Для приготовления этого блюда у вас уйдёт немало времени, но уверяю - все, кому посчастливится попробовать запеченный творог с мясом, оценят ваши кулинарные старания. Пожелаем себе удачи и приступим!
Нам понадобится:
350 мяса (желательно телятины и свинины);
250 гр. творога;
50 гр. шампиньонов;
60гр. шпика или жира;
2 луковицы;
¼ литра бульона;
2 ст ложки томатной пасты; 2 яйца;
30 гр. масла;
немного молока, красный перец, соль.
Мясо нарежьте на небольшие куски, натрите солью и перцем. На сковороде растопите шпик, обжарьте в нём лук и мясо, через 15 минут добавьте нарезанные шампиньоны. В бульоне разведите томатную пасту, хорошо размешайте и вылейте на сковороду. Дайте мясу протушиться, за это время взбейте маргарин со щепоткой соли, добавив к нему яйцо, творог, и немного молока. Полученной кремообразной массой залейте мясо. После того, как мясо протушится, аккуратно выложите его на смазанный жиром противень и запекайте в разогретой духовке на протяжении 40-50 минут. Вы можете запечь блюдо в маленьких порционных формах, тогда оно получится ещё вкуснее.
Блюдо подают с гренками и свежим салатом из овощей.

Приятного аппетита.

Состав:
● 12 больших грибов шампиньонов
● 1/2 кг мяса птицы или любого другого мяса
● 1 луковица
● 20 г панировочных сухарей
● 1 яйцо
● карри
● перец и соль по вкусу
● 20 г сливочного масла
● 150 гр твёрдого сыра
● пучок петрушки
Шампиньоны промыть, почистить, обрезать ножки. Приготовить фарш из мяса, ножек грибов и луковицы. Добавить панировочные сухари, яйцо, специи и соль по вкусу, перемешать. Из фарша сформировать маленькие шарики. Сливочным маслом смазать форму, уложить шампиньоны шляпками вниз и немного посолить, на каждую шляпку положить немного сливочного масла и мясную фрикадельку. На крупной терке натереть сыр посыпать им каждую фрикадельку. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180° C. Запеченные шампиньоны украсить петрушкой.

Вам потребуется:

куриное филе - 1 кг,
рис - 2 стакана,
морковь - 4-5 штук,
зира (кумин), куркума, чили (или готовая приправа для плова)
соль
чеснок - 1 головка,
растительное масло

Приготовление:

Морковь помыть, почистить, нарезать крупной соломкой.

В кастрюлю (казан) выложить морковь и налить растительное масло так, чтобы оно покрывать морковь полностью. Обжарить её в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

Куриное филе нарезать крупными кубиками.

Выложить его к моркови, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Обжарить в течение 3-5 минут.

Налить воды так, чтобы она покрывала курицу. Тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут до полной готовности курицы.

Пока курица тушится, промыть рис в холодной воде 3-4 раза.

Аккуратно выложить рис поверх курицы, не перемешивать (это очень важно), разровнять. Затем осторожно налить теплую воду в рис так, чтобы она покрывала его на 2 см. Слегка посолить, накрыть крышкой и тушить, пока вода не впитается в рис.

Затем сделать в рисе до самого дна несколько отверстий для выхода пара. В нескольких местах воткнуть в плов зубчики чеснока, снова накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут, затем перемешать.

Время приготовления: 1,5 часа

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Продукты для рецепта:

80 мл соевого соуса
50 г сахара
1 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. соли
4 свиных котлеты на косточке толщиной 2,5 см
маринованный редис (количество по вкусу)

Рецепт приготовления:

Смешиваем в плошке соус, сахар, масло, соль и измельченный чеснок.

2 ст.л. маринада оставляем, остальной выливаем в миску. Кладем в маринад котлеты, перемешивам так, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.

Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут, в процессе пару раз переворачиваем.

Перекладываем отбивные в форму для запекания.

Ставим в разогретую духовку под гриль (верхний нагрев) и запекаем, пока мясо не станет насквозь матовым и не приобретет аппетитную корочку. В процессе периодически смазываем оставленным маринадом.

Читать далее...

Читать далее...

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.

Читать далее...

Состав:
картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри)

Способ приготовления:
Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень.
Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*С.
Подавать горячими как гарнир к мясу.

Состав:
500 г свинины (корейки или шейки)
200 г сыра
1-2 помидора
половинка лимона
3 зубчика чеснока
соль
100-150г сметаны (майонеза)
специи по вкусу

Способ приготовления:
В куске свинины сделать надрезы через 1-1,2 см (не доходя до конца, чтобы получилась «гармошка»). Мяско в надрезах посолить.
Помидоры и лимон нарезать кружочками, сыр и чеснок – пластинками. Положить их в надрезы.
Смешать сметану, аджику, специи (можно приправу для свинины).
Намазать мясо получившимся соусом, в том числе с бочков и с торцов, щедро полить между кусочками.
Легонько сжать мясо с торцов, чтобы компоненты начинки поплотнее прилегали друг к другу.
Завернуть свинину в фольгу.
В разогретой духовке запекать при температуре 180*С в течение часа. Затем раскрыть фольгу и выпекать до образования румяной корочки (еще минут 30).

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...