Как известно, для каждого народа характерны свои традиционные  гастрономические предпочтения… Шведы в этом плане не исключение: их национальная кухня формировалась в условиях  девственной природы и кристально чистого морского воздуха. Именно поэтому шведские блюда такие натуральные, вкусные и питательные.  Рецептом национального блюда «Соблазн Янсона» поделилась супруга посла Королевства Швеция в нашей республике Вероника Эриксон.

«Это национальное шведское блюдо имеет богатую историю. По одной из легенд, кушанье назвали в честь шведского проповедника Эрика Янсона. Строгий вегетарианец – Янсон не удержался и попробовал это соблазнительное кушание. Однако существует еще одна, более романтичная легенда. Речь в ней идет о бедном шведском рыбаке из маленькой глухой деревушки и о девушке, безответно в него влюбленной. Дескать, однажды отчаявшаяся получить взаимные чувства  бедняжка приготовила эту запеканку и позвала любимого Янсона на ужин. Парень, испробовав это невероятно вкусное блюдо, больше не захотел покидать дом полюбившейся девушки» - делится красивыми легендами Вероника.

«Соблазн Янсона» состоит из простых и доступных ингредиентов, поэтому приготовить его сможет даже неискушенная в кулинарном мастерстве хозяйка.

«Для приготовления блюда нам понадобится крупный картофель (достаточно будет 5-6  штучек),  1 крупная или 2 средние луковицы, двухсотграммовая баночка соленой неочищенной кильки в рассоле, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина и 2 стакана жирных (30%) сливок».

«Для начала порежем предварительно очищенный и промытый картофель соломкой. Нашинкуем лук».

* * *

Умирают друзья, умирают...
Из разжатых ладоней твоих
Как последний кусок забирают,
Что вчера еще был - на двоих.

Все пустей впереди, все свободней,
Все слышнее, как мины там рвут,
То, что люди то волей господней,
То запущенным раком зовут...

1970 Константин Симонов.

* * *

Мне хочется плакать, когда умирают друзья...
И даже не борются, просто однажды сдаются.
Но как угадаешь, кто умер - они или я?
Друзья умирают, а  люди... они остаются.

Мне хочется плакать и даже рыдать в три ручья.
Бить о пол кофейные чашки и чайные блюдца.
Но, братцы, ведь если кончина не их, а моя...
Я умер, а мертвыми, кажется, блюдца не бьются.

И что же дурного я в этом нашел, черт возьми?
Друзья, умерев, остаются живыми людьми,
И любят и дружат и снова со смертью играют.

И что для них прежняя смерть, ты попробуй пойми?
И лучше ли так (но вот тут уже не выбирают):
Друзья остаются, а люди... они умирают.

   


Дмитрий Гутерман

По совести, по-русски, по-мужски

Характеры нам матери кроили,
Пока для нас готовили шестки.
Учили нас, напутствуя, чтоб жили
По совести, по-русски, по-мужски.

По совести - и значит, не по лжи,
По совести - и значит, с верой в Бога.
Как буквы нам не выкинуть из слога,
Так совесть не отторгнуть от души.

Нас так и не загнали на насест,
И мстили нам, и не давали спуска,
Но в душах наших - православный крест
И предков кровь, чтоб поступать по-русски.

По-русски – это от души,
По-русски – это жить по-братски.
Хоть русским часто приходилось драться,
Но ты вины их в этом не ищи.

Мы дождались - настало время наше,
Богато нам посеребрив виски,
И взрослые наполнили нам чашу,
Что предстояло выпить по-мужски.

По–мужски - и значит, от и до!
По-мужски - и значит, полной мерой,
Ответственно, с достоинством и верой,
За главное – Отечество и дом!

И опыт тот, который мы испили,
Наследникам оставим по-людски,
Чтоб сыновья и внуки наши жили
По совести, по-русски, по-мужски!

© 27.03.2010 Анатолий Олейников

Накануне дня Святого Валентина каждой девушке хочется стать немножко волшебницей и приготовить для своего единственного что-нибудь по-настоящему особенное. Артем Осипчик, настоящий гений создания незабываемых и потрясающе вкусных блюд,  поделился с Oede.by  несложным в приготовлении, но как  всегда оригинальным рецептом  с, который поможет погрузиться в мир сладких грез, любви и желаний…

«Для приготовления  нам понадобится совсем немного оливкового масла (6 граммов), 50 граммов молока, 35 граммов сливок (30% жирности)  и 75 граммов куриного бульона. Кроме того, нам необходимы сухие шитаке (1 грамм), свежий перчик чили (1 грамм), полтора грамма тростникового сахара, 95 граммов очищенной моркови, 2 грамма меда, 40 граммов репчатого лука, немного (6 граммов) сливочного масла и 2,5 грамма корня имбиря» - делится авторским рецептом Артем.