Шоколадное пирожное «Опера».

• 260 г миндальной муки
• 260 г сахарной пудры
• 8 яиц
• 70 г пшеничной муки
• 5 яичных белков
• 80 г сахара-песка

Для приготовления кофейного крема понадобится:

• 500 г сливочного масла
• 500 г сгущенного молока
• 1/2 ч. ложки кофейного экстракта

Для начинки «Ганаш» понадобится:

• 170 мл молока
• 40 мл сливок
• 330 г 72%-ного шоколада
• 80 г сливочного масла

Для приготовления кофейного сиропа понадобится:

• 450 г сахара-песка
• 70 г растворимого кофе
• 70 мл воды

Для приготовления кофейной глазури понадобится:

• 250 г шоколадной глазури
• 100 г 72%-ного шоколада
• 150 мл растительного масла

Приготовление
шоколадного пирожного «Опера»:

1. Готовим бисквит. Яйца, муку (миндальную и пшеничную) и сахарную пудру взбейте до побеления массы. Отдельно взбейте в крепкую пену белки с сахаром, смешайте с основной массой. На противень выкладывайте по 700 г теста, тонко размазывая по всей поверхности. Выпекайте каждый бисквитный корж по 2 минуты с каждой стороны при температуре 230С.
2. Готовим кофейный крем. Взбейте сливочное масло, постепенно вводя сгущенное молоко. В самом конце добавьте кофейный экстракт.
3. Готовим начинку «Ганаш». Молоко со сливками доведите до кипения, влейте в растопленный шоколад и хорошо размешайте до получения однородной консистенции. Охладите, добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте.
4. Готовим кофейный сироп. Растворимый кофе смешайте с сахаром и водой, доведите до кипения, уваривайте, постоянно помешивая, до загустения массы. Охладите сироп.
5. Готовим кофейную глазурь. Шоколадную глазурь и шоколад растопите, помешивая, на водяной бане. Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте.
6. Формируем пирожное «Опера». Первый слой бисквита смажьте кофейной глазурью. Дайте остыть и переверните бисквит на обратную сторону. Пропитайте бисквит кофейным сиропом, выложите крем «Ганаш», накройте другим бисквитом. Пропитайте сиропом второй слой бисквита, равномерно выложите «Ганаш». Сверху поместите третий слой бисквита, пропитайте его кофейным сиропом, покройте кофейным кремом. Пирожное поместите в морозилку. Когда оно хорошо застынет, покройте сверху кофейной глазурью.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Дом Деликатесов «DELIGHT», г. Киев, бул. Л.Украинки,5, Столичное шосе, 101 (ТЦ «Домосфера»), пр.Героев Сталинграда, 8а.

Таблица объёмов и весов.

Универсальная таблица объёов
1 стакан - 240 мл. - 16 ст.л. - 8 (fluid ounce (fl. oz
3/4 стакана - 180 мл. - 12 ст.л.
2/3 стакана - 160 мл. -
1/2 стакана - 120 мл. - 8 т.л. - 4 (fluid ounce (fl. oz
1/3 стакана - 80 мл. - 5 ст.л. +1 ч.л.
1/4 стакана - 60 мл. - 4 ст.л. -2 (fluid ounce (fl. oz
1 ст.л. 15 мл. -
1 ч.л. - 5 мл.

480 мл. - 2 стакана-1 pint
960 мл - 4 стакана -1 quart
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов.

Масло.
1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сл.масла-15 гр.

Крошки
1 стакан крошек торта-110 гр.
1 стакан сухих хлебных крошек-125 гр.

Сухофрукты
1 стакан сухофруктов-измельчённых-150 гр.

Мука,какао,крахмал.
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.
1 стакан кукурузной муки -160 гр.

Сахар белый. Сахар коричневый
1 стаrан -200 гр 1 стаrан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л. 4 гр. 1 ч.л. - 5 гр.

Сахарная пудра.
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.

Мёд,кукурузный сироп,муласа.
1 стакан-320 гр.
1 ст.л.-20 гр.
1 ч.л. 7 гр.

Варенье
1 стакан-330 гр.

Яйца.
Большое яйцо №1- 65 гр.и больше
Среднее яйцо №2 -60 гр
маленькое яйцо №3-50 гр.

Соотношение свежих дрожжей к сухим.
Cоотношение приблизительно 1:3
50 гр. всежих дрожжей-16-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей .
Шимрит

Другой источник

дрожжи сухие дрожжи измельч. свеж. дрожжи мокрые свеж.

22 гр. 2 ст.л. - 1 уп. 50 гр. - 50 гр. 1 кубик

11 гр. 1 ст.л. - 3,5 ст.л. 25 гр. - 25 гр.

7-8 гр.2 ч.л. - 2 ст.л. 15 гр. - 15 гр.

2-4 гр.1 ч.л. 1 ст.л. 7-8 гр. 7-8 гр.
От Смадар.



Разное
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку-85 гр.
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку-100 гр.
1 ст.л. орехов/миндаля -крошка-6 гр.
1 стакан кокосовой стружки-00 гр.
1 стакан шоколадных чипсов-200 гр.
1 стакан овсянки-100 гр.
1 стакан удлинённого риса -200 гр.
1 стакан круглого риса -210 гр.
1 ст.л. сухих дрожжей-10 гр.
1 стакан соли 200 гр.
1 ст.л. соли-20 гр.

Желатин.
1 упаковка-14 гр.
1 ст.л. - 10 гр.
1 лист желатина-4 гр.

