Блинчики из заварного теста, фаршированные мясом

Боялась почему-то раньше этого теста, казалось что все очень сложно. На деле оказалось, что все это зря - бояться нечего, надо делать и все.

Читать далее...

Самый шикарный новогодний торт-желе «Самоцветы в снегу»

Торт идеально подходит для Нового года: расходится на УРА! Нежный, легкий, освежающий – это все о замечательном торте “«Самоцветы в снегу»”! Поверьте, он оставит у вас неизгладимое приятное впечатление и  время затраченное  его приготовления стоит того!

Кулебяка по-чеховски «Пир на весь мир»

Огромная благодарность автору: светинька

Так вдохновилась на создание кулебяки, что сама напугалась своего Хрюши. Весом-то он получился 5 кг 200 г, в длину 42 см, в ширину 26 см, а в «холке» - аж, 14 см! Эдакий полноценный поросенок в натуральную величину. Дети и взрослые пришли в неописуемый восторг и радостно хохотали весь вечер, без конца повторяя: "Ща, ка-а-ак нахрюкаемся!" Покушать хватило всем и еще осталось. Гости отбыли с добавкой и попросили на Новый год дубль 2.
Неимоверная вкуснятина!!!! читать рецепт

Печенье Linzer
 

 

РЕЦЕПТ

Патаник


Болгарский рецепт картофельного пирога - быстро, вкусно и очень сытно!

Вам потребуются: картофель - 1 кг; яйцо - 3 шт.; брынза - 200г; соль - 1 ст.л.; сливочное масло - 125г
Картофель (сырой) очистить, измельчить на мелкой терке, переложить в дуршлаг и промыть под проточной холодной водой. Отжать из картофельной массы воду и переложить в большую миску.Добавить соль и яйца. Размешать.Руками или вилкой размять брынзу. Добавить к картофелю.Разогреть духовку до 190С. На противень вылить половину растопленного сливочного масла, сверху разложить картофель и полить оставшимся маслом. Жарить в духовке 20 минут.

пирог "Всем угодила!" для дружной семьи

У вас так бывает - кто-то заказывает пирог с капустой, кто-то с мясом, а третий хочет с яйцом и зеленым луком? Что же делать? Выход есть!!!






 

Ингредиенты для "Пирог "Дружная семейка"

Обалденная техника вырезания булок

Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

Оригинальные выпечки! >>>

Заварная вертута


Этот десерт надо кушать теплым, тогда он просто тает во рту...

Доводим почти до кипения стакан сыворотки (или просто воды) с 3 ст.л. растительного масла и щепоткой соли, снимаем в огня и быстро всыпаем стакан муки. Быстро размешиваем, чтобы не получилось комочков. Как только тесто становится теплым, добавляем 1 яйцо, вымешиваем однородное тесто, выкладываем на доску. посыпанную мукой и начинаем месить, подсыпая муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким, но при этом отставать от рук.
Скатываем тесто в шар. Накрываем его миской и оставляем на час.
Теперь начинаем самое интересное - тесто раскатываем как можно тоньше, затем выкладываме на полотенце и начинаем осторожно тянуть в разные сторону. Оно весьма послушно, тянется отлично, не рвется.
Как только вытянули до полупрозрачности, смазывайте эту "простынь" растительным маслом при помощи кисточки, складывайте вчетверо и отдыхайте 10-15 минут
Снова повторяйте все этапы в том же порядке - раскатывайте и растягивайте тесто, смазывайте, складывайте.
Так повторите еще два раза.
Раскатайте тесто на полотенце в последний раз, смажьте маслом, выложите натертые на крупной терке яблоки по всей поверхности, чуть отступив от краев. Посыпьте сахаром, ванилью, можно корицей, можно добавить изюма.

При помощи полотенца скрутите плотный рулет, заверните его "улиткой" на смазанном противне, смажьте сверху яйцом и пеките при 220 градусах минут 20-25. Сильно не зарумянивайте, чтобы не пересох.

Приготовьте соус - густую сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Подавайте теплую вертуту, полив соусом.
ЗЫ. Если у вас не работает духовка, нет проблем - "улитку" выкладывайте на смазанную маслом сковороду, накрывайте крышкой, ставьте на средний огонь. Как только низ поджарится, осторожно при помощи двух лопаток переворачивайте и жарьте с другой стороны. Тоже все получится!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Творожные батончики

Опять из творога.  Готовятся быстро.  Творожные батончики очень хороши с чаем или молоком.

рецепт + фото

Торт "Наполеон" (на сковороде)

Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!

Рецепт

Картофельный пирог с мясом

Торт "Слоновья слеза"

Нехлопотный, интересный и очень вкусный торт!

Рецепт

Торт «Raffaello»
 

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Медовая слойка.

Читать далее...

Пушистая баница

Еще один рецепт баницы, очень вкусной, и действительно пушистой. 
В оригинале эта баница готовится с тестом "Фило", но в отзывах к другим моим рецептам с этим тестом многие пишут, что в России его трудно найти в продаже, поэтому пишу рецепт в двух вариантах: с тестом "Фило" и с бездрожжевым слоеным тестом. 

Вариант с тестом "Фило": 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