Эти летние тефтельки напоминают по вкусу начинку из фаршированного перца. Если набор продуктов у вас под рукой , не медлите их приготовить – ароматное и несложное в приготовлении блюдо порадует вас своим вкусом.

Необходимо:

• 500 г фарша мясного
• 1/3 стакана круглого риса
• 1 луковица (1/2 в фарш, ½ в соус)
• 1 морковь (1/3 в фарш, 2/3 в соус)
• 1 яйцо (в фарш)
• 1 ч л муки (в соус)
• 2 болгарских перца (1/2 одного пеца – в фарш, остальное в соус)
• 2 зуб чеснока (1 в фарш, 1 в соус)
• 1 ч л сахара (в соус)
• 1,5 ч л соли (0,5 в фарш, остальное в соус)
• 1 ст л томатной пасты (в соус)
• Растительное масло – 2-3 ст л

Я уже рассказывала, что мой муж огромный любитель майонеза и кетчупа. Бывает, стоишь часа три у плиты, изобретаешь какой-нибудь супер-соус, а эта зараза все равно все зальет майонезом и кетчупом. В такие моменты хочется его убить…

Но!!! Прогресс наблюдается!!! Когда положила мужу кусок этой запеканки, он, наученный горьким опытом кухонных скандалов, осторожно поинтересовался: «Дорогая, я так понимаю, майонез и кетчуп тут не нужен?»

Все-таки я домашний тиран… До чего мужчину довела…

Но, с другой стороны для этой запеканки действительно майонез и кетчуп не нужны – очень нежная и сочная запеканочка получается…

Мясная запеканка с картофелем и перцем

Потрібно

• Фарш 500 гр.
• морква 1 шт.
• цибуля 1 шт.
• манка 2 ст.л.
• яйце сире 1 шт.
• спеції
• трави

А також

• яйця варені, приблизно 4 — 5 шт.

• Около 1 кг вырезки свинины
  
• 500 г шампиньонов (меня — консервированные)
  
• 350-400 г твердого сыра
  
• 1 стакан сметаны
  
• 4-5 крупных картофелины Читать далее
  http://harch.ru/vtorye-blyuda/

Состав:

• Мясо (вырезка) — 500 г
• Яйца (вареные) — 3-4 шт
• Морковь — 4-5 шт
• Лук — 2-3 шт
• Сыр — 200 г
• Соль
• Перец
• Фольга

Приготовление:

Мясо тонко нарезать, как на отбивные, можно предварительно слегка подморозить, чтобы хорошо и тоненько резалось. Отбить, посолить и поперчить.

 Взять любую продолговатую форму, застелить ее фольгой, чтобы края свисали.

На дно и стенки формы выложить отбивные, чтобы не было просветов, оставив немного отбивных для верха.

Сверху выложить половину, пережаренной моркови с луком.

На морковь друг за другом положить вареные яйца.

Затем на яйца присыпать половину тертого сыра.

 Сверху на него выложить оставшуюся часть морковки с луком.

 Накрыть отбивными, которые мы оставляли, страясь не оставлять просветов.

Закрутить рулет потуже в фольгу и поставить в разогретую до 180-200°C духовку.

Когда рулет будет готов, определить можно по мягкости мяса, раскрыть фольгу и поставить поджариться в духовку минут на 10-15.

Затем рулет сверху присыпать оставшимся сыром и поместить в духовку для расплавления сыра. Если после извлечения рулета из фольги, он будет где-нибудь расходиться, то скрепить зубочисками, а уж потом присыпать сыром.

 Желательно дождаться пока рулет немного остынет и нарезать порционными кусочками.

     Елена Давиденко (Харьков, Украина) любит кормить своих родных вкусными и полезными блюдами. Котлеты свекольно-мясные с подливой, приготовленные Еленой, нравятся всем членам семьи.

• Ингредиенты:
• Фарш (говяжий) - 500гр.
• Лук - 5 шт (2 шт в фарш, 3 шт для подливы)
• Морковь - 1 шт
• Свекла - 1 шт
• яйцо - 1 шт
• томатная паста - 2 ст. ложки

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...