Вам потребуется: 100 г синей пряжи (100% полиэстера, 90 м/50 г); крючок № 1,75 и № 3.

Описание работы: аккуратно отрежьте рукава по линии проймы, затем обрежьте подшивку рукава и окат, отступив от его нижней точки на 4 см. Обвяжите проймы, вырез горловины, верхние срезы рукавов и длинные стороны планки горловины ст. б/н с изнаночной стороны, чтобы ворс получился с лицевой стороны. Обвяжите нижние края частей рукавов 1 круговым р. ст. б/н. На вырезе и планке горловины вяжите ст. б/н достаточно плотно, на проймах и обоих краях рукавов вводите крючок с интервалом 0,5-1 см, тем самым слегка припосаживая края. При определении интервалов в ст. б/н ориентируйтесь на узор готового пуловера.

Для соединения пройм и частей рукавов свяжите по цепочке из возд. п. длиной 250 см и для соединения выреза и планки горловины свяжите цепочку из возд. п. длиной 280 см, протяните цепочки из возд. п. попеременно через ст. б/н обвязанных краев так, чтобы они заполнили пространство между деталями и не провисали.

Протяните цепочки из возд. п. на проймах и краях частей рукавов с равным интервалом в общей сложности через 11 ст. б/н. Начните на боковом шве и шве рукава, при этом 6-й ст. с/н для протягивания находится на плече и последний 11 -й ст. б/н находится снова на нижних швах. Длина цепочки от нижнего края части рукава до плеча составляет 20 см и сокращается от проймы до нижнего края части рукава до 5 см. Протяните цепочки из возд. п. на вырезе горловины, начав в середине спинки и до середины переда с равным интервалом в общей сложности через 9 ст. б/н.

Расстояние цепочки от планки горловины до края выреза составляет в середине спинки 4 см, на плечевом шве 6 см и увеличивается до середины переда до 20 см. Длину протянутых цепочек лучше всего регулировать, надев пуловер.

Переделывать и украшать одежду из гардероба очень интересно! Из бывшей в употреблении кофточки или маечки можно сделать нечто новое, захватывающее дух. Лично я очень люблю делать декор одежды своими руками, изобретать новые фасоны джинсов, курток, платьев, юбок.

 

Существует масса интересных идей по декору и переделке одежды своими руками, много из них была найдено мной в интернете. Рада поделиться ими и с вами, дорогие читательницы и рукодельницы.

О том, как сделать на майке или трикотажной кофте декор, подобный тому, что вы видите на фотографиях, вы можете узнать из мастер класса, который я уже публиковала.

С помощью трикотажа подходящего цвета можно сделать много красивостей – розочки, пышные цветочки, листики. Главное – выбрать такой трикотаж, чтобы края не сыпались и не растягивались. После этого, конечно, вещь нужно стирать очень бережно, стирка в машине-автомате тут не подойдет.

 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 100 г розовой пряжи Liana 10 (100% хлопка, 265 м/50 г), крючок № 1,25; круговые спицы № 2.

КРУЖЕВНАЯ КАЙМА: свяжите по схеме 1 раз 1-й круговой р., затем свяжите 1 раз со 2-го по 10-й круговой р. Заменяйте 1-ю п. каждого кругового р. на возд. п., число которых обозначено на схеме, заканчивая 1 соед. ст. в самую верхнюю заменяющую возд. п.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ: 1-й круговой р. = 0,75 см в высоту; со 2-го по 10-й круговой р. = 7 см в высоту.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ: при необходимости укоротите перед и спинку до необходимой длины (подхватите круговыми спицами каждую петлю и отрежьте на 2 р. ниже). Присоедините нить на одном из боковых швов. Свяжите в каждую петлю (на обрезанном пуловере – в петлю на спице) 1 ст. б/н. Круговой р. закончите 1 соед. ст. в 1-ю п. Свяжите 2 круговых р. из ст. б/н, при этом прибавьте или убавьте столько петель, чтобы число петель стало кратным 23. Начните вязать кружевную кайму, при этом выполните 1-й круговой р. 4 раза = 10,5 см общей высоты или до необходимой высоты. На рукавах вяжите так же, но при этом во 2-м круговом р. прибавляйте ст. б/н поверх следующего раппорта из 23 п. и выполните 1-й круговой р.. 2 раза = 9 см общей высоты или до необходимой высоты. Обвяжите нижний край воротника «гольф» кружевной канвой, как на рукавах (см. фото).

По материалам поста, найденного тут

 

Я очень люблю находить идеи по переделке одежды своими руками. Можно, конечно, просто выкинуть старую или надоевшую вещь, но гораздо интереснее сделать из нее новую. Вот, к примеру, я. Я никогда не выбрасываю джинсы, ведь из старых джинсов можно сделать столько разных интересных вещей: сумки, покрывала пэчворк, декоративные подушки и еще много других симпатичных и полезных в хозяйстве вещей. Или – яркие трикотажные вещи? Их я тоже аккуратно складываю в «закрома родины» – ведь их можно распустить на ленточки и связать крючком много этнических ковриков!

Стильная переделка одежды может из одной вещи невзрачной вещи (пусть даже новой) сделать потрясающую вещь ручной работы! И в этом вы сейчас убедитесь.

Ребекка придерживается того же мнения, что и я – она обнаружила в каталоге одежды интересные футболки, украшенные цветами, но не поторопилась заказать их по почте. Она-то знает, что переделка одежды способная творить чудеса. Вдохновившись этой идеей, подсмотренной в каталоге, она украсила свою футболку ничуть не хуже, чем те маечки из каталога, которые стоят 44 доллара.

У Ребекки была маечка с длинными рукавами. Она отрезала от нее рукава и использовала материал для того, чтобы сделать цветы из ткани. Вы можете просто использовать для создания таких цветов подходящую по тону трикотажную ткань. Сложите кусочек ткани пополам и вырежьте четырехлепестковый цветок. Таких цветков нам понадобится… чем больше – тем лучше!

Теперь сложите два цветка вместе и присоберите с помощью нитки и иглы по линии сгиба.

Вот так будет выглядеть заготовка. Теперь пришейте цветок на маечку. Ребекка делала это на машинке, а вы можете сделать как это будет вам удобно.

Вот такая футболка в результате получилась у Ребекки.

А вот декор из цветов на футболке покрупнее.

Декор платья за пару часов

» В гардеробе каждой модницы должно быть маленькое черное платье»… Имея фантазию можно сделать декор платья всего за пару часов и оно станет выглядеть совсем по-другому.

 

С помощью готовой черной тесьмы мастерица украсила верх платья, пристрочив тесьму на швейной машине. Правда, получилось довольно оригинально? платье стало более нарядным – теперь в нем можно пойти не только на деловой обед, но и на первое свидание

Вот таким было платье до декора.

Подобную тесьму можно купить в магазине швейной фурнитуры и товаров для шитья.

Этот ассиметричный декор однозначно сделал платье более изящным!

ИНТЕРНЕТ

 

Вы считаете, что тесто обязательно содержит яйца, дрожжи, сливочное масло или маргарин? Вы ничего не печете в Пост, потому что эти продукты не должны входить в рацион? Напрасно! Я научилась делать вкусное тесто без них, потому что мой муж вегетарианец ничего этого все равно не ест. Делюсь опытом! Практически все виды теста я делаю одинаково, в этом большой плюс, потому что легко запомнить. Тесто для пирога: Взять 0,5 литров кефира (ряженки, сметаны), даже лучше, если молочные продукты перекисли, добавить 0,5 ч.л. соды, сверху присыпать мукой. Оставить минут на 15, чтобы сода разошлась. Смешать 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, долить немного воды, размешать и вылить в кефир. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто начнет отлипать от рук, добавляем две большие горсти подсолнечного масла и окончательно замешиваем мягкое тесто. Его надо оставить минимум на полчаса. За это время делаем начинку: - мелко режем сырые овощи - тыкву или картошку, или капусту (ее надо предварительно довести до кипения, и откинуть, чтобы стекла вода); - мелко нарезаем лук; - все перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи; - добавляем 2-3 ст. л. подсолнечного масла, желательно нерафинированного. Раскатываем тесто толщиной не более 1 см. на противень или глубокую сковороду, смазанные маслом. Выкладываем начинку. Сверху закрываем слоем теста, раскатанного потоньше. Можно делать сладкие начинки, в этом случае дно пирога присыпается крахмалом, который будет впитывать сок. А верх украшается решеткой из теста. Минут через 40 по вашей кухне поплывут такие манящие запахи, что никого звать не придется - сами прибегут! Пирожки Для печеных пирогов это тесто не слишком подходит, т.к. оно не такое пышное, как дрожжевое, а для жареных пирожков будет в самый раз. Делаем тесто также, как описано выше, но пирожки будут маленькие - диаметр лепешечек не более 15 см. В середину кладем уже готовую начинку - картофельное пюре, рис с обжаренным луком, грибами, тушенную капусту, зеленый лук (он в пирогах и без яиц хорош). Или сладкую начинку, причем с вареньем лучше не делать, оно сильно течет, а вот яблоки или повидло можно положить. Печем пирожки на рафинированном масле, потому что оно не дымит. Форма пирожков может быть стандартной, срезом вниз, а мне нравятся круглые пирожки, их я не складываю, а накрываю второй лепешечкой, защипываю кругом и потом распластываю. Или делаю полукругом, как вареники. Так можно сделать разные пирожки с разной начинкой, а можно испечь и просто пышки, они в масле получаются действительно пышными! Оладьи Оладьи делаю из такого же теста, только оно должно быть более жидким, чем на пироги. И плюс к этому один секрет! Завожу тесто гуще, чем надо, затем наливаю крутой кипяток, примерно стакан, все время помешивая. Тесто получается заварным и отлично подходит без яиц. В такое тесто можно добавить разные начинки – натертое яблоко, тыкву, морковку, добавить сахарку, кокосовые стружки, ванилин. Пеку оладьи без масла, на тефлоновой сковороде. Несладкие делаю обычно к обеду вместо хлеба. Экзотическое печенье. Смешиваем последовательно: 10 ст.л. муки, 3-4 ч.л. сахара или меда, 10 ст.л. любого рассола, 10 ст.л. растительного масла, щепотку соды. Замешиваем тесто, тонко раскатываем его, не более 0.5 см. Маленькой рюмочкой вырезаем кружочки, раскладываем их на противне. Выпекаем всего 10 мин. до золотистого цвета! Их можно склеить между собой повидлом или медом, можно слегка мазнуть ими же верх и окунуть в орехи, цукаты, какао, в общем, фантазии нет границ!

Да-да, креветки действительно используются для приготовления десертов. В доказательство – несколько рецептов.

Пирог с креветками
Первый вариант – из пресного теста.
Замешиваем тесто из 300 г муки, 150 г сливочного масла и 3 ст. ложек воды.
Начинку делаем из 250 г очищенных и порезанных креветок, трех порубленных мелко яиц, шинкованных и обжаренных 2 луковиц, 2 столовых ложек отварного риса, зелени, соли и перца – по вкусу (можно добавить немного сливок).
Тесто делим пополам, раскатываем листы, на нижний кладем начинку, верхним прикрываем, защипываем, делаем несколько проколов кулинарной шпажкой, смазываем сметаной или сырым яйцом – и в духовку (180 градусов). Выпекаем до готовности теста.

Второй вариант – из дрожжевого теста.
Столовую ложку дрожжей разводим в 1 – 1,5 стаканах теплой воды и даем им подойти в теплом месте. В посуду для замешивания теста насыпаем 400 г муки, добавляем подошедшие дрожжи, размешиваем, выбиваем и снова ставим в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, еще раз выбиваем, добавляем растительное масло, разведенную в 1 – 0,5 стакане соль (1 ч. ложка), сахар (1 ст. ложка) и высыпаем вторую половину муки – еще 400 г. Вымесив, даем еще раз подойти до двукратного увеличения объема.
За это время приготовим начинку: обжариваем до золотистого цвета нашинкованную луковицу, чистим и режем креветки (1 стакан), добавляя к луку, отвариваем рис (0,5 стакана в готовом виде). Ингредиенты смешиваем.
Раскатав два пласта, на нижний кладем начинку, прикрываем верхним, защипываем края. Даем «отстояться» минут 10 и, сделав несколько проколов в верхней части пирога и смазав сметаной, маслом или яйцом, выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.

Креветки с фруктами
Ананас среднего размера разрежем пополам (не забыв предварительно вымыть), удалим сердцевину, а мякоть, вынув, порежем на кубики и уложим в миску. Добавим туда разрезанные пополам дольки 2 – 3 мандаринов, колечки из виноградинок (100 г) и ягоды малины (тоже 100 г), 200 г очищенных креветок из банки (без рассола), размешаем и поместим в половинку ананаса. Любуемся, наслаждаемся ароматом и вкусом. А можем пофантазировать с составом фруктов: киви, например, тоже подойдет, а что еще – смотрите сами!

Креветки в сахарном сиропе
Очищенные креветки разрезаем на 2 – 3 части. В миске смешиваем в 2 ст. ложками воды 50 г крахмала, 200 г муки, взбитые белки 2 яиц и добавляем креветки, а потом обжариваем на кунжутном масле (это получается почти мгновенно). Из 200 г сахара и 200 мл воды варим сироп и остужаем. Некоторые любят макать креветки в сироп, другие предпочитают заливать этим сиропом – дело вкуса!

Клубничный салат с креветками
Вымытые и обсушенные ягоды клубники (300 г) разрезаем на половинки. Выжимаем сок из 2 лимонов, а цедру одного из них натираем. Чистим от кожуры авокадо и удаляем сердцевину, а мякоть сначала разделываем на тонкие пластины, потом режем пополам и сбрызгиваем лимонным соком. Смешиваем ингредиенты, добавив 8 вареных очищенных креветок, базилик по вкусу и поливаем соусом из смеси 3 ст. ложек малинового уксуса, 2 ст. ложек растительного масла, соли, перца по вкусу и щепотки сахарного песка. Разложив салат в порционные тарелочки (получится десерт на четверых), поливаем йогуртом (1 стакан на весь салат), смешанным с лимонной цедрой. Десерт готов.

Но самое необычное предложение можно получить от японских, таиландских и венесуэльских мороженщиков, которые выпускают мороженое с креветками (впрочем, еще и с тунцом, свиными шкварками и т.д.). Удивительное дело!

Обычно пустые пластиковые бутылки мы не используем, а выбрасываем в мусорный контейнер. А вот и зря! Они для дачников могут стать незаменимыми помощниками. В первую очередь наступившей осенью, когда все хозяева стараются подготовить сад к долгой и холодной зиме.

Дадим несколько советов, как можно с пользой для сада использовать обычные пластиковые бутылки.

При черенковании смородины и крыжовника хорошо политые водой черенки накрывают половинкой такой бутылки. В таком замкнутом пространстве длительное время сохраняется повышенная влажность воздуха, а значит листья долго останутся свежими и упругими, дольше не высыхает земля, черенки легче зимуют, а весной быстрее трогаются в рост.

Немаловажная задача для сада в зимний период – защита штамбов от морозобоин и солнечных ожогов. Оказывается, стволам молодых плодовых деревьев тоже помогут пластиковые бутылки. Приспособить их для этих целей лучше перед наступлением холодов, когда земля еще не промерзла и в нее можно воткнуть на несколько сантиметров край разрезанной полиэтиленовой бутылки или канистры.

Для этого берем пластиковую бутылку, отрезаем у нее дно и верхнюю часть, разрезаем то, что получилось, вдоль и надеваем кольцом на ствол. Если он достаточно толстый, то для его защиты используем несколько пластиковых бутылок. Причем ими можно обернуть ствол в несколько «этажей». Каждый «этаж» обвязываем шпагатом или прихватываем резинкой. Низ для прочности присыпается слоем грунта. Воздушная прослойка между бутылкой и штамбом дерева служит столь надежной защитой, что никаких повреждений на коре под пластиком даже в сильные морозы и солнечных ожогов весной и не случается.

Ну а с приходом тепла бутылочную накидку просто аккуратно снимаем, чтобы не повредить кору.

Такое использование пластиковых бутылок не помешает и для защиты сада от зимних набегов зайцев, любящих полакомиться корой молодых плодовых деревьев. Полевые мыши также могут погрызть нижнюю часть незащищенного ствола вашей любимой яблоньки или вишни.

Пластиковые бутылки можно использовать и летом – например, в качестве долговременных «поилок» для рассады на грядках или в теплице. Для этого их вкапывают на треть горлышком вниз в землю рядом с растением, предварительно сделав шилом пару проколов в крышке и срезав донышко (есть вариант организации капельного полива без вкапывания бутылок в землю, когда они подвешиваются на проволочных крючках). Остается заполнить бутылки теплой отстоянной водой, и рассада помидоров и огурцов не завянет до вашего следующего приезда на дачу в очередные выходные дни. Вода из бутылок по мере высыхания почвы будет просачиваться в почву и поить корни растений.

Использовать пластиковые бутылки можно также для изготовления простейшего рассеивателя воды, надеваемого на шланг. Такое устройство предназначено для полива молодых и слабых растений, которые можно повредить сильной струей.

Наконец, в сезон дождей пластиковые бутылки, вставленные друг в друга, можно использовать в качестве водосточной трубы для сбора воды в бочки с крыши подсобки или сарая. Растения очень любят такую насыщенную кислородом дождевую воду и отблагодарят вас богатым урожаем.

