-Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 15409





 


6 продуктов, которые помогают предотвратить рак

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=6 продуктов, которые помогают предотвратить рак=

8e4cc17ecf25 (Mobile) (320x199, 129Kb)


Лучшим лекарством от любой болезни, как известно, является профилактика, однако правильное и полезное питание может помочь бороться даже с появившимся раком. Есть мнение, что, по меньшей мере, половину случаев рака можно предотвратить с помощью изменений в образе жизни, например в том, что касается диеты, которая и сама по себе является одним из лучших способов его предотвращения. Генетические исследования предполагают, что антиоксиданты помогают лечить и предотвращать рак, так что никогда не вредно включить супербогатые антиоксидантами продукты в свою ежедневную диету.

Перед вами список из шести продуктов, которые борются с раком и помогают его предотвратить.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Творожные пончики с начинкой из кураги

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Творожные пончики с начинкой из кураги=

kak-prigotovit-tvorozhnye-shariki-masle-recept (490x334, 41Kb)
Очень простой и вкусный рецепт творожных пончиков с начинкой из кураги для всей семьи.
Нам потребуются:
500 г творога
2 яйца
2 стакан растительного масла
1,5 стакан муки для теста
1 стакан сахара
½ стакан муки для панировки
3 ст. л. сахарной пудры
3 ст. л. кураги
½ ч. л. соды
½ ч. л. ванилина
1 щепотка корицы
Способ приготовления:
Залить курагу водой на 10 мин, затем слить воду, перекрутить курагу в мясорубке.
Растереть творог с яйцами до однородности, добавить сахар, размешать, добавить ваниль, муку, соду, корицу и курагу, перемешать, на 15 мин убрать в холод.
Насыпать муку для панировки в тарелку, скатывать из теста шарики, панировать их в муке.
После панировки пончики творожные с начинкой из кураги класть в кастрюлю с разогретым маслом, обжаривать до румяной корочки, выкладывать на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Белое вино против лекарства или здоровье на дне бокала

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения mari2020 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белое вино против лекарства или здоровье на дне бокала.




