Мясные рулетики с картошкой в сливках


Читать далее...

Украинские колдуны. Пальчики оближешь!

дешевые вкусные колбаски из мяса и вермишели

Простая и очень сытная домашняя закуска - колбаски из мясного фарша и быстрорастворимой вермишели, которые можно подавать как в холодном виде, так и еще горячими - и в том, и в другом виде будет очень вкусно! К тому же блюдо получается совсем недорогим и не слишком сложным в приготовлении.


Накормите своих домашних вкусными и дешёвыми КОЛБАСКАМИ
Ну очень ВКУСНО

Как вкуснo пригoтoвить крoлика в смeтанe...

Автор: Mariika

Кролик – редкий гость на наших праздничных столах. Хотя если вы уже знаете, как приготовить кролика в сметане, то скорее всего включили крольчатину в свое повседневное меню. Если же еще нет, то вы по достоинству оцените этот простое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется минимум усилий, а результат оправдает все ожидания. Мясо получается очень мягким, изумительно нежным и ароматным, а соус очень трудно недооценить. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре, они отлично будут гармонировать с кроликом под сметанным соусом.

Ингредиенты:

• 800 гр. крольчатины
• 1 шт. репчатого лука
• 1 шт. морковь
• 400 гр. сметаны
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного майорана или других средиземноморских трав,
• 1/3 ч.л. черного молотого перца
• 5 ст.л. оливкового масла
• 300 мл. горячей воды или мясного бульона

Тушеный кролик с овощами

2013 - год Черной Водяной Змеи. Так как по сложившейся традиции новогоднее меню должно отображать пристрастия своего талисмана, особенно актуальными будут блюда из кролика.

Читать далее...

Тушеный кролик в сметане с морковью

Рецепт тушеной крольчатины с морковью и ароматным сметанным соусом.

Читать далее...

Рецепт тушения кролика в молоке с луком и петрушкой

Понадобится: 3 головки лука репчатого, 2 стакана молока, 1 тушка кролика, 2 ст.л. рубленой петрушки, перец-горошек черный, соль.

Как приготовить кролика в молоке. Разрезать тушку на порционные кусочки, натереть солью и до румяной корочки запечь в духовке. Мелко нарезать лук, до кипения довести молоко, на кусочки кролика выложить лук, залить молоком горячим, поперчить и посолить, добавить горошины перца, до готовности потушить и подать в этом же соусе.

Котлеты-звездочки

 

Обычные по составу котлеты, но в необычной праздничной аранжировке. Чтобы не так резко уходить от новогодней темы. А еще такие котлеты очень нравятся детям, тем более, что они могут принять активное участие в их украшении.

Читать далее

Запеканка из мяса с помидорами, тёртым картофелем и сыром

  Кулинарные подвиги Татьяны

Эту запеканку можно приготовить на праздничный стол и порадовать гостей и домочадцев. Читать далее

Котлеты с зеленью

К обычному котлетному фаршу добавила немного зелени – петрушку и шпинат. А потом еще котлеты потушила и они получились очень сочные и мягкие.

Читать далее

Шницель моравский

Шницель моравский – свиной рулет с овощным омлетом. Читать далее

Мясное рагу с болгарским перцем

Болгарский перец очень хорошо сочетается с мясом, дополняет его своими вкусовыми качествами. Читать далее

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

Фарш-400 гр.

Лук,чеснок,

Яйцо,

Булка(замочить в хол. молоке).

Мука-2 стол.л.(для панировки).

Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель.

Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*.

Для соуса смешать 2 стол.л сметаны+1 стол.л кетчупа+0.5 стакана воды,соль,перец.

Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.

При подаче посыпать зеленью!

