Êîòëåòêè â êëåòêå - ÈÇÞÌÈÍÊÀ - èñêóññòâî ãîòîâèòü âêóñíî |

Êàê âû ãîòîâèòå êîòëåòû? Êàêîé ó âàñ åñòü òàéíûé ñåêðåò? Ìîæåò, âû äîáàâëÿåòå â ôàðø ÷åðíîñëèâ? Èëè êóêóðóçó? Æàðèòå íà ñêîâîðîäêå? Èëè çàïåêàåòå â äóõîâêå?
ß ïîñëåäíåå âðåìÿ èìåííî çàïåêàþ. Íå íàäî ñòîÿòü ó ïëèòû, ïåðåâîðà÷èâàÿ è ñëåäÿ. Íåò áðûçã æèðà, íå íàäî îòìûâàòü âàðî÷íóþ ïîâåðõíîñòü.
Íî äàæå â òàêîì ïðîñòîì äåëå, êàê çàïåêàíèå êîòëåò, ó ìåíÿ ïîÿâèëàñü õèòðîñòü - ÿ íàêðûâàþ èõ òåñòîì. Âî-ïåðâûõ, òàê êðàñèâåå è èíòåðåñíåå, âî-âòîðûõ, ýòà íåõèòðàÿ ìàíèïóëÿöèÿ ïîçâîëÿåò ñäåëàòü êîòëåòû áîëåå ñî÷íûìè, òåñòî óäåðæèâàåò âëàãó â ôàðøå. Äåëþñü!
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Âòîðûå áëþäà Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |