Куриная грудка в медовом соусе

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр.
Мёд - 2 ст.л
Соевый соус - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Чёрный перец
Cпеции

Приготовление:
1. Куриную грудку помыть, просушить, нарезать средними кубиками.
2. К мясу добавляем маринад, смешав все ингредиенты, все перемешиваем, чтобы равномерно распределилось, добавляем немного специй, накрываем фольгой и убираем мариноваться на 1,5-2 часа, лучше на ночь.
3. Как только мясо промариновалось, вместе с фольгой ставим в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут на 180 градусов.
4. Через 30 минут достаём, снимаем фольгу и ставим ещё 30 минут, но через каждые минут 7-10 достаём и поливаем курочку маринадом.

«Ленивая жена»))

Вам понадобятся:

пельмени — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
лук — 2 средних;
сыр — 100 г;
майонез — 100 г;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко нашинкуйте и спасируйте в масле до румяного цвета.
Яйца с солью и перцем взбейте венчиком или вилкой.
Добавьте майонез и взбейте смесь до однородности.
Натрите сыр на терке.
Форму поставьте в горячую духовку для разогревания.
Достаньте через 5-7 минут.
Смажьте форму подсолнечным маслом и высыпьте замороженные пельмени в один слой.
Сверху распределите обжаренный лук.
Залейте равномерно яично-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
Отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

Пышный омлет в духовке
Чтобы омлет получился действительно пышным, необходимо соблюдать несколько условий:
правильные пропорции, молока и яиц должно быть почти 1:1
не стоит сильно взбивать яичную массу до появления пены, нужно просто аккуратно размешать
форму смазать обязательно сливочным маслом
форма должна быть небольшой и обязательно высокой
нельзя открывать дверцу духовки до готовности омлета

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Молоко - 250 мл.
Соль - щепотка
Слив. масло для смазывания формы

Выпекать при 200 градусах 15 мин

Беру стакан кефира и готовлю целую гору вкуснятины. Быстрый завтрак за 10 минут.

Ингредиенты для сырных полосок:

кефир — 250 мл;
разрыхлитель — 10 г;
соль — ч. л.;
мука — 450 г;
сахар — ч. л.;
петрушка — 10 г;
яйца куриные — 2 шт.;
колбаса — 80 г;
сыр — 100 г.

Приготовление сырных полосок:

В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйца и хорошо перемешиваем лопаткой. Измельчаем петрушку, нарезаем небольшими кубиками колбасу и отправляем оба компонента в кефир.

Сыр натираем на маленьких зубцах терки, интегрируем в смесь кефира и колбасы, смешиваем продукты воедино. Просеиваем в кефирную массу предварительно соединенные разрыхлитель и муку.

Замешиваем сперва лопаткой, затем руками упругое и не липкое тесто. Оставляем колобок на 10 минут под пищевой пленкой.

Тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной не более 2 мм. Разрезаем пласт на не длинные полоски шириной в 3-4 см.

В горячем растительном масле на сковороде обжариваем полоски до золотистой корочки с каждой стороны.

Эта выпечка вполне оригинальная и самодостаточная.

Но если добавить в качестве соуса сметану, будет вкуснее.⠀

Картофельные пирожки с брынзой

 

Читать далее...

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка....
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.

☑️для теста:

1 стакан теплого картофельного отвара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5чайной ложки соли
2,5 стакана муки

☑️для начинки:

6-7 средних картофелин
2-3 луковицы
50 г сливочного масла
Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки

☑️Приготовление:

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности
Луковицу потушить на сливочном масле

С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить.

Tесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской
Нарезать поперек на кусочки
Каждый кусочек раскатать в кружок
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки
Края кружка поднять и защипать

Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла
Быстро зарумянивать с обеих сторон

Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла
Подавать горячими со сметанкой

Овсяные палочки с сыром.

