Блюда из риса - очень популярные в Италии. Ризотто рецепт имеет свои особенности приготовления. 

• 887 ккал
• 37.4 г жиров
• 32.8g г белков
• 90.6 г углеводов

• Сорт риса для ризотто (не заменяйте другим рисом!) - 350 г
• 1 тыква сорта баттернат 
• семена тыквы (очищенные)
• 1 ст.л. кориандра (без горки)
• 2 маленьких сушеных чили 
• морская соль 
• свежемолотый черный перец 
• оливковое масло 
• 12 ломтиков панчетты или копченого бекона
• 1 пучок свежего шалфея, листья 
• 6 столовых ложек с горкой сыра маскарпоне 
• 100 г готовых каштанов, в вакуумной упаковке