Омлет с творогом


Ингредиенты:
• яйца – 2 шт.
• творог – 100 гр.
• молоко детское – пол стакана
• соль по вкусу

Приготовление:
1. Для приготовления сытного омлета с творогом возьмите два куриных яйца, взбейте их венчиком с солью.
2. Возьмите 100 граммов свежего творога. Добавьте творог в яичную смесь и разомните его вилкой. Хорошенько взбейте еще разок.
3. Влейте половину стакана детского молока,перемешайте до однородной массы.
4. На разогретую сковородку положите чайную ложечку сливочного масла и вылейте омлет. Когда он начнет закипать, помешайте деревянной лопаткой.
5. Через 3 минуты накройте крышкой и убавьте огонь.
6. Спустя 5 минут очень сытное блюдо на завтрак готово.

Пирожное Эклеры с творожно-йогуртовым кремом.

Сладкая творожная запеканка без сахара

Ингредиенты:
• творог – 250 г.
• яйцо – 2 шт.
• манка – 2 ч. л.
• банан – 1,5 шт.

Приготовление:
1. Творог и яйца хорошо смешаем до однородности, добавим манную крупу и еще раз перемешаем, банан порежем небольшими кубиками, добавим в творожную массу и перемешаем.
2. Затем распределим по формам для запекания или выложим в одну форму и отправим в духовку на 180 градусов 25 минут.

Запеканка на завтрак за пять минут


Ингредиенты:
• манка – 5 ст.л.
• сахар – 4 ст.л.
• яйцо – 3 шт.
• творог – 2 пачки
• сметана – 200 г.
• щепотка соли

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты.
2. После добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
3. Вылить на сковороду (если нет формы), запекать в духовке до легкой румяности. Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Отличный воскресный обед)

Ингредиенты:
свинина постная – 300 г
картофель – 100 г
масло растительное – 300 мл
соль, перец, кориандр, зира, тимьян – по вкусу
помидор – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
перец сладкий желтый – 1 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
чеснок – 1 гол.
Приятного аппетита!

Пляцок "Нарцис"

Шоколадні коржі:

2 яйця

2 жовтки

200 г цукру

200 г муки

100 г какао

1 ч. л розпушувача

100 г масла

100 г сметани



Яйця збиваємо з цукром.Маргарин перетираємо з мукою та додаємо інші інгредієнти. Замішуємо тісто. Розділяємо тісто на дві рівні частини.



Кокосові коржі:

4 білки

150 г цукру

100 г кокосу



На форму викладаємо половину шоколадного тіста, по ньому викладаємо половину кокосової маси . Випікаємо два такі коржі при 180 градусів 20 хвилин.



Тісто:

2 жовтки

1 яйце

100 г цукру

100 г масла

0.5. ч. л розпушувача

50 г сметани

+- 300 г муки



Яйця збиваємо з цукром. Маргарин перетираємо з мукою та додаємо інші інгредієнти. Замішуємо тісто. Розділяємо тісто на дві рівні частини. На форму викладаємо тісто, консервовані дольками персики, посипаємо їх сухим апельсиновим желе, покриваємо другою половиною тіста. Випікаємо при 180 градусів до 20 хвилин.



Маса:

1 пачка персикового пудингу

300 г молока

150 г цукру

250 г масла



Варимо пудинг як вказано на упаковці.

Збиваємо до пишної консистенції масло та потрохи додаємо охолоджений пудинг.



Складаємо пляцок:

Шоколадно- кокосовий корж - маса тире персиковий корж - маса - шоколадно- кокосовий корж (кокосом вниз)

Крембли (мягкий хворост)


Автор: Fire


Ингредиенты:

Сметана - 400 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сахар, соль - по вкусу (я положила 3 ст.л. сахара и 0,5 ч.л соли)
Мука - пока тесто не станет мягким, но не липнущим к рукам, чтобы его можно было раскатывать

Сахарная пудра для посыпки


Приготовление:

Замесить тесто и оставить отлежаться полчаса.
Поделить тесто на несколько частей (я делила тесто на 3 части),раскатать пласт, но не очень тонко, нарезать из него хворост. Жаритьво фритюре (в кастрюле с растительным маслом, кребли должны плавать в масле, не касаясь дна).
Готовые кребли посыпать сахарной пудрой

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ

3 яйца
1 ст. моркови
2/3 ст. сахара
1,5-2 ст.муки
1,5 ч.л. соды, гашенной уксусом


Белки взбить с сахаром до густой пены, добавить желтки, потертую на мелкой терке морковь, соду, муку. В смазанную форму вылить тесто, выпекать около 15 минут при температуре 250 градусов.


МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

*Мука-2 стакана (200 гр.)
*сахар-1 стакан (200 гр.)
*разрыхлитель-1 ч.ложка
*сода-1 ч.ложка
*соль-1 ч.ложка
*корица-1 ч.ложка
*растительное масло-1 стакан (200 гр.)можно и 100 гр.
*яйца-4 шт.
*свежая морковь-3 стакана мелко натертой моркови.
Способ приготовления

Перемешать муку,сахар,разрыхлитель,соду,соль,корицу. Добавить морковь,масло и яйца.Все взбить миксером на средней скорости 2 мин. или перемешать тщательно в ручную. Вылить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.

***

Крем:

500 гр.сливочного сыра

1 ч.л.ванильного сахара

2 ст.л.сахарной пудры

2 ст.л.корицы

Сливочный сыр взбить с ванильным сахаром и сахорной будрой. Выложить на пирог и посыпать корицей

ИШЛИ-КЮФТА

Для наружного слоя:Читать далее

Серия сообщений "АРМЕНИЯ(про Армению и армян, кулинария, рукоделие":

Часть 1 - Толма (Долма) по-Еревански
Часть 2 - Давайте молимся за душ невинных жертв!
...
Часть 31 - АХТАМАР - Ованес Туманян. Стихи Армянская поэзия.
Часть 32 - Dle Yaman
Часть 33 - ИШЛИ-КЮФТА
Часть 34 - Спас с мясными шариками/Կոլոլակով թանապուր
Часть 35 - Гата
...
Часть 43 - Спасибо за приезд,добрые слова и искренность.
Часть 44 - Армянский кафедральный сабор в Москве
Часть 45 - Торт "Микадо"

Тушёная капуста с курицей

Горбуша...под семгу...Очень вкусно!!!

                                       Горбуша...под семгу...

...Вкуснейшая рыбка получилась...не ожидала я такого...результата! Она вкуснее..семги! правда..правда! 

Понадобится:
350 г отварного куриного филе;
250 г консервированного или свежего ананаса;
200 г сыра;
майонез;
соль — опционально.
чеснок - пожеланию и по вкусу

Приготовление:
Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.
Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите. В майонез можно добавить натертый чеснок.
Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.

Тефтели с гречневой крупой - вкусно и полезно

Тефтели – это так просто, привычно, и немного ностальгично . Детский садик, пионерский лагерь (кто постарше) или школьная столовая… А уж домашние тефтели – это просто объеденье! Предлагаем рецепт “шарообразных котлет” но не с традиционным рисом – тефтели с гречкой, вкусно и полезно.

Думаю сегодня приготовить.салат

Простой рецепт: французский тарт Татен с яблоками

Этoт яблoчный пиpoг зacлyжил пpизнaниe вo вceм миpe, блaгoдapя пpocтoй peцeптype и изyмитeльнoмy вкycy! Aппeтитнaя пpocлoйкa тecтa в coчeтaнии c нeжнoй кapaмeльнo-яблoчнoй нaчинкoй cвeдyт c yмa любoгo, ктo xoть paз пoпpoбyeт этoт cлaдкий шeдeвp! Πиpoг «Taтeн» пpeкpacнo coчeтaeтcя c гopячими нaпиткaми, oднaкo ecли дoбaвить лoжeчкy мopoжeнoгo к дecepтy — зa yши нe oттянeшь!

✅Ингpeдиeнты:

Πшeничнaя мyкa — 200 г;
Cливoчнoe мacлo — 150 г;
Moлoкo — 5 cт.л;
Caxap — 180 г;
Яблoки — 1 кг;
Coль — щeпoткa;

✅Способ пpигoтoвлeния:

Haтpитe нa тepкe 100 г xoлoднoгo мacлa и дoбaвьтe к нeмy мyкy, пocлe чeгo paзoтpитe иx в кpoшкy.
Дoбaвьтe oxлaждeннoe мoлoкo и быcтpo зaмecитe тecтo. Пocлe этoгo зaвepнитe тecтo в пищeвyю плeнкy и oтпpaвьтe в xoлoдильник нa пoлчaca.