14 гр. желатина-3 1/2 листа.

Разрыхлитель,сода.
1 упаковка -10 гр-прибл.1 ст.л. 1 ст.л.- 9 гр.
1 ст.л. без верха 8-9 гр.
1 ч.л. -3 гр.

Самовосходящая мука домашнего изготовления.
1 стакан самовосходящей муки- 1 стакан простой муки+ 1 ч.л. разрызлителя.
1 кг самовосходящей муки- 1 кг простой муки + 2 упаковки(20 гр) разрыхлителя.

Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов при изменении диаметра притивня.
Увеличение.
с Диаметра 22 см- 24 см -20%
22 см -26 см -40%
22 см -28 см -60%

Уменьшение
с диаметра 26 см -24 см -15%
26см -22 см -30%
28 си -22 см -40%

Таблица температур для различного вида теста

Тесто место в дух темп цельс. Форенг. Время вып.

Дрож. Нижн треть сред 177 350 30-40 мин

Кексы нижн треть сред 177 350 50-60 мин

Бискв. Нижн треть сред 177 350 50-60 мин

Песоч. Цент.часть высок 220 430 10-20 мин

Слоён. Центр.часть оч.выс 240 475 20-30 мин

Заварн центр часть высок 220 430 25-35 мин

Пряник центр.часть ср.выс 190 400 15-30 мин

Релеты цент.часть высок 220 430 7-10 мин

Печ.бизе цент часть низкая 140 275 1-2 часа


Все данные средне-универсальные.
От Карин Горен.

А также..

Информация с сайта хлебопеченья...

Таблица эквивалентов пищевых продуктов.

Продукты в упаковках,стеклянной таре и юест. банках.

Imperial Metric
4 ounces = 114 ml
4 1/2 ounces = 128 ml
5 ounces = 142 ml
5 1/2 ounces = 156 ml
6 ounces = 170 ml
6 1/2 ounces = 175 ml
7 ounces = 199 ml
8 ounces = 227 ml
10 ounces = 284 ml
12 ounces = 341 ml
14 ounces = 398 ml
16 ounces = 455 ml
19 ounces = 540 ml
24 ounces = 682 ml
26 ounces = 739 ml
28 ounces = 796 ml
48 ounces = 1.36 Liters

Для сыров,замороженных фруктов и овощей,пасты...

Imperial Metric
1 ounce = 28 grams
2 ounces = 57 grams
3 ounces = 85 grams
3 1/2 ounces = 100 grams
4 ounces = 113 grams
5 ounces = 142 grams
6 ounces = 170 grams
7 ounces = 198 grams
7 1/2 ounces = 212 grams
7 3/4 ounces = 220 grams
8 ounces = 227 grams
9 ounces = 255 grams
10 ounces = 283 grams
11 ounces = 312 grams
12 ounces = 340 grams
13 ounces = 369 grams
14 ounces = 397 grams

Для тех у кого газовые или эл. духовки с градацией 1-9

Форенгейт цельс марк. духовки
275 F 140 C 1
300 F 150 C 2
325 F 160 C 3
350 F 180 C 4
375 F 190 C 5
400 F 200 C 6
425 F 220 C 7
450 F 230 C 8
475 Fs 240 C 9


Соотношение -свежее молоко и развед. сухого молока в воде

свеж молоко Сухое молоко + Вода
1/2 ст. = 2 ст.л. + 1/2 ст.
2/3 ст. = 2 ст.л. + 2/3 ст.
3/4 ст. = 3 ст.л. + 3/4 ст.
1 ст. = 1/4 ст. + 1 ст.
1 1/4 ст. = 1/3 ст. + 1 1/4 cт.
1 1/3 ст. = 1/3 ст. + 1 1/3 ст.
1 1/2 ст. = 1/2 ст. + 1 1/2 ст.

Примеры оформления бортиков для пая

Красный Бархатный Торт (Red Velvet Cake)

2 1/2 чашки муки       ( 1 чашка=1стакан на 250 г)
1 1/2 чашки сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л соли
2 ст.л. какао
1 палочка слив. масла (114 гр)
1 чашка кефира комн. т-ры
2 больших яйца комн. т-ры
1 ст.л. красной жидкой пищевой краски
1 ч.л. белого уксуса
1 ч.л. ванильного экстракта
рубленные орехи для украшения

Крем
2 пачки (по 225 г) крим чиза комн т-ры (мягкий сыр)
2 1/2 чашки сахарной пудры
1 палочка слив масла комн т-ры (114 гр)
1 ст.л. ванильного экстракта

1. Разогреть духовку до 180С. Смазать раст маслом и обсыпать мукой 2 круглые формы 9" (23см) в диаметре
2. В одной миске смешать муку, сахар, соду, соль, какао. В другой миске взбить вместе масло, кефир, яйца, пищевую краску, уксус, ваниль. Используя миксер смешать сухие ингр-ты с мокрыми.
3. Выложить тесто в формы. Выпекать примерно 30 мин (или проверьте дер. палочкой). Коржи остудить.

4. для крема все компоненты соединить и взбить миксером до однородности.

В 1893 году в Нью-Йорке был открыт новый большой гостиничный комплекс «Вальдорф-Астория». На службу в отель поступил 27-летний швейцарец Оскар Черки (Oscar Tschirky). До этого молодой человек занимал должность главного официанта в ресторане Delmonico’s, но с легкостью оставил прежнее место работы дабы стать первым в Америке Метрдотелем.