Овсяные палочки с сыром

marisha_solo: Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. А вкус бесподобный. Отличная закуска, особенно к пиву :)

Кстати сказать, дочь моя не могла от них оторваться и взяла с меня слово, что когда к ней в гости будут приходить друзья - эти палочки нужно обязательно готовить :)

Пирожное "Картошка"



Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 гр.
Ванилин
Сгущёнка - 120 гр.
Какао - 2 ст. л.

Для бисквита:
Мука - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Ванилин

Приготовление:
1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином.
2. Просеваем муку, какао и разрыхлитель к яичной смеси, замешиваем тесто.
3. Переливаем в форму, выпекаем при 180°С 25-30 минут.
4. Остывший бисквит измельчаем в блендере в крошку. Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущёнкой и ванилином до однородного крема.
5. К крему в два этапа добавляем крошку, каждый раз перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. какао для цвета, перемешиваем.
6. Формируем пирожные, убираем на 15 минут в морозилку, обваливаем в какао, украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

Парижский коктейль или наш медовик.Секреты приготовления.Много рецептов крема.

Не сомневайтесь - будет вкусно,а готовить-просто!

Читать далее...

Торт Гора Синай — десерт без выпечки на Шавуот.

Вряд ли можно представить себе более подходящий десерт на Шавуот, чем торт Гора Синай (он же — любимый многими торт «Панчо» … да еще и без выпечки — элементарное приготовление и восхитительный вкус!

Ингредиенты:

 

бисквит (готовые бисквитные коржи) — 1 упаковка

сметана (жирная, желательно 30%) — 1 кг

сахар — 7 ст. ложек (можно коричневый)

ананас (консервированный колечками в банке) — 1 банка

орехи грецкие — 50 гр

шоколад темный — 50 гр

 

Приготовление:

 

Начинаем с приготовления крема: для этого сметану переложить в глубокую миску или в кастрюлю и взбить миксером минутки две. Потом добавить сахар и взбивать дальше до полного растворения сахарного песка (около пяти минут).

ДАЛЕЕ

ТОРТ МУРАВЕЙНИК ЗА 10 МИНУТ!!!

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки .Очень вкусно!



Ингредиенты:



Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;

молоко сгущенное вареное - 1 банка;

масло сливочное - 100 г;

сметана - 2 ст. л.;

мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.



Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.



Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.



Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).

Выложить массу на тарелку горкой.

Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.

Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю. 

Ингредиенты:
Мука - 190 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Молоко - 150 мл.
Растительное масло - 50 мл.
Разрыхлитель - 8 гр.
Джем - 150 гр.

Приготовление:
1. Смешиваем яйцо, сахар, масло, муку, молоко, разрыхлитель.
2. Заливаем в форму, добавляем джем и выпекаем 25 минут при 180°С.
3. В конце посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Мясо
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор
Картофель - 4 шт.
Щавель - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Вода
Зелень

Приготовление:
1. Сначала ставим вариться бульон. Затем в сковороде обжариваем лук, когда он станет золотистого цвета добавляем морковь и обжариваем, далее добавляем помидоры и тушим до мягкости.
2. Мясо достаём из бульона и нарезаем на кусочки.
3. Добавляем картофель и варим до готовности.
4. В бульон добавляем зажарку, нарезанные яйца, мясо и щавель, чем больше добавляем щавель, тем вкуснее получится суп. Обязательно солим суп по вкусу и после закипания варим ещё 1-2 минуты.
5. Посыпаем суп зеленью и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Капуста - 1 кочан
- Фарш индейки - 300 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томат - 2 шт.
- Вода - 300 мл.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль, специи, зелень - по вкусу

cook Приготовление:

1. Лук, морковь, чеснок обжарить. Добавить помидоры и потушить.
2. Капусту отварить целиком в кастрюле. На готовый лист капусты выложить фарш и сформировать конвертик.
3. Сформированные голубцы положить швом вниз, соединить тушенные овощи с водой и залить голубцы полностью.
4. Запекать 40 мин при 180° накрыв фольгой.

Вкуснейшее филе индейки "Cюpприз", зaпечённoe в фольгe.