Cнимитe c яблoк кoжypy, нapeжьтe иx чeтвepтинкaми и yдaлитe ceмeчки. Paзoгpeйтe cкoвopoдy и вылoжитe нa нee ocтaвшeecя мacлo и caxap. Pacтoпитe и пoдoждитe, пoкa мacca нeмнoгo пoтeмнeeт.
Пocлe вылoжитe в кapaмeль яблoки и тyшитe иx oкoлo 15 минyт. Лишнюю влaгy мoжнo cлить.
Tecтo pacкaтaйтe мeждy двyмя cлoями пищeвoй плeнки. Kpyг дoлжeн быть нeмнoгo бoльшe фopмы для выпeчки, чтoбы cфopмиpoвaть из нeгo бopтики.
Bылoжитe в фopмy яблoки, нaкpoйтe ee тecтoм и cфopмиpyйтe бopтики, пoдoгнyв тecтo вниз.
Oтпpaвьтe в paзoгpeтyю дo 200 гpaдycoв дyxoвкy нa 35 минyт или пoкa кopж нe пoдpyмянитcя.
Пoдoждитe, пoкa ocтынeт пиpoг и тoлькo тoгдa нaкpoйтe eгo cвepxy блюдoм и пepeвepнитe.

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления
⠀
1. Тесто для блинов на молоке и минералке🥞
⠀
В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду. В его состав входит минеральная газированная вода — удобно и быстро. С таким тестом можно готовить и обычные блины, и фаршированные блинчики, к примеру, с начинкой из курицы или творога.
Блины получаются воздушные и нежные.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука пшеничная — 2 стакана;
Вода газированная — 1 стакан;
Молоко — 2 стакана;
Масло растительное — 3 ст.ложки;
Яйцо — 2 шт.;
Сахар — 3 ст.ложки;
Соль — щепотка.
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца соединяем с солью, сахаром, взбиваем.
Добавляем заранее нагретое молоко (немного теплое), воду комнатной температуры, масло, перемешиваем.
Всыпаем муку, предварительно просеянную. Размешиваем, чтобы не появились комочки. Можно взбить миксером.
Тесто оставляем на 15 минут.
Сковороду нагреваем, смазываем маслом.
Тесто еще раз перемешиваем.
Набираем тесто поварешкой, выливаем на середину сковороды, аккуратно распределяем по поверхности, наклоняя при этом в разные стороны сковороду. Тесто должно растечься по всей ее поверхности.
Блин обжариваем около 30 секунд, переворачиваем его, используя лопатку, и выпекаем до подрумянивания. Таким образом поступаем со всем тестом.
Готовые блины укладываем друг на друга. Подаем горячими со сметаной, медом, вареньем.

Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).
И процесс приготовления очень прост.

Итак, нам потребуется:
Масло или маргарин - 250г
мука - 250 г
вода - 1\2 стакана
соль - 1\4 ч.л.
сахар - 1 чл. без верха
сыр твердый - 300г
ветчина - 200 г

Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.
Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженое масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем, а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в морозилку.

Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.

Достаем подмороженое тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.

Укладываем ветчину и сверху сыр.

Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.

Режем релетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250 С.

Картофель фри без масла


Ингредиенты:
• картофель молодой – 5-7 шт.
• яичный белок – 2 шт.
• соль (по вкусу)
• паприка сладкая молотая (по вкусу)
• перец чёрный молотый (по вкусу).

Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку, добавить яичные белки и хорошо перемешать, чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7-10 минут, затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.

Трубочки с кремом


Ингредиенты:
• Слоеное тесто
• Холодные сливки из банки – 225 г.
• Сливочный сыр – 110 г.
• Сахар – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сгущенное молоко – ¼ стакана (опционально для дополнительной сладости)

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок.
3. Закрутите каждую полоску вокруг формочки-конуса.
4. Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут. Полностью остудите перед тем как начинять кремом.
5. Для крема: взбейте миксером сливочный сыр с сахаром. Добавьте сок лимона и сливки. Взбейте до однородной достаточно устойчивой массы.
6. Начините кремом трубочки. Выложите их на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Морская телятина


Не так давно на Москворецком рынке в Москве открылся "Tsukiji sushi&grill" где шеф Игорь Ким, продолжая традиции "Ryba Sushi & Oysters", где главенствует шеф Семен Син, готовит наивкуснейшие суши, роллы, лапшу и блюда из рыбы...

Оказавшись неподалеку решила я туда заглянуть а там...******************************