Белое вино против лекарства, или Здоровье на дне бокала

С точки зрения химии вино есть не что иное как этиловый спирт в водном растворении, сахар, кислоты, сложные эфиры и ряд других соединений. Например, при производстве вина экстрагируются полифенолы, способствующие профилактике болезней сердца и сосудов, бронхолегочной системы, желудочно-кишечного тракта. Справедливости ради следует сказать, что в красном вине полифенолов больше, однако доказано, что в белом их действие значительно эффективнее. Свежий виноград не заменит антиоксидантного, то есть антиокислительного действия полифенолов в борьбе со свободными радикалами - врагами нашего здоровья, потому что они плохо усваиваются организмом, а, пройдя путь от лозы до бокала в наших руках, они становятся биодоступными, а значит, легко усваиваемыми.
Кроме этилового спирта в вине содержатся небольшие количества других спиртов, среди которых метиловый спирт или метанол. Он очень ядовит и, к счастью, присутствует в вине в ничтожных дозах. Но для большинства людей этого достаточно, чтобы вызвать чувство усталости, сонливости или головной боли. Так вот, в белом вине нет даже следов метанола в отличие от красного, в котором оно, к сожалению, присутствует.
Полезные для организма минеральные соли и микроэлементы, присутствующие в вине в ионизированном виде, легко всасываются в кровь. В частности, железо из пищи лучше усваивается, если еду запивать белым вином.
Содержащиеся в любом вине минеральные кислоты - винная, яблочная, салициловая - способствуют усвоению пищевых протеинов, то есть мяса и рыбы. И только в белом вине найдена еще и кофеиновая кислота, которая ускоряет выздоровление больных с бронхолегочной патологией, благодаря способности разжижать мокроту и облегчать ее отхождение.
Наконец, необходимо напомнить о содержании в вине аспирина, которого в белом вине вполне достаточно для антиагрегантного («разжижающего» кровь) действия тем, кому это показано. Аспирин в таблетках - действенный и уважаемый врачами препарат, но длительное его употребление приводит к кровоточивости, гастриту, язвенному процессу в желудке и кишечнике. Кроме того, вино и аспирин, выпитые в один и тот же день, резко увеличивают содержание спирта в крови и анализ крови на содержание алкоголя, будет неадекватен выпитому за обедом бокалу вина.
Известно, что человеческий организм противостоит болезням благодаря наличию иммунной системы. Оказывается, виноград тоже имеет свою сложную систему защиты от вирусной агрессии. Об этом следует вспомнить в период эпидемии гриппа. Доктор Эйло рекомендует в этот период пить белые сладкие вина типа сотерн с сельтерской водой. А недавно австралийские ученые разгадали биохимический механизм созревания винограда. В кожице ягоды найдены брассиностероиды, которые по своей структуре похожи на человеческие стероиды, что снова доказывает: мы с виноградной лозой близкие родственники, во-первых, а во вторых, сильнодействующее лекарство в виде стероидов у нас всегда под рукой, вернее, в руке с бокалом вина.
Говоря о белом вине с безграничной любовью, напомню о его пользе в пожилом возрасте. Недаром вино называют молоком стариков. Известно его профилактическое действие против катаракты - бича пожилого возраста. Благодаря благотворному влиянию на сосуды головного мозга уменьшается риск заболевания болезнью Альцгеймера. Улучшаются когнитивные функции мозга, то есть память, восприятие, мышление. Вино, выражаясь научным языком, обладает ноотропным действием, но люди будут упорно глотать ноотропил, пирацетам, кавинтон, циннаризин и т.д., хотя на дачах у всех растет арония или черноплодная рябина, а в магазинах продается замечательное вино: и то, и другое - достойная, а, главное, безопасная замена перечисленным препаратам.
Белое вино полезно пить пожилым женщинам, не страдающим тяжелыми хроническими заболеваниями. Я знаю одну очень немолодую даму, обожающую шабли. Она и сама чем-то похожа на шардоне: такая же светлая, полнотелая и сливочная, окруженная ароматом плодов пассифлоры и скошенного луга! Так же как шардоне она элегантно стареет, сохраняя свежесть и вкус, а ее возраст - всего лишь выдержка, делающая благородную старость великим результатом жизни. А помните ответ знаменитой мадам Болленже - дамы почтенного возраста, одной из великих вдов Шампани (шампанское Bollinger- образец высокого вкуса!) на вопрос как часто она пьет шампанское: «Я пью шампанское, когда я счастлива и когда мне грустно. Иногда я пью его, когда остаюсь одна. Но если я не одна, оно просто необходимо. При других обстоятельствах я к нему не притрагиваюсь, ну если только мне не хочется пить, а пить хочется каждый день». Браво!
И, в заключение, еще об одном важном свойстве вина вообще и белого в особенности. В последние годы жителей больших городов поразил недуг, известный в медицине как синдром хронической усталости. Причин этому множество и одна из них - хронический стресс. Вино же, обладая болеутоляющим свойством, оказывает так называемое стрессолимитирующее воздействие на организм человека. То есть, оно снижает чувство тревоги, уменьшает депрессию, улучшает настроение, в результате в кровь поступает, заблокированный стрессом «гормон радости» - серотонин и запускается механизм аутогибернации, то есть адаптации к негативным факторам. Однако человечество упорно продолжает поглощать упаковки транквилизаторов, снотворных, психотропных, антидепрессантов и прочих безжалостных губителей своего здоровья, забывая при этом, что все эти химиопрепараты - ксенобиотики, то есть инородные, чуждые организму вещества, жестоко и безжалостно истребляющие уникальную особенность человеческого организма - способность к самовосстановлению.
Меня всегда удивляла приверженность населения к фармацевтической продукции. Химиопрепараты, в огромных количествах употребляемые самостоятельно или назначенные врачом (порой безосновательно), - настоящая интервенция в гомеостаз организма, приводящая к угрожающим негативным воздействиям на печень и почки, которые стремятся обезвредить чужака и принимают огонь на себя. Виноградное же вино, рекомендуемое с лечебно-профилактической целью, не вредит организму, потому что является природным продуктом. Античные врачи положили эти взаимоотношения - природы и человека - в основу известного постулата: «Medicus - curat, natura - sanat» - врач опекает, природа исцеляет.
Разумеется, лечение вином подразумевает чувство меры и меру чувств, а также исходное состояние организма и наличие противопоказаний к употреблению спиртного. Это само собой разумеющиеся факторы, которые не обсуждаются - они подразумеваются по умолчанию.
Итак, исцеляйтесь с бокалом белого вина! Но при этом не забывайте мой девиз: ищите на дне бокала здоровье, а не забвение!