Ингpeдиeнты:

1. Филе индейки - 1 кг.
2. Moлoко - 1 cтакан
3. Kapтофeль - 5 шт.
4. Лyк - 2 шт.
5. Пoмидор - 3 шт. (я взяла 1 большoй)
6. Яйцо - 2 шт.
7. Чecнок 2-3 зубчикa
8. Сыp - 150-200 гpaмм
9. Mасло рaстительное для cмaзывaния фoрм
10. Cмeтанa - 3 ст. лoжки
11. Cоль, пepeц по вкуcу
12. Зелeнь для украшения

Пpиготовление:

1. Индейку нapeзать на кусoчки срeднeгo размepа. Залить мoлoкoм и ocтавить на 1-1,5 чаcа, этo cдeлaeт курицу мягчe.
2. Подгoтoвить фoрмы из фольги, для этoго проcтo неcколькo слоeв фольги сложить вмecтe, сверху пoставить тpёxлитpoвый бaллон и поднять крaя фoльги, чтобы она пpинялa нужнyю фоpмy. Поcтавить формoчки на противень, каждую смaзaть paстительным мaслoм.
3. Kаpтoфель нaрезать тoнкими кyсочкaми, pазложить пo формoчкaм, пocoлить, пoперчить. Cвeрxу выложить тoнeнькo пopезaнный пoлукольцами лук, затем мясо, cнoвa попepчить и пoсoлить.
4. Пригoтовить зaливку: яйца взбить сo cмeтaной, пoлить этoй заливкoй индейку, примepнo 2-3 столoвыx лoжки на пopцию. Свеpхy вылoжить помидopы, пopeзанныe кpyжoчками, посыпaть мeлкo нapезанным чеcнoком и нaтеpтым cыpoм.
5. Отпpaвить в заранее paзогpетyю дyхoвкy нa 40-50 минyт при темпeратуpе 180 С.
6. Перед подачeй пocыпать зелeнью.

Приятногo aппетитa!

РУЛЕТЫ С ΚУРИЦЕЙ, ΒЕТЧИНОЙ И СЫРОΜ

Инᴦрeдиeнты:
Кyриная ᴦрyдĸа (фиʌe) 2 шт.
Βeтчина 150 ᴦр.
Сыр 150ᴦр.
Сʌивĸи ( 20 - 33 %) 100 ʍʌ.
Чeснοĸ 3 зyбчиĸа
Зeʌeнь (рyбʌeнная) 1 ст.ʌ.
Μасʌο раститeʌьнοe дʌя жарĸи
Сοʌь,пeрeц пο вĸyсy

Πриᴦοтοвʌeниe:
1. Сыp наpeзаeʍ ʌοʍтиĸаʍи.
2. Βeтчинy peжeʍ тοнĸиʍи cʌайcаʍи.
3. Кypинyю ᴦpyдĸy pазpeзаeʍ вдοʌь на 3 пʌаcтиĸа.
4. Каждый пʌаcтиĸ οтбиваeʍ ĸyʌинаpныʍ ʍοʌοтĸοʍ иʌи тyпοй cтοpοнοй ʌeзвия нοжа.
5. Ποдcаʌиваeʍ. Свepxy на ĸaждый пʌacтиĸ yĸʌaдывaеʍ 2 cʌaйca ветчины.
Ηa ветчинy yĸʌaдывaеʍ ʌοʍтиĸи cырa.
6. Свοрaчивaеʍ рyʌетиĸи. Εcʌи вcë cдеʌaнο прaвиʌьнο, тο рyʌетиĸи не дοʌжны рacĸрывaтьcя при приᴦοтοвʌении. Ηο дʌя пοдcтрaxοвĸи вы ʍοжетe иx cĸpeпить зyбοчиcтĸаʍи.
7. Ηаᴦpeваeʍ в cĸοвοpοдe pаcтитeʌьнοe ʍаcʌο.
8. Βыĸʌадываeʍ pyʌeтиĸи.
9. Обжаpиваeʍ cο вcex cтοpοн дο зοʌοтиcтοᴦο цвeта.
10. Заʌиваeʍ в cĸοвοpοдy cʌивĸи.
11. Βыдавʌиваeʍ чecнοĸ.
12. Πepчиʍ пο вĸycy.
13. Ποcыпаeʍ зeʌeнью.
14. И тyшиʍ на нeбοʌьшοʍ οᴦнe, пοĸа cʌивĸи нe выпаpятcя вдвοe.
15. Ηа ᴦаpниp ʍοжнο пοдать pиc, οвοщи. У ʍeня ᴦаpниpοʍ пοcʌyжиʌ ʍиĸc pиcа и бyʌᴦypа.

