Из цветочной вазы на клумбу: выращивание роз из срезанного цветка. Розы — прелестные цветы, из которых собирают изящные букеты. Букеты роз покупают или дарят по различному поводу, или просто так. Эти благоухающие цветы своей красотой радуют и доставляют большое удовольствие. И очень часто не хочется расставаться с ними, просто так выбрасывая их в мусор.
Многие знают о том, что из одного стебля розы можно вырастить целый куст этих цветущих пленительных цветов, но не все пробовали это сделать. Кажется, что дать срезанным цветам вторую жизнь может только специалист — цветовод или огородник. Но это заблуждение. Это под силу каждому, нужно только попробовать.
В домашних условиях очень легко укоренить, а затем и вырастить красивый куст этого декоративного растения. Один из самых простых способов — укоренение черенков с помощью картофеля. Но есть и другие способы — например, использование натуральных биостимуляторов, вызывающих активный рост боковых корней.
Мы собрали самые необычные приспособления для кухни, которые созданы для того, чтобы сделать процесс готовки быстрее и проще. Об их пользе можно спорить, ведь у всех свои кулинарные пристрастия. Вам решать, что вам пригодится обязательно, а без чего можно и смело обойтись!
ВОЛШЕБНЫЕ ЗЕРНА
Все гениальное - просто. Coffee Joulies - это несколько металлических капсул в форме кофейных зернышек способны поддерживать любые напитки горячими до 5 часов! Так что можно налить чашечку и потягивать кофе или чай хоть целый день. Они останутся такими же горячими и не потеряют вкуса.
ПРЕСС-ФОРМА ДЛЯ ЯЙЦА
Приготовить необычный завтрак можно с помощью форм для яйца, которые бывают и квадратными, и в виде сердечек, и даже в форме черепа. Достаточно просто положить горячее вареное яйцо в форму на несколько минут, и готово.
ТРЕХСТОРОННЯЯ ОВОЩЕЧИСТКА
Joseph Joseph Rotary Peeler может чистить не только картофель, ей удобно снимать кожицу с томатов и шинковать морковь.
МЕДВЕЖЬИ КОГТИ
Шредер для разделки мяса и птицы. Все получается быстро и ловко. Гаджет для настоящих хищников.
ЧИСТКА ДЛЯ МАНГО
Манго, пожалуй, победитель среди фруктов, которые неудобно чистить. Но с таким прибором проблема решена.
Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 16:22
+ в цитатник
Быт – дело тонкое. И от мелких бытовых неприятностей не застрахован никто. Что делать, если дети испачкали обои, кухню атаковали мошки или засорилась раковина? Ругать, вызывать дезинсекторов и звонить сантехнику? Нет. Для начала, выдохнуть. А затем вооружиться бутылкой уксуса и самому решить проблему. Вы удивитесь, как много проблем решит это простое средство.
1. Очистить засор в раковине
Если забилась раковина, а под рукой нет «волшебного порошка» (это мы о бытовой химии, если что), не паникуйте. Засыпьте в сток полстакана соды, сверху залейте стакан уксуса и отойдите в сторонку. Смесь начнёт шипеть, пениться и вообще вести себя угрожающе. Это – химическая норма. Не пугайтесь, зато засор уйдёт. Остатки смойте проточной водой.
2. Убрать следы от наклейки со стен или мебели
Неудачно сорванная этикетка или привычка детей лепить наклейки на всё подряд иногда порядком раздражают. Спокойствие, только спокойствие: во флакон с распылителем залейте немного уксуса, обработайте «поражённый» участок, оставьте на минуту, а затем легко сотрите клейкие остатки сухой мягкой салфеткой. И ничего не напоминает об инциденте.
3. Избавиться от неприятного запаха из мусорного ведра
Даже пустое мусорное ведро пахнет так, будто там обосновался вечно недовольный скунс? Поможет вот такой лайфхак. Кусочек хлеба пропитайте в уксусе, положите в салфетку и отправляйте на дно пустого контейнера для мусора. Оставьте «полежать» на ночь, а потом утилизируйте. Хлеб и уксус впитают все молекулы неприятного запаха, как губка. Этот же приём работает и для других «особо ароматных» мест в доме.
4. Заменить половину бытовой химии
Наполните флакон с пульверизатором на 1/3 уксусом, на 2/3 водой и добавьте пару капель жидкости для мытья посуды. Хорошенько взболтайте и получите универсальное средство для уборки почти всей квартиры. Притом, за копейки.
5. Избавиться от мошек
У навязчивой мошкары есть одна большая слабость – любовь к сладенькому. На то и будем ловить. Налейте в стакан или миску яблочный уксус, накройте пищевой плёнкой, а сверху проколите небольшие отверстия. Мошки будут слетаться на ловушку, заползать вовнутрь, а вот назад дороги уже не будет.
6. «Погладить» одежду без утюга
Если срочно нужно привести в порядок одежду, а под рукой нет утюга, смешайте во флаконе с распылителем 1 часть уксуса и 3 части воды. Обработайте вещь и оставьте повисеть на вешалке пару минут. Большие складки разгладятся, как не бывало.
7. Отучить кота точить когти об диван
Обработайте уксусом мебель и кот к ней больше не притронется. Правда, есть риск, что обидится. Но это уже совсем другая история.
8. Продлить жизнь цветочному букету
Жаль цветы, которые даже в самой красивой вазе вянут так быстро? Добавьте в воду немного яблочного уксуса, взболтайте, поставьте туда букет и тем самым продлите ему жизнь. А себе – радость от созерцания прекрасного.
9. Качественно почистить очки
Немного уксуса и мягкая салфетка из микрофибры – вот и всё, что нужно для идеально чистых линз.
10. Отмыть самые упрямые пятна нагара на сковородке
Залейте в грязную сковородку немного уксуса, побольше воды, отправляйте на огонь и доведите до кипения. Минут через пять кипения нагар уйдёт вместе с пузырьками.
Остались вопросы? Тогда обязательно посмотрите вот это видео.
Вот уже и февраль! Что нам предстоит посеять в феврале? Что нужно обязательно, а что хочется… но рано?
Все это можно обсудить здесь!
Что уже есть на нашем сайте по этой теме:
У нас на сайте есть много материалов, которые пригодятся, если хочется побольше узнать о февральских посевах, советуем прочитать и сами статьи и записи из журналов и комментарии под ними:
За окном идет снег, а хозяйка агроусадьбы «Абузерье» в Чашникском районе Лариса Иванова нарезает к утреннему чаю лимон — она только что сняла его с дерева в собственной оранжерее. А еще здесь растут пальмы, мандарины, апельсины, инжир и бананы. С тихим журчанием льется вода в бассейн. В нем плавают большущие осетры: кажется, они мудрые, старые, как мир, и вообще из какой-то сказки. Выводит трели канарейка, а точнее, кенар. Кажется, ты перепутал или время — из зимы попал в лето, или место — вместо севера Беларуси очутился на райском острове. Но на самом деле единственная в стране агроусадьба, где растут экзотические для наших широт растения, — в какой-то сотне километров от Витебска.
«Не ботаник и даже не специалист по туризму»
В деревню Абузерье мы приехали еще затемно: зимой светает поздно. В оранжерее — +20°C, и мы тут же согреваемся с мороза. Гуляем по зеленым аллеям и на каждом шагу даемся диву. Вот растет раскидистая юкка, вот кофейное дерево, а вот огромная вашингтония. Про каждое растение Лариса Иванова может рассказать целую историю:
— Вашингтония вымахала под 10 метров, пришлось обрезать верхушку, иначе проломила бы крышу. А ведь сразу не хотела расти! Я и так, и эдак с ней возилась, переносила с места на место. В итоге капризуле понравилось именно тут, и она вытянулась выше всех других вашингтоний в оранжерее.
Долго не приживался инжир. Но Лариса совладала и с этим представителем субтропиков. Своенравно вело себя и кофейное дерево: «Сидело-сидело три года маленьким ростком. Потом все же выросло, но не так пышно, как хотелось бы. Теперь жду, когда зерна появятся».
Но большинство растений — а их на 12 сотках около 50 видов — быстро освоились с условиями, которые создали для них в оранжерее.
Лариса Иванова — специалист по международным отношениям, но увлеклась агротуризмом и выращиванием экзотических растений
Интересно, что Лариса — не ботаник.
— И даже не специалист по туризму, — с улыбкой уточняет хозяйка агроусадьбы. — Моя специальность — «международные отношения». Родилась в российском городе Пыть-Ях, это в Югре. Но так получилось, что оказалась здесь, на белорусской земле, и заинтересовалась аграрной сферой и турбизнесом. В «Абузерье» — 150 соток. Вначале выращивали обычные огурцы, помидоры. А потом возникла идея использовать землю как-то нестандартно, чтобы можно было любоваться природной красотой не только в традиционный дачный сезон, но и круглый год. Построили оранжерею. Сразу посадили декоративно-лиственные растения, которые растут в теплых странах. А позже решились и на экзотические плоды: бананы, апельсины, мандарины, лимоны, персики, инжир. Благо с посадочным материалом сейчас нет никаких проблем — его можно купить и в интернете, и в цветочных магазинах.
«Бананы — это неприхотливая трава»
Бананы в «Абузерье» — не такие, как на рынке или в магазине. Они — короткие и зеленые, чем-то даже похожи на огурцы. Растут, как уверяет Лариса, без особых капризов — как те же огурцы или трава.
— Банан, как считают ученые, — и есть трава, а не дерево. А его плоды, с ботанической точки зрения, — это ягоды. Культура неприхотливая. От завязи до созревания плодов проходит 4−5 месяцев. Собираем урожай и полностью срезаем стебель. И от корня опять растут новые побеги, — просвещает бизнес-леди, а по совместительству ботаник.
Своими бананами гостей здесь угощают уже 6 лет.
— Посадила банан, чтобы разнообразить оранжерею чем-то новеньким. Информации о том, как выращивать это растение в наших широтах, не очень много, поэтому многое делала методом тыка. Что бананы созреют, никак не ожидала. Ведь это был просто эксперимент. И он неожиданно удался! Когда собирали первый урожай, плоды были длинные. А потом уже пошли такие вот аккуратненькие, маленькие. По вкусу они тоже отличаются от магазинных — ароматнее, слаще и нежнее.
А вот цитрусовые и некоторые другие растения, по словам Ларисы, требуют гораздо больше внимания.
К зимним праздникам в «Абузерье» поспевают свои мандарины. А в августе здесь едят персики
«Апельсины я посадила необычного сорта: у них зеленая кожура, но они спелые и сочные. Если эти плоды становятся оранжевыми, значит, они уже перезрели», — объясняет Лариса Иванова
Хозяйка посадила лимоны Мейера и Пандероза. Плоды у второго сорта вырастают весом до килограмма
— На уход за всем этим зеленым «царством» уходит от 2 часов до целого дня. Это полив, подкормка, черенкование, обрезка, обработка земли, протирание листиков, профилактика болезней, сбор плодов и т.д. Некоторые растения принимают душ. Чтобы помыть, например, вот этот большой фикус, нужно взобраться на лестницу.
У Ларисы есть 3 помощника, но главным — подбором растений и их посадкой — занимается она сама.
— С радостью помогают мне и дети — 5-летняя дочка и 3-летний сын. Им интересно поливать растения из шланга, удалять сухие листочки, собирать фрукты… Вообще они очень любят играть в оранжерее: здесь и горка, и качели, и много места для езды на самокате, пряток, догонялок!
Секрет урожая южных фруктов в северном регионе, по мнению Ларисы, прост:
— Просто в растение нужно вкладывать душу. И помнить о нем каждый день.
Так выглядит оранжерея со двора.
«Можем и осетра запечь. Он в бассейне плавает»
В прошлом году в «Абузерье» отдохнули 800 человек. Самые частые гости — семьи из Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга, Минска, Витебска. Иногда приезжают и туристы из более далеких мест.
— Например, немцы ходили по оранжерее и ахали: «Green Paradise!» («Зеленый рай!»), а китайцы написали отзыв, что почувствовали себя тут, как дома, в Азии, — говорит Лариса Иванова.
Гости не только любуются фруктами, им подают их к столу. Хозяйка не без удовольствия перечисляет, чем здесь кормят:
— Всем, конечно же, нравится свежевыжатый апельсиновый сок. Еще варим варенье из своих персиков — они созревают в теплице в августе. Делаем домашнее вино: в усадьбе — сад с яблонями, вишней, черешней, смородиной… Вообще стараемся удивить кухней разных стран. Можем подать как белорусские драники, так и китайскую курицу в апельсиновом соусе или свиные ребрышки под соусом барбекю. Кто-то заказывает осетра, угря из Лукомльского озера — оно находится в сотне метров от усадьбы, за забором. Осетра можно и целиком запечь или приготовить стейк. Но самая отменная рыбка — это наш судачок.
Бассейн с осетрами
Кроме осетров в усадьбе живут кенар, кролик и кот Савелий. Их обожают и маленькие, и взрослые гости.
В целом агроусадьба ориентирована на семейный отдых. Под пальмами в абузерских «тропиках» встречают Новый год, отмечают свадьбы, дни рождения и т.д. Если люди выбирают более спокойный отдых, то родителям нравится, что здесь принимают даже самых маленьких детей. Для них есть специальное меню, игровая площадка, по праздникам работают аниматоры.
В одном из коттеджей
Лукомльское озеро, на берегу которого находится «Абузерье», — четвертое по площади в Беларуси (почти 38 кв. км)
После новогодних праздников гостей немного, но хозяйка надеется, что это временно:
— Сегодня нелегко привлечь клиентов — очень высокая конкуренция, в стране около 2 тысяч агроусадеб. Из Витебска к нам не торопятся ехать, считают, что это далеко. Того же москвича заинтересовать проще: ему проехать к нам 600 км за 6 часов — все равно что добраться по «пробкам» на свою дачу. Но москвичи поедут, когда начнется сезон…
Непросто, по словам Ларисы, и охватить все пожелания:
— Один хочет пойти на охоту, второй — на рыбалку. Третий просит, чтобы свозили в грибы. А четвертый желает покататься на лошади. При этом кому-то нужна баня… Но стараемся угодить всем.
Что касается оранжереи, то в ней, возможно, начнут собирать и ананасы. Лариса уже загорелась этой идеей.
Цветок лимона. Жаль, что фото не передает запаха — он очень нежный и искристый. «Пока цветков немного. Но в феврале, когда у нас дружно зацветают лимонные деревья, в оранжерее стоит такой сильный аромат, что хоть окна открывай!» — делится хозяйка усадьбы
Думаете этот сладкий оранжевый фрукт безопасен? Иногда из-за хурмы люди реально попадают на операционный стол.
Недавно, 30-летняя россиянка едва не погибла из-за хурмы. Женщина была адептом сыроедения. Она пристрастилась к хурме, из-за которой у нее в желудке появился крупный комок – так называемый в медицинебезоар.
Не без труда врачи смогли извлечь это инородное тело. Оказывается, если есть хурму в больших количествах, то этоможет спровоцировать появление таких комков в желудке.
Дело в том, что в кожице хурмы очень многотанинов– это вещества растительного происхождения, обладающиедубильными и вяжущими свойствами.Особенность этих танинов – в специфической среде желудка они могутобразовывать сгустки геля.Этот гель очень плотный, состоит из клетчатки и белков. Со временем, из него выходит вода и он становится все плотнее. В дальнейшем, он может выйти из желудка и привести к кишечной непроходимости.
Хурма содержит много микроэлементов — в этом она в два раза превосходит яблоко! Хурма очень полезна для щитовидки, крови и для профилактики онкологии. Но во всем нужна мера.
Врачине рекомендуют съедать больше двух плодов хурмы в день.Предварительно, хурму лучше подержать три дня в морозилке – это резко снижает количество танинов. Это, кстати, сильно улучшит вкус хурмы.
Серьезную опасность переедание хурмой представляет для тех, кто пережил операции на желудке или кишечнике. В 90-е годы израильские медики были в шоке, когда им одного за другим доставляли эмигрантов из СССР. Дело в том, что бывшие советские граждане активно налегали на вкусную и дешевую хурму, которой было полно на прилавках в Израиле.
Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 20:33
+ в цитатник
Приправа, приготовляемая путем перетирания соли со специями и пряностями, обрела бешеную популярность. География блюда очень широка, различные народы имеют свое представления об аджике, поэтому и оброс традиционный рецепт всевозможными вариациями и дополнениями.
Распространенные сейчас рецепты аджики включают основу из овощного или фруктового пюре, а также специи, пряности, зелень и даже орехи…
Рецепты аджики
Зеленая аджика
3 кг острого зеленого перца
200 г чеснока
30 мл уксуса 9 %
1 ч. л. молотого кориандра
2 пуч. кинзы
2 пуч. петрушки
1 пуч. укропа
соль по вкусу
Подготовьте ингредиенты. У вымытого перца удалите семена и плодоножки. Чеснок очистите. Всю зелень вымойте и мелко нарежьте.
Перец вместе с чесноком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте кориандр и перебейте еще раз. Смешайте с зеленью, солью и уксусом. Разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте. Храните заготовку в холодильнике.
Аджика из слив
2 кг слив
200 г чеснока
200 г сахара
4 жгучих красных перца
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. соли
Сливы вымойте, удалите косточки. Попустите через мясорубку (измельчите в блендере) вместе с чесноком и жгучим перцем. Добавьте сахар, соль и томатную пасту. Перемешайте массу, перелейте в эмалированную кастрюлю, которую затем поставьте на огонь.
Варите пюре после закипания в течение 20 минут, не забывая помешивать. Разлейте аджику по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Аджика аппетитная
1 кг помидоров
1 кг перца
1 стак. чеснока
1 стак. уксус столовый 9 %
2 ст. л. соли
4 ч. л. сахара
5 жгучих перцев чили
Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку вымытые помидоры, оба вида перца, очищенный чеснок.
Влейте уксус, добавьте соль, сахар, перемешайте. Оставьте настаиваться на 3–4 часа, затем разложите по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Храните заготовку в холодильнике.
Аджика из грецких орехов
1 ст. грецких орехов
1 пуч. кинзы
2 острых перца чили
10 зуб. чеснока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Все ингредиенты поместите в чашу блендера и измельчите.
Переложите массу в герметично закрывающуюся емкость и отправьте в холодильник.
Что делать, если ремонт уже закончился, а на декор помещения денег практически нет? Или хочется разбавить интерьер яркими акцентами, а привычные приемы в виде картин, постеров и прочего уже надоели?
А ведь именно декор создает в доме уют, который так необходим, чтобы восстановиться после тяжелого рабочего дня и отдохнуть.
Неделю назад я узнала о суперкреативной, на мой взгляд, идее, как украсить интерьер. Она полностью меня захватила, и все прошлые выходные я с огромным вдохновением работала над новой переделкой.
Декоративный скотч
Материалом для творчества послужила находка родом из Японии — цветной скотч Washi Tape. Washi в переводе означает «японская бумага». Washi Tape, то есть лента из японской бумаги, похожа на обычный скотч, но всё же им не является. Этот декоративный скотч делают из полупрозрачной рисовой бумаги различной ширины и цвета, и он поражает разнообразием приятных узоров и рисунков.
При демонтаже цветной скотч не оставляет следов и не захватывает вместе с собой часть штукатурки. Это отличный вариант декора для тех, кто снимает квартиру. Таким образом, ты можешь обновлять свои стены, декорировать их по настроению, при этом экономя деньги.
С помощью такого удивительного материала, как цветной скотч, можно воплотить в жизнь самые уникальные и смелые идеи. Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 58 идей декора из цветного скотча, которые не оставят равнодушным никого!
Вкуснотища! Попробуй приготовить баклажаны по этому рецепту, и он станет твоим любимым. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть баклажаны уже на следующий день. Потому что очень уж вкусно!
Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 15:29
+ в цитатник
Любителям остренького предлагаю свой любимый рецептик — аджики летней. Вся прелесть в том, что в ней много зелени. Уже не помню, откуда точно у меня этот рецепт, но готовлю ее всегда на даче в летнее время, когда в огороде уже много овощей и зелени.
Ингредиенты:
помидоры — 1 кг
перец болгарский сладкий — 100 г
перец острый — 100 г
чеснок — 100 г
зелень — кинза, петрушка, укроп
соль — 1,5 ст. ложки
Приготовление:
У помидоров вырезать плодоножку.
У перцев — удалить плодоножку и семена.
Пропустить овощи через мясорубку.
Я всегда у зелени отрезаю жесткую часть - стебель, использую только мягкие листики.
Чеснок очистить и провернуть через мясорубку вместе с мягкой частью зелени.
Получается много сока. Я сливаю жидкость и замораживаю, использую, когда готовлю харчо.
Полученную овощную смесь посолить и перемешать.
Аджика готова.
Очень просто готовить, очень вкусно кушать.
Аджичку можно положить на хлебушек к первым блюдам, отлично подавать ко вторым.
Сегодня у нас на даче — жареные колбаски на костре из баранины. Ну как тут без домашней аджики обойтись?
Друзья, может кто-то это блюдо готовит по другому! Я готовлю так! Нам вкусно! Попробуйте приготовить по моему рецепту. Думаю, вам понравится!
Из яблок делают всевозможные вкусные заготовки на зиму
Может быть, кому-то эти заготовки необычными и не покажутся, но от традиционных компотов и джемов они точно отличаются. Если вас нынешним летом яблони побаловали плодами, непременно попробуйте приготовить из них что-нибудь новенькое, непривычное. Например, сыр…
Яблочный сыр
1 кг пюре из яблок,
500 г меда,
250 г сахара.
Приготовление: 1. К протертому яблочному пюре добавить 500 г меда и 250 г сахара, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешать. 2. Массу уварить до загустения, поставив миску в таз с водой. Нагревание прекратить, когда содержимое начинает отслаиваться от дна и стенок миски. 3. Кусок плотной ткани смочить в воде, расстелить на решете и выложить на него массу. Положить гнет и подождать, пока стечет вся жидкость. 4. Твердую оставшуюся массу прямо на полотне поставить в теплую духовку и запекать до тех пор, пока сверху не образуется румяная корочка.
На основе отжатой жидкости получается прекрасный компот или кисель. Сыр очень вкусен, и его можно долго хранить в холодильнике.
Мятное яблочное желе
1 л яблочного сока,
1 кг сахара,
пучок мяты.
Мятное яблочное желе
Приготовление: 1. Приготовить 1 литр яблочного сока следующим образом: кислые яблоки после мытья обтереть, сложить в кастрюлю, покрыть водой, поставить на средний огонь. Когда яблоки станут мягкими, процедить, не разминая. 2. Полученный сок поставить на огонь, добавить пучок мяты по вкусу и кипятить 20 минут. 3. Мяту вынуть, добавить сахар и варить до загустения. 4. Снять с огня, разлить по банкам, завязать пергаментом. Хранить при комнатной температуре. Остатки яблок использовать для приготовления пастилы.
Яблоки с горчицей
4 антоновских яблока,
4 ст. ложки сухой горчицы,
1,5–2 ч. л. соли,
4 ст. л. сахарного песка,
3–4 горошины душистого перца,
100 мл 6% яблочного уксуса,
100 мл воды.
Приготовление: 1. Яблоки запечь в духовке. После готовности протереть через сито. 2. За это время нагреть воду, растворить в ней сахар, добавить перец, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус и дать настояться 1–1,5 часа. 3. Вновь нагреть и горячим раствором залить горчицу, размешать, добавить мякоть протертых через сито яблок, дать остыть, на сутки поставить в холодильник. Далее хранить в прохладном месте под плотной крышкой. Подавать к мясу, а любителям острых бутербродов — намазывать на хлеб.
Рецепт В. Светляковой
Яблочный джем особого вкуса
1 кг яблок,
700 г сахара,
1–2 ст. л. любого вина.
Яблочный джем
Приготовление: 1. Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевины. 2. Засыпать сахаром, сверху побрызгать вином, оставить на сутки, время от времени встряхивая. 3. Варить до тех пор, пока яблоки полностью не разварятся, постоянно помешивая, чтобы джем не подгорел. 4. Разложить по банкам, закрыть пергаментом. Хранить в прохладном месте.
Рецепт М. Туркиной
Моченые яблоки в сусле (старинный прибалтийский способ)
1/2 ведра яблок,
8–10 л воды,
1,5–2 ст. сахара,
100–150 г соли,
2 ст. ржаной муки (около 200 г) или 150 г сухого кваса,
2 ч. л. сухой горчицы,
10–20 листьев вишни,
10–12 листьев смородины,
3–5 веточек эстрагона.
Для мочения подходят твердые и кислые осенние и зимние сорта яблок (Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое, Рижский голубок, Телесааре, Ладога и другие). Яблоки должны созреть, а после снятия с дерева их еще нужно выдержать 15–20 дней.
Моченые яблоки в сусле
Приготовление: 1. Отобрать целые, без повреждений яблоки одного размера. 2. Подготовить емкость. Самая подходящая посуда — деревянная бочка. Дно бочки покрыть небольшим слоем соломы. 3. Яблоки уложить слоями, отделяя от стенок бочки соломой. Между слоями положить специи — листья вишни, черной смородины, веточки эстрагона. Последний слой прикрыть соломой. 4. Бочку закупорить, вставив верхнее дно с отверстием. Если используется не бочка, а другая емкость, то сверху кладут плотную хлопковую ткань, на нее — деревянный кружок и гнет. 5. Приготовить сусло: вскипятить в кастрюле воду, положить в нее сахар, соль и горчицу. Отдельно в небольшом количестве воды развести муку или квас. Заварить их, добавляя туда кипяток, и, помешивая, вылить в кастрюлю. Дать остыть, процедить через марлю. Сусло готово. 6. Через отверстие в дне бочки или на кружок вылить сусло так, чтобы бочка была полна, а кружок покрыт суслом. 7. Пять-семь дней выдержать емкость при комнатной температуре (+20...+23°С). Если окружающий воздух прохладнее, то срок удлиняется — 10 дней (при +18...+20°С) или две недели (+15...+18°С). Снять пену, долить рассол или воду так, чтобы содержимое было покрыто жидкостью. Хранить в подвале при температуре не выше +6°С. Правда, до хранения чаще дело не доходит — уж очень вкусные моченые яблоки получаются!
Уважаемые семидачники! Еще больше интересных рецептов разнообразных овощных, грибных, ягодных заготовок вы найдете в книге Галины Кизимы «Бабушкины маринады, соленья, закуски», которую можно приобрести в официальном магазине издательства.
Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!
В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус.
Ингредиенты:
Помидоры примерно 3кг
Капуста (летняя сочная) примерно 2 кг
Перец сладкий красный 1 кг
Базилик
Головка чеснока
Перец острый немного или кто как любит)
Перец чёрный горошком
Два лавровых листочка
Соль.
Приготовление:
Режем перец и капусту кусочками 2-3 см, помидоры дольками крупно (я снимаю кожицу), базилик.
Чеснок режем пластинками.
Всё складываем в большую посуду и на огонь. Как закипит варим 5-10 минут и раскладываем в баночки.
Затем закатываем и укутываем теплым одеялом.
В кухнях многих народов есть универсальная приправа, которая готовится редко, но хватает ее надолго. Острая или соленая, с пряностями и специями, она призвана усиливать или подчеркивать вкус того или иного национального блюда. Аджика для грузинской гастрономической традиции настолько универсальна, что стала международным брендом, и рецептов ее – сотни. Однако есть классический, на основе которого в дальнейшем можно экспериментировать, изобретая новые и новые сочетания.
Ингредиенты:
5 кг острого красного перца
500 г чеснока
200 г семян кориандра
1 кг крупной нейодированной соли
Приготовление:
Острые перцы вымойте, разложите на большом подносе и оставьте подвялиться в тени или темном проветриваемом месте на 3 дня. Смажьте
руки растительным маслом, наденьте перчатки и удалите из перцев плодоножки.
Очистите чеснок, растолките кориандр в ступке или кофемолке. Затем все подготовленные продукты пропустите через мясорубку 3 раза. Тщательно перемешайте деревянной ложкой полученную массу, добавьте соль и оставьте настаиваться на 24 ч.
На следующий день еще раз все перемешайте, разложите смесь по банкам и поставьте храниться в темное прохладное место.
Начинайте готовить за 4 дня до подачи
Это самый простой и в то же время самый острый вариант аджики, поэтому будьте с ней поосторожнее. Вам понадобятся большие эмалированные емкости, две пары резиновых перчаток и обычная мясорубка. Острой аджикой хорошо смазывать курицу или поросенка перед запеканием, добавлять ее в супы и начинки – она расходуется экономно и не забивает вкус блюда.
За зиму мы устаём от тесных и душных помещений и, выезжая на дачу, стремимся как можно больше времени проводить на воздухе. Загорать и купаться, пить чай в саду под яблонями, устраивать дружеские посиделки у огня с шашлыками или просто дремать в гамаке — стараемся не пропустить ни единого погожего летнего дня. Конечно, всё это можно делать и просто так, на травке.
Садовые скамьи из камня
Но современный человек привык использовать мебель: сидеть ему удобнее на специальных подставках — стульях или скамьях, работать или обедать — за столом. И на природе он норовит окружить себя привычными и удобными предметами.
Но с дачной мебелью обычно много проблем: под дождём её зачастую не оставить, зимой нужно где-то хранить. Поэтому стационарная садовая мебель из натуральных материалов — дёрна, камня или бетона — будет отличным решением: и функцию свою выполнит, и декоративным дополнением дизайна участка станет.
Предметы из камня или бетона, используемые утилитарно, — не обычная мебель, которую легко поменять, если вышла из моды, или просто сунуть на чердак и забыть.
Каменную скамью не перенесёшь запросто с места на место
Каменную скамью не перенесёшь запросто с места на место без применения спецтехники или хотя бы усилий нескольких человек. Заводя себе монументальную садовую мебель, лучше продумать заранее общую композицию, так чтобы она вписалась в дизайн участка.
Скамьи и стол из камня могут быть выполнены в стиле оформления ограждения или самого дома, дополнены элементами из металла или дерева. Хорошо, когда утилитарные предметы эффектно сочетаются с растениями. Самое главное, садовая мебель должна поддерживать единый стиль оформления участка.
Садовая мебель — часть дизайна участка
Для изготовления скамейки или стола из камня не обязательно обращаться к мастерам-камнерезам или покупать дорогие и редкие сорта гранита или мрамора. Природная красота камня кроется и в простом булыжнике, глыбе известняка или песчаника. А предложенные в качестве примера варианты вполне доступны для самостоятельного воплощения.
О полезных свойствах чеснока и его применении знает каждая хозяйка, с посадкой тоже проблем обычно нет, а вот сохранить его всю зиму свежим и сочным — под силу не каждому. Секрет в том, чтобы убирать чеснок вовремя, правильно подготовить головки к хранению и соблюдать условия хранения.
Сроки и время уборки
Поговорим о самой важной составляющей, которая напрямую влияет на сохранность урожая чеснока, — о своевременной его уборке.
Прежде чем приниматься за выращивание и уборку чеснока, нужно учитывать, что чеснок делится на следующие группы:
Яровой чеснок — это летний чеснок (некоторые называют осенним). Он не стрелкуется.
Сроки сбора урожая чеснока связаны с его вегетационным периодом. Яровой чеснок определяют по полегшей и пожелтевшей листве. Конечно, из-за изменения климата сроки могут сдвигаться, но, как правило, убирают яровой чеснок во второй половине августа.
Озимый чеснок — он называется зимним. Бывает как стрелкующийся, так и не стрелкующийся.
Определить срок созревания озимого чеснока можно по растрескивающейся кожице у соцветий и пожелтению нижних листьев. Чешуйки луковиц становятся тонкими и сухими. По чешуйкам также можно определить, созревший он или нет. Если кроющие чешуйки прочные и тонкие — чеснок готов к сбору. Примерные сроки уборки озимого чеснока — конец июля.
Итак, наступили указанные сроки и ваш чеснок показывает видимые признаки зрелости. Выгляните в окно — если там стоит сухая и теплая погода, быстро хватаем лопату или вилы и бежим на нашу плантацию!
Не задерживайтесь с уборкой чеснока, иначе рискуете получить продукт с пониженным качеством, который будет плохо храниться. Признаки перезревшего чеснока:
1. Кроющие луковицу чешуйки могут растрескаться 2. Сами луковицы могут распадаться на зубчики
3. Донце луковицы дает новые корни и снова пускается в рост
Совет: Если во время уборки вы повредили луковицу, не оставляйте ее на хранение, а сразу используйте.
Как убирать чеснок
Лопатой или вилами (я всегда предпочитаю этот инструмент, так луковицы получают меньше повреждений и порезов) подкапываем луковицы, после раскладываем на просушку. Почва с корней и луковиц убирается руками. В сухую погоду мы сушим чеснок прямо на гряде в течении 5 суток. Во влажную погоду — под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Также можно просушивать на солнце в течение дня, а вечером убирать в теплое помещение.
Вот и подходит пора уборки репчатого лука. На кухне без него никак — лука много не бывает, и запас на зиму нужен хороший. Только вот не всегда он удается: хоть и нет особых сложностей в выращивании этой культуры, но дачники часто жалуются на плохой урожай. То весь лук в стрелку ушел, то вредители его поели, то мелкий вышел, то не хранится — гниет и прорастает...
Я сама через неудачи прошла, разные методы перепробовала, всяческие рекомендации на своих грядках проверяла — нашла-таки свои секреты лукового урожая. Даже в самый неудачный год нам его до следующего лета хватает, ну а в хороший — еще и друзей-знакомых луковыми косами одариваем, потому как самим столько не съесть))
Не стану утверждать, что мои секреты всем подходят — мне ведь тоже не все сгодилось, что пробовала. Но рассказать — расскажу, поделюсь, может, кто-то для себя найдет полезные подсказки.
Секрет 1: что сажать, когда сажать
Вот уже несколько лет сажаю только самый мелкий севок (так называемую «овсюжку» — луковки до 1 см диаметром) и только под зиму. Почему так? Причин несколько:
такой лук не стрелкуется; когда сажала весной крупным севком (а овсюжку до весны сохранить очень и очень сложно, поэтому и выбора уже не остается), иной раз больше половины грядки в стрелку уходило — какой уж тут урожай...
такой лук меньше поражается луковой мухой — к моменту ее вылета растения уже силу набирают, вредителю «не по зубам»;
такой лук раньше поспевает, и убрать его я обычно успеваю до затяжных дождей, холодных утренних рос и прочих «радостей природы», которые на сохранности урожая сказываются;
наконец, время весеннее — драгоценное — экономится: соседи спешат, чтобы не опоздать с посадкой, а у меня лучок уже зеленеет на грядке.
Эта фотография сделана 1 мая нынешнего года. Слева от чеснока — луковая грядка с молодыми всходами. Обычно в это время у нас лук еще даже не сажают: традиционный срок весенней посадки — 10-15 мая.
В деталях и подробностях я о подзимней посадке лука рассказывала — если интересно, почитайте. И советую — попробуйте хотя бы из интереса. Уверена — не пожалеете!
Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.
Для маринада:
На каждый литр воды кладем
1 столовую ложку с горкой соли,
2 столовых ложки сахара,
4 горошины черного перца,
2 бутона гвоздики,
1 лавровый лист,
большой зонтик укропа.
Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю… Итак, вам нужна двухкомфорочная плита, 2 кастрюли, заранее хорошо простерилизованные банки (я стерилизую в духовке, сразу несколько штук- сколько войдет, духовка должна набрать температуру 150 градусов, затем я её выключаю, но не открываю еще минут 15) Наливаем воду в кастрюльки, в одной варится маринад, в другой будем «варить» огурцы.
Если кладете лук или чеснок, бросайте их в уже кипящий маринад перед самой заливкой в банки, чтобы они прогрелись в нём не меньше минуты. Перед заливкой в банку лаврушку и укроп я выбрасываю, они отдали свой аромат и больше не нужны. Дальше самое интересное. В другую кастрюлю наливаем воды столько, чтобы в неё вошли все огурцы, которые вы планируете положить в одну банку. Учитывайте закон Ньютона- когда бросите огурцы в кипяток, та часть воды, которая лишняя, выплеснется на плиту.
В общем, одновременно должен закипеть маринад и вода для огурцов. Кладем огурцы в кипяток, внимательно смотрим, когда они слегка оторвутся от дна кастрюли, как бы всплывут, а вода снова начнет кипеть, это примерно 5-7 минут от момента «спуска огурцов на воду». Этого времени должно хватить, чтобы сварились все вредные микробы, а огурцы прогрелись, но размягчиться не успели. Быстренько перекладываем огурцы в стерильную банку, в ту же кипящую воду закидываем новую партию огурцов для следующей банки. Пока они прогреваются, заливаем первую банку кипящим маринадом, добавляем пол-чайной ложки эссенции на 3-х литровую банку, закатываем, переворачиваем, укутываем тепло, оставляем до полного остывания.
Если после остывания вы наблюдаете, что огурцы поменяли цвет и стали оливковыми, как на верхнем фото, у вас все получилось и зимой вы сможете отведать огурцов очень вкусного кисло-сладкого посола, хрустящих и ароматных.
Сегодня даже зимой в каждом супермаркете можно без труда найти свежие овощи. Вот только вопрос: будут ли они полезными? Именно по этой причине большинство хозяек отдает предпочтение овощам с грядки и неустанно трудится, заготавливая их на зиму.
Эту подборку мы посвятили помидорам: соленым и маринованным, сладким и пряным, в желе, в яблочном соке и даже в сиропе. Вариантов много — выбор за вами!
1. Помидоры с тимьяном и оливковым маслом
Понадобится:
1 кг помидоров черри
250 мл оливкового масла
4 зубчика чеснока
3 ст. л. винного уксуса
сок 1 лимона
черный перец горошком
щепотка соли
несколько веточек тимьяна
Приготовление:
Помидоры вымыть, обсушить. Выложить на противень, накрытый пергаментом, и поставить в духовку. Сушить при 90 °С в течение 3-4 ч. Помидоры должны получиться мягкими на ощупь, слегка сморщенными, но не сухими.
