1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Человек умирает столько раз, сколько раз он теряет дорогих ему людей.

А. Чехов

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия.

Э.Сафарли. Мне тебя обещали

1. Положить луковицу на 10 минут в холодильник. Летучие дисульфиды, создающие характерный запах лука, и пропантиаль, который и вызывает слезы, не будут выделяться при резке так сильно.

2. Смачивать нож холодной водой.

3. Поставить рядом свечу: летучие соединения будут притягиваться пламенем. Также можно поставить рядом кастрюлю с кипящей водой (тогда их притянет пар) или же вентилятор — чтобы отгонять их в сторону.

4. Жевать в процессе резки жвачку.

10 июля.
Начал вести дневник. Последние 150 лет помню, а то что раньше было - забывать стал. Буду записывать, может пригодится. Тетрадку стырил у хозяйки, думаю - не заметит.

11июля.
Не вымыла посуду? Попрощайся с сережками. Совсем уже расслабились, людишки...

12 июля.
Было скучно. Всю ночь гоняли по дому с котом наперегонки. Хозяйка проснулась, пнула его и заперла в кладовке. За это выдавил остатки зубной пасты в мусорку. Кот расстроен и злится на меня за то, что гоняем вместе, а достается только ему.

14 июля.
Ночью от нехер делать гремел посудой и топал. Хозяйка залезла под одеяло и думала, что ей это поможет. Смешная она у меня...

15 июля.
Приходил толстый поп с кадилом, завонял весь дом. Сказал хозяйке, что все будет хорошо. А вот хер вам... Меня кадилом не проймешь.

17 июля.
Пизданулся со шкафа, разбил вазу. Опять досталось коту. Теперь он со мной не разговаривает. Только сидит и смотрит с осуждением. Неудобно как то получилось...

18 июля.
Хозяйка пылесосила. Полтора часа просидели с котом под кроватью. Адская машина! Зато с котом помирились.

21 июля.
Долго не писал, после уборки хозяйкой, три дня искал дневник. Ничего интересного. Приходил к ней какой то мужик с цветами, оставался ночевать. Попросил кота нассать ему в ботинки. Тот долго отнекивался, но я пообещал ему достать игрушку из под дивана. Согласился. Опять получил пиздюлей. Говорит, что я - говно.

22 июля.
Ночью душил хозяйку по старой привычке. Теперь этот мужик ночует у нас каждую ночь. Говорит, что он её защитит. Рэмбо, блеать!

23 июля.
Ночью душил мужика. Заебал уже. Не нравится он мне.

24 июля.
Делал уборку в доме. Хозяйка не может найти цепочку. Думаю подкинуть её в лоток кота.

27 июля.
Приезжали из битвы экстрасенсов. Каждого посылал нахуй, никто не послал обратно. Зато сказали, что я - дух покойного дедушки хозяйки. Пиздят. Он уехал 2 года назад.

29 июля.
Хозяйка теперь оставляет мне молоко под печкой. Думает, я там сплю. Нашла дибила! Я теперь сплю с ней на кровати, благо, мужик ссыт и больше не приходит.

30 июля.
Натыкала по всей квартире иконок. Походил, посмотрел... Раньше лучше рисовали...

2 августа.
За ВДВ!

3 августа.
Хозяйка весь день бегала по дому, искала кота. Думала, что он сбежал. Сидели в шкафу, ржали.

5 августа.
Забыл включить стелс-режим. Хозяйка побежала за краской для волос.

9 августа.
Пели песни с котом. Хозяйка звонила ветеринару. Кот теперь переживает за свои шарундулы.

12 августа.
Все таки продала она квартиру. Вот зараза! Вчера сьехали. С котом договорились переписываться через голубей. Когда сьехали, обнаружил, что он насрал под печкой. Вот гаденыш!

14 августа.
Въехала новая семейка... Ну-ну...

© ЧеширКо

1. Начни жить. Не начинай готовиться к жизни, которая будет в будущем.
2. Делай как можно больше ошибок, только помни одно: не совершай одну и ту же ошибку дважды. И ты будешь расти.
3. Если ты хочешь жить, то научись одному: принимать вещи такими, какие они есть, и принимать себя таким, какой ты есть.
4. Если ты любишь человека, ты не будешь вмешиваться в его личную жизнь. Ты не посмеешь нарушать границы его внутреннего мира.
5. Перестань думать, как бы получить любовь, и начинай отдавать. Отдавая, ты получаешь. Иного пути нет.
6. Все страдания в мире происходят от того, что ты полностью забыл, что нужно жить, ты стал заниматься деятельностью, которая не имеет никакого отношения к жизни.
7. Ты должен знать, что свобода — это высшая ценность, и если любовь не дает тебе свободы — это не любовь.
8. Каждый учит кого-то другого, каким тот должен быть, и никто никогда не кажется удовлетворенным.
9. Если ты богат, не думай об этом, если ты беден — не принимай свою бедность всерьез.
10. Ты большой любитель создавать проблемы… просто пойми это, и внезапно проблемы исчезнут.

http://www.cluber.com.ua/lifestyle/samorazvitie-li...-dzen-kotoryie-izmenyat-tebya/

Для кулинарных экспериментаторов...

