ШАВУОТ НА ПОРОГЕ =Творожный пирог от бабушки Захавы=
 

Для тех, кто не знает, что такое Шавуот http://www.calend.ru/holidays/0/0/598/
Такой пирог едят все – даже те, кто творог на дух не переносит, несмотря на Шавуот. Простой рецепт, замечательный пирог, уплетают за обе щеки даже не большие любители творога.

Ингредиенты для круглой формы диаметром 26 см или для прямоугольной формы из пайрекса

Для песочного теста – нижний корж и песочной крошки:

100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
100 грамм (1/2 стакана) сахара
1 яйцо
250 грамм (1 ¾ стакана) муки с разрыхлителем (мука для выпечки)

Для начинки:

1 кг мягкого творога 5% или 9% жирности
65 грамм (6 столовых ложек) порошка для ванильного пудинга
1 яйцо
160 грамм (3/4 чашки) сахара
Тертая цедра одного лимона
50 грамм (1/3 стакана) изюма

Способ приготовления:

Делаем тесто для первого этапа выпечки:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. В блендере с металлическим лезвием перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и муки для выпечки до получения теста, однородного по консистенции. Вообще, песочное тесто - одно из самых неприхотливых, всегда получается, а приготовление занимает пять минут.

2. Делим тесто на две равных половины: одну часть оборачиваем пленкой и ставим в морозильник на полчаса, пока не затвердеет. Вторую половину растягиваем, выкладываем на дно формы и приминаем ко дну и стенкам формы.

3. Выпекаем 15 минут, пока тесто не станет золотистого цвета. Вынимаем форму с тестом из духовки и оставляем духовку включенной при температуре 180 градусов.

Второй этап выпечки.

Готовим начинку, соединяем тесто и начинку и выпекаем пирог

4. В миске смешиваем все ингредиенты для начинки.

5. Равномерно раскладываем начинку на нижнем корже и разравниваем. Замороженное тесто натираем на терке и насыпаем на слой начинки.

6. Выпекаем 35 минут, пока крошки теста не станут золотистого цвета, а сам пирог станет более "устойчивым", лишь слегка "дрожащим".

7. Охлаждаем, ставим в холодильник минимум на 4-5 часов перед подачей. Этот пирог можно хранить в холодильнике до 5 дней и подавать всегда холодным. Как и любая творожная выпечка, пирог бабушки Захавы вкуснее в охлажденном виде.

Приятного аппетита и с праздником Шавуот всех жителей Израиля и тех, кто придерживается традиций!

Фото: Афик Габай
Источник: Сугат

Кофейно-шоколадный торт без выпечки.

Кофейно-шоколадный торт без выпечки - это очень вкусный десерт. Ингредиентов не много, так что он готовится очень быстро. Хорошо чувствуется в нём кофе-шоколадный вкус. 

Ингредиенты:

кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
печенье - 500 грамм
сахар - 1 стакан
яйца - четыре штуки.
какао-порошок - две столовых ложки
сливочное масло - 250 грамм
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368519396

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.
2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

Также Вы сможете приготовить и другие торты без выпечки -  посмотрите какие:

Шоколадный торт без выпечки

Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»

чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)

 

интересные находки от Шрека Лесного

Хвощ полевой.


Хвощ полевой (петушки, пестик) EGUISETACEAE
Eguisetum arvense L.
Семейство хвощевые
Родовое название — от латинских слов «EUGUUS» — лошадь, «seta» — щетина, из-за внешнего сходства растения с лошадиной щетиной; «arvensis» — полевой.
Народные названия: хвост конский, елка полевая.

Описание.
1 Многолетнее травянистое растение семейства хвощевых высотой до 50 см. Корневище разветвленное, глубоко уходит в почву, покрыто мелкими корнями и шаровидными клубеньками. Спороносные стебли появляются ранней весной. . На их верхушке развиваются спороносные колоски с видоизмененными листочками, на нижней поверхности которых расположены спорангии со спорами. После осыпания спор стебельки быстро отмирают. Из того же корневища вскоре вырастают летние, прямостоячие, зеленые побеги без колосков, с тонкими многочисленными ветвями без листьев. Ветви членистые, мутовчато расположенные, направленные косо вверх (отличие от других видов), простые или слабоветвистые. Имеют характерный вид молодой елочки. Красноватые стебли высотой до 25 см, с колокольчатыми влагалищами, имеющими 8—9 бурых, По краю белоокаймленных зубцов. ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫМ ПРИЗНАКОМ ХВОЩА ПОЛЕВОГО.
Из-за большого содержания кремниевой кислоты растение на ощупь шершавое. Размножается спорами. В пищу используют спороносные колоски и молодые сочные стебли, из которых готовят супы: запеканки и начинку для пирожков. При заготовке впрок хвощ солят.
Растение ядовито!

2. Растет по сырым местам, около озер, рек и на пойменных лугах почти на всей территории России.
3. Заготавливают зеленые побеги в июне — августе. Лекарственным сырьем служат зеленые вегетативные стебли. Собирают их все лето в сухую погоду, срезая на высоте 5—10 см от поверхности почвы. Сушат сразу же на чердаке, под навесом или в сушилке, раскладывая слоем не более 10 см. Хранят в мешочках или деревянной таре 4 года.