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить мелко нарезанный чеснок до золотого цвета. Вынуть, отложить в сторону. В масло, ароматизированное чесноком, выложить подготовленные помидоры, посыпать сахаром, карамелизировать 2 мин. Добавить уксус и, увеличив огонь, дать ему выпариться. Помидоры вместе с маслом переложить в стеклянную банку, добавить жареный чеснок, веточки тимьяна, сок лимона и раздавленные горошины черного перца.
2. Маринованные помидоры в яблочном соке
Понадобится:
1 кг помидоров
1,5 л яблочного сока
1 ст. л. соли
Приготовление:
Помидоры вымыть, около плодоножки проколоть вилкой в нескольких местах, уложить в простерилизованные банки и залить кипятком на 10 мин. Воду слить. В банки залить кипяток, через 10 мин слить.
Яблочный сок с солью довести до кипения, а затем залить банки с помидорами. Закатать, перевернуть и оставить до остывания. Помидоры в яблочном соке хранить в прохладном месте.
3. Соленые помидоры с чесноком и укропом
Понадобится:
1 кг помидоров
5 зубчиков чеснока
половина пучка укропа
3 лавровых листа
специи по вкусу
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть. Чеснок очистить и нарезать. Укроп и лавровый лист вымыть. Помидоры, соль, сахар, чеснок, укроп, лавровый лист, специи уложить в полиэтиленовый пакет.
Пакет встряхнуть и оставить при комнатной температуре на 2 дня.
4. Пряные помидоры с корицей и гвоздикой
Понадобится:
2 кг помидоров
1 головка чеснока
4 зонтика укропа
Для маринада на 2 л воды:
4 лавровых листа
4 горошины черного перца
4 бутона гвоздики
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ст. сахара
0,3 ст. соли
2 ст. л. уксусной эссенции
Приготовление:
Приготовить маринад. Все ингредиенты (кроме уксусной эссенции) соединить, залить водой, довести до кипения и варить 7 мин. Маринад немного остудить, влить эссенцию. Чеснок очистить, помидоры тщательно вымыть.
В стерилизованные банки выложить помидоры, чередуя с пряностями. Залить горячим маринадом, оставить на 10 мин. Маринад вновь довести до кипения, немного остудить, залить в банки и закатать. Перевернуть до полного остывания.
Что в большинстве случаев представляет собой наш балкон? Нагромождение ненужных вещей, каких-то старых бабушкиных комодов и буфетов, куча горшков и всевозможный хлам, с которым нет сил расстаться. Мини-чердак или чулан с окнами, так его можно назвать. А вы задумывались, какое уютным и функциональным помещением он может быть? Если вы не представляете, как обустроить балкон, то в этой статье найдете массу интересных идей и фотографий интерьеров балкона.
Сразу отметим, что подборка идей касается застекленных балконов и лоджий, т.к. иначе при наших климатических условиях пользоваться им можно будет лишь теплыми летними деньками.
замеряем помещение и задумываемся о необходимости расширения балкона;
придумываем, как обустроить балкон;
выбираем интерьерный стиль (желательно остановиться на том же, что и в прилегающей комнате);
составляем план расстановки мебели, схемы подведения коммуникаций и электропроводки.
2. Выбор отделочных материалов для стен, пола и потолка
Для стен застекленного и теплого балкона можно выбрать все, что угодно: обои, керамоплитку, деревянные или пластиковые панели, краску, декоративную штукатурку, фотообои. Для пола лучшим решением может стать укладка евродоски или террасной доски, поверх которой можно уже положить любое напольное покрытие, включая ковролин или пробку. Для оформления потолка можно использовать побелку, гипсокартон или же обшить вагонкой.
3. Освобождаем от хлама пространство, пригодное для жизни
Все, что не понадобится для оформления балкона, безжалостно выкидываем и созерцаем пустые квадратные метры, которые вскоре станут активно использоваться всей семьей. Если все же что-то ненужное осталось, нужно будет продумать дополнительные закрытые ящички под эти вещи.
безрамное или рамное, деревянные или ПВХ окна и т.д. Определяемся с размерами и внешним видом двух или трехкамерных стеклопакетов. Стекла можно заказать тонированные, витражные или обычные прозрачные.
Кажется, недавно была весна, а уже пришла пора убирать урожай чеснока. Не весь, конечно, а только ту часть, которую хочется замариновать, заквасить и припасти на зиму. Чесночные стрелки уже давно укупорены в банки с маринадом и заняли свое место на полке в подвале, настала очередь молодых головок чеснока отправляться туда же. А остальной – пусть зреет до осени.
Что важно учесть при заготовке впрок молодого чеснока?
Первое: достаточное количество влаги. Если выкопать его в засушливый период, мякоть будет жгучая, дольки маленькие, оболочка долек жесткая, головки – мелкие. Что делать, если дождей не было давно, а чеснок вот-вот перерастет? Я делаю так. Как только начинают желтеть кончики листьев, это сигнал, через неделю-другую пора копать. Нет дождей? Не беда! Раз в три дня заливаю грядки с чесноком так, чтобы вода на поверхности земли стояла и не впитывалась сразу. Три полива и можно копать, чеснок будет крупным, сочным, налитым.
Еще один совет. Маринуйте или заквашивайте в тот же день, когда выкопали. В
течение суток головки чеснока потеряют около 30% влаги, что не лучшим образом скажется на вкусовых качествах заготовок. Я уже не первый год все закрутки делаю ночью, когда дети спят, на всякий случай, чтобы не опрокинули банку с горячим рассолом на себя, им ведь на кухне, как медом намазано… Чеснок копала уже на закате, за день устала, работала на чистом энтузиазме. На грядке обрезала листья и донце с корешками, чтобы в дом грязь не тащить. Когда стала фотографировать миску с чесноком и рядом листья хрена, стебли укропа и сельдерея, тут только до меня дошло, что пряные травы не нужны – это я на автомате, как для маринованных огурцов запаслась травками))) Делать нечего, пришлось одну банку на пробу сделать с ними…
Совет № 2. Обязательно бланшируйте головки чеснока в кипятке ровно 3 мин, потом сразу – под холодную воду, чтобы остыл как можно быстрее. Я в первый год не бланшировала. В результате даже маринованный чеснок был таким жгучим, что больше 3 долек съесть никто не мог. Во второй раз ошиблась, но иначе: высыпала в кастрюлю с кипятком около 1 кг головок, дождалась, пока вода закипит, через 3 минуты вынула. Результат – не чеснок, а вареный мякиш чего-то непонятного. Делайте так: в кастрюле кипит вода. Засекли время. Выложили в кипяток чеснок. Ровно через 3 мин. вынули. Все. Заливайте маринадом, рассолом, чем вы там наметили)
Я перепробовала несколько рецептов и остановилась на двух: маринад с винегретной свеклой и с хмели-сунели. Вот результат моих сегодняшних трудов!
Второй вариант заставит поблекнуть все корейские салаты и соленья! Запах в доме стоит такой аппетитный, что невозможно удержаться, чтобы не поужинать еще разок!
Не верите? Попробуйте сами! Кому интересно, пишите, опубликую самые подробные рецепты, не пожалеете!!!
Хочу предложить вашему вниманию очень удобный и простой способ заморозки овощей на зиму, которым я пользуюсь уже не один десяток лет.
Прожив долгие годы на Крайнем Севере, где заморозка продуктов является одним из главных, если не сказать единственным, вариантом их длительного сохранения, я сохранила эту привычку (все замораживать) и вернувшись из дальних странствий в «край родной Смоленский мой » (цитирую Твардовского «Василий Теркин»). Кстати, на Севере замораживают не только мясо, рыбу и овощи, но также и совсем неожиданные для жителя материка продукты — молоко и хлеб.
Вернусь к теме разговора) Как замороженные таким образом овощи зимой выручают тех, у кого мало времени, переоценить очень трудно. А еще они экономят огромное количество места в морозильнике. Представьте, какой объем заняли бы эти продукты, решись вы заморозить их целиком. А так достали симпатичный брикетик или парочку и бросили в кастрюльку (без предварительного размораживания) с готовящимися щами, супом, или тушеной картошкой, рыбой или мясом.
Ингредиенты:
помидоры — 1 кг
перец сладкий — 1 кг
морковь очищенная — 1 кг
базилик или любая другая травка- по вкусу
Приготовление:
У меня в этот раз базилик был не свежий, а заранее срезанный и замороженный. Обычно я добавляю свежий.
Овощи хорошо промываем. Перцы очищаем от семян и разрезаем на 4 части.
Морковь промываем и тоже очищаем.
Можно овощи измельчать в блендере, но у меня на даче такового нет, поэтому я пользуюсь старым дедовским методом — обыкновенной мясорубкой, практически моей ровесницей)
Пропускаем через мясорубку томаты.
Перец и базилик тоже через мясорубку.
Морковь следом пропускаем через мясорубку.
Все перекрученные овощи складываем в большое блюдо и тщательно перемешиваем.
Получившейся смесью наполняем силиконовые формочки и отправляем их в морозильную камеру для полной заморозки.
Замороженные овощные брикеты отлично достаются из силиконовых форм. Теперь нужно просто сложить брикеты в пластиковые контейнеры или целлофановые пакеты, специально предназначенные для заморозки, плотно закрыть и отправить в морозилку на длительное хранение. Использовать по необходимости.
Чем отмыть жир на кухонных шкафах? Этот вопрос весьма актуальный, ему стоит уделить особое внимание. Капельки жира на кухонной мебели всегда портят внешний вид помещения: влажной тряпкой их не оттереть, можно только размазать, жесткая губка поцарапает поверхность, а чистящее средство разъедает пластик и краску, из-за чего остаются выбеленные пятна.
НАСКОЛЬКО ЧАСТО ТРЕБУЕТСЯ МОЙКА
На кухне враг каждой поверхности - налет жира и осевшая на него пыль, а ко всему этому прибавляется копоть и известь, к примеру, на мебели, которая установлена недалеко от мойки и плиты. Если ежедневно протирать кухонный гарнитур при помощи влажной салфетки, смоченной в моющем средстве для мытья посуды, а после все удалить чистой тряпкой, то можно предупредить проблемы в будущем. Если у вас нет времени на ежедневный уход за кухонными шкафами, то немедленно встает вопрос, как отмыть кухонную мебель от жира, но так, чтобы не навредить ей.
Из арсенала для уборки исключаются все мочалки и губки, имеющие жесткую и металлическую поверхность. Это нужно для того, чтобы при очистке жира предупредить появление царапин, которые, помимо испорченного внешнего вида, могут способствовать сильному въеданию грязи в поврежденную поверхность. Чтобы не появились разводы, стоит проводить тряпкой вниз-вверх, а не осуществлять круговые и хаотичные движения. При наличии сложной конструкции мебели протирание должно быть по конфигурации. Необходимо отметить, что не стоит использовать любое попавшееся под руку средство. Так, к примеру, то, что помогает с эмалированным покрытием ванны, нередко оставляет белесые пятна на поверхности из пластика или древесины, в особенности окрашенной. Использование средств с аммиаком или кислотой недопустимо, так как кухонная мебель невосприимчива к этому. Негативно воздействуют агрессивные составляющие и порошковые очистители, а для мебели на кухне это неприемлемо.
Любое средство, которое выбирается, чтобы отмыть шкафы от жира, должно побыть некоторое время после нанесения на поверхности. Это требуется для того, чтобы разъесть устоявшуюся грязь и жир. После того как средство было нанесено, не тратьте энергию, отмывая поверхность. Губкой нужно тереть спустя 20 минут после. При отсутствии эффекта стоит снова обработать поверхность, хотя это уже подвергает мебель некоему испытанию. Если средство используется в первый раз, то сначала попробуйте почистить кухонный гарнитур на небольшой поверхности, чтобы при наличии нежелательного эффекта не было большого огорчения. Лучше делать это на самых неприметных местах. Необходимо отметить, что пароочиститель не стоит применять для МДФ и других древесно-пленочных поверхностей.
Отмыть кухню от жира можно только при помощи мягких губок и ткани. Отличным вариантом является микрофибра, сукно или фланель.
Необходимо отметить, что металлические щетки не используются, чтобы отмыть жир на кухне, даже при слишком толстом жировом налете.
Лучше оставить на замачивание вместе с нанесенном средством, чтобы потом не было проблем с качественным очищением и больших трудозатрат.
Покупка чистящих средств - весьма важное занятие. Применять, чтобы отмыть кухонный гарнитур от жира, нужно только жидкости и гели. Порошковые моющие средства могут поцарапать поверхность, создавая потертости. На банке стоит изучить аннотацию средства, дабы избежать появления порчи гарнитура: для каких поверхностей кухни оно подходит, имеются ли агрессивные составляющие и т.д.
