Вкусное утро начинается с вкусных запахов доносящихся с кухни. Сегодня к утреннему кофе будут кексы с маком и всякими вкусняшками. Рецепт очень простой, называется в моих записях "все по стакану"))) У меня с пасхи остались и цукаты и мак и друние вкусные вещи, сушеная вишня и изюм, так что понеслась. Вдыхаем полной грудью воздух! улыбаемся себе красивым и приступаем к творению!

1Ст. мака из пакетика. 1ст. муки пшеничной высшего или первого сорта, 1ст. сахара - получилось очень сладко, лучше будет с меньшим количеством 1ст. сметаны - у меня было только пол стакана, добавила кефира и молока до полного объема.
соль на кончике ножа, пол-ч. л. соды погасить уксусом.
2 яйца куриных обычных. Всё это смешать, добавить орехи и/или сухофрукты. Выложить в форму, печь при температуре 180 гр. Температура выпекания у меня была выше. Пекла около 30 мин., но у меня высокая кексовая форма. Думаю у всех печки - духовки разные и все свои особенности выпечки знают. Всем вкусного, доброго утра!

В культуре каждого народа присутствуют свои особенные приметы связанные с хлебом, сегодня в очередной статье я хочу отметить приметы для нас более близкие и конечно как всегда новый рецепт хлебных изделий, пирогов хлеба, булочек, коврижек) Если хлебная верхушка треснула, жди ссоры, чтобы такого не было, нужно прикрыть верхушку хлеба влажным полотенцем. Если во время еды хлеб упал, то обязательно будут гости, после заката хлеб не начинают, по этому же поводу хлеб не выбрасывают и не втыкают в него нож, не то ссоры и нищета замучают. К хлебу нужно относиться очень почтительно, как к родителям, по этому поводу много пословиц, но лучше не проверять приметы, лучше просто принять все как должное.

Так же в нашей культуре много примет связанных с часами, говорят часы имеют душу, особенно если эти часы сделать самим. Вы скажете, что это сложно, ничего подобного вот тут вы узнаете как сделать часы своими руками чтобы они вписывались в ваш интерьер и стиль жизни. Думаю, что рассмотрев на данном сайте интересные статьи и примеры, вы создадите свое время, свои уникальные часы, которые принесут вам счастье.

Сегодня еще один классный рецепт пирога с рыбой. Лучше взять рыбу жирную, и конечно филе. Для пирога нужно подготовить рыбу, убрать все кости, промыть, просушить полотенцем и немного присолить. К рыбному пирогу еще очень подходит добавка лук и зелень. Лук лучше всего порезать полукольцами и притушить на подсолнечном масле. А зелень, укропа порезать мелко.

Тесто готовим дрожжевое, на 250 грамм жидкости, одно яйцо, столовая ложка подсолнечного масла, столовая ложка сахара, чайная ложка без верха соли, две чайных ложки сухих дрожжей, замешиваем тесто, ставим его в теплое место для подъема.

Тем временем готовим форму, нужна форма с высокими бортами или сковорода. Часть теста помещаем в на дно, делаем углубление. Выкладываем рыбу либо куками, либо полосами, на рыбу кладем лук и зелень. Закрываем пластом раскатанного теста, скрепляем по периметру и конечно делаем несколько небольших надрезов в средине и по бокам, чтобы было куда пару выходить из нашего пирожка во время приготовления.

Неожиданно нашла новый рецепт чесночных булочек. В выходные можно и приготовить, с учетом того, что никому никуда идти не нужно, все же чесночные. Вкусно и полезно, булочки вместо хлеба к первым блюдам. А аромат, просто слюноотделение не прекращается, вкусно. Че нужно, как всегда немного обычных продуктов. перьев от птицы жар не собирать и мясо мраморного говяжьего слона тоже не понадобится.

Вам потребуется:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
Начинка:
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.

Тесто можно конечно готовить в комбайне или хлебопечке, режим тесто, даже с подогревом, поэтому тесто подходит быстро и руки у вас свободны.

Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или как самостоятельное блюдо.

1.
Читать далее

1.

Сезон дачный давно уже закончился и уже помидоры со своего огорода можно найти только в виде заготовки, томата, томатного сока и конечно маринованных или соленых в больших и маленьких банках. Но этот факт не остановит нас создать томатный хлеб. этот сорт хлеба для любителей помидор, он получается помидорного цвета с ярко выраженной кислинкой и конечно ароматом помидор. Не буду говорить, что от качества первого и основного ингредиента зависит и вкус будущего хлеба, лишь скажу, что перебор тоже не очень хорошо. Если возьмете свой домашний сок, то по принципу 1 к 2 частям воды, а если обычную магазинную томатную пасту, то не более двух столовых ложек. Этот рецепт для обычной хлебопечки.

2 ст.л. хорошей густой томатной пасты развести в воде, так чтобы общий объем жидкости составил 300 мл
1,8 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
450 г пшеничной муки 1-го или в/с
50 г ржаной обдирной или сеяной муки нет таковой можно не париться и просто не класть.
1,8 ч.л. сухих "инстантных" дрожжей
И конечно, как в любом рецепте, немного импровизации, итальянские травы, можно мелко рубленную зелень, или щепотку паприки. Все на свой вкус и совсем чуточку, для тонкого аромата.

Способ обычный все с одну емкость и включаем печку на самый простой способ выпечки.

2.

2.

Пирог колечко для замужества . Всем девушкам, которые собираются замуж в следующем году, советую на Новогодний праздник приготовить пирог колечко. Пирог вкусный и символичный, думаю и гостям и вам понравиться, но самое главное - вы обязательно найдете пару себе, проверено многократно.
Если решитесь на приготовление этого чудесного десерта, то обязательно купить все ингредиенты сами, если уже у вас муж есть, то этот факт необязателен к исполнению. А для девушек собирающихся встретить свою пару и выйти замуж, нужно приобрести следующие ингредиенты по этому рецепту. Да можно делать некоторые свои исключения, к примеру положить чего то на граммы больше или меньше, от этих изменений ваш вариант будет только ваш и больше не чей. Так как человек, который будет вашим спутником будет только ваш. Итак удачного пирога и конечно замужества.

Для теста посыпки:
100г сливочного масла
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
молотая корица
разрыхлитель на кончике ножа
150г муки

Для творожной начинки:
250г творога
1 стол. ложка лимонного сока
2 яйца
2 пакетика ванильного сахара (по 10г каждый)
10г крахмала (1 ч.л.)
10г порошка для ванильного пудинга


Для маковой начинки:
125 мл молока
40 г сахара
70г молотого мака
1 яйцо
30г панировочных сухарей

Приготовление: смазать разъемную форму.
Смешать масло с остальными продуктами и месить до образования крошки.
2/3 уложить на дно формы.
Для творожной начинки смешать ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешок с насадкой, имеющей круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и 2 кольца, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1 см.

Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром.
Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.
Выложить оставшуюся посыпку по краям и поверх начинок. Выпекать 35-40 мин. при температуре 175°.

1.

На мой непрофессиональный взгляд, этот хлеб, самый подходящий для бутербродов, сэндвичей и конечно просто для первого и второго. Самый обычный и необычный хлеб юбилейный, сегодня этот рецепт уже неоднократно опробован мною и моими знакомыми, осечек не было еще. В качестве примечания, можно брать молоко обычное, только живое, а можно сухое сухое развести во всей порции воды.
Читать далее

1.

