Фруктовый лед в домашних условиях.   Что тебе понадобится: фрукты, ягоды, ваниль, сахар, можно использовать немного молочного пломбира для сливочного вкуса. Фруктовый лед в домашних условиях: Размельчи в блендере ягоды и фрукты до состояния кашицы (на фото – вариации из малины, апельсина, киви, черника+ванильное мороженое). Перемолотую кашицу подсласти сахаром или взбей сахар до состояния пудры и перемешай со смесью. Залей смесь в стаканчики – после йогуртов, творожков и т.д. Вставь палочки. Если палочки не будут держаться из-за мягкости смеси, охлади пару часов фруктовую массу, а затем вставь палочки. Поставь фруктовый лед в морозилку на 8 часов – и готово! Приятного аппетита! источник

Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Рецепт из интернета с моими изменениями. 

Читать далее...

Вкусное и ароматное сметанное печенье - готовится легко, съедается быстро)) Фигурки делаете какие Вашей душе угодно! Сегодня это рыбки и подковки.
Рецепт

Обычно, чтобы получить сочную рыбу в панировке, нужно жарить ее в большом количестве масла, а эта рыба - без капли масла. Блюдо готовится буквально за 20 минут. Очень просто, вкусно и полезно.

Читать далее...

Это варенье из кабачков, с пикантным и экзотическим вкусом.Апельсиновый аромат,
кисловато сладкий вкус и нежная нотка цедры,придают варенью неповторимости.
Вы ни за что не поверите,что это варенье из кабачков с апельсином и лимоном. Порадуйте себя и родных таким восхитительным витаминным вареньем.

Состав:
Кабачки белые (1кг)
Сахар (1кг)
Апельсины (2шт)
Лимон (1шт)

Читать далее...

+ читать дальше

Я обещала вам  селедочный соус? Обещала. Обещание выполняю. Но еще и деруны вам свои покажу. Любимые, с детства.

Соус - уже в пятый раз повторяю, до чего понравился. И с блинчиками, и с картошкой отварной, а вот с дерунами - вообще - бесподобно вкусно. Это меня Наташа  Gylchatay надоумила.

Читать далее...

.... главное - все натуральное и очень вкусно.

Знатная закуска...вкуснейший домашний деликатес! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!

Всего 5 ингридиентов и освежающий коктейль готов.

Можете со мной спорить, но как по мне – безалкогольный мохито – лучший напиток для знойного лета, особенно приготовленный в домашних условияхю
Для того ведь лето и придумано, чтоб развалиться на диванчике, неспешно потягивая любимый мятный напиток и думать о том, что отдых только начался!
Желаю всем хорошего отдыха и отличных впечатлений от лета!

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу


Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.




Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!




Сыр нарезать "брусочками".




Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.


Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Готовимся к зиме!
 

Простейший рецепт, не требующий много времени и много усилий.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Всё  ещё подбираю разные рецепты. Вот попался ещё один вкусный рецепт

На дно литровой банки положить лавровый лист, перец горошек, чеснок порезанный пластинками(можно добавить зелени).

Так, помидоры у всех есть ? Предлагаю сделать  очень быструю и вкусную закуску, а может быть ужин. Вкусно как в  горячем виде, так и в холодном. Понравится всем, гарантирую.

 

Читать далее...

Ссылки на оригинальные и спецефические кулинарные сайты. Жмите на картинки. Последние рецепты блюд из лаваша Все самое вкусное Поиск рецептов по картинкам. Сколько времени варить некоторые продукты питания На сайте Вы найдете разнообразные рецепты для хлебопечки: дрожжевого белого домашнего хлеба, ржаного хлеба, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с разными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, рецепты теста. Рецеты для хлебопечек Рецеты для духовок Другие рецепты Хлебные смеси Мучные смеси Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ Ингредиенты Мука Кондитерка

на 4 порции:

кабачок - 1 средний,
морковь - 1 большая,
луковица - 1 шт.,
мясной фарш - 200 г,
помидоры - 2-3 шт.,
соль, сахар, перец,
масло для жарки,
сметана.