Однако, Оскар Черки известен всему миру не как метрдотель известной нью-йоркской гостиницы. Не смотря на то, что он никогда не работал шеф-поваром в ресторане при отеле, он изобрел или сделал модными ряд блюд, надолго прописавшихся в кулинарных книгах хозяек всего мира.

Одно классическое блюдо из меню Вальдорфского Оскара — Красный бархатный торт (Red Velvet Cake). По легенде, этот торт подавали только в ресторане при отеле. Одна женщина захотела узнать рецепт десерта, но чтобы получить его даме пришлось заплатить 100 (по другой версии 250) долларов. Оскорбленная женщина решила отомстить кулинарам гостиницы, и отправила рецепт этого торта всем своим друзьями по почте.

Другеты (Drugeth) — венгерские феодальные магнаты, владевшие Ужгородом с 1322 по 1684 годы. Родоначальник рода, Филипп Другет (1288—1327), родом француз, прибыл в Венгрию из Апулии в свите Карла Роберта, основателя Анжуйской династии.

Филипп Другет возглавлял королевские войска во время войны с армиями отказывавшихся признать власть Карла Роберта баронов, владевших обширными землями на севере Венгерского королевства (современные Словакия и Закарпатье) — Або Амадея, Мате Чака и Петра Петуни. За помощь в усмирении феодальной фронды Другеты были пожалованы обширными земельными наделами в Закарпатье, на которых были построены Невицкий и Ужгородский замок (в его нынешнем виде). Одна из ветвей рода обосновалась в Гуменне на территории Словакии.

Последний из земплинской ветви Другетов — Жигмонд II — был в 1684 году казнён своим бывшим соратником Имре Тёкеем за измену и переход на сторону Габсбургов. После казни Жигмонда его сестру (ум. 1691) взял в жёны граф Миклош Берчени, унаследовавший владения её предков в Марамуреше и Закарпатье, включая Ужгородский замок.
.............................................................................................................
Справочно!
Королевство Венгрия — государство в Восточной Европе, существовавшее с 1001 по 1918 (в 1920-44 существовало Королевство Венгрия под руководством регента Миклоша Хорти). Возникло на западе современной Венгрии и расширило свои владения на всю территорию Венгрии, Трансильвании, Словакии, Воеводины, Подкарпатской Руси, Хорватии (за исключением Далмации) и некоторых других земель.
...............................................................................................................
Справочно!

* Начало 2-го тысячелетия.
* 1001—1002 — Четвёртая кампания Свейна Вилобородого в Англии.
* Возвращение датчан в Англию.
* Ок.1001 — Бриан Бору объединяет под своей властью всю Ирландию.
* 1001/2-1014 — Король Ирландии Бриан Бору (941—1014).
* Канонизация Эдварда Мученика, короля Англии.
* Брячислав Изяславич становится полоцким князем.
* Стефан Святой провозглашает себя королём Венгрии (или 1000).
* Византия начинает активное наступление на Западно-Болгарское царство.
* Покорение области Тайк (в Армении) Византией.
* Перемирие Фатимидов с Византией.
* Два царства Грузии — Тао-Кларджетское и Абхазское — объединились в Грузино-Абхазское царство.
* Вторжение сельджуков и гузов в Хорасан.
* Свержение династии Саманидов в Иране.
* Махмуд, правитель державы Газневидов, начинает завоевательные походы в Индию.
* Проникновение ислама в Индию.
* Умерла Сэнси, мать Итидзё.
* Поход Ле Дай Ханя на Чампу. Поражение войск Чампы.


Родились
См. также: Категория:Родившиеся в 1001 году

* Никифор III Вотаниат — император Византии.
* Эрланга (Аирланга) — махараджа государства Матарам на Яве.

Скончались
См. также: Категория:Умершие в 1001 году

* Ванг Ие Ченг — китайский поэт.
* Давид III Куропалат — царь Тао-Кларджети (Юго-Западная Грузия).
* Изяслав Владимирович, князь полоцкий, старший сын Владимира Святославича.
....................................................................................................
Справочно!!!

События в других странах во время образования Венгрия до венгров

Великая Моравия
Довенгерская Венгрия
Предыстория венгров
Средние века
Королевство
Османо-венгерские войны
Новое время
Османская Венгрия
Трансильвания
Габсбурги
Восстание Ракоци
Османская Венгрия
Революция 1848-1849 годов
Австро-венгерское компромисс
Транслейтания
Новейшее время
Венгерская Советская Республика
Королевство
Вторая Мировая война
Государство
Вторая Республика
Народная Республика
Восстание 1956 года
СовременностьКоролевства Венгрии
.........................................................................................
Появление Другетов относится к Древневенгнрскому периоду:
Древневенгерский период

Около 900—1000 гг. венгерские племена заселяют среднедунайскую равнину, а также Прикарпатье (Трансильвания), где оседают близкие венграм секеи и чангоши. В отличие от мигрировавших по равнине за три-четыре века до этого славянских племён, венгерское вторжение было относительно поздним и носило довольно воинственных характер, осуществляясь в условиях острой конкуренции за ресурсы со славянами (с севера и юга), с немцами (на западе) и румынами/валахами на востоке. Первым королём Венгрии был Иштван I Святой из династии Арпадов, формально признанный королём в 1001 году, после того как папа Сильвестр II наделил его титулом «апостольское величество». В 1102 году венгерский король Кальман І заключил договор с хорватской знатью, по которому он в результате личной унии стал королём обоих государств. Непосредственным управлением хорватских земель занимались хорватские баны. В XII—XIII веках венгерское королевство окончательно подчиняет ряд словацких, хорватских, румынских и русинских земель.