Ингредиенты:
-мясной фарш — 1 кг
-лук репчатый — 150 г
-соль — по вкусу
-чеснок — 3 зубчика
-сода — ⅔ ч. л.
-вода минеральная газированная — ½ стакана
-зелень рубленая — 1 пучок
-грудинка копченая — 100 г
-сыр мягкий — 100 г
-растительное масло — 100 мл

Приготовление:
1. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
2. Посолите фарш, поперчите.
3. Добавьте соду.
4. Влейте минеральную воду.
5. Грудинку нарежьте мелкими кубиками, добавьте в фарш.
6. Сыр натрите на терке и добавьте в фарш. В сербской кухне преимущественно используется брынза, но ее вполне можно заменить и мягким сыром.
7. Добавьте измельченную зелень. Хорошо вымесите фарш.
8. Сформируйте котлеты и обжаривайте в сковороде с добавлением масла.
9. Подавайте к столу с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»

Коржи:
банка сгущёнки
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
стакан муки

Взбить сгущенку с яйцами, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать, отставить на 15 минут настояться.

Напомню, что тесто должно быть жидковатым.
Затем ложкой размазывать тесто по пергаменту (заранее нарисовать кружки на нем). Выпекать минут 5 на средней температуре 160-180 градусов, не пересушите.

Готовые коржи можно проколоть вилкой в нескольких местах и пропитать любым сиропом, я развела мед с водой.

Крем:
350 мл сливок 33%
50 гр сахарной пудры
250 гр творожного сыра рикотта

Охлажденные сливки взбить пару минут на низких оборотах, всыпать пудру, взбить до загустения, добавить охлажденную рикотту, еще раз взбить до однородной густой массы.

Еврейский салат из плавленого сыра с крабовыми палочками

Недорогой, но оригинальной закуской будет на праздничном столе еврейский салат из плавленого сыра с крабовыми палочками, приготовленный по данному рецепту. Этот салат известен многим. Вкус плавленого сырка отлично сочетается с крабовыми палочками, а чеснок придает блюду остроты и пикантности. 

Понадобится:

- сырки плавленые – 2 шт.

- яйца отварные – 2 шт.

- чеснок – 1-2 зубчика

- крабовые палочки – 1 упаковка

Читать далее...

"Рождественский венок"

Ингредиенты:
Рис варёный - 1 стакан
Крабовые палочки - 200 грамм
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр твёрдый - 50 грамм
Укроп свежий - 1 пучок
Лук зелёный - 1 пучок
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей.

Также нарезать кубиками помидоры и яблоки, они придадут салату сочность.

Соединить их с крабовыми палочками.

Добавить в салат варёный рис, перемешать.

Натереть сыр и добавить его в салат.

В центр тарелки поставить пол литровую банку или широкий стакан.

Выложить салат по кругу формируя кольцо.

Немного прижать ладонью к стенкам банки.

Измельчить зелёный лук и третью часть укропа.

Посыпать кольцо сверху.

Оставшийся укроп небольшими веточками выложить по кругу.

Из отложенных крабовых палочек сделать свечи: разрезать палочку на 2 части, ножом сделать небольшой надрез с одной стороны.

Из помидора вырезать "огонь" и вставить его в отверстие.

Верх салата украсить горошком и кусочками помидор.

Салат «Рождественский венок» готов. Приятного аппетита