Евгения Бондаренко, кандидат медицинских наук
специально для DrinkTime...

DRINKTIME.RU
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Пора квасить капусту

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Пора квасить капусту=

-_1_~1 (400x300, 31Kb)
Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления и рассмотрим самые лучшие рецепты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола.

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Соления/Капуста

Метки:  

Домашний пирог с яблоками

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Домашний пирог с яблоками=

domashnij-pirog (590x404, 45Kb)
для теста:

мука 400 г
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
яичный желток 1 шт.
сметана 100 г
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
соль по вкусу

для яблочной начинки:
яблоки кисло-сладкие 600 г
сахар 1 стакан
лимонный сок 1 ч. л.
корица четверть стакана

Сливочное масло положить в керамическую посуду и растопить на водяной бане. Насыпать муку горкой, сделать вверху углубление, влить яйца, растопленное масло, сметану, добавить сахар, соль и соду. Замесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник, раскатать и вырезать круг. Выложить круг в смазанную маслом форму. Остатки теста нарезать полосками. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками. Положить яблочные дольки в кастрюлю и добавить сахар. Влить лимонный сок и посыпать корицей. Тушить яблоки на среднем огне, помешивая, 10-15 минут. На тесто выложить начинку, завернуть края круга, сделать решетку из полосок теста, смазать ее взбитым желтком и выпекать в разогретой духовке (200 градусов) 35-40 минут.

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Эффективная гречневая диета

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Эффективная гречневая диета=

982d604205a7 (Mobile) (320x214, 138Kb)


На этой гречневой диете довольно легко можно сбросить 5 килограмм за пару недель. Гречневая каша дает сытость и одновременно очищает организм, выводит холестерин и способствует улучшению состояния кожи. Но самое главное – стремительно уходят объемы.

Гречневая крупа является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, гречневая крупа - богатый источник железа. Гречка содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Витамины, содержащиеся в гречке - витамины группы B: В1, В2, В6, а также РР, Р, рутин (вещество, обладающее витаминной активностью). Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: кальций, фосфор, йод, соли железа, щавелевая кислота.

Гречневая крупа содержит меньше углеводов, чем другие крупы, при этом гречка - сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения.

Как приготовить гречку для гречневой диеты?

Берем гречневую крупу из расчета, как при обычной варке и заливаем крутым кипятком, оставляем настаиваться на ночь. Варить гречу не надо!

Гречневую кашу следует есть без поваренной соли и специй, можно заливать обезжиренным кефиром. Чувство голода на этой диете практически отсутствует.

Гречки можно есть сколько угодно, но кефир только однопроцентный не более литра на сутки. Пить можно сколько угодно простой или негазированной минеральной воды. Нежелательно, но можно добавить в рацион питания один-два нежирных йогурта или пару фруктов.

Нельзя есть менее чем за 4-6 часов до сна. Если голодно, за 30-60 минут до сна можно выпить 1 стакан кефира, разбавленный пополам кипяченой водой.

Попробуйте, эту гречневую диету и через 2 недели вы себя не узнаете!

Источник: lady.ru

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Шампиньоны и орехи?

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Шампиньоны и орехи? Это вкусно!=

6377283759_33e34ee0a2_z (640x461, 197Kb)
Предлагаю вам рецепт простого традиционного французского пирога (пирог на фран -tarte -»тарт») с грибами и с орехами. Такой пирог подойдет как в качестве самостоятельного обеда, так и в качестве закуски.
Пирог получается очень вкусным! Поверьте мне на слово !

На 6-8 порций:
Начинка:
•500 гр белых шампиньонов («шампиньон де пари»)
•2 луковицы шалота
•горсть грецких орехов
•2 яйца
•200 мл нежирных сливок
•70-80 гр тертого эмменталя
•соль, перец
•оливковое масло

Тесто:
250 гр муки
125 гр сливочного масла комнатной температуры
1 желток
щепотка соли
щепотка сахра
50 мл воды

Кроме того:
круглая форма размером в 30x30x4 cm

Как приготовить:
Помыть и порезать грибы.
Измельчить лук шалот.
Обжарить грибы и лук шалот на горячей сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь и тушить в течение 10 минут.