............................................................

 Апулия -самый восточный регион Италии: мыс Отранто в Саленто находится примерно в 80 км от берегов Албании - это самая восточная точка страны.

Регион омывается Адриатическим и Ионическимморями и имеет самую длинную береговую линию среди континентальных регионов. Сухопутные границы региона проходят приблизительно по рекам Форторе и Брандано с притоками.

Ландшафт — равнинный на 53,3%, на 45,3% холмистый и только 1,5% занимают горы, что делает регион наименее гористым в Италии. Самые высокие горы — Монти-Дауни, или, иначе, Субаппенино-Дауно (ит.), с вершинами Корнаккия ( Monte Cornacchia) — 1152 м и Кальве (Monte Calvo) высотой 1055 м..

Апу́лия (лат. Apulia, в честь апулов) — историко-административная область на юго-востоке Италии, традиционный производитель хлеба в Древнем Риме. Древние греки называли её Япигия (др.-греч. Ἰαπιγία, в честь сына ДедалаЯпига или племени япигов). Славилась хорошими лугами, плодородными землями и шерстяными изделиями. По преданиям, местными жителями области были мессапы (салентины) и апулы (педикулы), после чего здесь появились давны, откуда пошло поэтическое название Апулии — Давния, и троянцы. Римляне считали жителей области суеверными и гостеприимными. Главные городаЛуцерия, Венузия, Канузий, Аускул, Арпы, Сипонт, Гердония и Теан Апулийский. ПортыБрундизий, Тарент, Бари и Гидрун основаны греками. Самая большая река — Ауфид (ныне Офанто). Через Апулию проходили Аппиева и Траянова дороги. Во Второй Пунической войне Апулия перешла на сторону Ганнибала, разбившего здесь при Каннах римлян. При Диоклетиане Апулия была преобразована в провинцию.

...........................................

Справочно!

Невицьке. Там далеко - Ужгород

Невицьке. Закарпаття

І ще є романтики... Невицьке, Закарпаття

Перша пряма згадка про село відноситься до 1427 року, коли селянські господарства були оподатковані від 17 порт. В 1599 році в Невицькому нараховувалося 30 селянських господарств, що давало підстави вважати його середнім за величиною поселенням. Приблизно в ці часи і зводився замок... В 1279 році угорський король Ладислав IV (Ласло IV) дарує землі Ужанського комітату одному з трансільванських воєвод – Фінті Аба (Обо). Його нащадки володіли замком до початку ХIV ст. й значно зміцнили його.

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Невицький замок переходить у власність Яна Другета – вірного королівського слуги. Власність – власністю, але замком з 1317 року володіли не Другети, а чергова опозиція Карла І. Лише після її поразки, в 1322 році, новий володар зміг зайняти Невицьке. Так як дерев’яний замок дуже постраждав в міжусобних сутичках, Ян Другет починає зводити нову муровану фортецю, будівництво якої розтягнулось майже на століття. Була побудована фортеця по типу італійських замків, що по суті продовжували лінію розвитку дерев’яно-земляних однобаштових замків. Другети володіли замком в Невицькому на протязі декількох століть.

Війська Дердя ІІ Ракоці в 1644 році захоплюють Невицьке. Замок був зруйнований і з того часу більше не відновлювався.

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Невицьке. Закарпаття

Розповіді про “відьмачу яму” Ужгородської фортеці, в яку начебто кидали чаклунок, розкішні інтер'єри часів графів Шернборнів зачарують як любителів комфорту й вишуканої старовини, так і туристів “зі стажем”. А бувальщини про привида красуні — й поготів.

У сиву давнину фортеця звалася Унгвар, - розповідає замковий екскурсовод. - Колись, як запевняють старожили, “замком на річці” володів вельможний Другет і була у нього єдина донька – красуня з красунь. Слава про небачену вроду князівни ширилася не тільки Закарпаттям, а й сягала чужини. Батько вибачав їй усі провини.

Тим часом край охопила війна. Польські війська магната Любомирського перетнули кордон і пронеслися по містах та селах лютим смерчем. Мирне населення вмирало, наче мухи. Вороги підступили й до Унгвара. Однак йти в атаку забракло відваги — надто міцні мури були у фортеці. Та й гарнізон — навряд чи з боягузів. Замок вирішили взяти... хитрістю. Один з польських шляхтичів перевдягнувся в купця й вирушив на розвідку до замку.

Він швидко втерся у довіру до прислуги і навіть познайомився з князівною, - продовжує гід. - Та закохалася у юнака без тями і показала йому потаємний хід.

Коли старий і прямолінійний Другет дізнався про зраду своєї дитини, то так розлютився, що наказав ув’язнити доньку і замурувати живцем у стіну, а шляхтича негайно стратити. З тих пір її душа не знає спокою. Опівночі вона виходить із темниці, блукає коридорами і підземеллями, простягає руки і ледь чутно схлипує. Дівчина в пишному білому платті, з довгим розпущеним волоссям… Працівники музею кажуть, що з першими півнями привид зникає. Але одразу додають, що надовго – як тільки проб’є північ, красуня з’являється знову.

