-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Greesa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2581

Выбрана рубрика пасха.


Соседние рубрики: свадьба(1), Св. Валентина(3), Новый Год(35), День Святого Валентина(7), thankи(1), 8 марта(2), 23 февраля(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Эти дети!(78), шитье(34), свободное время(285), ПРАЗДНИКИ(95), о льготах(2), Музыка(6), красота и здоровье(205), Еда(644), Домоводство(112), дневники(220), дизайн интерьера(70), вязание(307), Бизнес(7)

Пасха.

Дневник

Суббота, 04 Мая 2013 г. 13:15 + в цитатник


Вот уже второй год подряд я делаю эту пасху, вкус неописуемый. Советую всем попробовать. Делать ее не сложно.

Нам потребуется:

творог - 400г

сливочное масло - 160г

сахар - 160г

сливки 35% - 80г

яйцо - 2шт

изюм по вкусу

ванильный сахар - 8г.

Отварите яйца, отделите желтки.

Сливочное масло разотрите с сахаром добела, добавляя ванильный сахар и желтки по одному.

Растирайте массу до полного растворения кристаллов сахара.

Добавьте дважды протертый через сито творог (я не протираю, просто размельчаю ложкой), изюм.

Тщательно перемешайте, введите взбитые сливки, перемешайте сверху вниз.

Заполните массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закройте блюдцем, нагрузите небольшим гнетом.

Поставьте в холодильник на несколько часов.

Выньте пасочницу из холодильника, разберите пасочницу, установите пасху на тарелку, уберите осторожно марлю, украсьте.
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Пасхальная корзина.

Дневник

Суббота, 04 Мая 2013 г. 12:59 + в цитатник


Накануне святого праздника Воскресения Христового хозяйки всегда готовят вкусные блюда, чтобы положить их в пасхальную корзину, посвятить и утром разговеться всей семьей, радостно приветствуя: «Христос Воскрес», и слышать в ответ: «Во истину Воскрес!».

Пасхальная корзинка всегда считалась одним из главных символов Пасхи. Именно ее носили святить в церковь, причем эта почетная миссия поручалась главе семьи и хозяину дома. Люди выстраивались в церковном дворе, выставляли перед собой корзинки и ожидали прихода священника, который окропит содержимое пасхальной корзинки святой водой.
В наши дни, как и много столетий назад, вечером накануне Пасхи или ранним пасхальным утром люди спешат в церковь с пасхальными корзинками в руках.
Все это бескровная жертва святому празднику – наша любовь Спасителю, наша надежда на будущую жизнь.

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Пасхальный кулич.

Дневник

Суббота, 04 Мая 2013 г. 11:31 + в цитатник
Как показывает практика, приготовить кулич самостоятельно — дело не такое уж и сложное, скорее долгое. Однако решиться на кулинарный подвиг все-таки стоит, ведь Пасха случается лишь раз в году. К тому же наш рецепт сводит риск неудачи к минимуму.

Ингредиенты:

для теста: 4 стакана муки, 8 столовых ложек сахара, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 яйца, 6 желтков, 20 г живых дрожжей, ½ чайной ложки соли, 1 стакан молока, 1 стакан сухофруктов/цукатов/орехов;

для белковой глазури: 6 белков, 6 столовых ложек сахара.
Читать далее...
Рубрики:  Еда/выпечка
Еда/в день праздника
ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Пасха традиционная.

Дневник

Пятница, 03 Мая 2013 г. 16:47 + в цитатник
Пасху делают в специальной форме - пасочнице, представляющей собой усеченный конус с дырками в дне для стекания лишней жидкости (сыворотки).

800г свежего творога, 4 желтка, 1,5 стакана жирных сливок, 150~200г сахара, 150~200г сливочного масла, 1/4 ч ложки соли, ванилин, 1 стакан измельченных цукатов, изюма, куряги, чернослива - все вместе или что кому нравится.

Творог протереть через сито или дуршлаг.
Сливки взбить с половиной сахара.
Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром, желтками и солью.
Творог очень тщательно вымесить с маслянной смесью, цукатами и ванилином.

Когда масса станет хорошо промешанной и однородной, вмешать сливки.

В специальную форму - пасочницу - положить влажную ткань, выложить творог, накрыть сверху краями ткани, положить груз и поставить в холодильник на 6~8 часов. Готовую пасху вынуть из формы и нанести на поверхность узоры.
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

СТРАСТНАЯ ПЯТНИЦА

Дневник

Пятница, 03 Мая 2013 г. 15:55 + в цитатник

Буханка хлеба, испеченная в Страстную Пятницу, исцеляет ото всех болезней. (Повсеместно).
В старину ни один из даремских кузнецов не имел права ковать гвозди в Страстную Пятницу - в память о том, для чего были использованы гвозди и молоток в этот день много веков назад.
В старину ни один из даремских кузнецов не имел права ковать гвозди в Страстную Пятницу - в память о том, для чего были использованы гвозди и молоток в этот день много веков назад.
В Страстную Пятницу ни в коем случае нельзя протыкать землю железом; того, кто это сделает, постигнет беда. (Горцы).
Если выстиранное белье вывесить для просушки в Страстную Пятницу, на нем появятся пятна крови. (Преимущественно в Кливленде и Йоркшире).
Если перевозить пчел в любой день, кроме Страстной Пятницы, - они непременно подохнут. (Корнуолл).
Если ты вытерпишь жажду в Страстную Пятницу, то никакое питье не принесет тебе вреда целый год. (Уэльс).

Если ты вытерпишь жажду в Страстную Пятницу, то никакое питье не принесет тебе вреда целый год. (Уэльс).

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Вербное воскресенье

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 14:13 + в цитатник
Вербное воскресенье - воскресенье предпасхальной недели (шестое воскресенье Великого поста), предшествующее Светлому Христову Воскресенью. В этот день в России повсеместно совершались различные обрядовые действия с вербой.
<
"Сережкам" вербы (распустившимся почкам) приписывались особые целебные свойства и магическая сила.
В Вербное воскресение  во время утрени молятся с освященной вербой и, придя домой, съедают по вербной почке для того, чтобы предохранить себя от болезни и прогнать всякую хворь. 
Другое суеверие, связанное с погодой в Вербное Воскресенье, гласит, что если в этот день светит солнце, то погода будет теплой и урожай злаков и фруктов - богатым.
Ветер, который дует в Вербное Воскресенье, будет преобладать в течение всего лета. 
Освященную вербу берегли до первого выгона скота ( в день Св. Георгия Победоносца -  в ЕГОРЬЕВ ДЕНЬ), при чем  хозяйка выгоняла  со двора свой скот непременно вербой, а самую вербу затем или "пускали на воду", или втыкали под крышу дома с тою целью, чтобы скотина не только сохранилась в целости, но чтобы и домой возвращалась исправно.
Было распорстранено верование, что всякий трус, желающий избавиться от своего недостатка, должен в Вербное воскресенье, по приходе от заутрени, вбить в стену своего дома колышек освященной вербы - средство это, если не превратит труса в героя, то, во всяком случае, прогонит природную робость.
Раньше советовали всем неплодным женщинам съесть почки освященной вербы, уверяя, что после этого женщина непременно начнет рожать детей.
Приметы на урожай: Если вербная неделя ведряная, с утренниками, то яри хороши будут. На вербной мороз - яровые хлеба хороши будут. Плотва трется в первый раз на вербной, в другой - когда распустится береза, в третий - на Вознесенье.
В русском народном календаре так же, как и в английском есть поверье, хорошая погода на Вербное воскресенье предвещает богатый урожай.
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

ак красиво покрасить яйца на Пасху?

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво покрасить яйца на Пасху?

original

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Готовимся к Пасхе-часть1| Роспись яиц: крашанки, крапанки, дряпанки. Цвета и символы.

Среда, 03 Апреля 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к Пасхе-часть1| Роспись яиц: крашанки, крапанки, дряпанки. Цвета и символы.

 (450x150, 8Kb)

 



Писанки - это расписанные пчелиным воском и красками сырые яйца , которые дарят друг другу на Пасху. Писанки — это один из самых сложных способов раскрашивания яиц. На сыром холодном яйце выводят узоры горячим воском при помощи стального пёрышка. Сделав узор, яйцо макают в разведённую холодную краску, начиная с самой светлой, обтирают и делают новый узор воском и опять макают в другую краску. Когда все узоры выведены, надо осторожно «стопить» воск с яйца — или над пламенем газовой горелки, или над свечой. По мере того, как воск тает, его надо вытирать мягкой бумажкой или тряпочкой.

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

Способы окраски яиц - памятка

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы окраски яиц - памятка

• В шелухе лука. Этот способ – один из самых простых и доступных. Для начала необходимо приготовить отвар из луковой шелухи. От насыщенности отвара будет зависеть цвет яиц. Чтобы получить насыщенный коричневый цвет, для отвара берут большее количество шелухи и варят ее не менее 30 минут. Соответственно, если необходим более светлый оттенок, то шелухи берут меньше и варят ее не столь продолжительно. Готовому отвару дают настояться, затем опускают в него предварительно промытые яйца и варят 10-15 минут.
• В листьях березы. При таком окрашивании яйца приобретают золотистый желтоватый оттенок. Отвар готовят из засушенных или свежих листьев молодой березы и настаивают около получаса.
• В соке различных овощей или фруктов. Яйца предварительно отваривают, а после натирают соком.
• В красильном отваре. Яйца укладывают в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют краску и яблочный уксус, одну чайную ложку. Затем кипятят около 15 минут. Чем больше яиц вы уложите в кастрюлю, тем светлее получится оттенок. Чтобы придать яйцам лучший вид, после окрашивания их следует смазать растительным маслом и натереть тряпочкой.
• Окрашивание с краплением. Мокрые яйца обваливают в рисе, заворачивают в марлю и варят луковой шелухе.
• Мраморный эффект. Яйца обворачивают в шелуху лука и обвязывают хлопчатобумажной тканью.
• В цветных нитках. Яйца обматывают разноцветными нитками и отваривают. В итоге получаются замысловатые цветные разводы.
• В шелке. Яйца отваривают в воде с добавлением соды. Затем обворачивают в разноцветные лоскуты шелковой ткани, перевязывают нитками и кипятят в той же воде. После того, как яйца остынут, лоскуты снимают и яйца обмазывают маслом.
• В готовых покупных красителях. Тут следует действовать в соответствии с приложенной к красителю инструкцией. При окрашивании рекомендуют добавить немного уксуса, для того чтобы краска легла ровнее.

Природных красителей существует множество. Красные оттенки дают черника и свекла. Золотой, желтый – луковая шелуха, лимонная или апельсиновая корка, куркума, морковь, скорлупа грецкого ореха. Зеленый цвет дают крапива и листья салата. В голубой окрашивают листья красной капусты. Кофе дает оттенок кофе с молоком.

краска (604x543, 87Kb)

Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/пасха

Метки:  

 Страницы: [1]