Очередные новости, посвященные вредной жирной пищи: новое исследование, проведенное многочисленной группой ученых, выявило, чтожирная пища способна сделать молодых мужчин бесплодными, нанося урон оплодотворяющей способности спермы. А пища, содержащая жирные кислоты типа "транс", которые попадают в нее вместе с маслом, добавляемым для улучшения вкуса, считается самой опасной.

Чтобы выявить эту закономерность, занимающиеся проблемой бесплодия доктора из американского Гарвардского университета (Harvard University) и представители испанского университета в Мурсии(University of Murcia), исследовали сперму сотен мужчин в возрасте от 18 до 22 лет.

Они обнаружили, что у тех, кто регулярно потреблял большие порции жирной пищи – жареную еду, еду из доставок на дом, изделия из мяса (котлеты и прочее), картофель, различные печенья, пирожные – сперма была гораздо более худшего качества, чем у тех, кто просто потреблял много различной пищи (не жирной, но питательной).

Продукты:
150 гр форели, 5 гр муки, 20 гр масла растительного, 120 гр лука репчатого, 30 гр. помидоров, 70 гр редьки, 30 гр перца болгарского, 10 гр томат-пюре, 50 гр патиссонов, 20 гр зеленого горошка, 6 гр зелени, специи, соль.

Продукты: 
курица (мякоть) - 500 г, белый хлеб - 50-60 г, молоко - 3/4 стакана, шампиньоны или белые грибы - 150 г, сметана - 2 столовые ложки, масло - 2 столовые ложки.

Приготовление:

Мякоть, снятую с тушки, дважды пропустить через мясорубку с размоченным в молоке белым хлебом, посолить и размешать. 

Женский половой гормон эстроген регулирует аппетит и, соответственно, вес тела, в то время как нарушения в рецепторах эстрогенов головного мозга могут привести к ожирению. Это открытие имеет потенциальную важность для миллионов женщин, переживающих постклимактерический синдром, многие из которых отказались от заместительной гормональной терапии, целью которой является фармакологическая замена утраченной гормональной функции.

"Эстроген оказывает сильное воздействие на процессы обмена веществ в организме", - говоритДебора Клегг (Deborah Clegg), адъюнкт-профессор медицины внутренних органов и руководитель исследований Юго-западного медицинского центра при Техасском университете (University of Texas Southwestern Medical Center). "Мы никогда раньше не думали, что половой гормон играет ключевую роль в принятии пищи и регулировании веса", - признается Клегг.

Продукты:

500 г мякоти баранины, 200 г масла, 2 луковицы, 2-3 помидора, 3-4 картофелины, 3-4 моркови, 150 г капусты, 100 г редьки, 2 зубка чеснока, 1 сладкий перец, специи, зелень, соль по вкусу.

Для лапши:

500 г муки, 2 яйцо, 1 стакан воды, соль.

Продукты на 5-6 порций:
1,2 кг картофеля, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу.

Приготовление:

Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки.
Вымешать до крутой консистенции. 

Младенцы видят сны еще в утробе матери

К третьему триместру беременности плод проводит большую часть времени во сне и, по крайней мере, 50 процентов этого времени составляет фаза быстрого сна, во время которой мы видим сны. Новорожденные дети также проводят половину всего сна в фазе быстрого сна, в отличие от взрослых, у которых на эту фазу уходит около 25 процентов времени. Большинство экспертов согласны, что это означает, что младенцы видят сны, но что они видят во сне, до сих пор остается загадкой.

Все малыши просыпаются по ночам

Если вы готовитесь к прибавлению в семействе, будьте готовы к тому, что ваш ребенок будет просыпаться по ночам, и это случается даже с самыми заядлыми сонями. На самом деле, младенцы, также как и более взрослые дети и родители, регулярно просыпаются в течение всей ночи, обычно, когда они возвращаются в легкую фазу сна. Разница состоит лишь в том, что одни дети знают, как поменять положение, раскачиваться и прижаться к одеялу, вновь вернувшись в глубокую фазу сна, другим же тяжело успокоиться и они просят о помощи.

Продукты:
Все компоненты берутся по одному.

Приготовление:
Морковь, яблоки нарезать соломкой, грецкий орех очистить от скорлупы, пропустить через мясорубку или протереть на терке, чеснок измельчить в ступке или натереть на терке.

Продукты:
свинина - 1,5 кг, пиво - 0,5 л, гранат - 1 штука, чабрец - 5 гр, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, лук репчатый - 6 штук.

1) Подражание родителям

Мы все учимся, как заботиться о себе, благодаря тому, что подражаем своим родителям (или людям, которые заботятся о нас в детстве). Психологи утверждают, что если родители нападают на ребенка эмоционально, ругают его или прикладывают физическую силу, дети начинают нападать и ругать себя самих подобно тому, как это делают их родители. Если это происходит слишком часто, ребенок, вырастая, переносит ненависть к себе во взрослую жизнь. Он постоянно себя обвиняет, занимается самобичеванием, и это становится обычным делом в его повседневной жизни.

2) Метод самодисциплины

Часто случается, что родители или опекуны не учат детей устанавливать границ, и дети не умеют самоорганизовываться или не знают, как позволить себе получать вознаграждение. Эти качества необходимы для дисциплины и для осознания того, что преодоление трудностей в настоящем поможет достичь определенных целей в будущем. Если человек не умеет справляться с трудностями в настоящем, он начинает нападать на себя, чтобы стать дисциплинированным в тех ситуациях, когда он хочет делать не то, что ему следует делать. Например, человек говорит себе: "Не будь ленивым и упрямым, а сделай домашнее задание!", или "Не ешь этот торт, ты и так жирная корова!" Этот метод основан на самобичевании и помогает преодолевать трудности, однако вместе с тем имеет и ряд побочных эффектов. Человек начинает разрушать себя в процессе и часто начинает нарушать свою внутреннюю дисциплину.