В прошлом году пробовала закатывать салаты из огурцов тремя новыми способами. Очень понравились всей семье огурцы по-холодному. На переднем плане как раз огурчики по — холодному. Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол, возиться с горячими банками, рискуя обжечься… Да и вообще летом мало приятного стоять у плиты. Сделала я их 5 банок, и 4 из них благополучно разбежались до нового года, последняя была отложена на весенние праздники и порадовала гостей на праздничном столе. Огурчики по вкусу напоминают малосольные, а хрустят как свеженькие.
Ингридиенты:
огурцы — 3кг (лучше предварительно замочить в холодной воде на час), ну или собрать их по утренней росе))
чеснок — 200г
лук — 250г
соль — 100г
сахар — 250г
уксус 9% — 150г.
Огурцы режем кружочками 0,5-1 см толщины, лук полукольцами тонко, чеснок давим. Всё смешиваем с солью, сахаром и уксусом. Всё… готово! Салат ставим в холодильник пускать соки на 12 часов.
Ягодный сезон в самом разгаре, так почему бы вам не побаловать своих родных и близких необычным угощением – вареньем из клубники? «Что же тут необычного?» – спросите вы. Конечно ничего, если просто приготовить его из ягод и сахара. А вот если подойти к этому процессу с фантазией, то результат будет весьма оригинальным, уверяю вас.
Клубника – ягода нежная, поэтому обращаться с нею нужно очень аккуратно. О том, как правильно вымыть ее, подробно рассказано в статье «10 секретов идеального варенья».
Клубничное варенье с миндалем и ликером
Для приготовления понадобится:
Клубника – 1 кг.
Сахарный песок – 800 гр.
Миндаль – 80 гр.
Ликер «Амаретто» – 1 ст. ложка.
Рецепт приготовления:
Ягоды перебирают и моют.
Клубнику засыпают сахаром и оставляют на 1 час.
Миндаль заливают кипятком (вода должна полностью покрыть ядра) и оставляют так на 10 минут.
Затем сливают воду, остужают миндаль, снимают с ядрышек кожицу.
К клубнике, засыпанной сахаром, добавляют очищенный миндаль, перемешивают.
Ставят на слабый огонь, доводят до кипения, варят около 15 минут.
Буквально за минуту до конца варки добавляют ликер, накрывают варенье крышкой и доваривают.
Расфасовывают по стерилизованным банкам и закатывают.
Клубнично-апельсиновое варенье
Для приготовления понадобится:
Клубника – 2 кг.
Сахар – 1 кг.
Апельсин – 1 шт.
Рецепт приготовления:
Апельсин тщательно моют, нарезают небольшими кусочками (вместе с кожурой).
Клубнику перебирают, моют и дают стечь лишней воде.
Затем засыпают сахаром и оставляют на 3 часа.
К клубнике с сахаром добавляют кусочки апельсина, ставят на слабый огонь, доводят до кипения.
После того, как клубнично-апельсиновое варенье закипит, его проваривают еще около 10 минут.
Снимают с огня, отставляют на 7-8 часов.
Спустя указанное время варенье вновь доводят до кипения. Варят на слабом огне, часто помешивая и снимая пену, на протяжении 10 минут.
Готовое варенье расфасовывают по стерилизованным банкам и укупоривают.
Клубничное варенье “Свежесть”
Для приготовления понадобится:
Ягоды клубники – 2 кг.
Сахар – 1,5 кг.
Лимон – 2 шт.
Листья мяты – 25 шт.
Листья базилика – 25 шт.
Рецепт приготовления:
Ягоды клубники перебирают, моют и дают им немного обсохнуть, для чего выкладывают на бумажное полотенце.
В глубокую миску кладут клубнику и, засыпав ее сахаром, оставляют на несколько часов, пока не выделится сок.
Как только клубника пустит сок, миску ставят на небольшой огонь и варят около 5 минут (после закипания).
Спустя указанное время добавляют предварительно вымытые листья базилика и мяты. Варят еще 5 минут.
Моют лимоны, цедру натирают на мелкой терке, а мякоть режут маленькими кусочками.
Цедру и мякоть лимона добавляют в варенье и, проварив его на слабом огне еще около 15 минут, отставляют в сторонку на 8-10 часов.
Затем снова ставят на огонь, доводят до кипения, проваривают еще 5 минут.
Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Клубничное варенье с ромом
Для приготовления понадобится:
Клубника – 1 кг.
Сахарный песок – 1,4 кг.
Вода – 100 мл.
Ром – 50 мл.
Рецепт приготовления:
Предварительно перебранные ягоды клубники моют и дают стечь воде.
Половину порции сахара соединят с водой и готовят сахарный сироп.
Получившимся сахарным сиропом аккуратно заливают ягоды клубники, не перемешивая их, и оставляют на 8 часов.
По прошествии указанного времени к клубнике добавляют оставшийся сахар, ставят варенье на небольшой огонь.
Доводят до кипения и варят примерно 5 минут, не забывая часто помешивать и снимать образующуюся пену.
Затем снимают с огня и отставляют на 5 часов.
Остывшее варенье снова ставят на огонь, проваривают 5 минут (после закипания), снова дают хорошенько остыть.
Вновь ставят на плиту, снова дают закипеть, проваривают его на слабом огне еще около 5 минут.
В самом конце варки добавляют ром.
Готовое варенье расфасовывают по заранее стерилизованной таре и укупоривают.
Совет: Если рома у вас нет – не страшно. Заменить его можно коньяком, варенье получится не менее вкусным и ароматным.
Клубничное варенье “Рубиновое”
Для приготовления понадобится:
Клубника (желательно мелкая) – 1 кг.
Лепестки чайной розы – 200 гр.
Сахарный песок – 1,2 кг.
Вода – 100 мл.
Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
Рецепт приготовления:
Клубнику перебирают, моют, дают стечь лишней воде. Немного подсушивают ягоды, разложив их на бумажное полотенце.
Кладут клубнику в таз, засыпают половиной нормы сахара и оставляют на 7-8 часов.
Лепестки чайной розы моют под проточной водой.
Из воды и оставшегося сахарного песка готовят сироп. Добавляют в него лимонную кислоту, лепестки чайной розы, доводят до кипения.
Как только сироп закипит, в него добавляют ягоды, варят на небольшом огне около 5 минут.
Выключают огонь, дают варенью полностью остыть.
Затем опять доводят до кипения, проваривают еще примерно 10 минут.
Готовое варенье расфасовывают в стерилизованные банки и укупоривают.
Варенье из клубники с лимоном
Для приготовления понадобится:
Клубника – 1 кг.
Сахар – 700 гр.
Лимон – 1 шт (крупный).
Рецепт приготовления:
Клубнику перебирают, моют, дают стечь воде.
Ягоды засыпают сахаром и оставляют на 8 часов (за это время клубника пустит сок).
Затем ставят на небольшой огонь, доводят до кипения.
Лимон тщательно моют, цедру снимают с помощью терки, а из мякоти выжимают сок.
Как только клубника с сахаром закипит, к ней добавляют цедру и сок лимона.
Варят на небольшом огне около 10 минут.
Готовое варенье расфасовывают в заранее подготовленную тару и укупоривают.
Варенье клубничное со специями
Для приготовления понадобится:
Спелая клубника – 2 кг.
Сахар – 2 кг.
Звездочки бадьяна – 2 шт.
Палочки корицы – 2 шт.
Рецепт приготовления:
Ягоды перебирают, моют, удаляют плодоножки. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы они немного обсохли.
Затем перекладывают в кастрюлю (таз), засыпают сахаром и оставляют на 3 часа.
По прошествии указанного времени клубнику ставят на огонь, доводят до кипения, варят 10 минут (после закипания). Отставляют в сторону, пока варенье не остынет.
Как только оно остыло, снова ставят на маленький огонь и доводят до кипения.
Когда варенье закипело, в него кладут звездочки бадьяна, палочки корицы и проваривают еще около 10 минут.
Разливают по стерилизованным банкам и укупоривают.
Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы. Но все же лучше солить огурцы на даче, когда можно использовать огурцы, снятые с грядки непосредственно перед засолкой или хотя бы в тот же день. Внимательно переберите урожай, удалив порченые или желтые огурцы. Чтобы огурцы просолились равномерно, надо отсортировать их по величине и класть в одну емкость примерно одинаковые.
Отобранные для засолки огурцы промойте холодной водой, а затем высушите полотенцем. Укладывать огурцы в емкость лучше вертикально, перекладывая слои травами и специями.
Специи для малосольных огурцов.
Готовые наборы специй и трав для засолки огурцов можно купить у бабушки на рынке. Состав этого набора у каждой хозяйки свой, чаще всего он включает соцветия укропа, хрен, черносмородиновые и вишневые листья, листья хрена, эстрагон. Хрен, смородиновые и вишневые листья помогают сохранить огурцы твердыми и хрустящими.
Пора, пора собирать и заготавливать огурчики! Этот овощ и в свежем виде хорош, и в соленом или маринованном — желанное угощение на столе. Давайте сегодня поговорим о тех важных нюансах и тонкостях, которые помогают огороднику получать знатный урожай каждый год, невзирая на капризы погоды.
На что нужно обратить внимание и что делать, чтобы увеличить урожайность огуречного куста?
Секрет 1: укрепляем корневую систему
Чем лучше развита корневая система огурцов, тем больше шансов получить хороший урожай. Можно помочь растению сформировать дополнительно придаточные корни, прижав стебель к земле и присыпав его влажной почвой.
Такой прием надо обязательно использовать, если вы обнаружите, что корневая система заболела (например, поражена гнилью) — это видно в солнечную погоду, когда верхние части растений начинают явно «подвядать». Тогда вы можете удалить половину завязей, плеть опустить на землю, и ее нижнюю часть хорошо присыпать плодородной влажной почвой. Через некоторое время здесь появятся корни — и растение будет спасено! Урожай, естественно, тоже)
Секрет 2: помогаем опыляться
Если насекомых мало, то с опылением огурцов могут возникнуть проблемы. Чтобы увеличить количество завязей, мы можем провести искусственное опыление. В следующем видео нам представлен мастер-класс по выполнению подобной процедуры.
Опыление можнo сделать и с помoщью мягкой кистoчки, перенося пыльцу с мужских цветкoв на женские.
Секрет 3: повышаем процент углекислого газа
Известно, что рост любого растения основан на процессе фотосинтеза. А для него необходим углекислый газ. В привычном воздухе содержится примерно 0,03% углекислого газа, а если мы искусственно повысим этот процент до 0,5, то ускорим фотосинтез и, следовательно, увеличим урожайность!
Для справки: растение в среднем синтезирует из углекислого газа и воды 94% своего сухого вещества, а из почвенных минеральных удобрений оно усваивает только 6%. Вот так «почти из ничего» наши овощные и плодовые культуры растят нам еду!
Проблема с недостатком углекислого газа может возникнуть в теплицах, потому что растения в дневное время активно используют его. Как повысить концентрацию этого полезного вещества?
Рододендрон – замечательное растение семейства вересковых, которое, однако, нелегко вырастить в наших северных широтах. Родина их — Средиземноморье, так что они очень теплолюбивы и плохо переносят русские зимы. «Неженки», одним словом. Для того чтобы они прижились, нужен должный уход и соблюдение надлежащей агротехники.
Но этот цветок настолько очарователен, что все большее число опытных и начинающих цветоводов пробуют свои силы в его возделывании. Следует учесть, что подводных камней и нюансов в уходе за рододендроном немало. Перечислим некоторые из них.
Выбор посадочного материала
Существует несколько зимостойких видов этого вечнозеленого растения, у которых есть шансы выжить даже при не очень умелом уходе. К ним относятся следующие виды: катевбинский, листопадный Шлиппенбах и японский.
Рододендрон катевбинский в дикой природе растет в Северной Америке в горной местности Северной Каролины, там где берет начало река Кэтевба, давшая ему видовое название. Хорошо растет в тени на кислых или слабокислых почвах. Очень хорошо переносит наши зимы. Высота куста 2-4 метра, листья кожистые, темно-зеленые, длиной 15 см. Цветки большие, очень красивые лилово–пурпурного цвета, диаметром до 15 см. Рекомендован для групповых и одиночных посадок в садах и опушках лесов в северо-западной зоне России.
Рододендрон Шлиппенбаха произрастает в лесах Кореи, Японии, Северо-Восточного Китая и Западного Приморья. Названием обязан русскому морскому офицеру и путешественнику – Шлиппенбаху А.В. Морозостоек, побеги появляются ежегодно. Может размножаться с помощью укоренения ветвей и семенами. Высота окультуренного растения достигает 1,6 м. Листья широкие, опадающие, осенью окрашиваются в яркие желто-красные краски. Цветки крупные (до 10 см в диаметре), окраска бледно-розовая, разбавленная пурпуровыми крапинками.