4. Содержит эквизетонин (1—5%), алкалоиды (никотин и эквизетин), кислоты (растворимую кремниевую, а также щавелевую, яблочную и аконитовую), белки, жирные масла, горечи, минеральные соли, смол каротин, витамин С.
5. Увеличивает выделение мочи, уменьшает количество белка в ней, улучшает общий обмен веществ в организме, уменьшает отеки, прекращает воспалительные процессы, Препараты хвоща обладают противовоспалительным, противомикробным, кровоостанавливающим, мочегонным, противоглистным и ранозаживляющим действием, усиливает обезвреживающие и иммунные свойства организма. Благодаря коллоидным свойствам они предупреждают образование мочевых камней.
Траву используют как мочегонное средство при отеках на почве заболеваний сердца и легких. Мочегонный эффект развивается быстро и сохраняется длительное время. Хвощ используют при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, для усиления противовоспалительного н мочегонного эффекта его употребляют в смеси с листьями толокнянки и березы. Учитывая, что соединения кремния играют важную роль в поддержании функции соединительной ткани, кровеносных сосудов и костей, траву хвоща рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца и мозга, способность кремния соединяться с витамином С, которого в растении содержится 778 мг%, повышает иммунитет организма, позволяя активно противостоять возбудителю туберкулеза и других заболеваний. Этим же обосновывается применение препаратов хвоща при лечении вялотекущих язв, гнойных ран и фурункулов.
Хвощ полевой заживляет раны и обладает кровоостанавливающим, вяжущим антисептическим и дезинфицирующим действием.
Применение.
Отвар: 1 ст. л. травы хвоща на 350 мя воды варят 30 минут, процеживают. Применяют для промывания долго не заживающих гнойных ран, язв и для полосканий при воспалительных процессах полости рта и глотки.
Настой: 1)4 ч. л. сухой травы хвоща на 500 мл кипятка (дневная доза) настаивают 2 часа. Принимают в теплом виде глотками в течение дня при заболеваниях легких, болезнях мочевого пузыря, внутренних кровотечениях, малярии, воспалении седалищного нерва, желчнокаменной болезни, подагре и ревматизме, а также как мочегонное средство при отеках, особенно сердечного происхождения
2)50 г травы хвоща на 750 мл холодной кипяченой воды настаивают сутки, процеживают. Применяют для ванн, промываний и компрессов при тех же заболеваниях.
Порошком из сухой травы хвоща присыпают гнойные раны для их заживления. Свежий сок из травы назначают в составе комплексного лечения туберкулеза легких и кожи. Растения собирают рано утром, до обсыхания росы, моют в проточной воде, дают стечь, ошпаривают кипятком и пропускают через мясорубку. Отжатый сок кипятят 2—З мин. Хранят в холодильнике. Принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день после еды.
При воспалении слизистых оболочек рот и горло полощут настоем травы хвоща. Для его приготовления 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом холодного кипятка и настаивают 1 сутки. При пористой и жирной коже лица этим настоем на ночь делают примочки.
Смесь хвоща и цветков арники в соотношении 1:1 используют для борьбы с перхотью. Для приготовления отвара 1 столовую ложку сырья заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 10 мин и сразу процеживают. В кожу головы втирают через день за 1---2 ч до сна.
При потливости ног делают ножные ванны с травой хвоща при температуре 35—3б°С через 1—2 дня. Для этого 50— 100 г свежей травы заливают 5—б л горячей воды и кипятят 5—10 мин.
Хвощ полевой, полынь - лекарство от камней в печени:
Народное средство для лечения камней в печени - трава хвоща полевого и трава полыни горькой. Взять поровну. 1 ч. ложку с верхом смеси на чашку воды. Пить отвар по 1 чашке утром и вечером. Применять при лечении желчекаменной болезни, камнях в желчном пузыре.
Установлено экспериментально, что 20% настойка хвоща полевого снижает уровень сахара в крови при сахарном диабете
1. 100 г сухой измельченной травы хвоща полевого заливают 1 л воды, варят в закрытой посуде на слабом огне, пока не останется половина жидкости, процеживают и отжимают сырье. Отвар смешивают с 250 г меда, варят на кипящей водяной бане 80 мин, снимая пенку. Хранят в темном прохладном месте. Принимают по столовой ложке 3—5 раз в день до еды при слабости сердца. Смесь весьма полезна для почек и мочевого пузыря, для желудка, печени и легких.
2. При почечнокаменной болезни чайную ложку травы хвоща полевого с верхом заливают стаканом крутого кипятка, настаивают, укутав, 20 мин, процеживают и выпивают небольшими глотками каждое утро натощак. Курс лечения — 2—3 месяца.
3. 100 г свежей травы хвоща полевого заливают 1 л красного сухого вина, настаивают З недели, периодически встряхивая содержимое. Процеживают, остаток отжимают. Пьют по 50 г З раза в день до еды при водянке, кровавом поносе, опухолях в области печени ин желудка.
4. 100 т сухой травы хвоща полевого заливают 1 л сухого виноградного вина, настаивают две недели в темном прохладном месте, периодически встряхивая содержимое. затем доводят до кипения. варю на слабом огне 30 мин, процеживают. Принимают по 50 г 2—3 раза в день до еды при опухоли печени и водянке.
5. 100 г сухой измельченной травы хвоща полевого заливают 0,5 л 70%- ного спирта, настаивают в темном месте 8—10 дней, периодически встряхивая содержимое, процеживают, остаток отжимают. Принимают при желтухе по чайной ложке 3—4 раза в день перед едой.
6. Порошком травы хвоща полевого посыпают труднозаживающие язвы.
Внимание! Препараты хвоща полевого применяют обязательно после консультации с врачом, так как они могут вызвать раздражение почек.
Полевой хвощ противопоказан при нефритах и нефрозонефритах.
Поскольку Хвощ полевой является сильным мочегонным средством, рекомендуется применять его не смешивая с другими лекарственными средствами и циклично. Курс не более 7ми дней.

Удивительный ботанический сад Маримутра. Испания

Маримутра (Jardi Botanic Marimurtra) считается одним из лучших ботанических садов Европы. Он расположен в маленьком курортном городке Бланес на побережье Коста-Брава. Правительство Каталонии объявило этот сад национальным достоянием. Общая его площадь занимает 16 га.





Читать далее...

Куриное филе в слойке

Вкусные и сочные рулетики!!! Очень удобно готовить их заранее. Начиняю рулетики, заворачиваю в слоеное тесто и замораживаю, а когда надо достаю, даю им разморозиться, смазываю взбитым яйцом и отправляю в духовку. Ну а теперь перейдем к самому рецепту!!!  

Читать далее...

Торт "Птичье молоко"!!!

Читать далее...

Рулеты из лаваша....выезд на природу

 

Сейчас было много выходных и все их мы провели на природе.После  холодной  зимы  пришли теплые дни и мы  истосковались за солнышком. Стоять возле плиты не особо было времени,вот и готовила все "на быструю" руку.Что бы и много было и вкусно))))))Вот одним из рецептов хочу с вами поделиться

Читать далее...

