Öâåòíàÿ êàïóñòà áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà öâåòíàÿ - 1 øò (1 êã)
ìîðêîâü - 2 øò (êðóïíàÿ)
÷åñíîê - 4 çóá÷èêà
ãîðüêèé ïåðåö - 1/2 øò
ëàâðîâûé ëèñò - 4 øò
ïåðåö-ãîðîøåê - 10 øò
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/2 ñòàêàíà
óêñóñ 70% - 1 ñò. ëîæêà
âîäà - 1,5 ëèòðà
ñîëü - 2,5 ñò. ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ. Ìîðêîâü òîíêî ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè, ÷åñíîê êðóïíî ïîðåçàòü, äîáàâèòü ãîðüêèé ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö-ãîðîøêîì.
2. Ñäåëàòü ðàññîë: â âîäó âëèòü ìàñëî, óêñóñ, ïîñîëèòü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
3. Çàëèòü ðàññîëîì êàïóñòó, äàòü îñòûòü, à çàòåì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Èñòî÷íèê Lorchen
4. ×åðåç 12 ÷àñîâ òàêàÿ êàïóñòà óæå ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ, òîëüêî äîáàâüòå ê íåé ëóê è ïîëåéòå ìàñëîì.