Чингисхан родился в 1155 году, в час победы монголов над татарскими племенами. Его отец, знатный вождь большого племени, Есугай-баатур, посчитал рождение сына предзнаменованием и нарёк ребёнка Темучином (Тэмуджином), что означало «кузнец». В 1164 году Есугай-баатур женил сына, когда тому едва исполнилось девять лет. Девушка происходила из менее знатной семьи, однако была родом из Унгиратского племени, которое издавна славилось особой красотой девочек. Борте была старше своего малолетнего жениха на три года, хорошо воспитана и красива. Она стала первой супругой маленького Темучина и оставалась преданной ему до конца своей жизни. Они прожили больше сорока лет. В 1206 году Темучин стал великим ханом монгольской империи, присвоив себе имя Чингисхана.

По давним традициям, монголы могли иметь несколько жён, однако хан не желал приводить в дом других женщин. Он любил Борте, но она уже была стара и больше не могла производить на свет наследников. Поэтому близкое окружение хана стало упрашивать его привести в дом вторую супругу, а мудрая Борте не стала противиться и во всём подчинилась любимому мужу. Тот привозил из военных походов молодых девушек, делал их наложницами, и спустя несколько лет у владыки было уже около двух тысяч женщин, некоторых из которых, он, впрочем, даже ни разу не увидел.

Однажды прославленный монгол задумал выгнать со своих земель татар. Истребляя и прогоняя их с родных степей, Чингисхан увидел молодую татарку Есуган. Она была так красива, что великий повелитель приказал своим воинам привести её в гарем, сделав наложницей, и решил жениться на девушке. Когда Чингисхан пришёл к ней и сообщил о своём намерении, Есуган, опустив голову, заплакала. Удивлённый хан немедленно потребовал от наложницы ответа, и та рассказала историю о старшей сестре, Есуй, которую очень любила и не хотела, чтобы та погибла от рук разъярённых и ожесточённых монголов. Чингисхан велел отыскать Есуй, желая посмотреть на девушку.

Когда же воины нашли её и привели в покои к великому хану, тот, ослеплённый красотой молодой женщины, тотчас же приказал готовиться к свадьбе. Есуган, обняв сестру, уступила ей своё место, а спустя несколько дней красавица Есуй стала женой монгольского хана. Однако такой любви, какую ждал от новой ханши великий владыка, не последовало. Есуй была молчалива, грустна и часами сидела возле юрты, вглядываясь куда-то вдаль.

Не раз пытался разгадать тайную печаль девушки хан, однако она так и не раскрыла своё сердце. И лишь однажды младшая сестра рассказала её тайну: Есуй была давно влюблена в молодого татарина, которому хотела стать любимой и верной женой. Девушка страдала, плакала по ночам и ждала своего возлюбленного, веря, что тот когда-нибудь придёт за ней.

Разгневанный Чингисхан, узнав обо всём, велел двум своим воинам не спускать глаз с молодой супруги и охранять её даже по ночам.

Однажды после очередного военного похода уставший хан отдыхал со своими жёнами возле юрты. Есуй сидела рядом и вдруг неожиданно вздрогнула. Хитрый монгольский повелитель заподозрил неладное и приказал приближённым и воинам разделиться на группы и встать вместе со своими семьями. И когда несколько сотен людей встало так, как приказал их повелитель, тот заметил в стороне молодого юношу, который оказался чужаком. Тот повернулся к великому владыке и назвал себя женихом красавицы Есуй. Разгневанный хан, удивившись храбрости смелого татарина, велел слугам отрубить юноше голову. Молодая ханша побледнела и упала без чувств. Несколько дней провела она, не выходя из ханской юрты, горько оплакивая возлюбленного. Борте, недолюбливая молодых жён, оставалась равнодушной, и лишь Есуган утешала старшую сестру и не отходила от неё, опасаясь, что Есуй от горя покончит с собой.

Чингисхан тем временем собирался в новый поход. Как и всегда, он брал с собой любимых жён, и в этот раз за ним последовали ханши Борте и Есуй. Пытаясь сгладить вину перед молодой супругой, хан каждую ночь приходил к ней в юрту, но уходил с чувством досады и горечи. Есуй была холодна и молчалива, хотя и покорялась любой прихоти мужа. Наконец, отчаявшись сломить девушку, монгольский владыка стал приводить к себе новых жён, и за несколько лет их стало уже двадцать шесть. Увеличивался и ханский гарем, в котором Чингисхан проводил всё своё время, свободное от военных походов. Законные жёны нередко жаловались на то, что с ними их повелитель проводит слишком мало времени и у жён больше не рождаются наследники (у Чингисхана было лишь два сына — от Борте и Хулан). Одна Есуй оставалась, как всегда, молчалива, и никогда не жаловалась на свою жизнь.

Прошло несколько лет, и однажды печальная Есуй спросила постаревшего и седого хана о том, кто будет править его народом после его смерти. Чингисхан впервые задумался и осознал, что и он, великий повелитель монголов, смертен. Не смыкая глаз, провёл он несколько бессонных ночей, думая о конце и мечтая обрести бессмертие. Так, давно зная о китайских монахах, которые надолго продлевают себе жизнь, хан велел отыскать и привести к нему даосского монаха Цю Чуцзи. Тот, прибыв к Чингисхану в середине мая 1222 года, поведал ему об учении даосизма. «Нет средства для бессмертия, можно лишь продлить свою жизнь», — отвечал мудрый монах.

Однако, растратив свои силы в военных походах, а здоровье — в чрезмерной любви к чувственным увлечениям, хан осознавал, что доживает последние свои годы. Наследником он назначил сына своей старшей жены Борте — храброго и смелого Угэдэя.

Великий основатель монгольской империи Чингисхан умер в 1227 году в возрасте семидесяти двух лет возле реки Хуанхэ. Место его захоронения до сих пор неизвестно. Считают, что преданные воины убивали любого, кто становился свидетелем траурной процессии. Они истребляли даже животных и птиц, чтобы никто, даже звери, не смогли увидеть, где находится гробница монгольского владыки. Все его рабы и слуги, золото, драгоценности и трофеи были зарыты в могиле вместе с телом Чингисхана. Историки не раз пытались начать экспедиции по раскопкам могилы завоевателя, однако местные жители до сих пор протестуют, считая, что никто не должен узнать страшную тайну великого монгола. По легенде, если могила будет найдена, на народ, который проживает в тех землях, падёт страшное проклятие.

Имя Марии Даниловны Гамильтон, которую в России чаще называли Марией Гамонтовой, не так широко известно, как имя любовницы великого адмирала Нельсона Горацио — Эммы Гамильтон. Однако судьба русской Гамильтон была не менее трагична, чем судьба прославленной англичанки. Став однажды любимой фавориткой Петра I, Мария не могла и предположить, что в тот самый день она вступила на страшный, трагический путь.

Её предки происходили из древнего шотландского рода Гамильтонов, которые ещё при царе Иване Грозном перебрались в Россию и заняли при русском дворе высокие должности.

Когда родилась Мария — неизвестно. При дворе Петра она появилась в 1709 году. Предположительно, ей тогда было около пятнадцати лет. Стройная, красивая девушка так понравилась супруге царя Екатерине Алексеевне, что та немедленно сделала её своей фрейлиной. Гамильтон отличалась на редкость весёлым и бойким характером. Она была хитра, проницательна и дальновидна. Именно эти качества позволили Марии затеять очень опасную для неё авантюру: она решила понравиться царю. Её старания не прошли даром, и совсем скоро Пётр, усмотрев в ней «такие дарования, на которые не мог не воззреть с вожделением», обратил внимание на юную фрейлину и пригласил её в свои покои. Мария стала любовницей русского самодержца, а он немедленно вписал её в «постельный реестр» — список личных любовниц.

Царь не мог не насладиться новой фавориткой, а вспыхнувшая в нём страсть не давала ему покоя ни днём, ни ночью. Всё время он проводил с девушкой, забыв о государственных делах и законной жене. Гамильтон праздновала победу, однако счастье её оказалось недолгим. Она не учла, что царь был слишком непостоянен, чтобы хранить верность даже первой красавице двора. Добившись своего, Пётр быстро охладел к молодой любовнице. Что только не делала Мария, но возлюбленный, казалось, перестал обращать на неё внимание.

В отчаянии бедная девушка стала проводить ночи с другими поклонниками, которые всегда находились рядом и ждали удобного случая, чтобы добиться расположения красавицы Гамильтон. А та не желала отказывать могучим офицерам, иностранным гостям и заискивающим перед ней придворным. Склонная к любовным интригам и неравнодушная к плотским развлечениям, в объятиях новых любовников Мария быстро простила неверность царя. Однако мысль возвратить его не покидала её ещё долго.

Считают, что Гамильтон вступила в любовную связь с царским денщиком Иваном Орловым, чтобы вернуть венценосного любовника и опять завладеть его сердцем. Царские денщики неотлучно находились при царе и исполняли обязанности его личных секретарей. Нередко они становились самыми близкими друзьями государя. Таким образом, Мария Гамильтон могла знать обо всём, о чём думал царь, кем был увлечён и к кому испытывал особо сердечные чувства. Простой и недалёкий Иван рассказывал любовнице все государевы секреты.

Гамильтон и Орлов встречались тайно. Их связь продолжалась несколько лет. В 1716 году царь с супругой ехали в Европу. Любимая фрейлина царицы и денщик Орлов отправлялись за границу в царской свите. Путешествие было долгим, и Пётр часто приказывал останавливаться на день, чтобы беременной Екатерине Алексеевне можно было отдохнуть. Придворные не теряли времени. Они развлекались, пили и заигрывали с местными девицами. Не остался в стороне и Иван Орлов. С каждым днём он становился равнодушнее к Марии, часто оскорблял её и даже избивал. Та, чтобы как-то задобрить возлюбленного, стала красть драгоценности царицы и, продавая их, покупала Орлову дорогие подарки. «В благодарность» грубый и заносчивый Иван избивал любовницу ещё сильнее.

Зато царь, предаваясь плотским забавам, однажды вспомнил о бывшей фаворитке и как-то ночью прошёл в её опочивальню. Вскоре Мария поняла, что ждёт ребёнка. Надевая широкие платья и притворяясь нездоровой, она долго скрывала своё положение. Уже в России девица Гамильтон родила сына. А наутро во дворце нашли тело мёртвого младенца, завёрнутое в одеяло.

Кто произвёл на свет ребёнка и убил его — страшная тайна осталась неоткрытой. До тех пор, пока в 1717 году Иван Орлов не принёс царю важные бумаги. Тот второпях положил их в карман, а на следующий день никак не мог отыскать. Разумеется, подозрение в краже пало на денщика. Разгневанный государь велел привести Ивана и начал допрос. Перепуганный до смерти Орлов посчитал, что Пётр узнал о его тайной связи с Марией, пал на колени и признался во всех грехах. Удивлённый откровением денщика, царь стал дальше его расспрашивать о подробностях сожительства с «девкой Гамонтовой». Тот признался, что Мария не раз вытравляла ребёнка, совершая ужасный, смертный грех, и что он, Иван, дескать, к этим грязным делам вовсе не причастен.

Марию привели к разъярённому Петру. Не долго думая, он учинил ей допрос с пытками. Она держалась стойко, однако призналась во всём, но старалась выгородить возлюбленного. К тому же женщина рассказала и о том, что крала у царицы Екатерины Алексеевны деньги и драгоценности, чтобы делать любовнику дорогие подарки и покрывать его долги.

Следствие над девицей Гамильтон затянулось на четыре месяца. Всё это время она провела в темнице, закованная в железо. Мария подвергалась пыткам, и из её уст вырывались всё новые и новые признания. Она также призналась, что была виновна в детоубийстве, когда умерщвляла нерождённых детей ещё во чреве, а последнего, родившегося ребёнка, задушила собственными руками. Свидетельницей убийства младенца стала горничная Катерина Терповская, которая подтвердила всё сказанное фрейлиной.

Когда из Марии было выбито последнее признание, в тот же день вышел указ, подписанный государем: «Девку Марью Гамонтову, что она с Иваном Орловым жила блудно и была от того брюхата трижды и двух ребёнков лекарствами из себя вытравила, а третьего удавила и отбросила, за такое её душегубство, а также она же у царицы государыни Екатерины Алексеевны крала алмазные вещи и золотые червонцы казнить смертию».

Екатерина, женщина хладнокровная и трезвая, повела себя великодушно. Простив фрейлине кражу драгоценностей, она умоляла Петра не казнить Марию. Но тот, невзирая на слёзы и уговоры супруги, не отменил своего указа.

14 марта 1719 года двадцатипятилетняя Мария Гамильтон надела белое платье и заплела в волосы чёрные ленты. Увидев её, толпа, собравшаяся на площади перед эшафотом, замерла. Девица была так прекрасна: ни долгие дни в темнице, ни жестокие пытки не смогли загубить её красоту. Пётр приблизился к бывшей фаворитке и попросил молиться на небесах за всех грешных, остающихся на земле. Потом он поцеловал её и что-то шепнул палачу. Толпа облегчённо вздохнула, решив, что царь отменил приказ. Однако палач, взмахнув топором, отрубил несчастной голову.

На лице Петра не дрогнул ни единый мускул. Он поднял голову бывшей любовницы, поцеловал её в уста и решительно ушёл с площади. Говорили, царь шепнул палачу, чтобы тот не прикасался к Марии, дабы не осквернять её прекрасное тело.

Двести лет хранилась заспиртованная в большой колбе голова Марии Гамильтон в Кунсткамере. Где было похоронено её тело — неизвестно.

Ивана Орлова простили, через год его повысил в чине сам Пётр, наказавший бывшему денщику держаться в стороне от коварных красавиц.

Тайну «девки Гамонтовой» никто так и не разгадал. Почему эта женщина поступила столь благородно, выгородив предавшего её человека? Отчего Пётр, продержав бывшую фаворитку полгода в темнице Петропавловской крепости, так и не отменил свой жестокий приговор? Говорили, что ребёнок, задушенный Марией, был от Петра, и тот, зная эту тайну, не мог простить любовнице убийство его сына.

Сегодня почти каждый, кто обладает достаточными денежными средствами, может позволить себе носить бриллианты. Но мало кто знает, что до XV века такие украшения имели право носить только царские особы, и то большей частью это были мужчины. Моду же на «повсеместное» ношение бриллиантов, в том числе и женщинами, ввела Агнесса Сорель.

О происхождении самой красивой женщины XV века известно немного, и даже дата ее рождения является спорной – 1409 или 1422 год. В 15 лет тетка Агнессы пристроила ее при дворе королевы Сицилии Изабеллы Лотарингской. Когда девушке было 22 года, ее увидел король Карл VII. Эта встреча изменила многое. С первого взгляда белокурая Агнесса покорила короля, и в тот же вечер он признался ей в своих чувствах. Растерянная от неожиданного порыва девушка убежала. Такая реакция сделала желание короля еще более безудержным, и через месяц Агнесса Сорель стала официальной фавориткой Карла VII.

Об их связи знал весь двор, и, казалось, только королева Мария Анжуйская ничего не замечала. Как оказалось, Мария выбрала свою тактику. Объективно рассчитав свои возможности, она поняла, что даже если ей удастся прогнать Агнессу со двора, у короля все равно будут другие любовницы, потому королева решила смириться с ситуацией и стала налаживать дружеские отношения с девушкой. Они вместе гуляли, беседовали, слушали музыку, ездили на охоту. Такое положение дел не могло не радовать короля.

Агнесса родила королю четверых детей и имела огромное влияние на него. Именно благодаря Сорель король возобновил военные действия против англичан.

Стоит отметить, что всех бастардов от Агнессы король узаконил и даровал им родовые титулы.

Не только это стало причиной множества разговоров, которые велись в укромных уголках королевства. Поведение Агнессы не оставляло равнодушным никого. Именно Сорель была первой некоронованной особой, которая надела бриллианты. К ее экстравагантным нововведениям также относились наряды с глубоким декольте и огромным шлейфом. Агнесса могла позволить себе даже носить платья, полностью обнажающие одну грудь. Придворные дамы негодовали, но у Сорель была защита короля.

После последних родов Агнесса стала плохо себя чувствовать и умерла мучительной смертью: 9 января 1450 года не стало одной из самых красивых женщин XV века. Королю даже не дали взглянуть на свою любимую фрейлину, настолько сильно было искажено ее лицо в предсмертной агонии. Карл VII был убит горем и не мог поверить в то, что Агнесса умерла своей собственной смертью. Король решил, что его любимую отравили ртутью, добавляя ее Агнессе в еду. В убийстве он подозревал близкого друга Сорель и даже своего собственного сына и наследника Людовика, но за недостаточностью доказательств дальше словесных обвинений дело не пошло

Внезапная смерть Агнессы Сорель осталась загадкой, и есть версия, что она действительно могла отравиться ртутью, но лишь потому, что в те времена ее часто добавляли в косметику. Король же решил, что самый лучший способ забыть любимую – это завести себе новую. Так место Агнессы при Карле VII заняла ее кузина Антуанетта...

Когда точно родилась Агнесса Сорель, выдающаяся женщина своей эпохи, точно неизвестно. Одни называют годом её рождения 1409, другие утверждают, что она появилась на свет значительно позже, в 1422 году. Её отец, приближённый знатного графа Клермона, постарался, чтобы дочь стала фрейлиной при дворе сначала герцогини Изабеллы Лотарингской, а затем и самой королевы Марии Анжуйской, супруги короля Франции Карла VII. Агнессе было чуть больше двадцати лет. О её красоте ходили легенды. Даже папа римский спустя много лет признавался: «У неё было самое прекрасное лицо, которое только можно увидеть на этом свете».

В девицу влюблялись многие знатные особы, высокопоставленные чины, и даже сам король не явился исключением. До встречи с Агнессой у короля были фаворитки. Отмечали, что Мария Анжуйская знала о страстной и темпераментной натуре супруга. Её муж слыл человеком ветреным, безнравственным, трусливым и жестоким, но был достаточно начитан, образован и проницателен.

Увидев однажды светловолосую, голубоглазую Агнессу, Карл был сражён её очарованием, в тот же вечер увёл фрейлину в свою спальню и признался ей в чувствах. Не ожидая такой откровенности, смущённая девушка выбежала из королевских покоев. Но через несколько дней она вернулась, а месяц спустя Агнесса стала фавориткой Карла VII.

Об этом знали все, и лишь королева, казалось, даже не догадывалась о любовной связи супруга с очаровательной Агнессой. До тех пор, пока однажды в залах королевского дворца Мария Анжуйская не увидела свою соперницу, гулявшую с обнажённой грудью. Нескромное поведение придворной дамы возмутило благонравную королеву.

Но как бы Мария ни следила за королём, Карл не подавал ни малейшего повода для ревности. Догадки королевы подтвердились лишь тогда, когда Агнесса забеременела, и в день родов король так волновался, что сомнений больше быть не могло — супружеская измена была налицо. Разгневанная и обиженная королева в слезах провела несколько дней, а потом решила успокоиться и… стать подругой любовницы царствующего мужа. Королева так сблизилась с соперницей, что вскоре уже доверяла ей самые сокровенные секреты, дарила Агнессе драгоценности и наряды. Женщины стали вместе гулять, ездить на охоту, обсуждать дела в стране.

Мадам Сорель родила королю четверых дочерей, которым её возлюбленный, несмотря на уговоры приближённых, подарил родовые титулы Валуа. А Агнесса и после родов продолжала пленять Карла изящностью и нескончаемой фантазией.

Именно Агнесса Сорель сделала возможным ношение бриллиантов не только царственными особами мужского пола, но и всеми женщинами, которые только могли приобрести украшения из драгоценного камня. Агнесса впервые ввела в моду длинные шлейфы, которые церковь назвала «дьявольским хвостом» и запретила носить их благородным дамам. А декольте, весьма фривольно обнажавшее женскую грудь, и вовсе вызывало возмущение окружающих. Смелую фаворитку называли безрассудной женщиной и дамой лёгкого поведения, придворные фрейлины шипели от зависти, а замужние дамы, замечая любопытные взгляды своих супругов в сторону мадам Сорель, требовали наведения порядка, отказываясь присутствовать в обществе нескромной и развратной королевской фаворитки.

Но Карл будто бы не замечал выходок своей любовницы. Он награждал её титулами дамы Боте-сюр-Марн, Вернон, Рукесезьер. А один титул вошёл в историю и стал неразрывно связан с Агнессой — титул Мадам Боте (Дамы Красоты). В 1448 году, когда у Агнессы было уже трое детей, Карл решил преподнести своей обожаемой фаворитке замок недалеко от Парижа.

Любимая королём, осыпаемая его щедрыми дарами, Агнесса не чувствовала себя вполне счастливой. Нищета простых французов, непрекращавшаяся Столетняя война, бездействие короля — всё это вызывало недовольство народа. Но виновной во всём почему-то считали королевскую фаворитку. И мадам Сорель решила действовать. Влюблённый в неё король был готов на всё ради её благосклонности и любви. Именно тогда, в 1429 году стало известно имя отважной девушки Жанны д’Арк, которую представила королю мадам Сорель.

Однажды, когда король находился в Нормандии, к нему прибыла мадам Сорель. Состояние её было ужасающим: у Агнессы начались роды. Перед этим она рассказала королю о готовящемся против него заговоре, но Карл посчитал её слова бредом взволнованной роженицы. Имел ли этот заговор место или нет, сказать теперь невозможно. Однако приближённые полагали, что даже если заговорщики и хотели убить короля, они испугались, узнав, что смелая фаворитка донесла эту весть до Карла.

Через несколько дней, когда мадам Сорель вернулась в Париж, ей стало плохо. Она скончалась 9 февраля 1450 года и перед смертью сожалела лишь об одном, что в последние минуты не могла видеть любимого мужчину. Королю не показали умершую. Лицо её было изуродовано предсмертными муками.

Карл долго не мог прийти в себя: он был уверен, что даму его сердца отравили. Сначала подозрение пало на министра финансов, над которым свершился скорый суд. За недостаточностью доказательств обвинение в убийстве королевской фрейлины с него сняли, а посадили за растрату казны. Затем король стал подозревать собственного сына. Людовик действительно не любил фаворитку отца, и с Карлом у него были не самые лучшие отношения. Однако, как говорили придворные, он вряд ли мог пойти на такой шаг. Так или иначе, причина смерти королевской возлюбленной осталась неясной. Король понемногу успокоился и… предпочёл забыть о скончавшейся любовнице.

Столетняя война закончилась в 1453 году. Реформы, о которых так мечтала Сорель, тоже завершились. Все понимали, что этому они обязаны прекрасной мадам Боте, белокурой Агнессе, женщине, которая изменила королевство и вдохновила короля на смелые решения.

Но Карл VII уже развлекался с другой дамой: фавориткой стала двоюродная сестра Агнессы — Антуанетта. Такого влияния на Карла, как её кузина, она не имела, но оказалась прекрасной любовницей и организатором развлечений, вечеринок, балов.

Влюбившись в Антуанетту и не желая расставаться с ней ни на минуту, король женил её на своём друге и поселил супругов во дворце. Андре де Виллекье знал об интимной связи его жены и короля, но предпочёл не обращать внимания на измены супруги.

Карл проводил всё время с фавориткой. Вскоре ему уже было недостаточно одной Антуанетты, и проницательная любовница собрала вокруг обожаемого друга несколько десятков прекраснейших девушек Парижа. Монарх предавался любовным утехам, а по Франции расползался слух о том, что Карл VII сошёл с ума и предался ужасному разврату. Придворные возмущались и негодовали, а король ездил по стране и собирал в свой «гарем» новых любовниц. Королева с горечью взирала на распутство супруга.

Дурной пример властелина совращал подданных. Высокопоставленные чины, благородные мужья, даже духовники тоже впали в разврат и считали за честь иметь при себе хотя бы пару наложниц. Париж рухнул в омут страсти и похоти.
Любовные подвиги короля, его разгульная жизнь привели к тому, что Карл VII слёг с тяжёлой болезнью. В последние месяцы жизни, вспомнив ужасную смерть Агнессы, он отказывался от пищи из опасения быть отравленным. Летом 1461 года король умер от истощения организма.

После смерти отца на престол взошёл его сын Людовик XI, великий объединитель Франции. Он, наоборот, боялся женщин, отчего относился к ним с грубым презрением. Глубоко в душе король опасался женских чар и никогда не позволял женщинам управлять им, как это проделывала с его отцом Агнесса Сорель, прекрасная и обворожительная мадам Боте.

 

Есть мнение, что если за 10 минут до еды поделать какие-нибудь простенькие физические упражнения, аппетит снизится. Говорят, это действует, даже если испытываешь волчий голод.

У такого подхода к похудению есть свои плюсы. Особенно хорошо он работает, если вы испытываете не физиологический, а эмоциональный голод. Дело в том, что движение (упражнения) отлично помогают снять стресс.

Животные от своих стрессов, кстати, избавляются именно при помощи физической нагрузки. Они либо бегут от преследователя, либо вступают в схватку с противником. И в том, и в другом случае они расходуют поступившие после испуга или появления ярости стрессовые гормоны.

Мы драться и кусаться не можем, потому что должны соответствовать требованиям цивилизованного общества. Поэтому свои обиды и раздражение прячем в себе, а чтобы успокоиться, предпочитаем покушать. Физические упражнения помогают нам выплеснуть эмоции и избавиться от стрессового голода. К тому же, во время такой «зарядки» мы отвлекаемся от мыслей о еде.

Если голод настоящий, физиологический, упражнения вряд ли помогут кардинально. Но с их помощью можно отсрочить прием пищи на час-другой. Что касается сильного, «волчьего» желания поесть, здесь физическая нагрузка только еще больше «раззадорит» аппетит. Я с трудом представляю себе вернувшуюся с работы голодную женщину, которая первым делом начинает делать махи ногами. Вместо упражнений в этом случае лучше устроить перекус – съесть кусочек сыра или яблоко. Это поможет уменьшить аппетит и избежать переедания.

Если вас преследуют навязчивые мысли, что у вас лишний вес и вам необходимо от него избавляться, и вы в постоянном поиске новых методик и способов похудания, попробуйте следующее.

Во-первых, постарайтесь осознать, зачем вы хотите похудеть и чем вам мешает ваш аппетит? Очень часто срывы происходят из-за банального недостатка мотивации.

