 |
Òàêèì îáðàçîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáîå ìÿñî, íî íàèáîëåå óäà÷íî, íà ìîé âçãëÿä, ïîëó÷àåòñÿ ãîâÿäèíà.
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
Îêîëî 1 êã ìÿñà
-
400 ã êàïóñòû
-
2 ìîðêîâè
-
1 ëóêîâèöà
-
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò
|
|
Íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ïàññåðîâàòü ëóê ñ ìîðêîâüþ: |
 |
|
Äíî è ñòåíêè ñìàçàííîé êåðàìè÷åñêîé ôîðìû èëè ãîðøêà âûëîæèòü êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè: |
 |
|
Íà íèõ âûëîæèòü íàðåçàííîå ñðåäíèìè êóñêàìè ìÿñî. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ëàâðóøêó, ïåðåö ãîðîøêîì: |
 |
|
Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ñëîåì çàæàðêó. Ïîäñîëèòü: |
 |
|
Ïëîòíî íàêðûòü êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè: |
 |
|
Íàêðûòü êðûøêîé èëè ôîëüãîé è ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè 200 ãðàäóñàõ: |
 |
|
Çàïåêàòü ãîâÿäèíó èëè êðîëèêà 1,5 ÷àñà, ñâèíèíó èëè êóðèöó – 1 ÷àñ: |
 |
|
Ëèñòüÿ ðàçâåðíóòü, ìÿñî àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü: |
 |
|
Ïîäàâàòü, ïîñûïàâ çåëåíüþ: |
 |