Когда произносят слово фокачча, оно у меня ассоциируется с пряным запахом трав, горячим кофе и конечно сырным соусом. Вкусно до обильного слюновыделения. Итак в прошлой темке мы полностью рассмотрели и расписали как приготовить чабатту, поэтому можно особо не расписывать приготовление фокаччи, она готовится практически таким же методом. Читать далее

25.
И еще один очень хороший рецепт чиабатты, вообще чиабатта, очень вкусная с маслицем, теплая, с соусом или паштетом. Поэтому если вы решили удивить свою семью вкусными чиабаттами, то давайте начнем процесс приготовления. Итак, чтобы чиабатта получилась такая как есть, тесто не должно быть густым и очень жидким, тут нужно найти золотую средину, ну и конечно во втором рецепте как и в первом, нужно время, и терпение. Чиабатта не терпит суеты, этот хлеб больше похож на обрядовый, такой с мыслями с эмоциями, с любовью, поэтому хочу всем сказать, делайте хлеб в хорошем настроении, не то он у вас получится не такой впечатляющий. Читать далее

Как испечь чиабатту, чтобы такая воздушная в дырочку, чтобы все просто обалдели, что такое вкусное можно сделать своими руками без секретов и премудростей. Своими руками конечно можно, но премудрости как раз есть. Если вам сказали, что чиабатта получается за пару часов, не верьте, такого не бывает. Этот хлеб нужно готовить основательно и долго. Пару дней точно, но за то очень вкусная чиабатта получится, лучше чем в магазине. рецепт оригинальный проверенный.

500 г сильной муки из твердых сортов. можно взять спец муку для пиццы.
400-450 г воды
10 г соли
5 г свежих дрожжей.

Вечером замесить 2 опары.
Опара1: 200 г воды, 200 г муки, 0.5 г дрожжей. Замесить, закрыть пленкой и оставить при 23-24 С
Опара2: вымесить в машине 150 г муки, 100 г воды, накрыть, оставить до утра.

Утром.
В чашу комбайна кладем две опары, оставшуюся муку и 50 (100 ) г воды, в которой растворили оставшиеся дрожжи. Воду добавлять струйкой, следить, чтобы тесто не стало слишком жидким. В противном случае воду больше не добавлять. Вымешивать до такого состояния:


1.

Выключить комбайн, закрыть чашу пленкой и оставить на 20 минут. Затем снова вымесить минуту-другую, снова закрыть и оставить на 20 минут. Еще раз повторить. В последний раз оставить уже на час. Затем вывалить тесто на стол, разделить пополам. Каждую половину сложить книжкой, перевернуть швом вниз и оставить отдыхать под перевернутой тарелкой на 15 минут. После того, как 15 минут прошли, будущие чабатты слегка вытянуть, очень деликатно, чтобы не выпустить воздкх, переложить на лопату и еще через 15 минут поставить в духовку на камень. Выпекать 8 минут при 250, затем уменьшить темп. до 180 и печь еще 8 минут, последние 3 минуты приоткрыть духовку (например, засунуть ложку между дверцей и духовкой) Охлаждать в выключенной открытой духовке, поставив вертикально. Вот так просто и вот так сложно. Но тот кто испечет хоть один раз будет повторять этот рецепт многократно.

Ингредиенты:
1 стакан молока(240 мл)
110 г сливочного масла
1/3 стакана сахара
2 больших яйца
1 ч.л эстракт ванили
20 г свежих дрожжей
3.5- 4 стакана муки
1/4 ч.л соли
начинка:
клубничное варенье(в моём случае джем)
сахарная глазурь:
1 стакан сахарная пудра
2-3 ст.л горячей воды

Приготовление теста:
Сливочное масло растопить соединить с молоком,сахаром,ванилью,яйцами.
Хорошо размешать до однородной массы.
В чашку миксера просеять муку ,добавить дрожжи,соль и перемешать.
Добавить жидкость и вымешивать в течении 10 минут до гладкого,эластичного и мягкого теста.
Скатать в шар положить в чашку миксера накрыть плёнкой и оставить на 1 час в тёплом месте
Тесто должно увеличиться в двое

Приготовление глазури:
высыпать в миску просеянную пудру и добавить горячую воду ,размешать.
Масса должна получиться как жидкая сметана.

Горячие булочки полить глазурь.

1.
Читать далее

Сливовый клафути с фисташками это чудо кулинарной мысли, во первых быстро, во вторых вкусно, ну а в третьих просто!!! Вместо слив можно взять любые фрукты которые у вас есть, можно даже ягоду, очень вкусно получается.

Ингредиенты:
Сливы 300 гр
мука 50 гр
фисташки 100 гр
молоко 200 мл
сахар 5о гр
сливочное масло 10гр
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.Добавить просеянную муку,
молоко,взбить ещё раз.Затем вмешать размолотые в блендере в муку фисташки.
Смазать форму сливочным маслом,выложить на дно половинки слив и залить их тестом.
Поставить на 20 мин. в духовку разогретую до 200градусов.
Можно варьировать степень помола фисташек от мучной до грубой крошки.
С грубым помолом пирог станет более рыхлым
и орехи будут чувствоваться не только в аромате ,но и на зубок.

1.
Читать далее

Сегодня, милые подруги, хочу с вами поделиться прекрасным рецептом очень вкусного творожного пирожного. Называется это чудо Шоколадные облака получается очень вкусно, в принципа конечно продукты нужно брать хорошие, творог лучше всего не кислый, можно брать рыночный, только хорошенько взбивать в творожную массу. Особенно хорошо готовить детям. которые не любят молочку, тут вроде и творог а его совсем не опознать, вкусно получается. Ну в общем, что-то среднее между запеканочкой, пирожным или творожком в шоколаде. Советую попробовать, можно сделать на половину рецепта, а потом удвоить продукты. Ну далее фото и конечно объяснялки.

Ингредиенты:
-творог 500гр (я беру обезжиренный)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- 1 ст. л. манки
изюм по вкусу(я редко добавляю у меня дети не едят его)

Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара
Приготовление:
Творог с помощью блендера превратить в однородную массу.
Желтки взбить с сахаром до глянцевой массы.
В большой миске смешать творог, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку,(изюм).
Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Белки взбить в крепкую пену. Добавьте взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки,или силиконовая форма без смазки и бумаги.
Разогреть духовку до 180%,печь около 40 мин. Дать сырнику остыть и аккуратно извлеките из формы.Переверните его и залейте горячей глазурью.
Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
Сырник должен постоять в холодильнике часов 6(можно на ночь).

1.


2.
Читать далее

Для теста:

550 грамм муки
3 ч.л. сухих дрожжей
80 грамм сахара
250 мл молока
100 грамм сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо
щепотка соли
цедра одного лимона
пакетик ванильного сахара

Для начинки:
Я приобрела уже готовый полуфабрикат маковой начинки. А можно взять мак, заварить его горячим сиропом и немного размять ложкой или разбить блендером.

Тесто можно готовить в хлебопечке, чтобы не пачкать все вокруг, готовое тесто раскатать, заполнить маком и свернуть рулоном, после чего надрезать. Дать подняться еще минут 30, ну а потом в духовку на 40 минут при температуре 140 180 градусов. Сверху помазать взбитым яйцом. Приятного чаепития. Пошаговые фото.

1.
Читать далее

Булочки закусочные с кунжутом, получаются просто нежные, немного многослойные, для обеда завтрака и ужина идеально. Чтобы приготовить булочки нужно приобрести немного светлого кунжута, так же
560 г муки
15 г свежих дрожжей (5-7 г сухих)
230 мл теплой воды
30-40 г раст. масла
0.5 ч.л. соли
1 ст.л. мёда
тесто можно делать в хлебопечке или как вы его обычно делаете, а выпекать лучше в духовке обычной.
Далее все как на фото, полученные полуфабрикаты
Смазываем яйцом(по желанию можно посыпать кунжутом).
Выпекать при 250 С (230 С) до золотистого цвета, минут 20.
Достать, снять с противня накрыть полотенцем.

Приятного аппетита вам!!!

