Ингредиенты
-
1 литр молока
-
200 г шоколада (горького или молочного)
-
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Рецепт приготовления
Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном?
Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Крахмал развести в 1 стакане молока.
Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
|
|
|
Ингредиенты для "Горячий шоколад" |
|
|
|
Рецепт "Горячий шоколад" |
 |
Приготовить ингредиенты для рецепта. |
 |
Разогреть молоко, но не до кипения.
Растопить в горячем молоке шоколад (без наполнителя).
Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут, пока не получится однородная масса. |
 |
Добавить 1 столовую ложку с верхом какао-порошка, по щепотке корицы и ванили, все тщательно перемешать. |
 |
Разлить по чашкам и подавать.
Горячий шоколад готов! |
|
|
21:21 06.12.08  опубликовал
|
|
Категория: Напитки -> Горячие напитки |
Предназначение:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
На полдник |
|
Количество порций: 1 |
Описание: Ну кто не любит шоколад, а горячий?
Вест день мотались по магазинам, домой приехала без ног и так захотелось чего-нибудь супер-шоколадного, но не просто шоколадку или конфет.
Очень насыщенный напиток получился с ореховым оттенком, а имбирь придает особую нотку, притягивает своим ароматом и глубиной вкуса.
Попробуйте, делается быстро и волшебно вкусно. |
|
[просмотров - 6130] |
|
|
|
|
Ингредиенты для "Горячий шоколад «Орехово-Имбирный»" |
|
|
|
Рецепт "Горячий шоколад «Орехово-Имбирный»" |
 |
Вот почти все, что понадобится, кроме молока и сахара. |
|
|
Какао и щепотку острого красного перца развести в небольшом количестве теплого молока, чтобы потом не было комочков. |
 |
Остальное молоко, сахар, соль, молотые орехи, имбирь, ванилин поставить на огонь и прокипятить 1-3 минуты, |
 |
затем влить какао, довести до кипения, выключить и сразу добавить шоколад, размешать, чтобы он полностью растворился.
Накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты. |
Затем процедить через марлю и немного взбить миксером или в шейкере, вылить в бокал и… понеслася…. ))))
Хоть шоколада и очень малое количество, но он придает густоту и насыщенность напитку.
Для любителей послаще, сахару можно положить больше, но для меня и это было очень сладко, жаль не было горького шоколада, с ним будет еще вкуснее.
Орехи можно взять любые. Арахис и грецкие очень сильно дают ореховый аромат, миндаль и фундук меньше. Мне больше нравится именно с грецкими, когда особенно хочется ореховой насыщенности. И предварительно орехи хорошо обжарить, чтобы вкус был ярче.
 |
|
|
|
Ингредиенты для "Горячий шоколад" |
|
|
|
Рецепт "Горячий шоколад" |
В миксер влейте сливки, перемешивая, высыпьте какао-порошок (он немного при этом "дымит", поэтому прикрывайте крышку миксера). Всыпьте сахарный песок, киньте масло кусочками. Осторожно! Миксер обычно при этом "плюется", хотя, может быть, только мой и на меня?! Но лучше быстро закрыть его крышкой. Добавить ванилин и то, что Вашей душе угодно для придания шоколаду именно Вашей "изюминки". Я люблю зимой добавлять чуть-чуть имбиря. Он придает некоторую "жгучесть", чем усиливает разогревающий эффект.
Вылейте однородную, надеюсь, массу в приготовленную кастрюльку и на медленном огне, а идеально на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Теперь шоколад можно разлить в нетерпеливо подставленные кружечки. Если хотите более густой шоколад, соответственно не снимая с огня, помешивая дождитесь нужной консистенции. Приятного десерта! |
Рецепт горячего шоколада
Обратите внимание, что если Вы желаете получить классический напиток горячего шоколада с небольшой, но приятной горчинкой, то лучше всего покупать горький шоколад где-то 60-70%. А вот из сладкой плитки, которую современные производители часто выдают за плитку шоколада, напиток горячий шоколад скорее всего не получится, поэтому не стоит экономить на шоколаде.
По моему субъективному мнению сегодня производством настоящего шоколада в плитках может похвастаться шоколад Milka, также иногда попадается на территории Украины хороший шоколад в плитках торговой марки Roshen.
Для приготовления горячего шоколада сначала надо треть плитки шоколада измельчить на крупной терке, затем подробленную шоколадную стружку смешиваем в глубокой чашке или кофейнике с сахаром — трех столовых ложек сахара будет достаточно, вливаем в эту шоколадно-сахарную смесь где-то три столовых ложки кипятка, растираем ложкой эту смесь в однородную массу.