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке



Когда не хочется долго возиться на кухне, а желание вкусно покушать никто не отменял, выручают простые блюда из мясного фарша. Вот одно из таких блюд, которое не нуждается в гарнире, разве что зеленый овощной салатик к нему не помешает.
Картофельно-мясные тефтели с томатным вкусом, запеченные в духовке :)

Ингредиенты для тефтелей

500 г мясного фарша (у меня говяжий фарш домашнего приготовления),
2 крупных картофелины,
1 небольшая луковица,
1 яйцо,
1/3 стакана томатного сока,
соль, перец по вкусу,
растительное масло или жир для смазывания формы.
Томатный сок можно заменить парой столовых ложек кетчупа с ложкой воды.

Рецепт приготовления тефтелей

Мясо с сыром в фольге

Читать далее...

Нежные свиные отбивные под ананасами

Приготовление:

Мясо нарезала пластиками толщиной примерно 1 см...
Отбила, сложила в миску... Из ананасового компота (ананасы взяла кольцами) слила сок и залила им мясо...Отставила в сторону на пару часов - "дружить")..По прошествии времени выложила мясо на противень, немного смазанный маслом..Посолила, посыпала любимыми специями (в этот раз захотелось взять хмели-сунели и смесь перцев), сверху выложила колечки помидорок..
На помидорки выложила по колечку ананасов, посыпала тертым сыром..
Смазала поверх сыра соусом из несладкого нежирного йогурта, смешанного с солью и специями (берите любые, какие Вам нравятся)...
Поставила в нагретую до 180-200 градусов духовку приверно на 40 минут...
Меньше чем через час получаем вкусное и сочное мясо с фруктами (все как мы любим))), при этом всю основную работу за нас сделала помощница - духовка!!!

МЯСО ПО-АЛБАНСКИ

Читать далее...

Шницели по-румынски

 

selenav на selenav.livejournal.com/17891.html

 

 

Ооочень вкусные шницели......

Читать далее...

Мясные завитушки в соусе.



Ингредиенты:

Лук 550 г
Вода 540 мл
Соль по вкусу
Морковь 130 г
Перец болгарский 240 г
Помидоры 350 г
Перец черный молотый по вкусу
Мясной фарш 600 г
Мука пшеничная 450 г

Приготовление:

Подготовим продукты для соуса. Морковь почистите и помойте. Перекрутите на мясорубке. 250 г лука почистите и помойте. Перекрутите через мясорубку. Болгарский перец помойте, срежьте у него плодоножку, удалите семена и перегородки. Перекрутите через мясорубку. Помидоры помойте и так же перекрутите через мясорубку. Все подготовленные ингредиенты выложите в сковороду. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите соус 10 мин. Фарш можно использовать любой. К фаршу добавим мелконарезанный лук. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте фарш. В миске смешайте просеянную муку, 0,5 ч. л. соли и 240 мл воды. Замесите эластичное тесто и накройте пленкой. Дайте отдохнуть тесту 30 мин. Когда тесто вылежится, раскатайте его в тонкий пласт. Порежьте тесто на полоски длиной 25 см и шириной 6 см. На каждую полоску положите тонкий слой фарша, не доходя 1 см до края со всех сторон. Сложите полоску с фаршем вдоль пополам и приплюсните слегка руками. Не защипывайте его! Сверните рулетиком. Прищепите в конце уголки к завитушке, чтобы она не раскрутилась и не потеряла форму. Вылейте соус в форму. Добавьте 300 мл воды и посолите немного. Поставьте завитушки в форму с соусом. Соус должен доходить почти до верха самих завитушек. Иначе тесто засохнет в духовке. Поставьте форму на плоский противень . Готовьте в заранее разогретой духовке при 200 гр. 30 мин.

Приятного аппетита!

angel devid

Свинина с овощами, запечённая в слоёном тесте

Берем:

Свинина =1 кг

Мексиканская смесь (замороженные овощи с фасолью) = 1 упаковка - 400 г

Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% = 100 г

Слоёное тесто =1 упаковка

Сушеная клюква - горсть

Приправы и специи - по вкусу

Растительное масло для жарки

Яйцо = 1 шт.

Читать далее...