Здесь надо помнить, кто и что стояло за явлением в 2002-2004 гг. "вольных каменщиков" – потомков тамплиеров в остов украинского политикума... Масоны не зря объявились в Украине накануне крушения «кучмизма»... Не связывайте их с мировым еврейством, здесь не только я категорически против, здесь против вся мировая история раннего европейского средневековья...

Тамплиеры, изгнанные их Франции своего мощнейшего европейского дома-крепости, альбогейцы пиренейских предгорий и парижские вожди тамплиеров – это потомки древнейших рыцарских фамилий Европы, у которых было единственное «но»... Это четвертые дети этих древних родов – воинствующие монахи, защитники Гроба Господнего и первые централизованные мытари, которым подчинялись и Московская держава, и державы сухопутных пределов. Они же, посредство генуэзцев, колонизировали Крым.

Но когда последний оказался в управлении неэффективных менеджеров, – передали Крым доджам средневековой Венеции... В России они построили Москву, разрушили первое Русское Царство во главе с городом Владимиром, и когда во времена царствования Ивана Грозного были высланы за пределы Московии – отстроили замка по всей Галиции и по всему Закарпатью... Историю надо знать и уважать... По сути, это была линия разделения между цивилизациями. В проектировании ряда замков принимали участие великие инженеры эпохи Возрождения, в том числе и украинец по матери... великий Леонардо да Винчи!..

Почему истребляли евреев во время Второй мировой войны? Одна из мистических версий – поскольку евреи стали хранителями золота всей европейской цивилизации во времена гонения тамплиеров… Возьмем пределы нашей страны... Только реквизированного большевиками культового еврейского золота в современной Украине сегодня на сумму 1,3 млрд. долларов США, то есть мы говорим о том материальной концентрации власти, которую и попытались вернуть для себя потомки тамплиеров – масоны.

Гитлер, реально устроивший гонение и на масонов. реально шел на Ленинград в надежде получить регалии верховного приора, назовем его так, масонского ордера... Масоны, естественно, традиционные масоны цивилизованным образом хотят сегодня развести мировое господство по двум направлением. Современный золотой запас США в Форт Ноксе отпочковался от крупнейшего частного хранения на американском континенте именно ростовщического золота... Вторая Мировая дала США вывести из Европы ещё более 60 эшелонов этого золота, столь неправо вырванного лже-масоном Гитлером у официальных душеприказчиков тамплиеров....

Но... Это не все золото, и не все тайны. Часть осевших в пределах Украины, изгнанных из экс-тамплиерской Москвы масонов не захотели воспользоваться услугами мировых хранителей золота, или просто не успели... Опритчина жестко закрыла въезд в пределы Московии евреям-перекупщикам, знавшим толк в средневековом банковском деле...

Но Россия не долго играла свою независимую игру от Иоана Грозного до времени Анны Леопольдовны... Тамплиеры ушли, Петр возвратил на Русь Московскую ростовщиков и масонов... Тот, кто ищет в понятии средневековый банкир-еврей эквивалент всей нищей еврейской нации – заблуждается так же как некогда Гитлер и все нацистские бонзы... Речь идёт только о «посвященных»... Но это однозначно до времени закрытая тема...

А вот замки... Практически у каждого замка поздних тамплиеров находится свой камень тамплиеров. Я даже предполагаю такой ничего себе ход – три идентичных по тексту камнях или даже на пяти-десяти, разбросанных и поныне в окрестностях Галицких и закарпатских замков, принадлежавших некогда тамплиерам, начертаны латинские «ижицы», но на одних пробелами забиты одни латинские буквы, а на других иные... Специалисты меня поймут... Воссоединив знания по древним камням, можно будет отыскать след московского золота изгнанных тамплиеров в... пределах Украины… Сии камни весят обычно от 600 кг и выше нельзя было растащить по Земле Русской. Ка уже и сегодня замки тамплиеров в пределах страны категорически нельзя передавать псевдо-тамплиерам нового времени! Одно из страшнейших клейм тамплиеровских – это их многовековая преемственность... Не зря они породили масонов – каменщиков духовного обновления мира… Огромную часть своих тайнописей тамплиеры доверили валунам, которые отметили путь отступление льда 30 000 лет тому назад по всей необъятной Евразии!

Но масонский политикум Украины с 2002 года сделал почти невероятное – он произвел навигацию контуров тайной державы тамплиеров в пределах современной Украины, и теперь практически на фу-фу готов её постепенно передать в руки потомков тамплиеров – жесточайших мытарей и управителей мира... Мировые войны – дело их рук... Соедините между собой места наибольших битв двух мировых боен, и вы получите странный многоугольник от Англии до Сталинграда – от Закарпатья до Крыма – от Южной Италии до Северной Африки – пределы Тайного Ордена Тамплиеров, но самые крупные замки ордера от Галиции до Закарпатья, а также в пределах Хмельницкой и Житомирской областей...

Сегодня масонская империя США приняла у средневековых банкиров оборотное золото тамплиеров, но вот неприкосновенные запасы его, которые тамплиеры старались не передавать под управление еврейских банкиров хранится в пределах современной Украины. Это колоссальные залежи мирового золота – от золота Египта до золота инков и ацтеков...

Формирование финансовых национальных элит вывело евреев-банкиров в тень и охранило еврейский народ от дичайшего уничтожения, а вот масонская элита не готова "сдать" новым национальным элитам замки тамплиеров с колоссальнейшим эквивалентом мировой власти – золотом... И они объявились у нас, и святили политических дурашек рыцарским мечем регионального Магистра только лишь с тем, чтобы выкупить в пределах Украины замки тамплиеров до последнего камня...

