Источник

ТЕСТО
150г сливочного
масла, 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2 стакана муки, 2 желтка,
5~7 ст ложек воды

НАЧИНКА
7~8 ст ложек
джема или густого варенья

БЕЗЕ
2 белка, 0,5
стакана сахара, 1 стакан грецких орехов





Читать далее...

Фото-натюрморты Александра Сенникова — это стоп-кадры ушедших десятилетий

Старые вещи хранят дух своей эпохи. Стоит собрать их вместе, как на глазах воскресает кусочек прошлого. Вспоминается то время, «когда деревья были большими».

На листочках из отрывного календаря делали заметки, которые хранились годами. С алюминиевыми бидончиками ходили за квасом, и пили прямо из крышки, вместо кружки. Кефир в бутылке с фольговой крышечкой был такой густой, что с брызгами плюхался в чашку, если ударить по донышку. Старая книга с потертыми корешками, а рядом бабушкины очки.

Для многих это не просто предметы — это реквизиты детства.

Более чем из сотни фото-натюрмортов Александра Сенникова AdMe.ru выбрал 20 самых душевных.

Молодая кукуруза

Новая игрушка

Блины с вареньем

Зоркий-4

Я жив

Про стирку

Через 50 лет

В рабочий полдень

Натюрморт с чашками

Общепит

Вдохновенный труд миллионов

Алюминий

Про разбитое яйцо

Красная папка

Натюрморт с луком, корзиной и керосиновой лампой

Верстак

Вечернее чтение

Про подсолнухи и керосиновую лампу

Натюрморт с книгами и остывшим чаем

Макароны

Реквизит для фотографий Александр Сенников покупает на барахолках, отыскивает в чуланах и кладовках друзей и знакомых, кое-что с советских времен сохранилось и у него самого.

Источник

Эклеры (армянский вариант)


Источник

Шоколадно-ореховый торт


Шоколадно-ореховый торт, который выпекается без муки. Если вы любите шоколад и орехи, то этот торт просто создан для вас!

Ингредиенты: Орехи грецкие, Сахар, Крахмал кукурузный, Белок яичный, Соль, Шоколад черный, Сливки, Желатин, Коньяк, Какао-порошок.

Вкусная , сытная закуска из красной фасоли с виде рулета , украсит ваш праздничный стол и порадует гостей.



Состав

красная фасоль 400гр
чеснок 1 маленькая головка
грецкие орехи 1 стакан (граненный)
петрушка порезанная 2 ст. ложки
укроп порезаный 2 ст. ложки
оливковое масло 1 ст. ложка
красный молотый перец
молотый тмин
соль
вода
пергамент
масло для пергамента

масло сливочное хорошего качества 70 гр


Читать далее...

Состав:

свекла 1 шт
соленных огурца 2 шт
чеснок 1 зуб. (Или 1 ст.л. тертого имбиря)
майонез 2 ст. ложки (или 2 ст.л. йогурта, сметаны)
зелень

Свеклу отварить или запечь. Я всегда запекаю овощи для салатов, они получаются не водянистые и вкус у них более насыщенный.
Трем свеклу, огурцы на мелкой терке. Добавляем мелко нарезанную зелень, натертый чеснок и заправляем майонезом.
Чеснок можно заменить имбирем, он придаст пикантный, острый вкус закуске, а майонез – несладким йогуртом или сметаной. Все по Вашему вкусу.

Источник

Tuna Panzanella Salad




Ингредиенты:
250г вчерашнего хлеба, нарезать кубиками
2ст.л. оливкового масла
2ст.л. красного винного уксуса
2ст.л.каперсов, мелко порубить
500г спелых помидор, нарезать и очистить от семян
1 банка белой фасоли, воду слить
1 банка консервированного тунца
2/3 чашки свежего базилика, мелко порубить
Листья салата

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Выложить хлеб на лист в один слой и подсушить до золотистого цвета в духовке 10-15 минут. Остудить на решетке 10 минут.
Между тем, в большой миске, смешать оливковое масло, винный уксус, каперсы, соль и свежемолотый черный перец. На листья салата выложить нарезанные помидоры, фасоль, хлопья тунца, базилик и кубики хлеба. Заправить соусом и перемешать.

Источник

Читать далее...

Почему нет?

Куриная "пастрома"Читать далее...

Ореховый торт с лимонным кремом


Очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово-шоколадным послевкусием тортик, без единого грамма муки от греческого кулинара Стелиоса Парляроса! Очень рекомендую - попробуйте!

Ингредиенты: Сок лимонный, Цедра лимона, Крахмал, Желток яичный, Молоко, Сахарная пудра, Фундук, Сахар, Белок яичный, Сливки, Шоколад черный, Коньяк.

БАНАНОВЫЙ КЕКС

Спасительный вариант для перезрелых бананов, которые есть уже не хочется, а выкинуть еще жалко...  

Продукты:
4 спелых средних банана
100 г сливочного масла  
1 стакан сахара
2 яйца
2 стакана муки с разрыхлителем
щепотка соли
1/4 стакана молока

1. Для начала тщательно размять бананы вилкой - никаких блендеров и прочих современных приспособлений!  Растопить масло и вылить в миску. Нагреть духовку до средней температуры (примерно 180 градусов). 

2. Добавить в миску сахар, смешать с растопленным маслом, затем добавить, не переставая помешивать, яйца, просеянную муку, соль, молоко и в последнюю очередь - пюре из бананов (желательно добавлять ингредиенты именно в таком порядке). Выложить тесто в форму для английского кекса.