А во-вторых, измените схему поиска информации. Из того, что вы перепробовали множество методик, можно сделать лишь один вывод. Вы воспринимаете каждую из них как панацею. И бросаетесь в омут с головой. В этом есть элемент детства. Вы готовы доверить свой внешний вид и свое самочувствием кому-то более «взрослому» и опытному. Верите подружке с форума и модному диетологу больше, чем себе, безоглядно, а это зачастую не дает результатов. Дело в том, что легко соблюдать только те предписания, которые вы выбрали осознанно, сами, независимо от чьего-то мнения.

Все, что вам нужно, – подходить как к проверенным временем, так и к новомодным способам снижения аппетита критически. Я всегда сравниваю это с выбором блюда на шведском столе. Рядом с яствами часто стоит шеф-повар. Вы можете подойти к нему и спросить, что вам лучше попробовать, переложив на него ответственность за выбор. Но при этом будьте готовы, что он посоветует вам тушеную капусту, которую вы с детства терпеть не можете. Его задача, как и авторов книг или участников форума, – лишь дать рекомендацию.

Если же вы, подойдя к столу с закусками, сначала присмотрите несколько блюд, а потом спросите, стоит ли их съесть, результат будет другим. Еда может оказаться невкусной, но она будет именно той, которую хотели вы. На форумах действовать нужно так же. Из всех методик прежде всего выбирайте те, которые вам нравятся. Оцените, насколько они выполнимы именно для вас. И дайте себе установку: я попробую этот способ, для начала хватит трех дней.

Если через три дня вы поймете, что аппетит под контролем, а вы не чувствуете дискомфорта, продолжайте следовать рекомендациям, на здоровье. Но если вам на этой конкретной диете будет неуютно, откажитесь сразу, сознательно. Тогда у вас не будет повода отчаиваться. У вас не получается не потому, что вы какая-то не такая. И не потому, что методика плоха. А потому, что она вам не подходит.

Как снизить аппетит? Психологические приемы - мифы и реальность

Способствовать снижению аппетита может психология.

Ученые из Висконсина предлагают перед приемом пищи сфотографировать еду и только после этого ее кушать.

Если же через час снова захочется поесть, несмотря на то, что желудок все еще занят перевариванием предыдущей порции, надо посмотреть на фото, и аппетит «устыдится». Фотографировать еду – все равно что вести своеобразный пищевой дневник.

Давно установлено, что такие дневники помогают упорядочить питание, контролировать его. Но наши записи в тетрадке часто субъективны, мы делаем их уже после того, как покушали. А фотография блюда позволяет создать более объективное представление. Идея, на первый взгляд, хорошая. Но здесь есть много нюансов.

Начнем с того, что фотодневник хорош для визуалов – людей, которые большую часть информации воспринимают через зрение. Для аудиалов этот способ не подойдет, им лучше проговаривать вслух список того, что они съели. Но это не все.

И дневник, и фотографии, и проговаривание подходят только очень скрупулезным людям, которые любят порядок. Тем, кто, садясь на диету, готов взвешивать еду до грамма, подсчитывать каждую калорию. Тем, кто любит раскладывать свою жизнь по полочкам. Не уверена, что среди женщин таких много. Все-таки мы в основной массе эмоциональны и импульсивны. Рано или поздно нам надоест копить фото с изображением еды. Или мы забудем фотоаппарат дома. Что тогда – срыв?

У методики есть и еще один минус: она заставляет нас зацикливаться на еде. С психологической точки зрения, это неправильно. Даже если вам действительно нужно сбросить лишний вес, уход в навязчивость своих мыслей о еде может вас сильно напрягать и истощать.

Также это может ограничить ваш круг общения – не всем же интересно обсуждать вашу диету или отведанный вами кусок мяса. И еще это зачастую рождает комплекс неполноценности: «Сегодня на фото что-то слишком большой обед, так я не постройнею никогда». Будет гораздо лучше, если вы отложите фотоаппарат в сторонку и сосредоточитесь на своих ощущениях. Какие эмоции у вас вызывает та или иная еда? Чего вам в данный момент хочется? Развивать в себе чувствительность к своим вкусовым предпочтениям и ощущениям – гораздо более эффективный метод борьбы с повышенным аппетитом.

Некоторые считают, что обуздать аппетит можно с помощью самых обычных часов. Когда ешь, их нужно поставить перед собой и строго следить, чтобы обед длился не меньше 20 минут. Тогда все лучше переварится, и кушать захочется не скоро. Есть ли в этом смысл?

Я бы не советовала вам так делать. Да, мысль о том, что кушать надо не меньше двадцати минут, неплоха. Известно, что именно за это время от желудка до мозга доходит сигнал о насыщении. Но ставить перед собой часы совершенно излишне.

В этом методе очень четко просматривается элемент насилия над своей личностью. Кушая по часам, вы саму себя загоняете в рамки, ставите в непривычные условия. А что, если обед закончится раньше? Будете тревожиться? Корить себя? Пойдете за добавкой, чтобы продлить трапезу до нужного времени?

Есть и еще один очень важный момент. Глядя на часы, вы будете отвлекаться. Нам с детства говорят, что нельзя есть и читать одновременно. Советуют во время обеда выключать телевизор. Стоящие перед вами часы – из этого же логического ряда.

К сожалению, западная цивилизация относится к еде без должного уважения. В этом смысле нам есть чему поучиться у Азии. Там прием пищи – это почти таинство, единение с миром. Во время обеда человек сконцентрирован только на еде. А мы, жуя бутерброд под блогбастер, заглатываем вместе с ним лишние, не нужные нам эмоции. Не обращаем внимания на то, что кушаем. И неудивительно, что уже через час-другой аппетит возвращается. Может, мы и обеспечили организм белками, жирами и углеводами, но не дали ему понять, что мы о нем заботимся.

Поэтому не ставьте часы на стол, вы и без этого проведете за обедом положенные 20 минут. Главное – наслаждайтесь тем, что едите.

Говорят, чтобы не наедаться на ночь, нужно часов в восемь вечера почистить зубы. Тогда ты чисто психологически настроишься на то, что больше кушать сегодня нельзя.

Но это поможет только в том случае, если вы в детстве были очень послушным ребенком. Не удивляйтесь: наши «отношения» с едой очень часто бывают связаны с тем, как с нами вели себя наши родители. Легче всего отказаться от каких-то лакомств или дать себе установку на то, что после чистки зубов нельзя есть, бывает тем, на кого в детстве мало давили.

Если же с детства человек должен был следовать слишком строгим указаниям, то и «правило зубной щетки» он будет игнорировать. Дело в том, что запреты даже в малышах рождают протест. В результате, повзрослев, мы начинаем подсознательно сопротивляться. Головой понимаем, что те или иные действия могут нам помочь. Но все эти полезные, вроде бы, рекомендации воспринимаем как приказ, которому мы отказываемся подчиняться.

Кстати, больше всего к сопротивлению прямым указаниям склонны люди с лишним весом. Известна история из практики выдающегося психолога Милтона Г. Эриксона. К нему на прием пришла женщина, весившая 95 килограммов и желавшая похудеть на 20. Никакие его советы не помогали. И он решился на необычный ход. На очередном приеме он сказал своей клиентке: «Даю вам месяц. За это время вы должны поправиться. На следующей нашей встрече вы должны весить 115 кило. Иначе можете не приходить». Через месяц она похудела до семидесяти. Строгая обратная рекомендация имела эффект.

Если вы человек такого типа – и все приказы извне подсознательно воспринимаете в штыки, чистка зубов не поможет. Вам же никто не может помешать открыть холодильник и что-то съесть.

В ином случае все может получиться. Если родители объясняли вам, почему что-то нужно сделать так, а не иначе, если они были способны вас выслушать, разрешали вам предпринимать что-то самостоятельно, то ограничивать себя в еде вам будет несложно. Вы просто будете понимать, что это полезно. Решив однажды, что чистить зубы надо в восемь вечера, а после не есть, будете придерживаться этого правила.

Этот рецепт я унаследовала у своей крёстной (можно так её назвать). Была у меня такая знакомая верующия семья с крепкими семейными традициями, в которой много детей. Однажды я прихожу к ним в гости, и они гостеприимно меня встречают с порога (а жили они в своём доме, уютном и теплом) такой фразой: «Ты пришла очень вовремя! У нас сегодня готовится фирменное семейное блюдо – рыбный пирог!»

Я старалась сдержать реакцию, но, по всей видимости, мне это удалось не очень хорошо, потому что они прочли на моём лице всё то, что я думала до этого о рыбных пирогах. Ничего не сказав, они просто пригласили меня отведать их яство! С тех пор я считаю, что пироги – это только то, что с рыбой! Вкуснее ничего и быть не может!

Я научилась сама печь такой пирог. С удовольствием поделюсь с читателями этим прекрасным рецептом.

Крестная, которая является первоклассным профессиональным поваром со специализацией именно на рыбных блюдах, поделилась тогда двумя секретами приготовления блюд из рыбы.