В сковородку добавляем масла, и жарим, постоянно помешивая, выкладывая по очерёдности: нашинкованную луковицу, тёртую на крупной тёрке морковь, затем фарш (разминаем вилкой и перемешиваем с овощами, что бы не образовался комок), последними добавляем нарезанные помидоры (желательно снять кожу), солим, перчим, добавляем 1 ч. ложку сахара и тушим до готовности.
Кабачок очищаем от кожи, нарезаем на кружочки сантиметров по 5, вынимаем серединку с семенами, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
Готовые кабачки выкладываем в посуду, в серединку ложкой выкладываем фарш.
Можно сверху положить сметану и подогреть в СВЧ в течении 1 минутки.
Можно посыпать тёртым сыром и запечь в духовке или СВЧ.
Приятного аппетита!

(рецепт позаимствовала у Людмилы Ивановой )

 .Баклажаны и кабачки моем,отрезаем хвостики и режем вдоль длинными пластиками( не очень тонко).Солим и перчим с двух сторон и выкладываем на смазанный противень,а лучше противень не смазывать,а застелить бумагой для выпечки- противень потом драить не придется и ничего не прилипнет...Затем майонез перемешиваем с пропущенным через давилку чесноком и смазываем овощи.Затем кладем тонкие полукольца лука,рубленную зелень,тертый сыр и помидоры.Затем еще немного солим , перчим и посыпаем оставшимся сыром( совсем немного).Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки

Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

Залить кипящим рассолом

придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.

Легкое вкусное рагу из обжаренной курицы с капустой, морковкой, перцем и молодым чесноком. Читать далее

Рецепт картофельного кебаба — гарнира к шашлыку

от Сталика  Ханкишева.

1. Варим картошку в мундирах.
2. Чистим ее.
3. Перекручиваем на мясорубке (а не толчем толкушкой).
4. Мелко нарезаем курдючный (внутренний) жир. Или обычное нежесткое сало.
5. Смешиваем это все в однородную массу.
6. Добавляем перчик и зелень.
7. Налепляем на шампур колбаской. Не толстой и не тонкой.
8. Жарим

 

 

далее

Рецепты моей сестры

Вкусные жареные баклажаны в сухарной корочке. Читать далее

Слышала об этих помидорах уже не раз, что  очень вкусные и вот попался рецепт, так что я буду пробовать, может ещё  кто-то присоединиться

 

Читать далее...

Ингредиенты: 2 яйца; 150 г плавленного сырка; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 4 ст.л. муки; 4 ст.л. сметаны; щепотка соли. Приготовление: Взбиваем яйца, добавляем потертый не терке сырок, все перемешиваем. Всыпаем сахар, разрыхлитель, муку, добавляем щепотку соли и сметану, еще раз перемешиваем. Раскладываем по формам и выпекаем в духовке при 180 градусах 20−25 минут.

елена

 

Для теста-
500 г. муки
2 яйца
5 ст. лож. сметана
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. сухих дрожжей
Воды взять столько,чтобы получилось мягкое тесто.

Замесить тесто и поставить,чтобы оно подошло.

-Начинка-

Сыр натереть на тёрке (можно взять любой сыр),добавить чеснок и зелень (я взяла петрушку и укроп).

Начинку можно сделать по вкусу,можно овощную или мясную начинку.

Когда тесто подойдёт ,из него вылепить розочки,как показано на фото,смазать яйцом,готовить в духовке.

.::Приятного Аппетита::.

Источник-ღПакиза ღPakiza

Льняная каша — это здоровье, молодость, отличная фигура. Кто об этом не мечтает? Кто к этому не стремится? Сегодня хочу рассказать вам о простом продукте — гениальном, растительном, который позволяет сохранить здоровье нашего организма и поддержать его функции в отличном состоянии. А все это сохраняет нашу красоту снаружи. Этот продукт полезен для каждого — для мужчин, женщин и детей.

Льняная каша — каша из льняного семени. Как это ни странно, но в России практически не едят такую замечательную кашу. А вот в Европе культ льняных каш начался лет 10 назад. Я не так давно встречалась со своей подругой, а у неё гостила сестра из Англии. Так вот, она себе не представляет утра без льняной каши. Готовит её с пророщенной пшеницей и авокадо. Причем, все уже рассчитано. Это кусочек авокадо в кашу, этот в салат, а еще один для маски.
читать далее

Я даже не могу определится это "Фета" или "Брынза" наверное что-то среднее, но тем не менее вкусно!
Цвет это скорее от желтков - яйца купили желтки прямо тёмно-оранжевые. Цвет на вкус не влияет. Из исходных продуктов получается где-то 300 грамм.