Мой еврейский народ пострадал только за то, что явил свой интеллект в охранении порученных ему ценностей... Восстание украинской еврейской бедноты под руководством Кармелюка говорит за то, что он – народ – не воспользовался ни единой унцией чужого богатства...

То, что осталось и остается в пределах Украины нельзя продавать ни за какие деньги... Тупой украинский политикум просто не дорос до осознания того, что Украина, в силу исторических коллизий невольно была избрана центром Всемирной Тайной Империи Тамлиеров и, возможно, именно в её пределах хранятся такие несметные сокровища, о которых другие страны и народы не смеют даже мечтать.

О позиции Президента. Он либо не ведает что творит, либо не до конца ведает, что поставлено тамплиерами на кон... Древнейшие символы власти, мощнейшие рычаги управления мировыми процессами, и даже, возможно, имена реальных "вечных" вроде графа Сен Жермена, Агасфера и прочих... Увы, это далеко не сказки, и не заговор, не надо бредить, это реальная земная власть и привлечение созидательных сил Космоса... Я думаю, что и копии девяти Древнейших книг Знаний тоже хранятся в пределах нашей древней страны...

Всякий, кто стремиться прикупить сегодня замки тамплиеров, должен подозреваться в эмиссарстве древней тайной империи, которой и хотят сегодня сдать страну Украину...

........................................

Сенсационное открытие совершили наши ученые – в поселке Лукив Турийского района на Волыни обнаружены следы рыцарей-тамплиеров, ведущих к разгадке истории человечества, и священных артефактов – в частности, святого Грааля.
С

«Впервые выяснилось, что представители самого таинственного рыцарского ордена обитали не только в Западной Европе, а обосновались в Украине в XIII веке», - поделился с «Сегодня» автор сенсации, почетный доктор Варшавской Академии искусств, Герой Украины Борис Возницкий. Неприметный поселок может стать центром для исследований ученых со всего мира, вскоре тут начнутся археологические раскопки.

Описание замка тамплиеров в поселке Лукив г-н Возницкий нашел в одном английском историческом источнике. Согласно ему, тамплиеры поселились тут в 1231 году. «Замок не сохранился, он был деревянным. Но вокруг того места, где он стоял есть часть дамбы и древнего моста, огромные заполненные водой рвы шириной 25-30 метров». Сейчас на месте замка — туберкулезная больница. Как предполагает Возницкий, тамплиеры могли осесть на Волыни, возвращаясь из крестового похода в Иерусалим. «Не исключаю, что именно в Украине хранится святой Грааль», - считает ученый.

Жители Лукива были крайне удивлены вестью о том, что они — потомки тамплиеров и что поселок, первое упоминание о котором датируется 1545 годом, может быть на три столетия старше. «Наш поселок необычный, - говорит секретарь сельсовета Светлана Ярмолюк. – По рассказам старожилов Лукива, под местной церковью св. Анны есть подземные ходы, по которым можно на лошадях проехать. А во время ремонта в одном из домов сорвали пол и нашли старинные книги — но от древности они рассыпались».

Камни с шифром

http://templiers.info/index.php

Тамплиеры в истории Руси-Украины

"И сжигают Орла Великим Огнём,
но ни одно из перьев его не повреждено.
И топят Орла в Великом Море,
но ни одно из перьев не промокло.
И летит он в воздухе,
и опускается на землю
по прихоти своей."
(Иаков Бургундский, Орёл,
названный в стихе — тамплиер)