Первый: рыба любит масло. Второй: рыба любит лук. Если два этих продукта добавить к рыбе, то любое блюдо просто обречено на успех!

Итак, рецепт традиционного рыбного пирога из свежей рыбы.

Для его приготовления замешивается обычное дрожжевое тесто. Понадобится 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 л теплой воды, 0,5 стакана подсолнечного масла. Муки добавляется достаточно для того, чтобы замесить легко раскатываемое тесто, довольно плотное. Тесту дать постоять 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Потом его можно размять и разделить на 2 части.

Из одной – раскатать дно пирога и уложить на смазанный маслом противень. На слой теста положить начинку из свежей очищенной и освобождённой от костей мойвы (для рыбного пирога лучшей рыбы не придумать – вот проверьте). Сверху на рыбу порезать кусочками сливочное масло. А следующим слоем положить крупно порезанный кольцами репчатый лук. Как сказала тогда крестная (и я на практике отметила то же самое), лука должно быть почти столько же, сколько и рыбы! Тогда пирог получится сочным и нежным. Так и есть!

Раскатать оставшийся кусок теста. Накрыть им начинку. Закрыть пирог по краям, соединив нижнюю и верхнюю части теста. Смазать сверху сырым яйцом (тогда корочка будет румяной и хрустящей). Проколоть верхнюю часть теста в нескольких местах вилкой, чтобы вышел лишний воздух. И запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вынув пирог из духовки, быстро смазать его куском сливочного масла, завернуть в бумагу и накрыть полотенцем, чтобы тесто обмякло. Просто объедение!

Тот же самый пирог можно сделать, используя вместо свежей мойвы рыбные консервы (сардину или макрель). Получится тоже вкусно. Только если консервы на масле, то дополнительно масло можно не добавлять.

Ну, а теперь рецепт нетрадиционного рыбного пирога. Но тоже очень-очень вкусного!

Его рецепт еще более простой!

Приготовить тесто из 2-3 яиц, 1 банки майонеза (250 г), 1 стакана кефира (в нём погасить соду), 9-10 столовых ложек муки. Тесто должно получиться консистенции средней густоты сметаны. На смазанную маслом сковороду или противень вылить часть теста, положить рыбные консервы (можно горбушу, сайру или сардину, хорошо подойдёт макрель), сверху снова залить тестом. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности (30-40 минут при температуре 200-220 градусов).

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Креветки в сливочно-чесночном соусе.
Часть 2 - Рулетики (блинчики) с лососем слабого соления
...
Часть 6 - Закуска: Заварные с начинкой из тунца
Часть 7 - Лосось в острых специях от Наталья Петрова
Часть 8 - Как приготовить вкусный рыбный пирог? Фирменное семейное блюдо
Часть 9 - МК по засолке горбуши..
Часть 10 - Горбуша, запеченная с сыром
...
Часть 18 - ЗАПЕКАНКА С СЁМГОЙ, КАРТОФЕЛЕМ, ШПИНАТОМ И СЛИВОЧНО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКОЙ
Часть 19 - Рыба по-волжски
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане

Осень. Вот уже и осень. Ругали, ругали лето красное с его комарами, мухами, аномальной жарой и пожарами, а оно – раз… Махнуло хвостиком, будто и не было его.

Кто-то уже выкопал картошку. Кто-то только собирается это делать. Правда, для российского дачника сборы, они завсегда недолги. Во всяком случае – были. «Были сборы недолги»… Об этом, когда дачное движение было массовым и на подъеме, даже песни народные слагали. Да и сейчас сроки сборов если и изменились, то ненамного. Голому ж собраться… Только лопату наточить, портянки навернуть, подпоясаться и… Вперед!

Ну, а кому на сборы времени больше надобно, так это того… Печальные последствия иметь может. Вон, у соседей (что справа, что слева) – пришли тати в ночи и, не сажав - не сеяв, не полов - не окучивав, выкопали всё подчистую, кустика какого завалящего в земле не оставив.

Потому затягивать с этим делом, думу долгую раздумывая, не советую. Тем более, по зерновым, да крупам разным – в курсах, наверное – виды на урожай не самые радужные. А с картошкой… Перезимуем!

Из неё же, родимой, если верить героине Надежды Румянцевой из культового фильма 60-х – «Девчата», много чего можно приготовить: «Картошку отварную, жареную, пюре, картошку фри, картошку пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой»…

Но… Не буду утомлять читателя таким рецептурным разнообразием. У меня тут припасен один, но довольно оригинальный рецептик. Родом из когда-то братской, а ныне суверенной Латвии. А конкретнее – с Ливского берега. Именно там нынче почему-то чаще всего готовят это блюдо, которое на его исторической Родине называют «жограуши». Или «скландрауши». Кому как больше нравится.

Правда, от перемены мест слагаемых ватрушка из пресного ржаного теста с картофельно-морковной начинкой не превратится в карельскую калитку. А для того чтобы её отведать, не обязательно добираться до самой северной точки современной Латвии – мыса Колка. Достаточно, чтобы под рукой была самая малость.

Для теста: полкило ржаной муки, стакан теплой воды, граммов 50 сливочного масла, чайная ложечка сахара, чуток соли и одно яичко. Последнее – исключительно для смазывания.

Для начинки: граммов 250 картошки, 400 – моркови, четверть стакана молока, 50 граммов сливочного масла, два яйца, граммов 50 сахара, чайную ложку сметаны и полторы – муки… Ну, и соль, само собой.

Первый делом займемся начинкой. Отдельно отвариваем очищенный картофель, отдельно – неочищенную морковь. Как то и другое будет готово, сливаем воду и морковь отставляем. Пусть чуток подостынет.

А картошку разминаем на пюре, добавляем подогретое молоко, масло, присаливаем, вымешиваем...

Пока возились с картошкой, и морковь немного остыла. Можно её почистить, не рискуя обжечься. Чистим. Протираем на мелкой тёрке. А как протерли – добавляем соль, сахар, яйца, сметану, муку и тщательно вымешиваем. Всё. И морковная начинка тоже готова.

Подошла очередь теста. Муку просеиваем, добавляем к ней размягченное масло, теплую кипяченую воду, в которой до того уже растворили соль и сахар, и начинаем вымешивать крутое тесто. Вымешали? Теперь раскатываем его на пласт толщиной 2-3 мм. После чего нарезаем кругами диаметрами сантиметров 10-12. У кого какой салатник под рукой имеется. Перевернули его дном кверху, краями книзу и пошли «штамповать» раскатанное тесто. «Проштампованные» круги чуть присыпали мукой, отложили в сторонку, а то, что осталось – опять вымесили, раскатали и… Снова салатником.

У получившихся после всех этих манипуляций кругов надо сделать бортики высотой сантиметр-полтора, после чего – выложить их на предварительно смазанный маслом противень.

А теперь – начинка! Сначала на круги выкладываем картофельный слой, который сверху закрываем морковным. И уже его – смазываем яичком. На Ливском берегу эта операция совершается с помощью гусиного перышка. Но за неимением такового можно воспользоваться кондитерской кисточкой.

Как смазали, противень – в духовку, предварительно разогретую градусов до 120-130. Выпекать минут 10-15. Пока верх жограушей не покоричневеет, а кухня не наполнится изумительным, аппетитным запахом.

Нет, не Ливского берега, который пахнет совсем по-другому. Чуточку – просоленным балтийским ветром, немного – влажным песком взморья и хвоей прибрежных сосен и ещё, самую малость, чем-то таким, что делает этот запах не только неповторимым, но и узнаваемым.

А жограуши пахнут…

Но мы же их в духовку ставили не для того, чтобы нюхать? Нет?! Тогда – на стол их, пока горяченькие. Чтобы на практике убедиться в том, что это не только вкусное, но и сытное блюдо.

А пока до этой самой практики дело не дошло – поверьте на слово. Вкусное и сытное. Конечно, всю зиму питаться одними жограушами не будешь. Но ведь из картошки – помним? – ««Картошка отварная, жареная, пюре»…

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?



Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.



Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.



Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.



Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?



Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.



Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.



Нам понадобится:



– 3 яйца;

– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей;

– 200 г маргарина;

– 50 г дрожжей;

– мука;

– соль, сахар, растительное масло.



Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.



В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем. Масса должна быть сметанообразная, без комочков.



Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.



Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много, около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.



Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.



Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.



Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.



Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.



Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?



Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к рукам.



Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.



Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные: мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие пирожки, ватрушки, рулеты.



И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.



Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может, потому пироги из него и не черствеют?

Вы – счастливый владелец скольких-то соток земли. Дом-дача стоит, с соседями дружите, в душе гармония, и эта самая душа просит гармонии во дворе. Скажу честно: ландшафтный дизайн – мероприятие весьма затратное. И если вы думаете, что меблировка дома была последней удручающей тратой денег, то могу уверить, что хорошие растения стоят не меньше.