Куринные крылышки в мёде

Рецепт: http://forum.say7.info/topic3322.html

Поцелуи в темноте. Новогодние приметы и ритуалы

Thinkstock

Каждый раз, перед Новым Годом я разбираю завалы в шкафах, сортирую одежду, роюсь в завалах бумажного хлама, обязательно избавляясь от чего-то, что прежде казалось нужным. Подсознательно мне не хочется входить в новый год со всем старым… Потом, вместе с боем курантов я упорно и наивно пишу на бумажке желание, сжигаю бумажку и растворяю этот пепел в бокале шампанского, мужественно выпивая его. И, конечно же, несмотря на свою повышенную любовь ко сну, стараюсь приободриться и создать себе веселое настроение, призывая домашних к каким-то нехитрым развлечениям! Потому что как встретишь Новый Год — так его и проведешь.

Новогодние приметы — вещь серьезная. Я лично придерживаюсь лишь некоторых, а их — как в России, так и в других странах — несметное количество. Что ни говори, все мы под Новый Год охвачены мистическим настроением и верим, что этот праздник принесет нам новую жизнь, в которой все пойдет по-другому. Но все же большинство примет основано на том, что, если в новогоднюю ночь с вами что-то случается, то это с большой вероятностью будет повторяться в течение всего наступившего года…

Предновогодняя уборка

Ее надо делать загодя. Одна из примет гласит о том, что нельзя "выносить сор из избы", то есть подметать и выносить мусор накануне праздника. Так что позаботьтесь обо всем заранее.

В Японии под Новый Год в доме не должно быть ни соринки, так как грязь считается негативом прошлого года.

А в Италии предновогодняя уборка носит радикальный характер — старые вещи там просто-напросто выкидывают из окна. Схожая традиция существует и в ЮАР, где полиция в новогоднюю ночь даже закрывает в отдельных кварталах движение автомобилей. А в Иране еще и бьют старую глиняную посуду!

Нельзя также активно наводить порядок в доме и в первый день года. Потому что якобы можно "вымести счастье". Так что расслабьтесь и получите удовольствие, а грязная посуда и затоптанные полы подождут.

Праздничный стол

Все мы знаем, что на новогоднем столе должно быть много блюд - это гарантирует семейный достаток на год вперед. Еще в советское время на стол выставлялись лучшие запасы - сервелат, печень трески, икра. Готовились обязательные салат оливье и холодец, а то еще и утка или гусь с яблоками. Не говоря уж об изобилии алкоголя.

Кстати, по поводу алкоголя: того, кому удастся выпить последнюю рюмку вина из бутылки, ждет в новом году удача. Следите за бутылкой!

На острове Сицилия считается, что удачу принесет лазанья. А в Испании, Португалии и на Кубе полагается съесть под бой курантов 12 виноградин — одну под каждый удар!

Рекомендуется также перед тем, как сесть за новогодний стол, опутать веревками его ножки, чтобы в Новом Году жить дружно.

Если кто-нибудь чихнет за новогодним столом, новый год окажется счастливым для всех трапезничающих. Так что не пугайтесь родственников с насморком!

Есть в отдельных странах и приметы, касающиеся посуды: в Китае на сутки прячут все ножи, чтобы кто-нибудь из членов семьи не порезался и тем самым не "порезал" удачу.

Техника №1. Лучшие моменты

Вспомните те моменты своей жизни, когда вы чувствовали себя настоящим победителем. Восстановите в памяти все детали обстановки, звуки, запахи, поймайте на себе восхищенные взгляды, окунитесь в тот момент и проживите его снова.

Ощутите вкус победы и чувство переполняющей вас гордости, зафиксируйте этот образ в сознании, перенесите его на текущую ситуацию и скажите себе: «Получилось тогда - получится и сейчас».

Техника №2. Я - герой

Кого бы вы назвали настоящим воплощением уверенности? Чей образ сразу возникает в вашем воображении? Возможно, это герой из какого-нибудь культового фильма или персонаж из вашей любимой книги, известный ведущий или кто-то из вашего окружения? А может быть, это вы сами, но без малейшего намека на робость, нерешимость и сомнение?

Создайте образ такого героя в вашем воображении, понаблюдайте за тем, как он держится, какие у него привычки, как он говорит. Вживитесь в этот образ, соединитесь с ним, вы - это он.