Вряд ли кого-то нужно убеждать в том, что чеснок полезен. А в чем конкретно его польза? Знаем ли мы о возможностях этого универсального лекаря, способного предупреждать и лечить заболевания практически всех органов и систем человеческого организма? Давайте проверим…
Вред чеснока и противопоказания к его употреблению
Обычно о противопоказаниях любого лекарственного средства скромно упоминают где-нибудь в конце пространного описания его несомненных достоинств. Мы же начнем разговор с предупреждения о потенциальном вреде чеснока, чтобы предостеречь энтузиастов и любителей самолечения.
При употреблении чеснока в пищу или использовании его в качестве лекарства необходимо
При употреблении чеснока очень важно знать меру
соблюдать меру. Считается, что для оздоровительного эффекта достаточно съедать в день от 2 до 5 зубчиков среднего размера. Разумеется, это усредненные цифры, но всегда стоит помнить: передозировка чревата раздражением слизистой оболочки желудка, а превышение дозы при использовании препаратов на основе чеснока (настойка, сок) может привести к спазмам коронарных сосудов сердца и головного мозга.
В использовании чеснока важно знать меру
Противопоказан чеснок при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока; при острых воспалительных заболеваниях почек; панкреатите; геморрое (в фазе обострения). Не следует употреблять его тем, кто страдает эпилепсией. Соблюдайте осторожность, если вы склонны к аллергическим реакциям: чеснок способен их спровоцировать.
Весьма противоречивы рекомендации по употреблению чеснока во время беременности: они
Ученые обнаружили в чесноке более 400 биологически активных веществ
варьируются от безоговорочного запрета до советов непременно есть чеснок для профилактики простуд и вирусных инфекций. Пожалуй, самое правильное в этой ситуации — посоветоваться со своим врачом, осведомленным о состоянии вашего здоровья, возможных рисках и противопоказаниях.
Чем полезен чеснок
В составе чеснока современные ученые обнаружили более 400 биологически активных веществ. Наши предки об этом не знали, что, впрочем, нисколько не мешало им использовать целебные свойства растения: в качестве продукта питания и лекарственного средства эта культура известна со времен египетских фараонов.
Пырей в представлении, наверное, не нуждается. Вряд ли найдется дачник, который не проклинал этот вездесущий сорняк, пытаясь избавиться от него на грядках и в цветниках. Фантастически жизнеспособный, превосходно приспосабливающийся практически к любым условиям обитания, чрезвычайно агрессивный — пырей кажется непобедимым.
Кажется, он способен расти где угодно
Так ли это? Как справиться с агрессором? Давайте познакомимся с ним поближе, чтобы выбрать правильную стратегию борьбы.
Биологические особенности пырея
Пырей ползучий — многолетнее растение семейства Мятликовые (Poaceae), или Злаковые (Gramineae).
Пырей ползучий. Ботаническая иллюстрация, источник: wikimedia.org
Стоит учитывать, что в литературе встречаются разные латинские названия пырея: Agropyron repens, Elytrigia repens и Triticum repens (последний вариант сейчас используется редко, хотя именно его мы видим в подписи к приведенной выше иллюстрации). И что любопытно, присутствующее во всех вариантах латинское слово repens, помимо используемого в биологии значения «ползучий», переводится также «внезапный, неожиданный» — а ведь и в самом деле, пырей умудряется неожиданно появляться там, откуда мы его, казалось бы, полностью изгнали. Почему?
Корневища пырея очень живучи, поэтому их не следует бросать в компост.
Оказывается, у этого растения очень гибкий подход к размножению. В благоприятных условиях пырей успешно размножается вегетативно. Его длинные, жесткие, сильно разветвленные корневища легко пробиваются сквозь плотную почву и корни других трав, быстро образуя густую, плотную сеть. Корневища разделены узлами, как стебли. На каждом узле — корни и придаточные почки, из которых разовьются новые растения. И даже если в почве останется лишь маленький кусочек корневища, пырей способен очень быстро отвоевать утраченные позиции.
Пырей успешно размножается корневищами
Если же условия оказываются неблагоприятными, и растению не удается наращивать корневища или накапливать в них питательные вещества, все добытые ресурсы направляются им на формирование колосьев с полноценными семенами. По некоторым данным, одно растение способно дать до 10 тысяч семян. Ветер и птицы разнесут их на значительные расстояния — и вот вам «внезапный и неожиданный» сорняк. Причем всхожесть семена пырея сохраняют до 12 лет!
Корневище пырея за сезон способно вырасти на 1-1,5 м, а общая длина корневищ этого растения на 1 кв.м почвы может достигать 400 м.
Тот, кому случалось обрабатывать заросшую пыреем почву, знает, насколько плотную дернину образует это растение. Ученые посчитали, что на 1 кв.м запырееной почвы общая длина корневищ может достигать 400 м. В рыхлой почве корневище пырея за сезон вырастает на метр, а то и полтора. Каждое! А одно растение, по экспериментальным данным, за тот же срок извлекает из почвы вдвое больше питательных элементов, чем родственница пырея — пшеница. Мало найдется культур, способных успешно противостоять столь прожорливому агрессору.
Пырей быстро вытесняет конкурентов
И ведь этого мало! Пырей не только отбирает у соседей-конкурентов питание и воду, но и отравляет их, выделяя в почву вещества, токсичные для многих других видов трав.
Он не погибает в засушливый год и не вымерзает в суровые зимы, от него не спасает мульча и не избавляет вспашка. Он способен расти на бедных почвах, не болеет и не поражается вредителями. Даже подсохшие корневища, попав в благоприятные условия, могут дать побеги и укорениться (поэтому, кстати, не рекомендуется отправлять выкопанные корневища пырея в компост). Где же найти управу на этот сорняк?
Возможно, кто-то из «бывалых», прочитав заголовок, скажет: «Да чего мудрить-то?! Вытащил клеща, спиртом место укуса протер — и все». Сама так делала. Правда, вытаскивала кровопийцу не собственноручно — просила соседку-медсестру. Но сути это не меняет. Клещи в тех краях, где мы тогда проводили лето, буйствовали ежегодно, но при том отличались «отменным здоровьем». Ни об одном серьезно пострадавшем от их укуса я не слышала, поэтому считала свое легкомыслие вполне оправданным. А потом знакомый рассказал реальную историю своих друзей...
Жила-была обычная семья — довольно молодые еще люди, наши ровесники. Работали, а по выходным, как многие, ездили на дачу. И в одну из таких поездок женщину укусил клещ. Ну, вытащили его, обработали место укуса, обращаться никуда не стали. А спустя несколько дней она почувствовала недомогание, потом поднялась температура, ей становилось все хуже. Вызвали «скорую»… Но врач только развел руками: что-либо предпринимать было уже поздно… Финал у обычной поездки на дачу оказался трагическим...
В общем, каждый делает свой выбор — рисковать жизнью или перестраховаться лишний раз. Лично мне эта история враз отбила охоту к легкомыслию, а потому сегодня я расскажу о том, как все же стоит действовать при укусе клеща, если вы хотите жить долго и, желательно, в добром здравии.
Шаг 1: отправляемся в ближайшее медицинское учреждение
Помните: у вас всего 72 часа на то, чтобы предотвратить возможные проблемы. Вычтите из них сутки, которые, вероятнее всего, будут потеряны на лабораторном исследовании клеща, и вы поймете, что это совсем не много. В принципе, если есть лишних 5-6 тысяч рублей на покупку иммуноглобулина (1 ампула на 10 кг веса при средней цене 700-800 рублей за ампулу), то можно не торопиться: купить лекарство, сделать инъекцию в течение тех же 72 часов после укуса и рассчитывать на благополучный исход. Если же нет...
Почему не советую начинать с извлечения клеща? Если у вас нет навыка, не факт, что вы сделаете это правильно. Можно случайно придавить насекомое — а в дохлом виде оно для исследования уже не годится, и придется возвращаться к варианту с покупкой иммуноглобулина. Можно вытащить его неудачно, оставив голову в ранке, и останки такого расчлененного кровопийцы будет непросто извлечь даже врачу. В конце концов, нередко для укуса клещ выбирает весьма неудобные места, откуда его самостоятельно и не вытащишь. Словом, если вы не профи или не обладаете хорошей практикой самостоятельного избавления от клеща, лучше не экспериментировать.
Не забудьте взять с собой полис ОМС (кстати, это та бумага, которую неплохо все время иметь при себе — на всякий случай). Если есть страховка от укуса клеща, разумеется, и этот полис тоже нужно захватить, отправляясь за медицинской помощью.
Куда обращаться? Застрахованным — в те медицинские учреждения, которые указаны в приложении к договору (подробнее об этом читайте в статье 7 важных нюансов страхования от укуса клеща). Если обнаружили клеща в неурочное время — отправляйтесь на станцию «скорой помощи» или в приемный покой ближайшей больницы (дочку, например, я возила как раз в «скорую», поскольку в первый раз присосавшегося клеща мы обнаружили поздним вечером, а второй — ранним утром). Днем — в поликлинику по месту жительства. Хотя, вообще-то, по предъявлении медицинского полиса вам должны оказать помощь в любом медучреждении. И кстати, без очереди.
Шаг 2: отправляем извлеченного клеща в лабораторию
Если страховки от укуса клеща у вас нет, исследования будут платными. Напомню: средняя стоимость анализа на один вирус (в нашем регионе) составляет 250-350 рублей, на 4 — около 800 рублей. Страховка стоимостью 150-300 рублей позволяет получить эту услугу (в пределах, которые предусмотрены договором) бесплатно.
Но даже если застраховаться вы не успели, экономить на исследовании не стоит. Во всяком случае, на клещевой энцефалит проверяйте обязательно, на боррелиоз (болезнь Лайма) — весьма желательно. Думаю, после всего, что уже было сказано, вопросов «почему?» и «зачем?» не возникает...
Результат исследования можно будет получить на руки, как правило, на следующий день (иногда и в тот же день, если вы привезли клеща утром, а возможности лаборатории позволяют выполнить анализ быстро). Если результат отрицательный, можно вздохнуть с облегчением. Если положительный — переходите к следующему шагу.
Шаг 3: проводим профилактическую вакцинацию
К этому вопросу существует 2 разных подхода (довелось столкнуться на практике). Часть медицинских работников (во всяком случае, когда речь идет о детях) считает необходимым сделать профилактическую инъекцию иммуноглобулина независимо от результатов лабораторных исследований, и чем раньше, тем лучше.
Другие полагают, что это необходимо лишь в том случае, если анализ клеща дал положительный результат (то есть, клещ является носителем вируса клещевого энцефалита, и при укусе мог заразить пострадавшего). Эту позицию поддерживают и страховые компании (в договоре страхования от укуса клеща, как правило, записано, что инъекция застрахованному делается при положительном результате лабораторного исследования либо в том случае, если провести такое исследование невозможно).
Нет разногласий лишь в предельном сроке: не позднее чем в течение 72 часов с момента укуса. Но учтите: «точку отсчета» порой удается установить весьма приблизительно — вы же не знаете, сколько времени прошло с момента собственно укуса до того, как вы обнаружили присосавшегося кровопийцу. Поэтому никогда не тяните до последнего.
После укуса клеща рекомендуют в течение 2-3 недель наблюдать за самочувствием пострадавшего и при любых недомоганиях обращаться к врачу как можно быстрее. Особенно если лабораторные исследования показали положительный результат. Речь идет о здоровье, а возможно — и жизни, поэтому не бойтесь перестраховаться. В таких случаях предосторожность лишней не бывает.
Ну, а чтобы все эти советы вам никогда не потребовались, отправляясь на прогулки на природу, не теряйте бдительности — соблюдайте меры предосторожности, которые не позволят клещу до вас добраться и укусить.
Огурчики у нас в этом году припозднились, но мы не теряем надежды на урожай. Как же без соленых и маринованных огурцов зимой? Да никак не обойтись! И ведь сколько ни заготовишь — все уходит (был как-то год урожайный — больше 50 литров одних только огурцов закатали, а к весне и следа от них не осталось). Я уже лет 20, наверное, делаю заготовки по рецепту, вычитанному в старой книжке, и ни разу он меня не подвел. Рекомендую!
Нам потребуется:
вода — 5 л
соль — 10 ст.ложек
сахар — 20 ст.ложек
уксус 9% — 500 г.
Можно пропорции уменьшить, если огурцов немного: на 3 л воды надо 6 ст.ложек соли, 12 ст.ложек сахара и 300 г 9% уксуса.
Еще нам нужны специи (примерное количество в расчете на 1 литр объема)
лист хрена (в зависимости от размера, может и 1/2 листа)
1 лавровый лист
крупный зубчик чеснока, порезанный на части (я кладу чеснока побольше — 2-3 зубчика, но это по вкусу)
небольшой «зонтик» укропа
5 горошин черного перца
горький перец — по вкусу (я не использую).