В чашке слегка всбить яйца со сливками. Поперчить, посолить.
Тесто: перемешать муку, соль, сахар. Добавить сливочное масло. Растереть с мучной массой. Затем добавить воду и желток. Скатать в шар. Накрыть и поставить в холодильник на 20 минут. Вынуть тесто. Тонко раскатать. Обвернуть вокруг скалки и выложить в форму. Накрыть пекарсой бумагой. Сверху положить что-то увесистое. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр в течение 10-12 минут.

Вынуть тесто из духовки. Выложить на него грибы и лук. Посыпать грецкими орехами. Залить смесью из яиц и сливок. Посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки.

Готово ! Приятного аппетита !

от Лилиана Блуштейн

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

10 целебных напитков от простуды

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=10 целебных напитков от простуды=

BIGPIC15 (700x437, 123Kb)
С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь “в зародыше” можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Рыбный торт «На вершине Олимпа»

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный торт «На вершине Олимпа»

clip_image014_thumb[2] (541x454, 82Kb)
На праздничный стол всегда хочется поставить что-то красивое, яркое, необычное и очень-очень вкусное. А почему бы не порадовать гостей оригинальным тортом? Только не сладким, в качестве десерта, а восхитительной закуской, которая приворожит своим вкусом каждого, сидящего за столом. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт рыбного торта «На вершине Олимпа».

Чтобы приготовить рыбный торт «На вершине Олимпа», вам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыба

Метки:  

Торт Хаос

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Торт Хаос=

71739f66fd79 (500x333, 63Kb)
чернослив без косточек — 250 г
курага — 250 г
изюм — 250 г
сахар — 2 стакана
сметана — 2 стакана
орехи — 1/2 стакана
мука — 2,5 стакана
ванильный сахар — 10 г

Способ приготовления:
1. Все сухофрукты залить водой по отдельности и хорошо помыть. Далее пропустить через мясорубку или через блендер по отдельности курагу. Потом чернослив.
2. Замесить тесто. Для этого берем 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны и взбиваем. Потом добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким и нежным. Разделяем его на 3 части и каждую раскатываем в прямоугольник. Раскатали и выкладываем начинку сначала курагу. И заворачиваем рулетиком аккуратно очень. Может немного тесто рваться. Также проделываем с черносливом и отдельно с изюмом.
3. Когда все рулеты закручены, тогда кладем на противень и выпекаем, при 160 градусах около 10-15 минут.
4. Далее оставляем остывать. Потом как только остынут рулетики нарезаем косо каждый вид отдельно.
5. Делаем сметанный крем. Сметану 1 стакан взбиваем 10 минут на скорости с 1 стаканом сахара и добавляем ванилин. Орехи пожарить в сковороде до готовности.
6. Приступаем к сборке торта. Торт так и называется хаос потому что как укладешь торт так и будет. Проявите фантазию и можете сделать чудо своими руками.
7. Далее смазываем сметанным кремом и посыпаем орешками измельченными и кладем второй слой. Второй слой я положила уже в другом направлении, и снова смазываем кремом и орехами посыпаем, и так каждый слой до конца.
8. Далее что осталось от крема смазываем верх и немного края и ставим в холодильник на ночь.
kofe (306x187, 104Kb)

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Язык со сливочным соусом

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=К Новогоднему столу= =Язык со сливочным соусом=


IMG_2422 (700x525, 102Kb)
В моей семье отварной язык любят все. Свиной язык найти в городе достаточно просто, но он не такой вкусный и сочный в отличие от говяжьего, за которым еще и побегать придется. И вот моя мама как-то купила красивый говяжий язычок. Уже на следующий день я приготовила язык под сливочным соусом с грибами.

Красивая сытная нежность – именно такую характеристику хочется дать этому блюду на голодный желудок.

