— фарш свиной — 500 г

— сыр сулугуни — 150 г
— яйцо — 1 штука
— соль, специи
— томатная паста — 2 ст.л.
— сметана — 3-4 ст.л.
— укроп — пучок
— мука для панировки
— растительное масло для жарки


Берем фарш, в данном случае у меня готовый. 
 

 

Добавляем к нему соль, яйцо, специи и сыр, натертый на терке. 

 

К фаршу с сыром добавляем укроп. Его мы измельчаем как можно мельче. 

 

Влажными руками формируем шарики, которые панируем перед жаркой в муке. Панировочные сухарики я бы тут не использовала. Мука немного затянет соус. 

 

Обжариваем их на растительном масле на большом огне. Все обжаренные тефтельки складываем в посуду, в которой мы их будем тушить. 

 

Подготавливаем соус из смеси томатной пасты и сметаны. Но нужно немного присолить и поперчить. Добавим полстаканчика очищенной воды. 

 

Заливаем наши тефтели с сыром готовым соусом, пару листочков лаврового листа для аромата и тушим тефтели около 10 минут на медленном огне. 

 

Такие тефтели очень понравятся как взрослым, так и детям!