Ингридиенты


500 гр. фарша (свинина+говядина)

150 гр. шампиньонов

зелень (лук, укрок, петрушка)

соль, специи

100 гр. сыра

1 яйцо

панировочные сухари

Приготовление

Фарш посолить, поперчить, отбить. На столе разложить пищевую пленку на нее ровным слоем выложить фарш, разровнять руками, сформировав прямоугольник. Зелень мелко порубить и выложить на середину мясного фарша по всей его длине. Затем мелко порубить шампиньоны и выложить из поверх зелени




сверху все посыпать натертом на крупной терке сыром.

После поднимаем края пленки вместе с фаршем и соединяем их.



Снимаем пленку, еще раз хорошо залепив стыки рулета, выложить его на противень швом вниз,



смазать рулет яйцом и сверху посыпать панировочными сухарями



сверху рулет в нескольких местах проткнуть ножом, чтобы ваходил пар и рулет не потрескался, выпекаем в предватительно разогретой до 200 гр. духовке 30 мин.



Подостывший рулет нарезать небольшими кусочками и подать на стол. Приятного аппетита!

http://forum.kulina.ru/topic4819s320.html

t@nchik