magistral77 2007-07-22 11:30 am UTC (ссылка) Надменность и далеко не монашеский образ жизни рыцарей ордена Храма были известны на всем пространстве от Святой земли до Португалии. Поговорку "пьет как тамплиер" знали во всей Европе. А перед самой своей смертью отличавшийся явными прохрамовническими настроениями Ричард Львиное Сердце тем не менее не преминул произнести такую фразу: "Я оставляю скупость цистерцианским монахам (по образу и подобию которых Бернар Клервоский и создал уставы тамплиеров. - Б. П.), роскошь - ордену нищенствующих братьев (францисканцы, доминиканцы, бернардинцы, кармелиты и др. - Б. П.), а гордость - тамплиерам". Причем можно утверждать, что английский король под гордостью имел в виду именно гордыню, заносчивость и пренебрежение к другим. Маркиз Конрад Монферратский, который оборонял Тир от полчищ Салах ад-Дина, подчеркивал, что рыцари Храма "своей завистливостью вредили ему больше, чем язычники". В марте 1185 г. скончался король Иерусалима Балдуин IV. В борьбе за его наследство великий магистр ордена тамплиеров Жерар де Ридефор нарушил клятву, данную покойному королю, и тем самым привел христианскую общину в Палестине чуть ли не на грань междоусобной войны. И это был не единственный бесчестный поступок Жерара. Та надменность, с которой он обращался с сарацинами, привела фактически к прекращению долговременного перемирия - боевые действия вспыхнули вновь. В июле 1187 г. Ридефор послал своих рыцарей вместе с остатками крестоносного воинства на битву, окончившуюся катастрофическим поражением при Хаттине. Христианские войска были наголову разбиты Салах ад-Дином, и через два месяца завоеванный за сто лет до этого Иерусалим вновь попал в руки сарацинов. А еще через четыре года египетский султан захватил последний "вольный" город Палестины Сен-Жан-д'Акр, или Акру. Тамплиеры тоже сражались, обороняя осажденный город, рухнувшие стены которого погребли под собой не только множество тамплиеров и их великого магистра, но и славу храмовников как "воинства Христова". (Печников."Рыцари церкви - кто они?") "При наличии правильной внутренней ориентации, в состоянии опьянения могут быть достигнуты экстатические и в определенной степени инициатические эффекты: отсюда "сакральный" характер опьяняющих напитков. Аналогичным является значение, придаваемое вину в дионисизме, а термин "святая оргия" является техническим выражением, которое периодически повторяется в античной мистериальной литературе. Подобным образом в персидской мистике вино и опьянение имели как реальное, так и символическое значение; то же характерно и для традиции тамплиеров. Относительно нее Генон отмечал, что выражение "BOIRE COMME UN TEMPLIER" ("пить как Тамплиер") могло иметь секретное, оперативное значение, отличное от вульгарного, ставшего впоследствии преобладающим." (Эвола."Йога могущества") "В XII веке вместе с обширными землями, замками, крепостями тамплиеры владели верфями, портами, имели собственный мощный флот, вели торговые операции. Великие магистры, случалось, ссужали деньгами самих королей; и все больше и больше храмовники забывали о том, что устав предполагает бедность и отказ ото всех земных радостей, запрещает любые светские удовольствия и даже смех, пение. Вошло, увы, в обиход сравнение — «пить, как тамплиер». В боях с «неверными» рыцари Храма проявляли вероломство, особенную жестокость, вызывая ненависть мусульман. Не случайно, разгромив в 1187 году войско короля иерусалимского, Салах адДин весьма милостиво обошелся со всеми пленными христианскими рыцарями, за исключением тамплиеров... Впрочем, и после этого поражения, потрясшего Иерусалимское королевство, орден Храма еще долго владел крупными поместьями в Святой земле и продолжал увеличивать свои богатства и славу — и добрую, и зловещую." (Малов."Рыцари") История ордена Храма Приорство Ордена Северного Храма Ordo Templi Тайна Тампля Тампль-наше все! (Ответить)

Кстати: magistral77 2007-07-22 11:35 am UTC (ссылка) До боли знакомые кресты на парусах кораблей Колумба...Да и отголоски Босеана на флаге... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: Кстати: (Анонимно) 2008-12-12 12:24 pm UTC (ссылка) Ну так Колумба благословила на подвиги церковь, деньги из казны, но церковь играла колоссальную роль в жизни государства. (Ответить) (Уровень выше)

Re: Кстати: (Анонимно) 2009-01-14 10:46 am UTC (ссылка) я думаю здесь есть какаета связь (Ответить) (Уровень выше)

Re: Кстати: magistral77 2009-02-04 06:00 pm UTC (ссылка) "Но не везде тамплиеров преследовали жестоко. Шотландия предоставила им убежище. В Лотарингии их оправдали. В Германии процесс вообще сорвался, когда во Франкфурте призванные на суд тамплиеры явились в полном боевом облачении и с копьями в руках. Суд прозаседал недолго и все обвинения были сняты. Многие германские рыцари Храма влились в состав Тевтонского ордена, укрепив и усилив его. В Кастилии и Арагоне рыцари Ордена Храма вошли в полном составе и со всем имуществом в орден Калатравы и продолжили свою борьбу против мусульман, но уже на Пиренеях. В Португалии храмовники были оправданы судом и в 1318 году изменили свое название, став рыцарями Христа. Под этим названием Орден просуществовал до XVI века. Васко да Гама был рыцарем ордена Христа, а принц Генрих Мореплаватель — его Великим магистром. На средства Ордена принц основал обсерваторию и мореходную школу, способствовал развитию кораблестроения в Португалии. Он снаряжал океанские экспедиции, открывавшие новые земли и корабли плавали под восьмиконечными тамплиерскими крестами. Под этими же символами каравеллы Христофора Колумба пересекли Атлантику. Сам великий первооткрыватель Америки был женат на дочери сподвижника Энрике Мореплавателя, рыцаря ордена Христа, который передал ему свои морские и лоцманские карты. Это гипотеза. Искал первоисточник этой информации по Колумбу, но не нашел. Был ли его тесть действительно членом ордена Христа или нет? Может, плохо искал?" http://www.numizmat.net/articles/detail.php?ID=3996

Кулеш -блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется "Кёлеш" (Koeles)). Обязательными компонентами классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Остальное — что найдётся.

Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню. Это могла быть и пшеница, как ядрица, так и рушница (мука самого грубого помола).Кулеш легко готовить в домашних и полевых условиях. Отсюда и другое его название - полевая каша.

 Промытое пшено засыпали в казан с кипящей водой, для вкуса добавляли одну-две картофелины, соль, корень, по возможности зелень. Готовый кулеш затирали салом с луком и чесноком. Особенно вкусным был с салом, куском мяса (даже солонины) или рыбиной. Готовым кулеш считался тогда, когда пшено разваривалось полностью и образовывалась кашеобразная масса. Кулеш готовили преимущественно с пшеном, случалось, что кое-где варили и гречневый (некоторые районы черниговщины, Полтавщины), кукурузный (южное Подолье). Иногда на правобережном Полесье пшенный кулеш варили на молоке (молочный кулеш), сыворотке (сывороточный кулеш) и на маслянке.

Вкусным считался густой кулеш, а не такой, в котором крупинка за крупинкой гоняется с дубиной. В полевых условиях кулеш готовили на обед, а дома, обычно, на ужин. Он и сейчас является одним из любимых народных кушаний.

