Ингредиенты для ленивых пельменей:

мука — 3 стакана

яйцо — 1 штука

вода — 400 миллилитров

мясной фарш — 400 грамм

репчатый лук — 2 штуки

морковь — 2 штуки

сметана — 250 миллилитров

томатная паста — 2-3 cтоловых ложки

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления ленивых пельменей:

Вначале приготовьте тесто для ленивых пельменей. Для этого налейте в кастрюлю 150 миллилитров теплой воды, вбейте в нее 1 яйцо, добавьте соль с просеянной мукой и замесите крутое тесто. Дайте тесту чуть-чуть «отдохнуть», потом раскатайте его так, чтобы получилась тонкая лепешка.

После того, как тесто подготовлено, займитесь приготовлением начинки для пельменей. Для этого посолите мясной фарш, поперчите его и перемешайте. Потом почистите репчатый лук, помойте его, порежьте на кубики, обжарьте на подсолнечном масле и смешайте с мясным фаршем.

Теперь выложите на подготовленную лепешку из теста мясную начинку, разровняйте ее по поверхности теста, сверните тесто в рулет и нарежьте его некрупными кусочками. Потом немного поджарьте пельмени на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом, и переложите в форму для запекания.

Далее снимите шелуху с репчатого лука, помойте его, нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. Затем почистите морковь, помойте ее, натрите на терке и добавьте жариться к луку. Все тщательно перемешайте, влейте в овощи сметану, добавьте 250 миллилитров воды, положите томатную пасту и дайте соусу недолго покипеть. Все посолите, поперчите и тушите приблизительно в течение 5 минут.

Теперь залейте пельмени подготовленным соусом и поставьте форму в предварительно разогретую духовку. Запекайте ленивые пельмени при температуре 200 градусов около получаса.

Когда пельмени будут готовы, выньте их из духовки, нарежьте аккуратными кусочками и подавайте к столу в горячем виде. Это необычной, но очень вкусный и более быстрый вариант пельменей! Хочется отметить, что аппетитные блюда из фарша  являются не только очень вкусными, но еще и очень полезными, а также  питательными.  Следует обратить внимание на то, что фарш может быть не только мясным, но еще и овощным.                                                  Источник