Вспоминайте вашего героя перед сном и, засыпая, говорите себе, что завтра утром вы проснетесь в образе этого на 100% уверенного в себе человека. Следующий день ведите себя так, как вел бы себя ваш герой. Повторяйте данную технику в течение недели.

Техника №3. «Заводящий» жест

Наше тело - сильнейший эмоциональный проводник. Когда мы боимся или волнуемся, это видно невооруженным глазом: все наше тело сжимается, голова втягивается в плечи, плечи опускаются, спина сутулится. Но если эмоции так влияют на наше тело, то возможна ли обратная зависимость? Да, и такая техника называется "заводящий жест". Ее часто используют актеры для того, чтобы быстро войти в нужный образ.

Данный прием позволяет за секунды изменить внутреннее состояние. Встаньте ровно, сделайте глубокий вдох, расправьте плечи, поднимите голову, смотрите прямо перед собой… постойте так несколько секунд… произнесите что-нибудь твердым и ровным голосом, можете даже скомандовать что-нибудь. Зафиксируйте этот образ на себе. Вы – победитель, вы исполнены уверенности и чувства собственного достоинства.

Кельты - откель вы?

Богдан С. Петров

«Кельты – это наши, с Поволжья. Там до сих пор, когда хотят узнать, кто ты такой, спрашивают: «откель ты?». (М.Н. Задорнов)

(Фото: EloPaint, Shutterstock)

Термин «кельты», прежде всего, означает языки индоевропейской группы (к которым относится и русский), но применяется и к народам-носителям этих языков. Кельтская цивилизация была одной из вершин предыстории Европы, это первая известная разновидность общеевропейской культуры. Своё имя «кельты» они получили от греков (keltoi), а римляне называли их галлами (galli). Кельты дали имена многим местностям Европы: Галлия во Франции, Галиция в Испании, Бельгия, Богемия и Аквитания, городам Лондон, Лион и Лейден.

По поводу того, кто такие кельты и откуда они пришли, выдвинуто много гипотез. Абсолютно ясно то, что кельты – прямые потомки индоевропейцев, как и русские и другие славяне. А откуда взялись индоевропейцы? Часть исследователей считает их родиной Гиперборею – северную страну, часть отрицает это и выдвигает другие гипотезы. Ясно одно – кельты пришли в Европу, а также расселились по островам давным-давно, намного раньше того, как Эллада стала колыбелью культуры и искусства. Фактически кельты положили начало многим племенам и культурам Европы.

Среди учёных в ответ на вопрос, откуда пришли кельты (то есть «откель ты?»), дебатируются две основные версии: 1) с территории нынешних Ирана, Афганистана, северной Индии (продолжение экспансии ариев?); 2) с Севера, с одного из островов – колыбели кельтской цивилизации (нордическая теория, как и у ариев). Так как переселение индоевропейцев длилось долго, веками, возможно, справедливы обе гипотезы.

Бог Чур

Виктор Корольков, "Чур"

Один из ключевых богов славянского пантеона, чье истинное значение уничтожено христианской традицией и может быть восстановлено лишь частично по обрывкам былин и пословиц. Корень «чур» в русском языке известен хорошо. Деревянными чурбаками обозначались границы племенных и родовых владений. В первобытном сознании славян они получали магическое значение и кратко именовались «чурами». В словаре В.Даля это означает грань, граница, рубеж, межа, край, передел, мера (наречие чересчур, т. е. «сверх меры», еще недавно писалось «через чур»). Еще более архаичен заклинательный смысл слова «чур», когда с его помощью пытались отвести нечистую силу: «Чур, меня!», «Чур-чура!», «Чур, не я!» К Чуру обращались и как к божеству меры и справедливого дележа: «Чур, пополам!», «Чур, вместе!» и т. п.

(Фото: hunta, Shutterstock)

Люб и Нелюб: в чём сила духов-волшебников? Защита супружеского ложа в традициях русичей

Валентина Пономарева

Это сейчас для нас слово люб означает только отношение к кому-то или чему-то нравящемуся, милому, дорогому, приятному, а если короче и одним словом – желанному. А у предков наших это был важный мифологический персонаж, наделенный достаточно выразительной силой и недюжинными полномочиями.

Причем относился он к особой, сокровенной сфере отношений: в компетенции Люба находилась охрана брачного ложа как семейной святыни. Согласитесь, миссия столь же почетная, сколь и ответственная. Вот теперь и прикидывайте сами, откуда слово любовь в русском языке…

Самая главная задача Люба заключалась в том, чтобы отгонять от супружеской постели своего антипода – злого духа Нелюба. Если тот, паче чаяния, проберется к милующимся, то им никак нельзя будет избежать неудачи не только в любовных утехах, но и в действиях, направленных на прибавление семейства. А это, по древнему обычаю – позор, пятно на роду.

