Рецепт прост.

Стакан орехов, семечек, кунжута... Я брала семечки, кунжут, миндаль (тонкий), орехи грецкие, фундук... Причем орехи и фундук перемолола в комбайне, но не в пыль. Вот эту ореховую смесь минут 5-7 прокалить в духовке, при температуре 175 градусов.

Пока это все прожаривается - взбить вилкой, не миксером 2 белка со стаканом сахара. По желанию можно добавить ваниль, сок лимона, кто любит - корицу (на мой взгляд корица тут лишняя) и эту смесь смешать с орехами до однородной массы. Дальше просто - выкладывать на бумагу для выпекания чайной ложкой смесь, немного приминая ее сверху. 8-10 минут при температуре 175 градусов и снимать только когда остынет!

Примечания:

* На лист выкладывать с большим промежутком, печенье пытается расползтись в разные стороны.

* Смесь должна быть не жидкой, а то в печенье будет один белок.

http://www.boti.ru/user/2779