3. Выпекать около 35 - 40 минут, пока не зарумянится (время указано ориентировочно и зависит от духовки, величины формы и т. д.). Если покажется, что верх слишком румяный, а кекс еще не пропекся, прикройте листом фольги и продолжайте печь. Готовность проверяется зубочисткой. Воткните ее в центр кекса, если сухая - готово!

____________

Заметки на полях. Успех этого кекса напрямую связан со степенью зрелости бананов. Не вздумайте употреблять красивые отборные плоды! Пусть они услаждают своим вкусом любителей или красуются в вазе. Для кекса нам нужны очень мягкие бананы, с почерневшей кожицей. Рецепт неоднократно проверен и растиражирован в кругах близких и дальних.
Неоспоримые достоинства - доступные продукты,  минимум возни (на подготовку понадобится не более 10-15 минут), минимум грязи на кухне и успешная утилизация перезрелых бананов. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Кекс получается ароматным и сочным, вкус необычный. Очень важно проявить выдержку, дать кексу остыть и дойти до кондиции в форме. Ни в коем случае НЕ резать и НЕ есть горячим. 


Источник

Многие растения можно размножать черенками. Обычно травянистые черенки хорошо укореняются в чистой воде. А вот для кустарников или полукустарников лучше применять способ укоренения полуодревесневшими черенками в перлите. Этот метод актуален для фуксий (многие сортовые фуксии плохо дают корни в воде), клеродендрумов, лантаны, абелии, колумнеи, дипладении, акантовых, например, руттии, и других растений.





Черенки руттии в перлите

Для размножения подходят как верхушечные, так часто и стеблевые черенки длиной 5-7 см, с 2-3-мя узлами. Черенкуют с конца зимы до конца лета. Для получения черенка делают срез под узлом и обрывают нижнюю пару листьев. Срез делается прямой для растений с супротивным листорасположением и косой для растений с очередным листорасположением.

Некоторые растения зимой продолжают расти и при недостатке света дают слабые, вытянувшиеся побеги с деформированными листьями. Не стоит делать из них зеленые черенки. Лучше использовать для черенкования расположенные ниже, частично одревесневшие участки побегов с сохранившимися (не опавшими за зиму) листьями. Полученные из них стеблевые черенки укореняют в перлите.





Проверка: у черенка появились корни




Черенок посажен в землю

Перлит я насыпаю в одноразовые стаканчики объемом 100 мл (делать это лучше в маске и перчатках), обмакиваю нижний конец черенков в корневин для ускорения корнеобразования, и помещаю несколько черенков в перлит. Черенкам не должно быть тесно, лучше, если они не будут касаться друг друга. Затем аккуратно добавляю в стаканчик чистую воду (профильтрованную или из покупной бутыли, в крайнем случае можно пользоваться кипяченой). Наливаю чуть с излишком (чтобы черенки стали «плавать». После этого делаю внизу стаканчика дырки (надрезаю дно ножницами или секатором). Излишек воды начинает стекать. Стеканию помогаю, надавливая сверху пальцами на перлит, заодно и черенки будут плотно прижаты. Когда излишек стек, сверху надеваю полиэтиленовый пакетик. Проветриваю черенки через день-два. По мере подсыхания перлита добавляю воду. Через 2-3 недели уже могут быть видны корни на стенках стаканчика, но даже если их не видно, можно проверить, не образовались ли они. Для проверки снова поливаю сверху, черенки всплывают и легко вытаскиваются без повреждения корешков. Если корней нет, снова помещаю черенки в стаканчик и плотно прижимаю. Если образовался пучок корешков длиной около 1 см, черенки можно пересаживать в землю. Смывать остатки перлита с корешков не нужно.

Для посадки использую почвосмесь, составленную из покупного торфогрунта (лучше простерилизованного), перлита и вермикулита. Фуксию, лантану сажаю по 1 черенку в горшок, некоторые растения для получения густого кустика можно сажать по 2-3 черенка в горшочек или пластиковый стаканчик. Как правило, диаметр горшочка для посадки черенка беру 7-9 см. После посадки поливаю разведенным по инструкции Фитоспорином-М. После посадки помещаю горшочек в тепличку, обычно на 3-7 дней. Ежедневно проветриваю, постепенно увеличивая время содержания черенка на свежем воздухе. Начало роста черенка является признаком укоренения. Первое время поливаю аккуратно, ведь корней еще мало, и при заливе они могут погибнуть. Когда корни дорастут до дренажных отверстий горшочка или прозрачных стенок стаканчика, можно начать поливать как обычно. После того как корни хорошо оплетут земляной ком, можно будет перевалить молодое растение в емкость побольше.

Источник

Серия сообщений "Пеларгонии":
Часть 1 - ПЕЛАРГОНИЯ (ГЕРАНЬ)
Часть 2 - Пеларгонии "от Кутюр"
...
Часть 19 - Фото дня
Часть 20 - Натюрморт с геранью
Часть 21 - Укоренение черенков в перлите
Часть 22 - Живописная валезанская деревня Грименц. Швейцария
Часть 23 - Пеларгония
Часть 24 - Обрезка и прививка пеларгонии
Часть 25 - Штамбовая герань (пеларгония) - как сформировать

Ажурный узор спицами

1.


2.

Тимур Шаов — "Боремся с депрессией"

Цветы из ананаса


Цветы из ананаса - это красивое и вкусное украшение для торта, кекса, капкейков.

Ингредиенты: Ананас, Сироп сахарный.

Сегодня - день рождения Новеллы Матвеевой!!
Вероника Долина поет песню Новеллы Матвеевой "Девушка из харчевни". Помните, "Любви моей ты боялся зря..."?