Ингредиенты:

Язык отварной – после готовности порезать на кусочки той формы, как вы любите
Шампиньоны 200 г.
Лук репчатый 1/2 не крупной
сливки не сладкие - 200 г.
чеснок - по вкусу
Соль
Перец по вкусу
Растительное масло, мускатный орех

Приготовление:

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить к луку порезанные пластинками шампиньоны и жарить до их готовности.
Посолить, поперчить, добавить сливки и мелко рубленный чеснок, порезанный кусочками язык, перемешать и подержать на огне 5 минут.
Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре, гречкой, рисом или спагетти.
novgod305 (500x238, 206Kb)

Рубрики:  Рецепты/Мясное

Метки:  

Новогодний Тирамису

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Новогодний Тирамису=

kofeynyy-tiramisu (186x382, 13Kb)


маскарпоне — 375 грамм
Кекс шоколадный — 200 грамм
Шоколад — 75 грамм
Сахар — 75 грамм
Яйцо — 2 штуки
Ликер кофейный — 6 чайных ложек
Какао — по вкусу
Украшения для тортов — по вкусу

Способ приготовления

1.Раскрошите или натрите шоколад.
2.Перемешайте в большой чаше маскарпоне с шоколадной крошкой. В другой чаше взбейте миксером яйца с сахаром добела и полного растворения сахара.
3.Порциями выкладывайте яичную массу в чашу с маскарпоне, осторожно перемешивая ложкой.
4.Кекс или брауни нарежьте мелкими кусочками. Выложите в креманки слой кусочков кекса, полейте ликером, выложите крем из маскарпоне. Повторите дважды.
5.Вырежьте из бумаги трафарет с контуром звезды. Через трафарет украсьте каждый десерт порошком какао, а также золотистыми звездами для десертов. Перед подачей дайте постоять в холодильнике несколько часов или ночь.
6.Совет: Этот изысканный десерт можно подать в высоких креманках или больших бокалах для коньяка.
novgod305 (500x238, 206Kb)

Рубрики:  Рецепты/Десерт

Метки:  

Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ: хрустящие и аппетитные=


как-жарить-чебуреки (664x504, 112Kb)
Состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500гр.
лук репчатый -2-3шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки

Способ приготовления

Воду вскипятить, добавить в кипяток соль и масло. Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол. ложки муки, сразу размешать миксером и дать остыть. Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку, перемешать. Постепенно добавить остальную муку. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить фарш: лук нарезать мелко кубиками, добавить фарш, соль, перец, все вымешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги. На половинку круга положить фарш, накрыть второй половиной теста, защипнуть края. Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.
dedmoroz253 (245x400, 276Kb)

Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Мясное

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

7 самых лучших применений курицы

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=7 самых лучших применений курицы=

bf0234bf11ed (Mobile) (320x153, 99Kb)

Новый год принято ассоциировать с оливье, шампанским и шкурками от мандарина, плавающими в шпротном масле. Но мы беремся доказать, что главная новогодняя еда – это курица. Она не так проста в обращении, как другие продукты, но ведь и тебе надо на что-то потратить десять дней выходных!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Мясное

Метки:  

Как правильно разморозить мясо?

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Как правильно разморозить мясо?=

8a1e678da22b925f16c0c06642125ee4 (400x316, 369Kb)


Любое мясо имеет три основных состояния: парное, охлажденное и замороженное. С первым и вторым состоянием все понятно, а вот третье требует пояснения. Для начала стоит поговорить о способах заморозки мяса, а потом уже переходить к его разморозке.

Самый лучший способ заморозки – это промышленный. Быстрая заморозка в специальных условиях не дает образовываться кристаллам льда, способным разрушить клетку мяса. Например, замороженным таким образом поставляется в Россию все мясо для стейков (у наших коровок недостаточно мраморности и прочих необходимых для такого продукта качеств). В большинстве стейк-ресторанов готовят именно из замороженного мяса, правильно хранившегося в процессе доставки и правильно размороженного. Разве стейки в ресторанах не вкусные? Итак, не нужно бояться мяса, замороженного промышленным способом, оно сохраняет вкусовые качества.

Читать далее...
Рубрики:  Домоводство

Метки:  

Чай спасает от инсульта

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Чай спасает от инсульта=

chash129 (Mobile) (320x362, 58Kb)
В последние годы ученые в один голос заявляют о пользе зеленого чая. Однако, как выяснили сотрудники Каролинского института в Швеции, черный чай также обладает полезными свойствами: ежедневный прием 4 чашек этого напитка может снизить риск возникновения инсульта более чем на одну пятую, пишет The Daily Mail.

Специалисты сфокусировали внимание на составе черного чая (считается самым популярным в Великобритании) и изучили его влияние на образование тромбов. Выяснилось, что 4 чашки напитка в день снижают вероятность их возникновения на 21%, а вот его редкое употребление не оказывает столь благотворного эффекта.