1 л. молока
200-250 гр. не жирной сметаны
3 яйца
1 ст. л. соли

Молоко вместе с солью вскипятить. Пока закипает молоко взбить яйца, без фанатизма, просто превратить в однородную массу. Тонкой струйкой влить в молоко, влить сметану и перемешать. Довести до кипения, когда появятся хлопья, как у кефира или свернувшегося молока выключить.
Дуршлаг выстелить льняным полотенцем (можно и марлей, но много жидкого сыра попытается сбежать, а это жалко. Вылить молоко и оставить стекать, но не до конца, а до тех пор когда струйка стант совсем тонкой. Завернуть в полотенце и положить под пресс. (у меня это доска и кастрюля с водой.
Через 3 часа сыр готов. Остывший сыр поместить в холодильник.
Можно при приготовлении добавить укроп или кинзу, паприку или карри, сухой чеснок или болгарский перец. Любая добавка преобразит вкус.

автор фото и рецепта- Элёвочка

Проще простого и у Вас вкусная выпечка на столе!

http://pinme.ru/pin/4fcf6f3ec00470ad49000036/

находки от Шрека Лесного

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой.

+ читать дальше

0,5 кг шампиньонов

2 стакана овощного бульона

1 стакан перловой крупы

0,5 л нежирной сметаны

чеснок, соль, молотый черный перец, шалфей сушеный

сыр тертый по желанию

Приготовление

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
 

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

 

Читать далее...

Огромная благодарность автору: Tanja



Универсальный рецепт! Приготовить такие лепешки очень быстро и легко. Из серии "гости на пороге".
И когда остается тесто от пельменей (вареников), его можно превратить вот в такие вкуснющие лепешки!

читать рецепт

 

Яркое, ароматное, сытное блюдо узбекской кухни – басма – готовится проще некуда. От Вас требуется только сложить ингредиенты в казан и поставить его на небольшой огонь, чтобы через часа полтора получить аппетитное блюдо!

Читать далее...

Читать далее...

Очень понравилось тесто для пирожков. Оно на кефире. Выпечка получается изумительная.

Читать далее...

Это настоящий клад рецептов - как приготовить соус под названием аджика домашняя. Очень большая подборка рецептов. Думаю многие выбирут из этого списка , именно ту аджику, которую будут поедать с удовольствием.



Итак, первый рецепт аджики

Читать далее...

Читать далее

Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта.  
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях 
этот сыр сделан из 10% сливок 
 
А этот из 20% сливок 
 
1 литр сливок 15-22 % жирности 
¼ чайной ложки лимонной кислоты 
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков). 
¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки. 
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут. 
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки. 
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться. 
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше. 
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне. 
Девочки, вот такое терамису получилось из этого маскарпоне. 
Оооочень вкусно!   

 

Я не сладкоежка, но иногда хочется чего-то такого неземного.
Именно по этой причине родилась такая вот медово-ореховая паста , которая оказалась очень вкусной, и её уже почти не осталось. Я решила, что пока есть, нужно срочно делиться рецептом с вами.
У меня всё спонтанно рождается, и всегда уходит в лёт. Потом и не помню уже, что и как делала. Хорошо, что стала записывать.

Итак, Читать далее...

Предлагаю вашему внимаю ещё один чудесный по своему сочетанию салат. В который раз убеждаюсь, что всегда можно что-нибудь придумать из имеющего в холодильнике. А когда в холодильнике есть такое, то вообще, можно объесться.

Нам потребуется:Читать далее...

Уж, поверьте! Уж, проверьте! Получилась вкуснота!:good:
Спела голосом Людмилы Сенчиной, я - Наташа. Тра-та-та...
Парарурам парарарурам! Парарурарурарарам, парарарурам!
Парарурарурарарам, парарарурам, парарурарарарурам!

А всего-то нам нужно:
- молодая свёкла;
- салат "Айсберг" (можно заменить китайской капустой);
- кунжут;
- растительное масло, соль, бальзамический уксус, чеснок по желанию.

Читать далее...

Я творог блендерила впервые, сначала думала, а на кой мне это надо , а в конце какая я умница, что слелала это, масса получается очень нежная, однородная и воздушная!
Духовки у меня пока нет, пришлось жарить. Скажу одно это очень вкусно, автору!
Читать далее...

Маффины,лодочки из бананов,яблоки фаршированные, итальянское печенье с фундуком без муки

Яблоки фаршированные

Яблоки для России, что бананы для Эквадора. Растут и зреют, миленькие, в каждом саду, несмотря на нашу долгую и суровую зиму. А аромат золотистой антоновки – ну разве можно его сравнить с ароматом польского «джонатана» или испанского «голдена»? В них железа то не содержится – разрежешь яблоко, а оно не темнеет. То ли дело наши – откусишь от зеленого бочка, отложишь в сторону, если кислое или с червячком, а недогрызок уже зацвел ржавым.

Яблоки у нас едят не только с дерева. Этот фрукт хорошо сочетается с овощами и мясом в салатах, может подвергаться и тепловой обработке. Вспомните хотя бы гуся в яблоках. А про десерты, сладости, выпечку и говорить нечего. С яблоками можно приготовить много чего вкусного.

Яблочные оладьи
С яблок снимаем кожицу, удаляем семена, моем и чистим морковь. И то и другое натираем на мелкой терке, соединяем вместе, добавляем в смесь яйца, муку, соль и сливки. Перемешиваем до образования однородной полужидкой массы. Берем ее столовой ложкой и аккуратно выпускаем на горячую сковородку, смазанную растительным маслом.

На 5 яблок – 5 морковок, 2 яйца, 100 г сливок, 300 г муки, 100 г растительного масла, соль по вкусу.

Пшенная каша с яблоками
Пшено промойте в горячей воде три раза, потом залейте его кипящим молоком, разбавленным водой. При слабом нагреве доведите кашу до полуготовности. Мелко нарежьте курагу и припустите до мягкости в подслащенной воде. Яблоки почистите, мелко нарежьте и смешайте с курагой. Фруктовую массу соедините с кашей, размешайте, поставьте на водяную баню и подержите до готовности. При подаче в каждую тарелку можно положить немного варенья или полить кашу компотом.

На 100 г пшенной крупы – 1 яблоко, 50 г кураги, 1 стакан молока, 150 мл воды (100 мл для разбавления молока и 50 мг для размягчения кураги), 1,5 ст. ложки сахарного песка, компот или варенье по вкусу.

Печеные яблоки в тесте
• С ягодами. Яблоки вымойте, выньте сердцевину, освободившееся место заполните любыми свежими ягодами (малина, земляника, смородина, крыжовник и др.), добавьте немного сахарного песка. Заверните яблоки в тонко раскатанное тесто (песочное, дрожжевое) и запекайте в духовке при температуре +200°.

• С сиропом. В миске замесите крутое тесто из муки, воды и яиц. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Обмакните каждую дольку в тесто и жарьте во фритюре примерно 3 мин до подрумянивания. Шумовкой достаньте яблоки, переложите на бумагу и дайте обсохнуть.

Теперь надо приготовить сироп. Для этого нагрейте в маленькой сковородке смесь из масла, воды и сахара. Помешивайте, пока сахар не растворится, а потом уваривайте при среднем нагреве минут 5, не забывая помешивать. Влейте сироп от варенья и кипятите еще 5-10 минут до вязкого состояния. Убавьте нагрев до минимума. Обмакните каждый ломтик яблока сначала в горячий сироп, а потом, на мгновение, в холодную воду и сразу же выложите на блюдо.

На 4 яблока – 130 г пшеничной муки, 1 яйцо, полстакана воды, растительное масло для фритюра. Для сиропа: 1 ст. ложка растительного масла, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ст. ложки сиропа из варенья, 2 ст. ложки воды.