Процесс подготовки довольно хлопотный, но результат, поверьте, стоит того. Итак...
Парник необходимая вещь для каждого огородника, для выращивания ранней рассады без него не обойтись, в этой статье мы рассмотрим несколько самых популярных конструкций парника из поликарбоната.
Бордюр из цветущих или вечнозеленых растений выглядит естественно и в то же время делает объект оригинальным и интересным. Какие представители флоры достойны быть в первых рядах на этом «фронте»?
Настурция огненной змейкой вьется на границе цветника и дорожки. Весной растение можно высевать прямо в открытый грунт.
Обрамление из камня, дерева или металла, бесспорно, выглядит эффектно и подкупает своей практичностью. Но куда более органично на границе посадок смотрятся… сами представители флоры! Как и в случае с более прочными материалами, «оправа» из растений должна соответствовать стилю оформления сада. Так, аккуратно подстриженные бордюры гармонично выглядят на современном участке, границы между посадками и дорожками из свободно растущих подушковидных травянистых многолетников более уместны в природном и романтическом саду, ну а обрамление из пряных трав идеально вписывается в зеленые владения рустикального стиля.
Бордюр из самшита всегда смотрится броско. На фото вечнозеленое кольцо служит благородной оправой гелениумам (Sahin’s Early Flowerer, Wyndley).
Чтобы живая «оправа» максимально долго радовала глаз:
Выбирайте для первого ряда только те виды и сорта зеленых «питомцев», которые остаются компактными и медленно растут, либо такие, которые хорошо переносят обрезку. В противном случае любовно выращенный заборчик вскоре попросту заслонит «пышнотелых» фаворитов в самом цветнике.
От активно разрастающихся представителей флоры стоит вообще отказаться, как бы стильно они ни выглядели.
Еще один важный момент: поскольку «окантовочные» растения всегда находятся на виду, они должны сохранять декоративный вид большую часть года — благодаря продолжительному цветению или красивым листьям.
Кохия — очень эффектное растение с необычной декоративной листвой, любимое мною за оригинальность формы. Родина кохии — Китай, но сегодня она широко распространена по всему миру: культивируется в странах Европы и Азии, в Америке и Австралии.
Благодаря множеству мелких узких листочков кохия действительно напоминает небольшой кипарис
Кохия была названа так в честь известного немецкого профессора ботаники Вильгельма Даниеля Йозефа Коха, который долгое время был директором ботанического сада в городе Эрланген. В научной литературе кохию называют бассией, а в народе — однолетним или летним кипарисом — за четкую форму куста, которая напоминает пирамидальную крону дерева. Правда, в народе за растением закрепилось и еще одно название — «веничная трава», поскольку из кохии получаются прекрасные веники.
Кохия волосолистная осенью меняет окраску листьев с зеленого на оранжевый или красно-карминный
Кохия — густо ветвящийся быстрорастущий однолетник, достигающий 1,5 м в высоту. Несмотря на то, что маленькие цветочки довольно невзрачны, само растение очень декоративно. Благодаря множеству мелких узких листочков кохия действительно напоминает небольшой кипарис, но стоит дотронуться до нее, и вы поймете, что кроме внешнего сходства ничего общего между ними нет. Кстати, листва кохии отличается еще одной особенностью — осенью она окрашивается в яркий красно-карминный цвет, отчего становится еще эффектнее.
Выращивание кохии
Выращивание кохии — процесс очень увлекательный и совершенно необременительный. Огорчает лишь то, что растение неустойчиво к перепадам температур, поэтому даже непродолжительные возвратные заморозки способны погубить его напрочь. Но зато кохия устойчива к засухе, может спокойно переживать нехватку воды.
Размножение кохии
Чаще всего кохию размножают посевом семян непосредственно в грунт с начала мая до середины лета. Если есть желание вырастить рассаду, посев можно начинать уже в апреле. Кстати, кохия отлично размножается и самосевом, а ее семена сохраняют всхожесть не более 2 лет, учтите это.
Сеянцы кохии. Фото с сайта pp.vk.me
Для прорастания семян растения очень важен свет, поэтому при посеве не стоит засыпать их землей — просто легонько вдавите в грунт.
Всходы кохии (посеянные сразу в открытый грунт) нормально переносят небольшие морозы, но не рассада: высаживать в открытый грунт ее можно только тогда, когда угроза возвратных заморозков полностью минует.
Посадка кохии
Кохия любит свободу, поэтому сажать растение необходимо на расстоянии около 30 см друг от друга. В случае слишком густой посадки растение может и «отомстить»: вместо шикарного куста вы получите полузасохший веник с некрасивой листвой.
При посадке кохии между растениями выдерживайте расстояние не менее 30 см. Фото с сайта static.wixstatic.com
Кохия — неприхотливое растение, но сажать ее лучше на солнечном месте с хорошо удобренной почвой. А вот часто затопляемые и кислые почвы кохия не переносит.
Уход за кохией
В период вегетации кохия нуждается в частом рыхлении грунта и прополках. Кроме того, ее необходимо подкормить 2 раза полным минеральным удобрением: первый раз — спустя 10 дней после высадки в грунт, повторно — через месяц.
В период интенсивного роста и после стрижки кустов нужны подкормки азотными удобрениями. Крайне отзывчива кохия и на внесение различных жидких удобрений.
Кохия превосходно переносит обрезку. Фото с сайта landshaftportal.ru
Уход за кохией заключается не только в своевременных подкормках, но и в стрижке растения (кохия отлично переносит обрезку), производить которую можно каждые 2 недели, формируя кустики в виде шара, яйца, пирамиды, куба, колонны — на что хватит вашей фантазии. Присмотреть удачный вариант размещения кохии на даче можно в материале Кохия расставляет акценты.
Вредители кохии
Самый опасный вредитель кохии — паутинный клещ. В случае его появления растение необходимо немедленно обработать специальным препаратом, например раствором Неорона (1 мл препарата на 1 л воды). Через 15 дней обработку желательно повторить.
Виды кохии
Кохия (Kochia) — род, объединяющий как многолетние, так и однолетние растения, насчитывающий свыше 80 видов, относящихся к семейству маревых. Самый популярный и декоративный вид в культурном цветоводстве — кохия веничная (Kochia scoparia). Она бывает двух разновидностей — Kochia trichophylla (кохия волосолистная)
Кохия волосолистная осенью
и Kochia scoparia var. childsii (кохия Чайлдса).
Кохия Чайлдса остается зеленой на протяжении всей вегетации
Несмотря на внешнее сходство, главное их различие заключается в том, что кохия волосолистная осенью меняет окраску листьев с зеленого на красно-карминный. А кохия Чайлдса на протяжении всего сезона остается зеленой.
Есть еще несколько менее декоративных видов кохии.
Кохия стелющаяся (Kochia prostrata)
Довольно приземистый (1-5 см в высоту) полукустарник, сильно ветвящийся у основания.
Кохия стелющаяся (Kochia prostrata). Фото с сайта dryades.units.it
В природе растет в песчаных степях, на каменистых склонах.
Кохия шерстистоцветковая (Kochia laniflora)
Однолетнее растение, в высоту достигающее 10-60 см. Стебли желтовато-зеленые либо слегка красноватые, покрыты небольшими курчавыми волосками.
Кохия шерстистоцветковая (Kochia laniflora)
В естественных условиях предпочитает песчаные почвы: степи, берега рек.
Кохия густоцветковая (Kochia densiflora)
Высокий (вырастающий до 130 см) однолетник, ветви расположены практически горизонтально, лишь слегка направлены вверх. Цветки у основания окружены множеством белых длинных волосков, из-за которых растение выглядит мохнатым.
Кохия густоцветковая (Kochia densiflora). Фото с сайта sadyrad.ru
Можно встретить на обочинах дорог, песчаных берегах рек, галечниках.
А в вашем саду растет какой-либо из видов «летнего кипариса» — кохии?
Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 14:33
+ в цитатник
Февраль добавляет забот дачникам: то днем по-весеннему пригреет солнышко, то ночью вновь вернутся крепкие морозы.
Посев семян на рассаду
Растениям в открытом грунте приходится нелегко, поэтому нужно помочь им пережить этот сложный период: контролировать уровень снега, разрушать ледяную корку наста, защитить от солнечных ожогов кусты и деревья, кроны хвойных (укрыть мешковиной, поставить притеняющие щиты, экраны).
Для работы с растениями в феврале неблагоприятные дни: 11, 23-26.
В феврале начинают посевы на рассаду. Главный вопрос, который волнует всех дачников — когда сеять? Есть простой, но очень действенный способ довольно точно рассчитать срок посева самостоятельно. Не забудьте и о цветочных культурах (в выращивании их рассады есть свои тонкости). Отдельный вопрос: рассадные емкости. Если используете уже бывшие в употреблении, их нужно вымыть и продезинфицировать. Грунт можно купить готовый или приготовить почвосесь самостоятельно. И не забудьте провести предпосевную подготовку семян!
В периоды потепления (февральские окна) можно сеять в открытый грунт холодостойкие овощные и зеленные культуры (желательно выбирать нестрелкующиеся сорта).
Если февраль теплый, нужно регулярно устраивать проветривание укрытых растений (розы, клематисы и другие), чтобы уберечь их от выпревания.
Морозник — удивительной красоты растение, которое было популярно еще в средневековье: считалось, что морозник защищает от колдовства, сглаза и злых духов, именно поэтому его сажали неподалеку от входа в двор и дом. Сегодня, конечно, его ценят совсем за другие качества, именно о них, а также о секретах выращивания морозника я и рассажу вам в этой статье.
А знаете ли вы, что морозник еще называют «рождественской розой» и «христовым цветком»? Легенда о нем гласит, что узнав о появлении на свет Спасителя, вифлеемские пастухи решили принести ему дары. Все собрали кто что мог, и лишь один пастух не сумел найти достойного подарка. Сильно огорчившись, он заплакал, и в том месте, где упали его слезы, вырос прекрасный цветок, который и стал подарком младенцу Христу — рождественская роза.
Немного утратив свою популярность в России, морозник снова стал любимцем садоводов — всего каких-то 10-15 лет назад, когда о нем заговорили, как о чудодейственном лекаре, который может излечить от различных болезней. Прежде всего это относится к морознику кавказскому, он отлично очищает организм и дает эффект похудения. Сегодня его можно встретить во многих садах нашей страны, он украшает их своими роскошными цветами.
Достаточно часто встречаются заросли морозника и в природе — на опушках горных листопадных лесов в Средней Европы, Средиземноморье и Западной Азии.
Аджика — удивительная приправа кавказской кухни, соус, которым можно дополнять практически любые блюда, за исключением разве что кондитерских изделий. Аджику можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
Причем самостоятельное приготовление в наше время куда как оптимальнее: точно известно, что именно использовалось, продукты однозначно свежие, никаких консервантов или вкусовых добавок, а с помощью разнообразных дополнений к основному рецепту можно добиться различных нюансов вкуса — именно таких, как требуется.
Изысканные гурманы предпочитают аджику, приготовленную по старинным рецептам. Но вряд ли вменяемая современная хозяйка станет возиться с подвяливанием на солнце стручков перца (а не везде климатические условия соответствуют, и перец потребуется поместить в солярий, не иначе!), затем с перетиранием этих стручков в комплекте с дольками чеснока и пряностями с помощью двух плоских камней. И никаких мясорубок, а тем более — блендеров. Размечтались! Классика предполагает исключительно камни.
Правда, нигде не сказано, следует эти камни просто мыть или требуется стерилизовать, а может, наоборот, они должны быть слегка недомыты — как в благословенные времена каменного века, когда никто не задумывался о правилах гигиены.
Думаю, что большинство читателей согласятся со мной: классический рецепт хорош, но куда как оптимальнее использовать что-то более современное. Хотя бы мясорубку вместо камней!
Воспользовавшись мясорубкой, можно приготовить почти настоящую кавказскую аджику, которая взрывается на языке такой остротой, что требует немедленного употребления чудесного молодого вина, да еще ароматного нежного мяса.
На дворе стоит октябрь. Листва раскрашивается в разные цвета, небо синее, прохладный чистый воздух будто звенит. Иногда на земле заморозки. Но розам все нипочем - они все еще в цветах. В это время уже не нужно удалять увядающие цветы, иначе розовые кусты станут выбрасывать новые побеги, стремясь исполнить свой материнский долг — дать цветок, который потом должен превратиться в плод.
Если воздержаться от обрезки, побег вызреет, постепенно в нем пройдут химические процессы, сахар из листьев перейдет в стебли, а это будет беречь их при низких температурах: сахар уменьшит образование кристалликов льда в стеблях, сбережет клетки растения от разрыва. Такая роза сможет выдержать более низкие температуры.
Розы вообще лучше постараться уберечь от накопления воды поздней осенью. Особенно если это вода, попадающая на стебли во время осенних дождей. Вплоть до того, что можно укрыть кусты пленкой.