1.
Читать далее

Ну что, опять про хлеб, который всему голова ну и конечно сегодня про Фокаччу, с укропом и чесноком, вкусно просто обалдеть. Всем советую не пренебречь этим рецептом, а порадовать своих близких.
Фокачча готовится на газированной воде, обычной минеральной газированной, которая в любом магазине есть.

Для приготовления мы должны приготовить дрожжевое тесто, 25 грамм обычных или большая столовая ложка с верхом сухих дрожжей, три столовых ложки растительного масла, лучше оливкового, но можно и обычного, 300 грамм минеральной воды с газом, пол чайной ложки соли три столовых сахара. 4 стакана муки высшего сорта. Дрожжи развести в воде высыпать соль и сахар замесить тесто и поставить его подниматься. Как тесто увеличится в два раза , разделить на две или три части. из теста сделать руками лепешку толщиной 2 - 3 см.

100 грамм сливочного масла растопить, в него добавить немного соли, пол пучка мелко нарезанного укропа, и три зубчика чеснока можно мелко порезать или через давилку.

масло с чесноком и укропом выложить на лепешку и немного размазать. Лепешку поставить в духовку для выпекания, через 25 - 30 минут Фокачча готова.Читать далее

Хала или плетенка Юбилейная была очень мягкая и вкусная, сегодня такая хала по оригинальному рецепту стоила бы раза в три дороже, чем ту, что продают нам под этой маркой. Именно поэтому я нашла тот, оригинальный советский рецепт и конечно, ожидания нас не обманули. Если вы будете печь такою халу, то можете ее еще посыпать сверху ореховой крошкой с сахаром или кунжутом как у меня на фото.

Опара:

50 мл тёплой воды
20 г свежих дрожжей (8 г сухих)
1 ч.л. сахара

Тесто:

200 мл тёплого молока
1 яйцо
50 г растопленного сливочного масла хорошего качества
2 ст.л. сахара
530 гр. муки ( у меня Макфа)
1 или 0.5 чайной ложечки соли
1 яйцо лучше домашнее
1 чайная ложка светлого кунжута для обсыпания
Смешать все компоненты для опары. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 мин.

Соединить молоко, яйцо, масло и сахар, размешать. Отдельно просеять муку с солью.
Влить подошедшую опару в молочную смесь и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Вымесить примерно 5-7 мин (месила комбайном), поместить в смазанную маслом посуду, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, и поставить подходить в тёплое место на 1-1,5 часа.

Тесто должно увеличиться примерно в 3 раза.

И, конечно же, весь процесс можно воспроизвести в хлебопечке. Читать далее

Если вы еще никогда не если украинский борщ с чесночными пампушками, то вы просто очень много потеряли. Возможно я вам сегодня открою небольшой секрет, в стародавние времена на Украине борщ был на столько распространенным блюдом, что его ели не только на обед, но и ужин, горячая сытная пища давала все необходимые минералы и витамины для роста и жизнеобеспечения. Именно поэтому в крестьянских семьях было много детей и большинство из них были здоровы. А борщ варили и с крупой, и с грибами и всегда в борще было много капусты.

Считалось что девушкам и молодым людям нужно употреблять больше вареной капусты, это отлично действует не только на иммунную систему организма, но и на созревание молодых людей.

Ну что немного от темы мы отошли, но лишь для того, чтобы понять, что борщ с пампушками это не только вкусно и сытно, но это еще и полезно. Итак для приготовления пампушек вам необходимо

450 г пшеничной муки (просеять)
240 -250 мл воды
25 г саxара
1 ч.л. соли.
1 ч.л.лимонного сока
2 ст.л. раст.масла
7 г сухих дрожжей
1 яйцо для смазки.

Для чесночной заправки.
3 большиx зубчика чеснока
0,5 ч.ложки соли
2 ст.ложки растительного масла
50 мл кипяченой прохладной воды

Смешать все составляющие для теста и замесить тесто, тесто получается очень мягким, слегка липковатым, но очень эластичным и приятным на ощупь. Выложить тесто в миску, смазанную раст.маслом, накрыть пленкой и оставить подходить на 90 мин. Духовку разогреть до 190 град.
Слегка обмять тесто и сделать из него 16 шариков,выложить шарики в смазанную маслом форму, затянуть пленкой и оставить для вторичного подъема еще на 40-45 мин.
Смазать пампушки чуть взбитым яйцом.

1.
Читать далее

Как вы понимаете сегодня у нас на ужин будут чебуреки и не просто чебуреки а чудо чебуреки! Все дело в тесте, которое я нашла на просторах интернета.

Фарш обычный свинина и говядина, плюс лук молотый много, по весу столько, сколько мяса по весу, и конечно соль перец, по вкусу плюс треть стакана воды, и хорошо размешать фарш.

А для теста, как не странно 250 грамм, или стакан обычный воды, 2 столовые ложки сметаны, 2 ложки подсолнечного масла, 1 ч.л.соли, и муки сколько возьмет тесто примерно 500 грамм. Выместить можно и в хлебопечке, ну, а потом дать тесту отстоятся минут 30 или больше.
Чебуреки получаются просто на ура! А тесто можно хранить в холодильнике несколько суток, оно не теряет своих качеств.

Всем приятного аппетита!

Хлеб всему голова, и поэтому к хлебу на Руси и вообще у славян отношение особое, поэтому моя мама всегда говорит перед приготовлением хлеба, даже если его готовить в хлебопечке нужно перекреститься или хоть поблагодарить тех, кто для нас вырастил зерно и рож и на муку смолол. Ну в принципе у каждого есть свои традиции и в приготовлении и в хитростях. Хлеб деревенский, рецепт опробован и конечно очень вкусный хлеб получается. продукты для хлебопечки, кладите их в том порядке, который предусмотрен производителем техники.


Терьер по поводу жидкости для приготовления хлеба, не берите обычную воду из под крана, положите отвар из картошки, сыворотку или купите родниковую воду, от качества жидкости зависит вкус хлеба. Одна моя знакомая показала мне такой интересный прием, берет воду из под крана, и маятник над ней держит, маятник против часовой стрелки идет, берет отвар картошки или сыворотку маятник по часовой так и хлеб эту положительную информацию во все вкладывает. Ну а теперь сам рецепт. Приятного аппетита!

Хлебушек Деревенский.
мука 1 сорта - 350 гр.
мука ржаная - 50 гр.
соль - 1 ч.ложка.
сахар - 0,5 стол.ложки
дрожжи - 1 ч.л.
масло растит. (горчичное, оливковое) - 1 ст.ложка
солод (не запаивать) - 1 ст.ложка.
клейковина - 1 ч.ложка (можно без нее)
Сыворотка (я заменила на карт.отвар) - 310 мл.

1.


2.

Не будем лукавить, в пиццу можно положить очень много ингредиентов и это не самое основное, а основное в пицце это конечно тесто. Я как то смотрела передачу по телеку, там профессионал давал множество советов, одним из которых было, чтобы ваша пицца была хоть немного похожа на настоящую, берите хорошую муку, раскатанную питу нужно подержать в духовке практически до готовности и только поле этого наносить на нее соусы и начину а потом запекать еще несколько минут в зависимости от ингредиентов.

Так вот путешествуя по просторам интернета, я нашла оптимальный способ приготовления теста для пиццы, при этом тонкая раскатанная пита запекается буквально за несколько минут, после чего ее нужно достать из духовки. Открою один секрет, таким образом приготовленные полуфабрикаты для пиццы можно хранить несколько дней в холодильнике уже готовыми, и лишь по надобности готовить к столу, быстро, дешево и как говорят сердито)))) Да и еще тесто в этом рецепте получается просто очень легким и вкусным, поэтому и пироги можно готовить и булочки.

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
7 для пиццы раскатать пласты, дать немного подняться и запечь практически до готовности.

1.


2.
Читать далее