Горячо почитаемое и любимое в нашей семье блюдо. Классика Но варить холодец – всё равно что играть в лотерею: сколько раз бывало такое, что он не застывал… И приходилось идти на хитрость – заново его нагревать и добавлять желатин. Но, сварив холодцов примерно тридцать, с такой проблемой уже не сталкивалюсь.

Из чего варить холодец? Наши родители варили исключительно из копыт, костей и прочего. И радовались, если удавалась достать такой набор в эпоху жуткого дефицита продуктов. Сейчас все эти ноги-копытца в продаже на любой вкус. Но какой ужасный запах от них! Я покупаю этакие «премиальные» наборы: есть и кости, есть и мясо. И одно копытце можно для дополнительного загустения добавить… Мне по вкусу больше нравится говяжий холодец. И он не такой жирный получается

Нам нужно:

Набор на холодец – примерно 1,5 кг (у меня говяжий)
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 4 шт
Сельдерей – 2-3 стебля
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист – 2-3 листа
Соль.
Читать далее...

Жареное мясо с кабачками и соевым соусом. Это блюдо можно отнести к рецептам китайской кухни — жарится всё быстро и просто. Два основных ингредиента — свинину и кабачки, нарезаем и быстро обжариваем на раскалённой сковороде, с добавлением приправ и соевого соуса. Через несколько минут — блюдо готово, к тому-же свинина жаренная с кабачками — это неожиданно вкусно.



Рецепт — мясо с кабачками:

Ингредиенты:

Мясной фарш 1 кг
Белый батон (замоченный в молоке) 5-6 ломтиков
Лук 3 шт
Чеснок 4 зубчика
Яйца 2 шт
Помидоры 2 шт
Сыр 150г
Болгарский перец 2 шт
Майонез по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Прокрутить через мясорубку мясо, замоченный в молоке батон, 2 луковицы и чеснок. Добавить в фарш яйца, соль и перец. Всё хорошенько перемешать.
Из фарша сделать круглые плоские лепёшки и выложить их на противень смазанный маслом. Оставшуюся луковицу и помидоры нарезать кружками (кольца лука не разъединять), перец нарезать кольцами, сыр тонкими ломтиками.
Сформовать катлеты и расплющить их как лепешки.на мясные лепёшки выложить слоями лук, помидоры, кольца из перца уложить сверху, смазать майонезом. Запекать в духовке разогретой до 180 гр. около 30-40 минут.
Это очень вкусно!

Ингредиенты:
Грудка куриная-1 шт
Картофель-10 шт
Лук-1 шт
Грибы сушеные-6 шт
Майонез-100 гр.
Сметана-100 гр.
Сыр-100 гр.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Читать далее...

Ингредиенты
1/2 кг окорока
перец карри (не острый) или куркума
черный перец
соль
Классический соевый соус
оливковое масло
картофельные чипсы
свежие овощи
Читать далее...

Узелки, шикарное блюдо очень вкусно и быстро, импровизировать можно как с мясом, так и с остальными ингредиентами.

Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки.
Читать далее...

22 мая легендарной топ-модели исполнилось 43 года.

А выглядит Наоми так, как будто только вчера впервые поднялась на подиум. Как ей это удается? Сама модель, скромно улыбаясь, говорит, что у нее просто хорошие гены. Что ж, похоже на то – ведь за свою долгую карьеру параметры фигуры Наоми не изменились.
Но дело не только в наследственности. Мисс Кэмпбелл тщательно следит за своей фигурой и уже много лет придерживается здорового образа жизни, обязательно ежедневно делает гимнастику в течение как минимум 30 минут.
Читать далее...