ДЕСЕРТ ИЗ СМЕТАНЫ И ПЕЧЕНЬЯ

 

Время приготовления: 12 часов   Время подготовки: 5 мин.   Кол-во порций: 9 шт

Ингредиенты к рецепту «Десерт из сметаны и печенья»:

Орехи грецкие  1 ст.	Печенье песочное  250 г
Сахар  100 г	Сметана  500 г

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!

В детстве, когда мама отправляла нас на каникулы к бабушке в деревню, обязательно на столе были пироги и вот эти самые лепёшки. Они всегда получались воздушными и аппетитными. Такие лепешки могут стать вашим любимым завтраком, полдником или ужином!

Скоро еще один из самых любимых праздников моей семьи — Пасха! По этому поводу хочу поделиться своими рецептами пасхальных куличей или в простонародье «пасок». Невероятно вкусные и очень красивые румяные пасхальные куличи, которые станут истинным украшением вашего праздничного пасхального стола! ...
 

Сразу стоит сказать, что процесс приготовления куличей сложный и трудоемкий, отнимающий немало времени. Но результат стоит того, мы ведь говорим о праздничной выпечке, а это значит, что она должна быть особенной. 

сдобный пасхальный кулич со сливочным маслом

 сдобный пасхальный кулич с изюмом и орехами

На пороге гости, а вы не знаете, что бы вкусненького им предложить? Быстрый рулет к чаю за 6 минут понравится абсолютно всем, а главное, станет вашей палочкой-выручалочкой перед неожиданными гостями!

Ингредиенты:

• мука — 55 грамм
• сахар — столько же
• разрыхлитель — 2 чайн. ложки
• яйца — 2 шт.
• соль — щепотка
• джем или варенье — 5 стол. ложек
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Смешайте муку, сахар, разрыхитель. Добавьте к ним щепоточку соли и яйца. Взбейте все хорошенько до однородного состояния.

Противень смажьте жиром или застелите его бумагой. Вылейте тесто и начинайте выпекать. Температура духовки для теста должна быть около 180 градусов.

Через 6 минут тесто готово!

А пока тесто печется, на огне или в микроволновочке немного подогрейте джем. Не знаю, кому как, но клубничный вкусен необыкновенно в этом рулете!

Еще горячее тесто быстренько смазываем подогретым джемом и так же быстро сворачиваем в рулетик. Украшаем сахарной пудрой и подаем рулет к чаю.

http://mymilady.ru/bystryj-rulet-k-chayu-za-6-minut/

Решила я приготовить рыбу. Увидела в магазине красивое филе минтая в ледяной глазури и купила не раздумывая. Но когда я его разморозила, то пришла в полное уныние: ледяной панцирь растаял, водичка стекла и филе оказалось суховатым и тонковатым. Надо было срочно спасать ситуацию. Я немного пофантазировала, и в итоге получилось вкусное, сочное и красивое блюдо. Такие рулетики можно приготовить и из других сортов не костлявой рыбы.

Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано.
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла,
1 яйцо, 
Свежетертый Parmigiano Reggiano
200 гр. растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Перец черный и кайенский, по вкусу

Приготовление:

Такие оладьи с сырной начинкой, смогут напомнить всем вкус хачапури.Сырная начинка с чесночком придаст им пикантность и аромат. Очень вкусно! Готовятся быстро. Пробуйте и радуйте своё семейство вкусной выпечкой.

Читать далее

интересные и полезные заметки

Если у Вас есть желание поменять жалюзи в квартире, то наверняка, Вы уже задались вопросом, где их посмотреть и какие, именно, хотелось бы подобрать. Вы это можете сделать сейчас, не выходя даже из дома , просто заглянуть в "Амиго-Дизайн». Представленные  Деревянные жалюзи на сайте amigo-design.ru  изготавливаются из специальных пород дерева . Они правда дороже привычных нам алюминиевых, пластиковых и даже рулонных, ни их качество стоит того. И заметьте -  их не часто встретишь в больших супермаркетах, они изготавливаются на заказ и их можно купить только в специализированных магазинах. Так что не тратьте своё драгоценное время. Сделайте свой правильный выбор, отдав предпочтение такой естественной красоте натурального дерева.

Ингредиенты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)

Читать далее…

 Sergej-pozhar  и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ 

Интересно, как себя чувствует мясник, втюхавщий вам кусок отруба, который вам вообще не подходит? Как вы в рулетку с ним.., а он вас… И главное, домой вы идете с самым лучшим из того, что у него было! 
Никогда не спрашивай о свежести у продавца! Не задавай вопрос продавцу о том, подойдет ли этот отруб вам! «Да, самое свежее, да это именно то, что нужно» - его задача быстро реализовать всю продукцию, и в первую очередь «уставшую». Читать далее

Нежный бисквит, апельсиновая прослойка-желе и нежный шоколадный мусс. "Дикая орхидея" торт который украсит ваш праздничный стол!


Автор: natapit

Караси в сметане

Рыба полезна и многие возможно часто ее готовят, особенно карасей. Поэтому и решила предложить вам этот рецепт, который прочитала здесь: bistrofastfood.ru. Приготовление несложное, но вначале необходимо карась хорошо почистить и после приступить к процессу приготовления.

Нет ничего лучше к чаю, чем домашний песочный пирог с вареньем! Почему бы не завести хорошую традицию баловать в выходные дни своих домочадцев домашней выпечкой?

Если сердце дома – это спальня, то душа – это кухня. Именно там ведутся сердечные беседы за бокалом вина, рюмочкой водки или чашкой ароматного чая вприкуску с домашней выпечкой.

Хочу поделиться и представить вам простой рецепт песочного пирога с яблочным вареньем. Хотя его сладкая начинка может быть абсолютно любой, всё зависит от разнообразия на полках подвала или кладовки заготовленного варенья, джема, повидла или конфитюра.

В моем детстве в сентябре откуда-то появлялись машины с живой рыбой. И мы обязательно покупали карпа. Как же он пах тиной! Но с годами я научилась с этим бороться. Если карпа потушить в красном вине, не останется никакого запаха. А если еще взять рыбу побольше, не останется и костей!

 

Софья Толстая, жена великого писателя, любила тушить карпа в вине — оно подавляет запах тины, наполняет рыбу чудесными ароматами и позволяет ей лучше держать форму.

Красное немного терпкое вино элегантно подавляет привкус тины. Оно наполняет филе новыми винными ароматами, а еще замечательно укрепляет рыбную плоть. Карп лучше держит форму и не разваливается на тарелке. Только покупайте крупную рыбу — ее удобнее разделывать.

Скорее всего, идея тушить в красном вине костистого карпа принадлежит французам. Во Франции это блюдо называется матлот, что означает "по-матросски". Впоследствии рецепт прижился и на русских кухнях. C XIX века известно несколько его вариантов, но мой карп самый простой. Придя с работы, вы за 20 минут успеете приготовить ужин.

Попался отличный рецепт быстрое маринование грибов - "Вёшенки". Рецепт не сложный. Вёшенки можно купить в любое время года в овощных магазинах.Не знаю как у Вас , но у нас я их вижу круглый год, так что рецепт для меня нужный и съедобный. Найденным делюсь и с Вами , вдруг кому пригодится. Но я думаю, что по такому рецепту можно приготовить и шампиньоны - тоже будет вкусно.