Первые сладкие пироги стали готовить с яблоками, так как данный фрукт был распространен на территории всей Европы. Позднее люди начали готовить пироги с ягодами. Получились сладкие пироги, которые вполне уживались на столе с сытными мясными.

 

Сейчас есть возможность приготовить пирог, максимально похожий на десерт. Расскажем, как сделать бисквитный пирог с начинкой.

 

Ингредиенты для бисквитного пирога:

 

яйца — 3 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 3 ст.л.;

растительное масло — ст.л.;

мука — 3 ст.л.;

разрыхлитель — ½ ч.л.;

персики — 200 г;

творожный сыр — 200 г;

сахарная пудра — 100 г;

ванилин — 1,5 г;

сливки — 33% — 100 мл.

Приготовление для бисквитного пирога:

Делим яйца на желтки и белки. К белкам высыпаем соль и взбиваем миксером до белой пышной устойчивой пены.

 

Постепенно в белки высыпаем сахар, продолжаем взбивать миксером. К желткам вливаем растительное масло и тоже взбиваем.

 

Смешиваем желтки и белки лопаткой.

Просеиваем в несколько частей в смесь муку и разрыхлитель, аккуратно замешиваем тесто для бисквита.

 

Выкладываем тесто в форму для выпечки, застилаем дно пергаментом. Выпекаем пирог при 180 градусах 20 минут. Далее делим полученный бисквит на 2 коржа.

Для начинки нарезаем мелко персики. В миске смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой, ванилином и сливками, взбиваем до состояния крема.

 

Смешиваем крем с персиками, выкладываем на поверхность одного из коржей.