ШАРИКИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С КЛУБНИКОЙ |
|
СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ |
— пласт готового слоеного теста (450 г)
— домашний творог (200 г)
— сахарная пудра (2 ст.л.)
— сметана (2 ст.л.)
— кокосовая стружка белого цвета (2 ст.л.)
— изюм (100 г)
— коньяк (ром) – 50 мл
— капелька растительного масла
— щепотка мака
— сахарная пудра для подачи
|
ВКУСНЕЙШИЕ СЫРНЫЕ СЛОЙКИ |
— 400 г картофеля
— 200 г сыра
— около 300 г муки
— 140 г сливочного масла
— 2 яйца
— подсолнечное масло
— соль
|
РУЛЕТЫ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ |
200 мл молока
— 100 мл воды
— 2 ч.л. сухих дрожжей
— 2 яйца
— 1 ч.л. соли
— 1 ст.л. сахара
— 750 г муки
— подсолнечное масло
— 1,5 стакана яблочного пюре
|
ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ |
— черешни — 1 стакан без косточек
— яйца — 2 стакана
— сода — 0,5 ч.л.
— сахар — 0,5 стакана
— молоко — 0,5 стакана
— сметана — 0,5 стакана
— маргарин или спред — 50 г
— ванильный сахар — 1 пакетик
— мука — 1,5 стакана
|
БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ И КЛУБНИКОЙ |
— молоко — 0,5 л
— сухие дрожжи — 1 ст.л.
— сливочное масло — 50 г
— соль — на кончике ножа
— яйцо — 3 шт. (1 для теста и 2 для обволакивания)
— сахар — 1 стакан (может больше)
— клубника для начинки
— изюм — 50 г
— мука — около 400 г
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ |
– картофель – 5 шт. большого размера
– масло сливочное – 20 г
– сыр твердый – 150 г
– сыр сулугуни (не копченый) – 100 г
– чеснок – 3-5 зубков
– укроп – 1 пучок
– зеленый лук – 1 пучок
– петрушка – 4-5 веточек
– яйцо — 1 шт.
– мука – 4 ст. л.
– соль, перец по вкусу
– масло растительное для жарки
|
ТЕФТЕЛИ С СЫРОМ |
— фарш свиной — 500 г
— сыр сулугуни — 150 г
— яйцо — 1 штука
— соль, специи
— томатная паста — 2 ст.л.
— сметана — 3-4 ст.л.
— укроп — пучок
— мука для панировки
— растительное масло для жарки
|
ФРИКАДЕЛЬКИ В СЫРНОМ СОУСЕ |
300 г мясного фарша (уже готового с измельченным луком)
— соль и специи
— 1 упаковочка плавленого сыра (100 г)
— 150 мл сливок
— 30 г твердого сыра
— зелень укропа
|
НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С КРЕМОМ |
Для 10-ти пирожных мне понадобилось:
— 250 г сливочного масла (размягчённого)
— 120 г творога 9-процентной жирности
— чуть меньше половины банки варёной сгущёнки
— 3 стакана муки
— 2 ст.л. сахарной пудры
— 3 ст.л. картофельного (или кукурузного) крахмала
— 3 ст.л. майонеза (провансаль)
— 1 ч.л. соды
— 0,5 ч.л. соли
— шоколадные капли для декора
|
САЛАТ "ШИК" |
— 3 помидора среднего размера или ближе к крупному
— 1 совсем маленькая репчатая луковка
— 300 г сваренной куриной грудки
— 80 г белокочанной капусты
— листовой зеленый салат (чем больше, тем лучше)
— 2-3 ст. ложки майонеза
— перец черный молотый
— соль
|
СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С МАЛИНОЙ |
— 500 г слоёного теста без дрожжей
— 200 мл сметаны 20-процентной жирности
— 1 стакан замороженной или свежей малины
Дополнительные ингредиенты:
— сахар/сахарная пудра при желании
— немного муки при раскатывании теста
— подсолнечное масло для смазки противня/формы
— 1 яичный желток для смазывания трубочек
|
ПЕЧЕНЫЕ СЛОЕНЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
Ингредиенты, нужные нам для 12 чебуреков:
— 0,5 кг теста слоеного бездрожжевого
— 200 г говядины молодой без кости
— 1 большая или пара средних луковиц
— лист лавровый
— перец черный молотый
— соль
— масло растительное
|
Салат со шпротами |
|
Салат из пекинской капусты |
|
Маффины |
|
Пирожки с картошкой и печенью |
Пирожки с картошкой и грибами
Если вы используете лесные грибы, предварительно отварите их в подсоленной воде 40 мин, шампиньоны и вешенки можно сразу обжаривать. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте мелко порезанные грибы и готовьте на малом огне 15-20 мин . Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте грибы с картофельным пюре и начиняйте пирожки.
Пирожки с картошкой и мясом
Мясной фарш поджарьте с луком до готовности мяса, добавьте специи. Можно сразу смешать его с пюре и начинять пирожки или предварительно пропустить через мясорубку.
Пирожки с картофелем и зеленью
Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель разомните в пюре, добавьте столовую ложку сливочного масла и полстакана отвара из картофеля ( можно заменить молоком ) и оставьте чтобы начинка остыла. Мелко порежьте зеленый лук и укроп, смешайте с картофелем и начиняйте пирожки.
Рецепт пирожков с картошкой и печенью смотрите в пошаговом рецепте с фото.
|
Для дачи |
|
идеи для дачи |
|
ДЕКОР САДА |
|