Любопытно, что оба существа, Люб и Нелюб, представлялись в виде… котов, только большеухий пушистый Люб был исключительно рыжим (под цвет солнышка), и в зубах он держал стебель остролиста. Нелюб же, как нетрудно догадаться, имел абсолютно черный окрас, а из зубов не выпускал без необходимости ветку белены.

Глаза – зеркала души. Это всем известная истина. Но согласитесь, что любой кусочек посеребренного стекла выглядит гораздо эффектнее в красивой оправе. Так и глаза в ореоле пушистых ресниц, готовых к полету, под кокетливо изогнутой бровью поднимут рейтинг любой дамы. Но, чтобы поддерживать бровки и реснички в "боевой готовности", недостаточно использовать только декоративную косметику. Их нужно ежедневно холить и лелеять. И результат будет налицо.

Вообще-то, брови и реснички всего-навсего "телохранители" глазного яблока. Они защищают его от пыли и других микроскопических загрязнений. Каждый волосок состоит из воды и кератина – белкового вещества. В отличие от своих собратьев, "живущих" на голове, бровки и реснички не могут вырасти слишком длинными, так их запрограммировала природа, иначе они бы сами стали источником проблем для глазного яблока. Цвет волосинок зависит от пигмента – красящего вещества, имеющего всего три оттенка: желтый, рыжий и черный. А вот уже их сочетание и дает индивидуальный цвет ресничкам и бровям.

Мы завидуем тем, у кого "кукольные" ресницы, и считаем, что у нас их совсем нет. На самом деле, количество волосков у всех примерно одинаково, если, конечно, нет каких-либо наследственных или приобретенных заболеваний, влияющих на рост волос. На верхнем веке насчитывается 3-4 ряда со 150-200 волосками, на нижнем – 1-2, а волосков поменьше – 70-100. Брови могут похвастаться "густонаселенностью" - здесь можно обнаружить до 700 волосков. А вот толщина волосков, цвет, густота – дело индивидуальное.

Чтобы волоски бровей и ресниц были крепкими и здоровыми, их нужно ежедневно баловать массажем с растительным маслом. Можно взять любое: подсолнечное, оливковое, персиковое, миндальное. Также еще наши бабушки использовали для этих целей касторовое масло. Для массажа подойдет любая щеточка от старой туши, предварительно хорошо промытая теплой водой с мылом и высушенная на открытом воздухе. Щеточка, сохранившая остатки косметического средства, является великолепным полигоном для военных действий недружелюбных бактерий, а высушенная полотенцем, может нацеплять ниточки и ворсинки.

День начинайте с секса

http://wordpress.com

Андрей Мазин, "Коляда"

Имя этого русского бога, пожалуй, известно всем, ведь от Сочельника до самого Велесова дня от дома к дому ходили ряженые колядники и пели особые песни — колядки:
Уродилась Коляда
Накануне Рожества,
За горою, за крутою,
За рекою, за быстрою...
...Ой, Коляда, Коляда,
Ты бываешь, Коляда,
Накануне Рождества!

Но вот кто же такой этот Коляда, что значит его имя и почему его праздник приходится на день зимнего солнцеворота, никто не знал. Высказывались разные предположения, что, мол, Коляда — древний бог веселых застолий, что имя его образовано от слова «коло» (круг), что колядки, возможно, имеют какое-то отношение к колдовству. Что ж, в каждом предположении была часть правды, жаль только, что люди забыли великого учителя жизни. В древности его имя всегда упоминалось рядом с Крышнем, их звали малыми творцами, в отличии от великих творцов — Рода и Сварога. Крышень принес людям огонь, научил варить священный напиток сурью и спас от физического вымирания. Что же сделал Коляда?

Автор: Елена Слуцкая
 

Психологи давно уже выяснили, что любое занятие, увлекающее настолько, что человек забывает о времени и неприятностях – великое благо для организма. Оно не только позволяет справиться со стрессом, понижает давление и укрепляет иммунитет. Оно даже помогает... выжить.

Насколько это верно, несколько лет назад проиллюстрировало сообщение о 98-летней итальянке из провинции Абруццо – местность была разрушена страшным землетрясением. Из-под завалов дома старушку извлекли лишь через тридцать часов. Она не только не потеряла самообладания, но и просто «убила» журналистов своим ответом на вопрос, заданный сразу же после чудесного спасения. Их интересовало, о чем она думала все эти часы, находясь в изоляции. Как оказалось, времени на раздумья у бабушки не было: землетрясение застало ее за... вязанием, и она продолжала свое увлекательное занятие, ожидая спасателей.

Вот и в нашей стране в последнее время отмечается повальное увлечение рукоделием. Слава богу, без землятрясений. Но вместе с хорошо знакомым вязанием, вышивкой и декупажем появляются новые техники домашнего рукоделия. Или же вспоминаются хорошо забытые. Попробуйте и вы выбрать из них что-нибудь для себя.