Любимые пирожки с рисом и яйцом.

Хочется вкусненьких пирожков?  А этот рецепт у Вас есть? В этом рецепте начинка рис с яйцом, но такие пирожки  можно приготовить с разной, любой начинкой и всё равно будет очень вкусно. Если нет у Вас  этого рецепта - срочно берём в копилочку. Пирожки по этому рецепту всегда получаются очень вкусными, так что рекомендую !

Читать далее...

Сирень и болезни, которые она помогает вылечить

1. Заболевания почек (цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь).
2 ст. ложки измельченных листьев залить 250 мл горячей воды, довести до кипения. Настоять 3 часа, отжать. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день до еды. Курс лечения 2 недели, при необходимости можно повторять.

2. Жаропонижающее и потогонное.
2 ст. ложки смеси цветков сирени и липы 1:1 заливают стаканом кипятка и настаивают в теплом месте 1 час. Принимают по стакану 3-4раза в день в теплом виде.

ДАЛЕЕ...

Pastel de choclo - Кукурузная запеканка по-чилийски

 

Pastel de choclo - Кукурузная запеканка по-чилийски

оригинальное чилийское блюдо.


 

Читать далее...

Горячие блюда из мяса. Подборка 12

Нажми на картинку

Мясо «Нежнее нежного» Состав: свинина грамм 700-800, лук 2-3 шт., морковь 3-4 шт. (у меня уже тёртая), банка горошка, сметана грамм 250-300, майонез, сметана, горчица, растительное масло, соль, перец.	Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»	«Проглоти язык» (язык по-чеченски)
Мясо по французски «1001-й вариант»	Ленивый штрудель из армянского лаваша	Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Котлеты. 100 рецептов котлет	Фаршированный болгарский перец (несколько рецептов)	Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Говядина"Нежнейшая"	Каннеллони Итальянскую кухня! Макаронные изделия, запеченные с мясом и сочным растопленным сыром — что может быть вкуснее этого!	бакинский плов с сухофруктами
Запеченная сочная свинина	Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!	Бризоль (вкусная закусочка)

Горячие блюда из мяса. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post263276729/

Овощная запеканка.Быстрее не бывает ,а главное вкусно

 

Весна...... Солнышко...... Дома сидеть не хочется..... Возле плиты  тоже стоять  сейчас не сильно хочется.......Быстро ,на скорую руку приготовить покушать. Детскую коляску в зубы и на природу))))))))))

Читать далее...

Любимый "Муравейник".

Рецептов этого торта множество. Но это мой любимый "Муравейник". Без особых хлопот Вы получаете очень вкусный десерт. Он может быть и будничным и праздничным. Может быть у Вас такого рецепта нет, то берите в свои закладочки. Он действительно очень вкусный.

Ингредиенты:

Мука — 3,5 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Сода гашеная — 3 г
Соль — по вкусу
Маргарин — 200 г
Молоко сгущенное — 1 банка
Шоколад темный — 50 г

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368003013

1. Перемешать сахар с мукой, молоком, солью, содой и маргарином.
2. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать на 40 минут в холодильник. Затем пропустить тесто через мясорубку и равномерно разложить его на смазанном жиром противне.
3. Выпекать, пока тесто не подрумянится. Выпеченное тесто охладить и раскрошить.Предварительно сваренное (2-3 часа) сгущенное молоко мокрыми руками перемешать с крошкой.
4. Полученную смесь выложить горкой на блюдо и посыпать тертым шоколадом.

интересные находки от Шрека Лесного

Как вывести соли из организма

Почему в организме накапливаются соли?

Источник поступления в организм соли – питье и еда. Если соли поступает избыток или в силу тех или иных причин организм не может справиться с эффективным выведением ее излишков через почки или пот, соли начинают накапливаться. Разумеется, нарушенный солевой баланс - серьезная причина отыскать способ, как вывести соли из организма. К примеру, результата можно добиться, используя продукты, выводящие соль из организма. Или правильным питанием и специальными очистительными мероприятиями.

Читать далее...