• Колечками. Замесите тесто на пиве, как на блины (мука, соль, растительное масло, сахарный песок). Вбейте белок с добавкой сахара, соедините с тестом и перемешайте. Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Затем опустите их в приготовленное тесто и жарьте во фритюре. Жареные яблоки должны быть слегка желтоватыми, почти белыми. Готовые яблоки выньте и посыпьте сахаром с корицей.

На 4 яблока – 350 г муки, 0,5 л пива, 150 г сахарного песка, 30 г растительного (лучше оливкового) и 150 г топленого масла для фритюра, корица по вкусу.

Яблочный пирог
Готовим крутое тесто и тонко раскатываем его, как говорят, «в тупую сторону ножа», т. е. толщиной, как сторона ножа, обратная лезвию. Берем кислые яблоки, чистим, освобождаем от семян, режем кусочками и кладем в кастрюлю. Туда же добавляем толченый миндаль, сахарный песок и немного варенья. Перемешиваем и тушим, а затем остужаем и намазываем этой массой раскатанное тесто. Сворачиваем его трубочкой, а трубочку – в кружок. Укладываем на сковородку, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180-200°. Готовый пирог нарезаем на куски, каждый украшаем в зависимости от сезона свежими ягодами, бананами или киви и подаем к столу.

Для теста: 2 рюмки водки, 2 рюмки растительного масла, 2 яйца, муки – сколько замесится, соль по вкусу. (Вместимость рюмок бывает разной, я предпочитаю на один глоток, т. е. на 25-30 граммов).

Для начинки: 10 кислых яблок, 0,5 стакана толченого миндаля, 0,5 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки варенья.

Приготовить сладкое блюдо из яблок или испечь яблочный пирог по силам каждому. Мужчины, подключайтесь! Порадуйте своих близких не тортом из супермаркета, а творением собственных рук.
http://subscribe.ru/group/hochu-vsyo-znyitpoleznyie-sovetyi/2631849/

Серия сообщений "ПИРОГИ и пирожки":

Часть 1 - Пирог со свининой и гречкой - вариант курника
Часть 2 - Творожные мини-куличи
...
Часть 28 - Сырный пирог из лаваша готовим за 10 минут!
Часть 29 - АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки
Часть 30 - А вы пробовали яблоки в кляре? Рецепты с яблоками

На днях испекла пирог с яблоками и маком, этот рецепт с венгерского сайта. Тесто сдобное, яблоки протёрты на крупную тёрку, начинка чередуется с маком. Мак уже готовый купила молотый и с сахаром.

Читать далее...

Ингредиенты:
Морковь - 1 шт
Огурец - 1 шт
Чеснок - 1 зубок
Заправка:
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соус соевый - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Перец красный - ¼ ч. ложки
Перец чёрный - ¼ ч. ложки

Приготовление:
Морковь с огурцом нарезать тонкими ленточками, можно натереть на шинковке. Чеснок порезать тонкими пластинками. Смешать все ингредиенты для заправки, тщательно перемешать, залить овощи, перемешать, дать настояться с полчасика.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

• Яблоко (сладкое) — 1/2 кг
• Хлопья злаковые (примерно) — 300 г
• Сахар — 130 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин

 

Приготовление:

Обжариваем на сухой сковороде примерно 1/3 часть хлопьев. Главное - не сжечь!

Очищаем и нарезаем яблоки ломтиками. Половину сахара и половину сливочного масла разогреваем и немного провариваем на сковороде, кладем туда же наши яблочки, слегка притушиваем. Добавляем наши поджаренные хлопья - это будет начинка)

Тесто готовится шикарно: в блендер кладем оставшиеся хлопья, масло, сахар, яйца, ванилин и разрыхлитель. Все это смешиваем до однородности. В смазанную форму кладем проверенную по качеству(!) пекарскую бумагу. На нее выкладываем половину теста, потом начинку и оставшееся тесто.

Выпекаем пирог в горячей духовке до зарумянивания. Моя духовка делает это за 30 минут)  Аккуратно переворачиваем пирог на блюдо, нарезаем и угощаемся!

Источник

3 картошки варёных,3 морковки варёных ,150гр копчёного лосося или горбуши,1 луковичка.Всё порезать и смазать майонезом,выложить на тарелку или на салатные листья (сделав из них хвост и плавники).На 1/3 потереть варёное яйцо,на остальную часть порезать и уложить