Заварной крем в микроволновке за 3 минуты

В микроволновке можно приготовить замечательный  вкусный заварной крем затратив при этом всего три минуты. Крем получается густым, испортить его практически  невозможно, он не подгорает и не комкуется.

Читать далее

Изделия с таким заварным кремом

Ленивый "Наполеон"

  И ещё один "Наполеон" 

Простой домашний тортик  

Пирожное "Картошка"  Банановый рулет 

И ещё МНОГО рецептов заварного крема

Рецепты из нашего детства

А вы помните свои любимые блюда из детства? Помните, как угощала вас бабушка блинами и ватрушками? А помните сладкую колбаску из печенья? Нас, например, научили готовить её на уроке домоводства в школе. А пирожное "картошка"? Кто-то покупал его в "Кулинарии", а кому-то делали его мама и бабушка. Я до сих пор вспоминаю бабушкины пирожки с морковкой и зелёным луком, а ещё её парёнки из тыквы и морковки. А уж те шанежки, которые она пекла не сравнятся ни с чем!!! Мои дети с ужасом слушают рассказы  о пустых прилавках в магазинах и спрашивают, как же мы выжили. Но ведь выжили и до сих пор вспоминаем детские годы, как самые лучшие и светлые. Каким бы не было наше детство, иногда очень хочется в него вернуться хотя бы мысленно.  Предлагаю вспомнить любимые рецепты из нашего детства и еще раз поблагодарить наших родителей за то, что в период тотального дефицита они смогли сделать наше детство вкусным и счастливым.

Шоколадная колбаска	Пирожное "Картошка"	Домашний шоколад
Домашняя сгущёнка	Домик из печенья	Шоколадная паста
Муравейник	Наполеон	Коржики
Творожные калачики	Дружная семейка	Пирожки с морковкой
Шанежки	Пирог с вареньем	Зебра

Бабушкины оладушки	Пончики	Хворост
Плюшки	Сметанник	Медовик
Домашний кекс	Пирожки с зелёным луком	Парёнки из тыквы

 

Творожный торт на сковороде


Читать далее...

ЛИМОННЫЙ КЕКС НА ЙОГУРТЕ

Читать далее...

Супербыстрые лепёшки



Pецепт-выручалочка! Kогда в доме нет хлеба, а он вам очень нужен, пеките эти лепехи, не задумываясь!
Я их пеку часто, просто потому что они вкусные. Пеку лепешки на раскаленной сковороде, под крышкой, на медленном огне. Тесто замешивайте очень мягкое!
Раскатываю, на присыпанном мукой, столе.
Читать далее...

Сегодня к чаю у нас печенье «Анзак»

Печенье необыкновенно вкусное, а еще оно замечательно тем, что готовится всего около 40 минут, из разряда «Гость на пороге…»



Ингредиенты- 100 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка светлого меда, 1 чайная ложка питьевой соды, 100 гр. сахара, 75 гр. хлопьев геркулеса, 75 гр. кокосовой стружки, 100 г. муки.



1. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень или форму выстелить пекарской бумагой, ничем не мазать.
2. В кастрюльке , постоянно помешивая, на маленьком огне растопить сливочное масло с медом, хорошо перемешать до однородности. В маленькой чашечке «погасить» соду 2 ст.л. кипятка. Добавить погашенную соду в масляный сироп.
3. В глубокой миске хорошо перемешать сахар с хлопьями, кокосовой стружкой и мукой. Постепенно влить масляный раствор и, перемешивая, сделать тесто.
4. Десертной ложкой выложить горки теста на большом расстоянии друг от друга на противень ( печенье увеличивается в диаметре в процессе выпечки).



5. Выпекать 8 -10 минут до темно –золотистого цвета, переложить на блюдо и дать остыть. У меня получилось 18 штук.



Печенье получается хрустящим и рассыпчатым. Если вам по душе мягкие изделия, то надо уменьшить в два раза количество кокосовой стружки и увеличить в два раза объем меда.
К слову: так получилось, что мне это печенье надо было приготовить быстро, идти в магазин было некогда, поэтому пришлось взять кокосовую стружку оранжевого цвета ( белой дома не оказалось), а геркулес – из пакетиков моментальной геркулесовой каши с малиной ( в пакетике 35 гр., взяла как раз 2 пакетика ). Печенье получилось замечательное, его можно долго хранить в герметичной упаковке.
Рецепт взят из журнала «Изысканная выпечка».

Несколько слов о происхождении этого замечательного лакомства: оно появилось в продаже в ознаменование присоединения австралийских и новозеландских войск к британским в битвах на Галлипольском полуострове во время Первой мировой войны. К сожалению для войск Антанты , эта операция обернулась сокрушительным поражением, но печенье осталось как напоминание о храброй и верной службе войск АНЗАК.

Кекс с изюмом и корицей

Кекс с корицей и изюмом


Кекс, как вид выпечки, хорошо прижился в нашей семье. Сладкие дрожжевые, пышные пироги не вызывают у моих домашних такого восторга как кексы. Варианты их выпечки поражают воображение, поэтому поле деятельности безгранично.
Предлагаю Вашему вниманию не сложный кекс красивого цвета, а самое главное бесподобного коричного аромата.
При поглощении его участвуют все органы чувств: обоняние, зрение и вкусовые рецепторы, даже слух – постоянное восторженное мычание моих домашних мужчин.
Рецепт

Плачинды с тыквой

Источник http://bestiya.net/2011/11/24/%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d...a%d0%b2%d0%be%d0%b9/#more-3823
Нам понадобится:

кефир – 250мл, 1 яйцо, 0,5 ч.л соды гашенной уксусом, щепотка соли, 1 ст.л сахара, мука (чтобы тесто не прилипало к рукам), тыква с сахаром для начинки.

Приготовление:

Манник в микроволновке



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Как я ставлю тесто?!!

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 8 сентября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Этот риторический вопрос задают мне все,кто попробовал мою выпечку.Всё очень просто!!!Я секретов не таю- кому интересно-предлагаю Рецепт:Беру 2 стак. тёплой кипячёной воды(или 1 стак.молока+1 стак. воды),развожу в жидкости свежие(или замороженные )дрожжи 30 гр.+1 ч.лож соли,+2 ст.лож.сахара+1 яйцо(можно и без него)+ пол.пачки растопленного маргарина(125 гр.)или же 3 ст. лож растительного масла.Если затеваю сладкие пироги то добавляю пакетик ванилина.Муки примерно 1 кг.Замешиваю всё сразу,тесто должно быть нежным и немного липнуть к рукам.Укладываю его в обычный целлофановый пакет,завязываю его и оставляю на столе подходить.Тем временем занимаюсь начинкой-люблю пирожки с капустой и сайрой.Для этой начинки капусту шинкую и немного обжариваю на сковороде,солю-перчу,добавляю 1 стак. молока и тушу до готовности,без прикрытия.,выкладываю в тарелку добавляю консервированную сайру.начинка готова.Зелёный лук с домашними яйцами тоже отличная начинка.Сегодня жарила пирожки с яблоками.Вкусно очень!!!

Читать далее

Пирог "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"



Очень простой пирог, продукты нужны элементарные, прямо сейчас можно найти в любом российском холодильнике.

1 стакан сахара
1 стакан муки
2 яйца
1 ч.ложка гашеной соды
6 ч.ложек какао
орехи
Все составляющие для коржа взбить в однородную массу и выпечь. Если хочется повозиться, выпекайте 2 коржа. (нижний потом пропитать вареньем, накрыть вторым) Готовый пирог охладить, залить взбитыми сливками или взбитыми яичными белками или по упрощенной схеме полить вареньем, можно посыпать тертым шоколадом.

Быстрый пирог на манке

очень быстрый в приготовлении пирог из манки!

2 ст кефира,смешиваем с 2 стаканами манки и даем постоять мин 15-20,

затем 2 яйца взбиваем с 200-250 гр сахара,

соединяем с кефирной смесью,добавляем 0.5-1 ч.л соды,

нашу смесь делим на 2 части,и в одну добавляем какао,

форму посыпанную манкой выливаем наше белое тесто,затем темное и печем мин 40-45!

готовность проверяем зубочисткой!посыпаем сахарной пудрой! очень вкусно к кофе и чаю!

Ингредиенты: манка,кефир,сахар,яйца,сода

http://kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/7043.html

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...

Морковный тортик с апельсиновым кремом и грецкими орехами

Готовится он очень быстро и просто. И всегда можно порадовать своих близких восхитительным морковным пирогом к чаю в течение часа и даже чуть меньше.

Для приготовления морковного пирога вам понадобится:

• 3 стакана свеженатертой моркови (примерно 5 средних морковок)
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1,5 стакана сахара
• 3 пакетика ванилина
• 4 яйца
• 1,25 стакана растительного масла
• 3/4 стакана мелко порубленных грецких орехов

Для крема:

• 1 апельсин
• жирные сливки
• 100 грамм маскарпоне
• 100 мл жирных сливок (33%)
• 1 пакетик ванилина
• корица
• сахар

Очистите морковь и отмерьте и подготовьте все ингредиенты для морковного пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех и корицу и всю эту смесь просейте через сито в большую емкость.

Взбейте яйца, масло, сахар и ванилин.

Добавьте морковь в яичную смесь. Затем аккуратно постепенно добавляйте мучную смесь и размешивайте. Добавьте орехи.

Вылейте массу в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов до красивого коричневого румянца.

После выпечки оставьте остывать в форме в течение 15 минут. Затем достаньте пирог из формы и забудьте про него примерно на 1 час.

Пока пирог остывает, давайте приготовим крем

. Смешайте маскарпоне, сливки, примерно 1 чайную ложку цедры апельсина, ванилин и 2-3 столовые ложки апельсинового сока. Добавьте на вкус корицу и сахар. Хорошенько перемешайте до образования однородной массы. Также можно добавить чуть-чуть апельсинового сока – он придаст приятную кислинку крему.

 

Хорошенько смажьте верх вашего пирога получившимся кремом, украсьте сверху марципаном  морковки или по своему вкусу и подавайте к столу.

Очень красиво и невероятно вкусно!

 

Фото http://www.flickr.com/photos/fabcakelady/

Мамина "Шарлотка"

На днях, ночью, под влияниям внезапных биоритмов я решила испечь пирог.
Самая обыкновенная, быстрая шарлотка, которую, как мне кажется, должна уметь готовить каждая хозяйка.
Рецепт настолько прост и доступен, что наверное и не стоило бы писать этот пост, но все-таки, вдруг есть те, кто еще не пробовал приготовить этот бисквитный пирог, ну или те, у кого он не очень хорошо получался. С этим рецептом результат всегда будет отличным - гарантирую.
PS: кстати, шарлотка - самое первое, что я научилась готовить, и первый свой пирог я испекла в 12 лет. )

Читать далее...

Оладьи из цветной капусты

Морковный пирог , невероятно вкусный...

 

Ходят разные версии относительно места происхождения этого пирога, то ли Швеция, то ли Швейцария, то ли Англия. ДА и рецепты отличаются. Самый распространенный с растительным маслом, есть еще более воздушный морковный бисквит, а у нас сегодня австрийский вариант со сливочным маслом. Убийственно вкусно…..

РЕЦЕПТ

ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)

Очень воздушный,тающий во рту бисквит за 6 минут!

ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки
1ст.сахара
2-3ст.л с горкой какао
по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки)

В другой чашке смешать 1ст.( 200 граммовый) компота( в оригинале была теплая
кипяченая вода)
4 ст.л растит.масла( в оригинале 75г растопл.маргарина)
1ч.л уксуса 9%

Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму-у меня овальная длиной окружности 62см смазать и вылить тесто( жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было,,купола,, в середине.

Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой. Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3.

Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий.
Дальше-фантазия. Я просто разделила на 2 коржа( когда остынет) ,промазала вареньем яблочным,сверху тоже ,украсила крошкой и орехами.

P/S Сегодня сделала еще раз-просто смазала верх жидким медом и посыпала орехами-такой вкусный ,,медовичок,,получился))))))

Легкие лимонные пирожные

Легкие лимонные пирожные

 Рецепт