Ученые привлекли к работе 74 тыс. 961 добровольца (мужчин и женщин), которые пребывали в хорошем самочувствии к началу исследования, стартовавшего в 1997г. В течение последующих 10 лет 4 тыс. из них стали жертвами инсульта (в большинстве случаев они перенесли ишемический инсульт).

Специалисты спрашивали их о привычках потребления чая. Исключив такие факторы риска возникновения инсульта, как высокое артериальное давление и курение, ученые заключили: черный чай значительно улучшает состояние людей. Они объяснили такой эффект содержащимися в черном чае флавоноидами, полезными для сердца и головного мозга.

"Черный чай имеет благотворный эффект и снижает кардиоваскулярный риск благодаря флавоноидам. Ежедневное употребление 1-3 чашек чая не влияет на вероятность возникновения инсульта. В ходе исследования мы установили, что добровольцы, употребляющие 4 чашки напитка в день, имели на 21% ниже риск получить инсульт по сравнению с теми, кто отказывается от чая", - комментируют авторы эксперимента.
chash181 (100x167, 39Kb)

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Йогуртовый торт с вишней

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Йогуртовый торт с вишней=

120131112336-1202131749180-p-460-300-jogurtovij-tort-s-vishnej (306x460, 40Kb)
Ингредиенты:

Бисквитная основа для торта - 3 штуки
Йогурт 500 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Сахар 3 столовые ложки
Желатин 20 г
Коньяк 20 мл
Вишня 500 г
Шоколад горький 50 г

1. Если вы используете свежую вишню — промойте ягоды, выньте косточки и разрежьте ягоды на половинки. Если же у вас замороженная вишня, то ее достаточно просто разморозить.
2. Взбейте сливки с сахаром в мягкую пену и смешайте с йогуртом.
3. Желатин замочите в половине стакана воды, дайте ему набухнуть, затем подогрейте, чтобы он окончательно растворился, и, слегка охладив, влейте тонкой струйкой в крем, а затем как следует перемешайте.
4. Один из коржей несильно пропитайте коньяком. Выложите на него часть ягод и треть получившегося у вас крема. Накройте вторым коржом — и снова уложите его поверх вишен и намажьте кремом. Накройте третьим коржом, пропитайте его слегка коньяком и выложите сверху остатки крема.
5. Украсьте получившийся торт вишенками и тертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник застывать. Уже через несколько часов можно его подавать на стол.

Этот торт очень легкий и достаточно низкокалорийный. Он очень прост в приготовлении, однако, чтобы он получился по-настоящему вкусным, необходимо знать несколько секретов. Во-первых, коржи для торта лучше брать шоколадные — вкусовое сочетание вишня + шоколад очень удачно. Во-вторых, берите густой сливочный йогурт, лучше всего со вкусом вишни. В-третьих, коржи обязательно нужно пропитать алкоголем или фруктовым либо ягодным компотом, в противном случае торт может получиться суховатым.
chajn103 (Копировать) (293x200, 63Kb)

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

«Копилка идей»

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Копилка идей»

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Печенье из орехов, семечек, кунжута

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Очень вкусное печенье!=


feaf3debdbcfc92e651fa08e2636e3f1_IMG_3120 (700x466, 88Kb)
Рецепт прост.

Стакан орехов, семечек, кунжута... Я брала семечки, кунжут, миндаль (тонкий), орехи грецкие, фундук... Причем орехи и фундук перемолола в комбайне, но не в пыль. Вот эту ореховую смесь минут 5-7 прокалить в духовке, при температуре 175 градусов.

Пока это все прожаривается - взбить вилкой, не миксером 2 белка со стаканом сахара. По желанию можно добавить ваниль, сок лимона, кто любит - корицу (на мой взгляд корица тут лишняя) и эту смесь смешать с орехами до однородной массы. Дальше просто - выкладывать на бумагу для выпекания чайной ложкой смесь, немного приминая ее сверху. 8-10 минут при температуре 175 градусов и снимать только когда остынет!

Примечания:

* На лист выкладывать с большим промежутком, печенье пытается расползтись в разные стороны.

* Смесь должна быть не жидкой, а то в печенье будет один белок.

http://www.boti.ru/user/2779

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Двухэтажная творожная запеканка.

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухэтажная творожная запеканка.

Огромная благодарность автору: alyakeyk


Самая простая запеканка и при этом - самая любимая.
Я лично люблю горячую - она получается очень нежной и влажной. Остывшая запеканка становится более плотной.

читать рецепт
Рубрики:  Рецепты/Десерт

Метки:  

Десерт с малиной

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:26 + в цитатник

Десерт с малиной.

66 (309x255, 37Kb)
Такой десерт будет не менее вкусен и с другими ягодами, например клубникой.

Малина 1,5 литра,
сметана 900 мл.,
сахар по вкусу
желатин 40 гр.

Приготовить крем:Желатин залить теплой водой и выдержать 30 минут, после нагреть на медленном огне, непрерывно помешивая до полного растворения, процедить и остудить.Сметану взбить с сахаром и соединить с раствором желатина.Малину переложить в плоскую емкость и залить кремом, убрать в холодильник на 5-6 часов.

http://edazdorov.ru/

Рубрики:  Рецепты/Десерт

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вяжем варежки_ табличка в помощь

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Вязание для женщин

Метки:  

Безрукавка цвета хаки вязаная спицами

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:40 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безрукавка цвета хаки вязаная спицами

 

Безрукавка – удобный и красивый предмет гардероба. Она не сковывает движений и прекрасно согревает в холодное время года. Ну, а если она еще и выполнена со знанием дела руками мастерицы, то она и выглядеть будет просто замечательно.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание для женщин

Метки:  

Лоранский пирог с курицей и грибами

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоранский пирог с курицей и грибами

Огромная благодарность автору:
Анастасия Скрипкина


Предлагаю вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Вкусный и сытный, классическая гармония курицы и грибов в сочетании с мягким, нежным тестом.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.

читать рецепт
Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Жаккардовый пуловер

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовый пуловер

описание>>>>>
Если Вы безработный и ищете достойную работу или Вы хотите сменить место работы в Екатеринбурге - востользуйтесь популярнейшим сайтом чтобы найти работу в Екатеринбурге. Подпишитесь на рассылку, получайте свежие вакансии на почту и работа не заставит себя ждать!
Рубрики:  Вязание/Вязание для женщин

Метки:  

ТО, ЧЕГО ВЫ НЕ ЗНАЛИ О ПРОСТЫХ ПРИЕМАХ ВЯЗАНИЯ

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТО, ЧЕГО ВЫ НЕ ЗНАЛИ О ПРОСТЫХ ПРИЕМАХ ВЯЗАНИЯ

"Книга Элизабет Циммерман «Вязание без слез» - своего рода библия западного вязального мира. Чтобы было понятнее, это как «Азбука вязания» Маргариты Максимовой, которая есть практически у каждой российской вязальщицы."
(Из предисловия к переводу этой книги на русский)

От себя могу повторить изречение одного из мудрецов древности: "Я знаю только то, что я ничего не знаю." Мудрец, конечно, не имел ввиду вязание, но, читая эту книгу, невольно вспоминаются эти слова. Но окончательный вывод, как всегда, за Вами!









ИСТОЧНИК: книга Элизабет Циммерман "Вязание без слез"
Рубрики:  Вязание/Вязания крючком (уроки и узоры)
Вязание/Вязания спицами (уроки и узоры)

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

1000 новых !!! рисунков вязания-часть 1

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 новых !!! рисунков вязания-часть 1.

1 часть узоров вязания

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  Вязание/Вязания спицами (уроки и узоры)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

1000 рисунков новых!- вязания . Часть 2

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 рисунков новых!- вязания . Часть 2

1000 узор вязания . Часть 2.

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  Вязание/Вязания спицами (уроки и узоры)

Метки:  

Модные узоры вязания

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:21 + в цитатник
Это цитата сообщения microfon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модные узоры вязания

Узоры для вязания тоже бывают модными

Вот, например, модные этой зимой жаккарды и двуцветные узоры. И спицы, и крючок.

Их использовали все дизайнеры в своих коллекциях)

Хотите еще - берите ЗДЕСЬ

 

Рубрики:  Вязание/Вязания спицами (уроки и узоры)

Метки:  

1000 новых !!! рисунков вязания. Часть 3- заключительная.

Понедельник, 21 Января 2013 г. 04:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 новых !!! рисунков вязания. Часть 3- заключительная.

1000 новых !!! рисунков вязания. Часть 3- заключительная.

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Рубрики:  Вязание/Вязания спицами (уроки и узоры)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в nataly0809
Страницы: 109 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь