ч.л. -смесь перцев-1/3ч.л. -чёрный молотый перец-1/4ч.л. -сахар-1ч.л. без горки -мука-1ст.л.

 

Шарлотка шведская - рецепт шведской кухни, в каждой стране шарлотку готовят по-разному, самый легкий способ – шведская шарлотка. Ее можно приготовить ее очень просто, быстро и из вполне доступных продуктов. Это замечательный рецепт шарлотки, что называется, на скорую руку.

Читать далее...

Не жди повода, приготовь вкусную шарлотку с вишней просто так! Мы решили помочь тебе в этом и подготовили 20 беспроигрышных рецептов. Они порадуют простотой и, конечно же, вкуснейшими результатами. Но самое главное – это быстрота! На весь процесс с мытьем посуды у тебя уйдет не больше 45 минут...

От автора: аромат на весь дом

Читать далее...