После чего вливаем в полученную растертую смесь стакан горячего молока, все тщательно размешиваем и наслаждаемся вкуснейшим горячим напитком — горячим шоколадом. В принципе, по этому рецепту приготовления горячего шоколада можно готовить и напиток из какао с молоком, только измельченный шоколад в этом рецепте тогда надо заменить на какао-порошок.
Горячий шоколад
Состав
-
(на 2 порции)
-
молоко - 400 мл,
-
горький или темный шоколад - 40 г,
-
сахар - 2 чайных ложки,
-
ванилин - на кончике ножа,
-
взбитые сливки - 2 столовые ложки
Приготовление
Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин.
Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.
Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.
Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.
* сливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапки
Рецепт горячего шоколада от жены президента США Лоры Буш
А вот рецепт горячего шоколада от жены президента США Лоры Буш: 6 столовых ложек несладкого какао смешать с 6 столовыми ложками сахара и щепотка соли. Добавить 2,5 чашки (около 600 мл) молока и прогреть до растворения. Добавить 2,5 нежирных сливок, 1/2 чайной ложки ванили, щепотку порошка корицы (по желанию). Довести до кипения. Все хорошо перемешать и разлить в подогретые кружки. Сверху украсить взбитыми сливками, порошком какао и тертой апельсиновой цедрой
Горячий шоколад
 |
Горячий шоколад [2010-09-25]
Время приготовления: быстро
Автор: ira
Рейтинг: 0.00. Голосов: 0
Источник |
Ингридиенты:
120 г горького шоколада
2 стакана молока
1 ч. л. кукурузного крахмала
1—2 ст. л. сахара |
|
Процесс приготовления:
|
Половину молока влить в кастрюльку, добавить поломанный на кусочки шоколад, поставить на огонь и, помешивая, дождаться, пока шоколад растопится. В оставшемся молоке растворить крахмал и, интенсивно взбивая венчиком, влить в шоколад. Добавить сахар. Помешивая, прогревать на маленьком огне еще 5 минут, пока смесь не начнет густеть. |
|
Горячий шоколад
Изысканным и всеми любимым напитком является горячий шоколад. Но не всем известно, что он обладает целебными свойствами, помогает избавиться от простуды и детям, и взрослым.
Классический рецепт горячего шоколада
Ингредиенты:
Молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 ч. ложки,
ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Кастрюлю ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин. Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь. Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.
Как приготовить шоколад дома?
Итак, для начала возьмем
примерно 200 г какао,
200 г сухого молока,
это все надо тщательно перемешать именно в сухом виде и просеять.
Затем надо сварить сироп. Для этого берем 300 г сахара и ¼ стакана воды.
В горячий сироп очень осторожно всыпаем сухую смесь с молока и какао.
Все тщательно перемешать.
Далее добавляем 100 г сливочного масла и хорошо перемешиваем.
Горячая смесь должна получится, на вид, как густая сметана.
Приготовим формочки, предварительно смазав из сливочным маслом.
Горячую смесь вылить в формочки и дать остыть.
Рецепт очень простой.
Главное надо делать все аккуратно, чтобы сироп не переварился и шоколад не получился жестким.
|
"Горячий шоколад " Амаретто"" |
|
|
|
Рецепт "Горячий шоколад " Амаретто"" |
 |
соединяем ингредиенты |
 |
Поставьте на средний огонь, помешивайте, но не доводите до кипения! |
 |
Как только масса станет однородной и блестящей, как бы с лаковой поверхность, снимите с огня и... |
 |
влейте 1 ч.л. ликера "Амаретто" ( можно заменить его каплей миндальной эссенции) |
 |
и разлейте по чашечкам.
Сверху посыпьте тертым шоколадом
Сразу же подайте в постель.
Да! Не забудьте маленькую ложечку - шоколад достаточно густой. |
|
Классический рецепт горячего шоколада
«O», расположенный вверху в панели открытых вкладок, в более поздних версиях браузера и также выберите пункт "Настройки";
«гаечный ключ», расположенный справа сверху;
«шестеренка», расположенный справа сверху, в более поздних версиях браузера;
Логинова Аннет о себе: "Живописью я стала серьезно заниматься еще в юности, когда начала обучение в художественной школе, которое длилось шесть лет. По окончании обучения я совершенствовала свою технику на индивидуальных занятиях с художником, являющимся членом Союза Художников. Обучалась в Художественно-Промышленном институте по специальности "художник-дизайнер".