Продукты:

Свежий пучок тимьяна,  сухое белое вино - 1,5 л лёгкого (Гутедель, зелёное велтинское, Соаве), минеральная вода - 1 бутылка несолёной.
 

Приготовление:
Спелую черемуху высушить на солнце, смолоть из нее муку в кофемолке, затем сварить ее в небольшом количестве кипятка, чтобы получилась густая тестообразная масса, добавить в нее сахар или мед.

Приготовить тесто. 
Поделить его на небольшие кусочки, раскатать, в середину положить начинку из черемухи, защипать края, положить на сковороду вниз швом. Дать подойти тесту 30 мин., выпекать в духовке при 180-200 градусах.

Связь между работой и психическим здоровьем намного серьезнее, чем предполагалось ранее. Согласно данным новых исследований, те, кто оказался без работы на период более, чем 25 недель за последний год, чаще страдали от психических расстройств после этого, чем те, кто продолжал работать.

"Мы обнаружили, что безработные в течение долгого времени в три раза чаще были подвержены психическим расстройствам, подтвержденным клинически, чем те, у кого была работа", - рассказывает автор исследований Артур Гольдсмит (Arthur Goldsmith), профессор экономики изУниверситета Вашингтона и Ли в Лексингтоне.

Гольдсмит и его коллеги изучили несколько групп людей, которые никогда не страдали от каких-либо психологических расстройств до того, как стали безработными. "Когда человек на долгое время остается без работы, он естественно начинает чувствовать, что теряет контроль над своей способностью заработать на жизнь и заботиться о своей семье. Он начинает переживать за свое будущее", - говорит ученый.

Продукты:
150 г свинины или 160 г баранины, 50 г моркови, 60 г брюквы, 70 г капусты, 140 г картофеля, 30 г репчатого лука, 10 г соли.

Приготовление:
Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, нарезанную ломтиками брюкву, нарезанную секторами капусту, картофель целиком или нарезанный пополам, шинкованный лук, солят и варят до готовности. Мясо вынимают, нарезают на порции и подают вместе с овощами и отваром

Продукты:
600 г телятины и свинины (пополам), 0,5 чайной ложки соли, 1 головка репчатого лука,
молотый черный и красный сладкий перец, тмин, чабер, соль.

В нашей жизни постоянно происходят изменения, и чем старше мы становимся, тем сложнее нам удается справляться с переменами. Дети начинают новый учебный год, взрослые меняют работу и профессию, в нашей жизни появляются новые друзья, уходят старые и так далее. Каждый из нас переживает эти изменения по-своему: некоторые сопротивляются переменам, другие, наоборот, с радостью их принимают.

Одним из верных инструментов принять изменения является медитация, которая помогает осторожно впускать перемены в нашу жизнь. Медитация связана с подчинением и принятием настоящего момента. В состоянии благодати мы становимся наблюдателями того, что происходит в нашей жизни. Мы поднимаемся выше наших проблем и осознаем все то хорошее, что нас ожидает. Медитация помогает связать нас с нами самими и помогает понять, кто на самом деле живет внутри нас. Она помогает оставаться наедине с собой в любви, воспринимать себя и сострадать. Благодаря тому, что мы начинаем понимать самих себя, мы учимся понимать, чему следует сопротивляться, почему мы неосознанно ставим себе препятствия в жизни. У нас появляется способность осознавать, какие уроки нам нужно усвоить, а от чего надо излечиться.

Собственно торт, приблизительно такой, каким мы знаем его сейчас, изобрел в Париже в 17 веке один бакалейщик, который представил свое творение при дворе короля Людовика. 
Торт представлял собой гору засахаренных марципановых комочков. С этого момента кондитеры Европы стали работать над усовершенствованием сего изобретения и в 19 веке, появился первый многоярусный торт, который сегодня и является украшением свадебного стола.

Приготовление:
Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Когда крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая. 

Вместо того, чтобы есть полезные продукты, чтобы быть здоровыми и предотвращать заболевания, многие люди прибегают к лекарствам: например, ежедневно принимают аспирин. Если вы один из них, вам следует знать, что эти таблетки влияют на ваше здоровье и уничтожают запасы питательных веществ в вашем организме.

1) Потеря фолиевой кислоты. Обнаружено, что люди с больными суставами, которые принимают аспирин, теряют фолиевую кислоту: уровни этой кислоты в моче и крови у них не дотягивают до нормы. Фолиевая кислота является очень важным веществом, помогающим защититься от стресса, она поддерживает иммунитет и, являясь коферментом, обеспечивает нормальное протекание многих биохимических реакции в нашем организме. Доктора советуют пациентам, принимающим аспирин, также принимать добавки с фолиевой кислотой.

Продукты:
баранина (лопаточная часть, грудинка) 166 г или говядина (лопаточная часть, боковой или наружный куски тазобедренной части) 161, маргарин столовый 30 г, лук репчатый 24 г, томат 38 г, редька 100 г, чеснок 10 г, уксус 3% 10 г, перец красный молотый 1г, джусай 5 г, бульон или вода 150 мл.