Это обязательный салат на моем новогоднем столе. Нашла уже давно на просторах интернета. Автора не знаю...
                                                                                                            Салат "Пина Колада"                                            

Необычный салат сможет удивить ваших гостей и будет прекрасным дополнением вашего новогоднего стола.
 

Состав: отварная куриная грудка, грецкие орехи, твердый сыр (поострее), консервированные ананасы, отварные или маринованные шампиньоны, сметана, майонез, горчица и черный перец.
 

Салатная заправка: 1/2 часть майонеза, 1/2 часть сметаны, 1 ст. ложка горчицы и желательно свежемолотый черный перец по вкусу. 
 

Грудки и грибы режутся, сыр натирается на терке, орехи измельчаются, ананасы нарезаются. Смешиваем все ингридиенты, кроме тертого сыра и небольшой части заправки. Выкладываем в салатник, сверху заливаем заправкой и посыпаем твердым сыром.

(Фото из интернета)

Еще один салат, один из любимых в моей семье.
Салат нашла на сайте "Хорошая кухня" у Ирины Кутовой, назывался он "Салат с крекерами", в комментариях кто-то из девочек дал вариант с добавление крабовых палочек и яиц, мы предпочли этот вариант. И еще вместо крекеров иногда использую сухарики домашние. Тоже очень вкусно! (Фото с сайта "Хорошая кухня") Итак....


Салат "Маэстро"
200г соленых крекеров "Рыбки", 150~250г майонеза, 200г крабовых палочек, 1~2 небольших зубчика чеснока, 150~200г сыра, 2 помидора
В майонез положить продавленный через пресс чеснок и размешать. Крекеры высыпать в миску и перемешать с майонезом. Оставить настаиваться от 15 минут до нескольких часов. Поверх крекерной массы выложить слой натертого сыра, затем слой крабовых палочек, затем слой вареных яиц и слой порезанных маленькими кубиками помидоров.

1)   МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ОГУРЧИКИ 
ИСТОЧНИК:   http://forum.say7.info/topic16281.html

Рассчет на 7 штук 1-литровых баночек.                

Для теста: 

- яйца -4 шт;

- сахарный песок - 2 стакана;

- сливочное масло или маргарин для выпечки  -200 г;

- мед - 4 ст. ложки;

-сода - 4 ч.ложки без горки;

- мука  - 8-9 стаканов

Для крема:

- сметана ( у меня 28% жирности) - 1200 г;

- сахарный песок - 2 стакана; 

- сок лимона 1 ст. ложка;

- ванилин

Приготовление:

Вареники с вишней

Кабачки очищенные - 3 кг,

перец сладкие - 3 шт,

томатный соус - 1 литр, 

кетчуп чили - 250 г,

чеснок - 100 г,

уксус 70% - 2 ст. л.,

молотый черный перец (без верха)  - 1,5-2 ч.л.,

растительное масло - 1 стакан,

сахар - 1 стакан, 

соль - 2 ст.л.

Кабачки натереть на корейской терке, перец нарезать тонкой соломкой. Все, кроме чеснока и уксуса, варить 15 минут, помешивая. Затем добавить измельченный чеснок и уксус, проварить еще 10 минут. Разложить по стерильным банкам, закатать и под шубу.  С этой порции получается 8 пол-литровых баночек. Очень вкусно!
Фото мое.