Кулеш полевой
 

Блюдо старинное, некоторые кулинары-исследователи считают, что оно возникло гораздо раньше пресловутого борща. Кулеш принято готовить в основном в восточных и юго-восточных областях Украины. Однако сегодня можно сказать о том, что четкие границы уже давно исчезли.

В кипящую подсоленную воду засыпаем пшено, доводим его до готовности. Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель и даем содержимому покипеть 30 минут. По истечении этого времени блюдо заправляем пережаренным на сале мелко нарезанным луком и зеленью петрушки, варим еще 5 минут.

Кулеш пшенный

Состав. Пшено - 100, лук репчат - 105/85, сало шпик - 25/20. Вихід1 - 1000.

Приготовление. Пшено моют несколько раз теплой водой (40-50 °С), а потом ошпаривают кипятком. Сало шпик нарезают мелкими кубиками, жарят к выделению жиру, добавляют нарезанную мелкими кубиками репчатый лук, пассеруют.

В кипящий бульон кладут подготовленное пшено, варят почти до готовности, заправляют пассеруемым на сале луком, солят и варят 3-5 мин. Кулеш можно готовить с картофелем. В этом случае часть пшена заменяют картофелем. 

Кулеш с грибами

Состав. Картофель - 333/250, пшено - 60, грибы белые сушеные - 8, лук репчат - 95/80, масло - 25, грибной отвар - 750. Выход - 1000.

Приготовление. Грибной отвар доводят до кипения, кладут нарезанный кубиками картофель, доводят до кипения, добавляют подготовленное пшено и варят почти до готовности. За 3-5 мин. к окончанию варки кладут мелко нарезанные вареные грибы, поджаренные на масле вместе с мелко нарезанным луком, соль, специи.

Кулеш сиверский

Состав. Пшено - 83, морковь - 16/13, лук репчат - 56/47, сало шпик - 20,8/20, бульон - 800. Свинина (лопатная часть, грудинка) - 136/116, печенка говяжья - 54/44, масса вареной свинины - 70, масса жареной печенки - ЗО. Выход - 1000/100.

Приготовление. Грудинку или лопатную часть свинины рубят на небольшие кусочки и варят бульон. Часть сала нарезают мелкими кубиками, жарят к золотистому цвету, добавляют печенку, нарезанную мелкими кубиками, и обжаривают вместе. Пшено обжаренные сало и печенку кладут в бульон и варят 15-20 мин., добавляют пассеруемые на остальном сал

е морков

ь и лук, специи, соль, варят 5-7 мин.

 За простотой приготовления скрываются века поиска лучшего соотношения количества пшена, мяса и воды. Рецепт этого блюда идеально подходит для выездных мероприятий, рассчитанных не на один день. Ведь бульон для этого кулеша варится 5–6 (!) часов.

СОСТАВ

 пшено – 200 г

курица домашняя (петух) – 1/2 тушки

филе сома – 500 г

филе телятины – 500 г

лук репчатый – 2–3 шт.

укроп – 1 пучок

перец, соль – по вкусу

После того как пшено полностью разварится, добавить мясо и шкварки с луком (6). На этой стадии в казан можно влить сок одного лимона. За несколько минут до окончания варки посолить и поперчить. Перед тем как снимать с огня, добавить чеснок и зелень (7).Кулеш готов (8).

Кулеш

Ингредиенты:

• Мясо , 500 г
• Пшено , 0,5 стакан
• Вода , 2 л
• Картофель , 3-4 шт
• Лук репчатый , 1 шт

Также потребуется:
Морковь – 1 шт
Соль – по вкусу
Специи: лавровый лист, горошек душистый – по 1 шт
Черный молотый перец – на кончике ножа
Растительное масло для зажарки

Приготовление:
1. Мясо (лучше мякоть, но можно и на кости (я брала свинину)) тщательно промыть. Налить в кастрюлю воды, опустить в воду мясо. Поставить на огонь, посолить немного, довести до кипения, огонь уменьшить и варить до полной готовности мясо (примерно час - полтора).

2. Тем временем необходимо приготовить зажарку: лук и морковь почистить, нарезать мелкими кусочками. На сковородку налить масло, нагреть . Выложить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета, время от времени помешивая. Если мясо используется нежирное, то можно сделать зажарку на сале, вытопив жир на сковородке, а полученные шкварки потом добавить в кулеш.

3. Картофель промыть, почистить. Нарезать небольшими кусочками.

4. Пшено просмотреть, если есть камешки или ненужные зернышки – убрать их. Аккуратно промыть под проточной водой (я кладу крупу в ситечко).

5. Как только мясо будет готово, то его нужно выложить из бульона и отложить в сторону. После того как мясо остынет его нужно нарезать на небольшие порционные кусочки.

6. В бульон положить нарезанный картофель, довести до кипения. Выложить пшено (если его опускать в кипяток или перед добавлением обдать кипятком, то оно не будет горчить). Снова довести до кипения. Добавить готовую зажарку. Положить соль, добавить все необходимые специи (если есть сушеная зелень, то ее тоже можно смело добавлять). Накрыть крышкой и на небольшом огне варить до полной готовности картофеля и пшена (это займет приблизительно 20-25 мин).

7. Кулеш готов! Его необходимо подавать горячим , вместе с черным хлебом, кусочком свежего или вареного сала. В каждую тарелку с кулешом нужно положить 2-3 кусочка вареного мяса.