С золотой красавицей осенью приходят не только милые сердцу перемены в природе, но и простудные заболевания. С первым похолоданием то там, то тут слышатся пожелания здоровья после хорошенького «Апчхи!». Настало время позаботиться о повышении иммунитета! Тем более сама природа приходит нам на помощь: именно сейчас на грядках созревает кладезь полезных веществ —тыква.
В тыкве содержится большое количество витаминов С и Т, а также железо. Этот овощ помогает укрепить сосуды, налаживает пищеварение, борется с бессонницей и упадком сил. Остается добавить противопростудный микс из лимона, лайма, имбиря и мёда — отменное средство для борьбы с зимними заболеваниями готово! Кроме того, такая смесь получается очень вкусной, ее можно подавать даже с блинчиками, оладушками или в качестве варенья к чаю.
Заготовка для повышения иммунитета
Ингредиенты
150 г мёда
300 г тыквы
1 лайм
1 лимон
1 кусочек корня имбиря (5–7 см)
150 г коричневого сахара
Приготовление
Лимон и лайм ошпарьте, чтобы избавить от лишней горечи. Нарежьте крупными кусочками и удалите семена.
Очистите тыкву и имбирь от кожицы, нарежьте.
В чашу блендера поместите подготовленные ингредиенты, добавьте мёд и насыпьте сахар, хорошенько измельчите.
Храните средство для профилактики простудных заболеваний в холодильнике, принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Вырастить хороший урожай корнеплодов — это здорово, почётно и приятно. Но те же солнце, воздух и вода, которые помогли нам добиться такого успеха летом, зимой вполне могут победу плавно перевести в полное поражение. Поэтому очень важно вооружиться знаниями, которые помогут сохранить всю свеклу, что вырастили на дачном участке, без досадных ошибок и обидных потерь.
Подбираем сорта, пригодные для длительного хранения Для длительного хранения подходят далеко не все сорта свеклы. Чтобы не ошибиться, нужно знать, какой лёжкостью они обладают. Потому что, какими бы здоровыми и красивыми ни были корнеплоды, если они не предназначены для долгого хранения, храниться они и не будут. И в результате — обманутые надежды, сгнившие плоды и разочарование. Ну вот зачем нам эти неприятности, не лучше ли заранее знать, что мы можем ожидать от того сорта, который растим?
Высокими показателями лёжкости отличаются следующие сорта: Ренова Мулатка Позднезимняя А-474 Либеро Египетская плоская Бордо-237 Салатная Одноростковая Несравненная А463 Пабло F1 Холодостойкая 19 Детройт Болтарди Грибовская плоская А473
А вот сорт Цилиндра, который выращивают почти на каждой даче, хоть его плоды и имеют прекрасные вкусовые качества, для длительного хранения не подходит, потому что лёжкость у него ниже, чем у перечисленных сортов. Между тем, Цилинрду-то часто на хранение и закладывают! Нажмите на фото, чтобы увеличить Особо следует обратить внимание на сорта местной селекции — они чаще всего будут оптимальным вариантом для выращивания и успешного хранения урожая.
Скоро наступят холода и нужно будет отапливать свои жилища.
Так как цены на электроэнергию и ее постоянные отключения не радуют, нужно быть готовым к обогреву помещения альтернативными способами. Мы подготовили для тебя отличный метод, который позволяет быстро создать тепло в доме без лишних затрат.
Нужно попробовать, говорят, зима будет холодной в этом году! Самодельный обогреватель Тебе понадобится 2 глиняных горшка 1 длинный болт 2 гайки 3 шайбы 3 кирпича свечи (или спиртовая горелка) тарелка Изготовление Сначала просверли отверстие в горшке. Вставь болт с шайбой в него. Надень шайбу на болт. Закрути гайку. Сверху прикрепи еще одну шайбу. Вставь внутрь горшка еще один горшок меньшего размера. Зафиксируй его шайбой и гайкой. Зажги свечи.
Установи их на тарелку между кирпичами. Поставь горшки вверх тормашками на кирпичи и подожди немного. Скоро будет тепло! Более детально можно просмотреть в видеозаписи. Температура горшков снаружи может достигать 65–70 °C, а внутри даже более 250 °C. «Включи» такой обогреватель и через пару часов в помещении станет тепло. Теперь тебе не понадобятся дорогостоящие обогреватели. Воспользуйся этим гениальным методом, а также поделись идеей с друзьями!
Ага, вот такая неромантичная штука - тряпка для мытья посуды. И, кстати, есть вполне резонное обоснование, зачем понадобилось вдруг делать ее рукодельной и красивой. Все просто: чтобы превратить неприятное занятие по уборке на кухне в приятный и даже эстетический процесс. Согласитесь, одно дело - брать в руки старый кусок ткани невнятного цвета, который когда-то был детской футболкой или мужской пижамой, и совсем другое - прикоснуться к тому, что было создано с любовью и заботой о самой себе.
Губки для мытья посуды мало кто рассматривает как рукодельный объект, и это, в общем-то, понятно: когда в мире так много чудесных идей, а в голове - такая гора творческих проектов, странно тратить время на то, чтобы вязать какую-то там тряпку для мытья посуды. Однако, иногда, когда за окном дождь, а на сердце грусть, стоит между делом, просто так, не особо задумываясь о результате, сделать что-то совершенно новое. И, может, даже бессмысленное.
Нерациональное. И кто знает, может, тогда в душе поселится тихая радость, а серость за окном сменится радугой. Тряпки для мытья посуды - 5 самодельных вариантов: 1. Мочалка для мытья посуды - объемный цветок Странно, конечно, рассуждать о том, что в процессы мытья посуды можно представлять себе цветущий луг со множеством васильков, ромашек и колокольчиков, но, поверьте, все же можно!
И знаете, если думать о красоте, то красота вокруг и будет. Даже грязные тарелки и кастрюли станут чуточку милее и приятнее. Скептически относитесь к идее? А вы попробуйте! Мастер-класс
2. Мочалка из мешка для овощей Вы любите, чтобы все ненужное и полунужное шло в дело? Тогда, купив в очередной раз сетку с лимонами или картофелем, не выбрасывайте упаковку: проявив немного усердия, можно связать чудесную тряпку для мытья посуды. Нестандартную, необычную, но очень удобную и, бесспорно, весьма бюджетную. Прекрасная идея для хозяйственных женщин! Мастер-класс
3. Самая обычная мочалка, связанная своими руками Вообще давайте говорить о том, что в доме все должно быть эстетично. Пусть речь идет об обычных бытовых вещах и хозяйственных штуках, они все равно должны приносить, если не восторг и радость, то хотя бы удовлетворение. Самодельная тряпка для мытья посуды - как раз ария из этой оперы. Просто, но очень приятно. Описание работы
4. Мочалка-арбуз Вы чувствуете, как пахнет летом? Какой аромат свежести и счастья расползается по кухне, когда вы берете в руки тряпку для мытья посуды в виде арбуза? Ну, включите фантазию, вы обязательно уловите этот запах - он дарит улыбки, он наполнен светом, с ним радостно и по-летнему тепло на душе. Больше, еще больше воображения! Мастер-класс
5. Мочалка из фатина или любой другой тонкой ткани А если вы услышите, что мочалка для мытья посуды может быть воплощением нежности, вы что подумаете? Чистота, нежность, блеск, белоснежность - с такой тряпкой для мытья посуды у вашей кухни нет ни единого шанса остаться неубранной. Отныне - только стерильная, особенная свежесть и чистота. Обязательно свяжите такую тряпку для мытья посуды! Мастер-класс
Попалась на глаза интересная и полезная статья на сайте www.rodalenews.com — думаю, нашим читателям этот материал тоже пригодится.
Компостирование — удивительный процесс. Благодаря ему сокращается количество отходов на мусорных свалках, а наши сады получают питание для растений.
Но далеко не все может и должно попасть в компостную кучу. Например, некоторые идеальные, на первый взгляд, биоразлагаемые материалы могут содержать множество мельчайших частиц пластика или тяжелых металлов, которым в компосте не место — ведь они не разлагаются в почве. Проверьте себя: мы рассмотрим 7 компонентов, которые вы никогда не должны класть в компост, — и 7 удачных материалов для компостирования.
Фекалии домашних животных
Не следует добавлять в компостную кучу фекалии своего кота, собаки или другого домашнего питомца. И вообще стоит держать животных подальше от грядок, так как в продуктах их жизнедеятельности могут содержаться опасные паразиты, в том числе — Toxoplasma gondii. Особенно опасны эти микроорганизмы для беременных женщин, но исследователи, похоже, установили их связь и с возникновением такого серьезного заболевания, как шизофрения.
Используйте вместо этого
А вот шерсть домашних животных можно компостировать. Единственное условие: не закладывайте в компост вычесанную шерсть, если перед тем вы обрабатывали своего питомца специальными составами от блох или клещей.
Фильтры от воздухоочистителей
Фильтры, применяемые в системах вытяжной вентиляции (например, на кухне), обычно накапливают крохотные частицы синтетики (в частности, от волокон нашей одежды), которые не разлагаются в почве. Добавьте к этому тот факт, что многие популярные антистатики, кондиционеры для белья, моющие средства содержат токсичные химические вещества — фталаты, используемые при создании синтетических ароматов. Тогда вам станет понятно, почему всему этому место только в мусорном ведре.
Домашним соленьям, приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов.
Весомый плюс в пользу солений — их очень просто приготовить: вовсе не обязательно быть гуру кулинарии, чтобы побаловать семью хрусткой капустой или ароматными солеными огурчиками собственного приготовления. Было бы желание, а оригинальные рецепты уже ждут вашего внимания! Смотрите, читайте, выбирайте на свой вкус!
Соленые помидоры с сельдереем
Для приготовления потребуется:
Помидоры — 2 кг.
Вода — 2 л.
Листья вишни — 5 шт.
Листья малины — 5 шт.
Листья черной смородины — 5 шт.
Сельдерей — 8-10 веточек.
Хрен (листья) — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Чеснок — 5 зубков.
Соль крупнокристаллическая — 4 ст. ложки (без горки).
Рецепт приготовления:
Помидоры моют.
Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизуовать не обязательно).
Листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
Зубчики чеснока чистят от шелухи.
В емкость кладут: сначала вымытые листья, душистый перец и очищенный чеснок, затем помидоры.
Из холодной (в идеале — колодезной) воды и соли делают солевой раствор.
Доверху заливают им томаты.
Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.
Яркий, сочный и аппетитный сладкий перец приятно видеть на своём столе. Жаль, что в свежем виде он не всегда доступен в зимнее время, да и то, что предлагают супермаркеты, больше похоже на пластиковые муляжи.
В конце лета, во время массового сбора урожая сладкого перца, многие дачники заготавливают его различными способами. Кто-то замораживает, кто-то делает салаты, есть способ сохранить перец свежим в течение двух-трёх месяцев.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает рецепт заготовки перца в томатном соусе.
Для приготовления понадобится: 3 кг сладкого перца 500 г томатной пасты 0,5 л воды 120 мл уксуса 9% 120 мл рафинированного растительного масла120 г сахара 1 ст.л. соли О выращивании, хранении и заготовке такого замечательного овоща на нашем сайте есть много интересных и полезных публикаций, вот некоторые из них:
На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом.
Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке
https://goo.gl/22MWwK Приглашаем на конкурс Урожай-2016. Главный приз — 50 000 рублей от НПО «Сады России».
Манго, пожалуй, победитель среди фруктов, которые неудобно чистить. Но с таким прибором проблема решена.
![Аджика "Летняя"](https://img.7dach.ru/uploads/images/04/66/68/2017/08/21/b1a7b0.jpg "Аджика "Летняя"")
/vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xfoto1-300x194.jpg.pagespeed.ic.oXkIgkCRdg.webp" target="_blank">http://vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xfoto1...g.pagespeed.ic.oXkIgkCRdg.webp 300w" width="720" />
/vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-obustroit-balkon_43-300x225.jpg.pagespeed.ic.MzuYoQpoQy.webp" target="_blank">http://vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-o...g.pagespeed.ic.MzuYoQpoQy.webp 300w" width="600" />
/vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/kak-obustroit-balkon_201-2-214x300.jpg" target="_blank">http://vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/kak-obustroit-balkon_201-2-214x300.jpg 214w" width="600" />
/vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-obustroit-balkon_46-2-280x300.jpg.pagespeed.ic.gkAf227r80.webp" target="_blank">http://vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-o...g.pagespeed.ic.gkAf227r80.webp 280w" width="600" />
/vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-obustroit-balkon_2-2-239x300.jpg.pagespeed.ic.WcqZTr4fD5.webp" target="_blank">http://vdomax.ru/wp-content/uploads/2014/02/xkak-o...g.pagespeed.ic.WcqZTr4fD5.webp 239w" width="600" />
