Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

Давненько хотела попробовать вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ и вот решилась приготовить. Действительно, помидоры в микроволновке готовятся очень быстро и просто, получаются очень ароматными, по вкусу, действительно вялеными, но полностью вся влага из них все-таки не удаляется. Такие помидоры на зиму не заготавливаются. Думаю, недели 2-3 они сохранятся в холодном месте, но не более.

Читать далее...

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ



1.


АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

помидоры — 4 кг
перец болгарский — 1,5 кг
перец чили — 3 шт.
чеснок — 200 г
уксус (9%-ный) — 200 мл
соль — 2 ст.л.

Как приготовить холодную аджику из перца:

1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.
2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!
4. Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.
5. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли.
6. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.
7. Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).

Очень вкусно, свежо. И все витамины сохраняются. Сразу хочу сообщить, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится она хорошо, ее последнюю банку доедали в апреле этого года.

Рецепт ТОЛМЫ - голубцов по-грузински

Толма — очень вкусное мясное блюдо, еще известно как голубцы в России и как долма в Армении, Азербайджане и Турции, является самым популярным и в Грузии. У грузин популярны три вида толмы: мясную начинку заворачивают в капустные или виноградные листья, а также фаршируют ею болгарский перец

Ингредиенты (выход 15-ти штук):

• 1 качан капусты среднего размера,
• 300 грамм фарша — смешанного, говяжьего со свининой,
• 30 мл растительного масла,
• 80 г риса,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 большие луковицы,
• 2 больших помидора,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 3 лавровых листа,
• черный перец,
• 1 ч. л. уцхо сунели (голубого пажитника),
• 1 ч. л. сушеного кориандра,
• соль — по вкусу.

Приготовление читать далее

Помидоры резанные с чесноком на зиму

Читать далее...

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННЫХ ОГУРЦОВ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» + 90 рецептов солений

Читать далее...

Малосольные помидоры. Вкусняшки!

Малосольные помидоры

Ингредиенты для рецепта малосольных помидор

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

Ингредиенты:

●3 кг помидор
●0.5 кг яблок
●0.25 кг лука

Приготовление:

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

10 рецептов консервирования помидорок!

Читать далее...

Помидоры суточные

Помидоры суточные

На 1 кг помидор берут:

1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 100 г 6% уксуса, 5-7 зубков чеснока, 2 стручка горького перца, укроп, петрушка.

Приготовление:

Помидоры должны быть твердые, с удлиненным кончиком. Режем на 4 части, посыпаем нарезанным чесноком, перцем и зеленью. По желанию горький перец можно заменить черным молотым. Будет не так остро-жгуче.

В уксусе растворяем соль и сахар, заливаем, накрываем гнет и помещаем в холодильник. Воду не добавляем. 

Через сутки помидоры готовы. Остренько и вкусненько!

Помидоры половинками с луком

В подготовленные литр банки кладу ( в каждую)- по 3 стол.ложки раст. масла, 2 лавровых листика, 3 горошины душистого перца, 2 зубка чеснока, зонтик укропа. 
Помидорки-сливки режу пополам и укладываю в банку срезом в низ. Лук режу полукольцами и кладу на помидоры. Готовим МАРИНАД: на 3 литра воды кладу 3 стол. ложки соли, 7 стол. ложек сахара. Закипятить и добавить 200 мл уксуса 9 %. Маринадом залить баночки, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут​. Перевернуть под шубу. ​Этого маринада хватает, примерно, на 6-7 баночек. 

Помидоры на зиму - 50 оригинальных рецептов

Читать рецепты помидор на зиму

Помидоры с чесноком



Это очень известная закуска - помидоры с творожно-чесночным кремом. Такая закуска удивительным образом не надоедает! Рецепт приготовления помидоров с чесноком очень прост. Заходите - посмотрите!

Помидоры на зиму.Заморозить

Источник

Помидоры маринованные без стерилизации "Просто класс!"

 

Помидоры маринованные без стерилизации "Просто класс!"

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

 

Помидоры "Просто класс", маринованные без стерилизации

На одну двухлитровую банку: 
2 кг. помидоров, 
головка чеснока,
1 ч.л. уксусной эсенции.

Рассол: 
1 литр воды, 
2 ст. ложки без горки соли, 
6 ст ложек с небольшой горкой сахара;  
7 горошин черного перца, 
7 гвоздичек, 
пара листиков черной смородины, 
2 маленьких зонтика укропа (не больше).

Рецепт маринованных помидоров:

	Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут - это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставляем в каждую помидору кусочек зубчика чеснока
	и укладываем в банки.
	Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем 10 минут.
	Готовим рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара.
	Добавляем специи, кипятим в течении 10 минут. Помидорки вкусны даже вовсе без приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздичку настоятельно рекомендую добавить, она придает рассолу сладкий аромат.
	Затем воду из банки с помидорами сливаем и сразу же заливаем кипящим рассолом. В каждую банку добавляем по чайной ложке уксусной эсенции.
	Закрываем стерилизованными крышками. Закатываем,
	переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенца, а лучше в одеяло и выдерживаем до полного остывания. Дополнительной стерилизации не требуется.

По этому рецепту помидорки получаются очень вкусные, сладенькие, а рассол какой обалденный!

Теперь о мелочах: если будете закатывать в трехлитровые банки - ваш маринад будет рассчитываться на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек с небольшой горкой сахара.

На литровые баночки - 400 мл воды, 1 ст ложка соли и 3 ст ложки с горкой сахара.

Источник: http://foto-recepti.ru

Консервированные помидоры с хреном.

Готовимся к заготовкам с хорошими рецептами. Ещё один рецепт- консервированные помидоры с хреном, должен быть у Вас в закладках. Это очень вкусные помидоры, можно сказать, безотходные. Выпивается даже рассол.

Читать далее...

Консервированные помидоры "Любимые половинки"

Этот рецепт узнала 3 года назад и каждый год уходят "на ура!"

Рецепт