Но мы не потомки Рокфеллеров! Не олигархи! Обычные люди. Пробуем экономить. Но! Прежде чем бежать покупать любимый жасмин, сакуру и прочее – составьте план посадок. А то увязнете в пересадках и растерянности.

Если у вас до двадцати соток в распоряжении – нет нужды приглашать ландшафтную фирму и заказывать дорогостоящий проект у топового дизайнера. Во-первых, такой участок вполне можно облагородить самостоятельно, зная некоторые элементарные приёмы. Во-вторых, не все «топовые» дизайнеры действительно топовые!

Так что берём рулетку, альбом, карандаш и рисуем свой участок. Или рисуем в уме…
 

Пример зонирования. (Фото: Ксения Печий, личный архив)

Для начала нужно знать, что мы хотим видеть у себя на участке… «Розы, лилии! Песочницу! И каменную вазу!» Здорово… Мыслим деталями… Не издеваюсь, сама была такая. Начинала проектировать от ширмочки с клематисами и шарами самшита у крыльца.

В общем-то, верно: от мелочей к масштабному. Но на участке работает обратное правило: от масштабного к деталям. Зонируем территорию!

Пишем список «Что мы хотим видеть на участке?» (как сочинение в школе).

Клумба у дома. Азалия, клён веерный (Фото: Ксения Печий, личный архив)

Розарий, цветники, будку Шарику, детскую площадку, озерцо размером с ванну (или с ванную комнату), грядочки, шведскую стенку, альпийскую горку, сад камней или сад карликовых хвойных растений, скульптуру (как в летнем саду), плодовые деревья, ёлочку (чтобы наряжать на Новый Год), мощёную площадочку (на которую можно выносить стулья и столик, чтобы пить чай на воздухе), площадочку, усыпанную гравием (чтобы выставлять там на лето вазоны), теплицу, площадку для дизель-генератора, беседку, лавочку, вторую лавочку, просто три огромных валуна…

Будьте уверены: полёт фантазии унесёт вас ввысь, в космические пространства! А на участке восемь соток… У-у-у-у-у….

Берём цветной маркер и вычёркиваем второстепенное, оставляя только то, что действительно очень уж хочется иметь на участке. Некоторые элементы можно объединять, некоторые – уменьшать в размерах.

/www.lanscape-d.com" target="_blank">www.lanscape-d.com)" border="0" height="137" src="http://shkolazhizni.ru/img/content/i79/79802.jpg" title="Всего четыре сотки с ручейком в японском стиле (Фото: Людмила Михайлова, www.lanscape-d.com)" width="200" />

Всего четыре сотки с ручейком в японском стиле (Фото: Людмила Михайлова, www.lanscape-d.com)

Особенно имеет значение размер при покупке растений. Хвойные будут дороже остальных, потому что медленно растут. Поэтому если вам нужно закрыть душевую соседа – сосна не меньше трёх метров! А если рождественская елочка, то можно начать с метра семьдесят – вырастет (а наряжать маленькую удобнее). Точно так же акцентные деревья, вокруг которых разбита композиция, лучше покупать уже в хорошем размере, с сформированной кроной. А вот в «проходных» местах можно подобрать невысокие. Кусты отрастают за три года, поэтому можете взять невысокие (просто учтите ареал разрастания при высадке).

Но главное – это грамотно расположить всё желаемое на участке. Хозпостройки рекомендуется «прятать» за изгородями из туи (или бирючины). Огород тоже далеко не весь год живописен: стоит огородить его декоративным низким заборчиком (плетнём). Оставьте перед домом пятно газона, которое можно окантовать дорожкой, а за дорожкой разбить цветники, высадить среди цветов кустарники разного размера с разным цветом листвы, несколько хвойников шаровидных или колонновидных (в зимнее время будет за что взглядом зацепиться).

/www.lanscape-d.com" target="_blank">www.lanscape-d.com)" border="0" height="149" src="http://shkolazhizni.ru/img/content/i79/79817.jpg" title="Миксбордер с гортензиями (Фото: Марина Литвинович, www.lanscape-d.com)" width="200" />

Миксбордер с гортензиями (Фото: Марина Литвинович, www.lanscape-d.com)

Учитывайте положение солнца. Не сажайте тенелюбивые растения на солнцепёке, а солнцепоклонников в тени! Поинтересуйтесь в садовом центре, где будете покупать растения, что они предпочитают. По такому же принципу составляйте цветники: одни растения для тени, другие – для солнечных мест. Те, что высокие, на заднем плане, низенькие выносите вперёд. Так же учтите «смотровые точки» – с террасы, из окна гостиной. Их нужно украсить. А периферийные можете упростить.

После этого сделайте наброски своего участка – схематически разместите на нём выбранные элементы. Возможно вам придётся проявить смекалку, «ужимая» желаемое в рамки отведённого места.

Так вполне можно превратить террасу у дома в навес под парусиной (убирая полог, если нет солнца), туда же выносить горшки с цветами и поставить каменную чашу или маленькую статуэтку. У террасы вполне можно сделать прямоугольные или извилистые ажурные «карманы» из низенького самшитового бордюрчика, и высадить в них кусты роз. А между розами высадить герань, пионы, наперстянку и дицентру, если место притенённое. Или лаванду, или ирисы и стахис, если солнечная сторона. Любители стриженых форм могут в таком розарии посадить шар самшита на штамбе (или три шара на одном стволе).

/www.lanscape-d.com" target="_blank">www.lanscape-d.com)" border="0" height="135" src="http://shkolazhizni.ru/img/content/i79/79818.jpg" title="Слива-сакура с подсадкой (Фото: Марина Литвинович, www.lanscape-d.com)" width="200" />

Слива-сакура с подсадкой (Фото: Марина Литвинович, www.lanscape-d.com)

Под плодовыми деревьями прекрасно будут жить луковичные: крокусы, подснежники, нарциссы, гиацинты, тюльпаны! Просто не стригите газон, пока их листья не высохнут сами. Простригите дорожку в траве. Не отказывайте себе в полянке хорошего газона.

От неприглядных построек за забором закрывайтесь хвойниками: ель, сосна. Можно и деревьями с раскидистой кроной: клён, липа. Велика и неоспорима роль вертикального озеленения! Соорудите ширму или перголу, увейте розой с жимолостью или клематисом, поставьте рядом лавочку – и готово романтическое место для чтения.

Чтобы смотреть можно было не только в книгу, сделайте «журчалочку» с просверленным камнем, из которого бьёт фонтанчик, стекает по камню в галечный круг. Это выйдет дешевле плёночного или бетонированного водоёма, а слух ласкает.

Грядочки сделайте приподнятыми в дощатых коробах (ну это если вы не выращиваете картофель на продажу). Растения покупайте на фирмах, у которых свой питомник (а не у тех, кто занимается перепродажей). Или у тех, которые сами завозят дорогие растения из Европы (а не покупают у поставщиков).

Чем грандиознее ложь, тем легче ей готовы поверить. (Адольф Гитлер) В прошлой статье мы коснулись вопроса о понятии обмана и его видов. Пол Экман – крупнейший специалист в этой области. Он опубликовал книгу «Психология лжи», в которой он подробно объясняет свою теорию лжи. Главная причина успеха многих обманов в том, что их жертвы просто не хотят знать правду. Экман называет это явление «ошибкой Чемберлена». Человек настолько захвачен происходящим, что не хочет знать правды, поскольку она будет означать, что он сделал огромную ошибку. Почему название этого феномена связано с именем Чемберлена? 15 сентября 1938 года Адольф Гитлер жестоко и позорно обманул Невилла Чемберлена. Дело в том, что за три дня до этой встречи Гитлер потребовал присоединения к Германии части Чехословакии и спровоцировал беспорядки в этой стране. Его план состоял в том, чтобы напасть неожиданно, задержав мобилизацию чехословацкой армии. В то время как германская армия была практически в полной боевой готовности (естественно, все это было сделано втайне). Поэтому на встрече Гитлер дает слово Чемберлену о мире, если чехи не станут проводить мобилизацию. «После этой встречи Чемберлен пишет своей сестре: «Несмотря на замеченные мною жесткость и жестокость его лица, у меня сложилось впечатление, что это человек, на которого можно положиться, если он дал слово» (Пол Экман «Психология лжи»). Чемберлен очень хотел, чтобы все решилось мирным путем, поэтому он увидел в поведении Гитлера честность, которой там не было. Как же «расколоть» лжеца? Чтобы определить, обманывает ли вас человек, нужно в первую очередь обратить внимание на противоречия. Например, слова могут не соответствовать тому, как звучит голос, или слова звучат правильные, но выражение или жесты не соответствуют голосу. Однако здесь одна оговорка: если человек искренне верит в ту ложь, которую произносит, то его не смогут поймать на обмане. Поэтому, пытаясь подловить лжеца, постарайтесь очень внимательно следить за его жестами, мимикой, тембром голоса и словами, ищите противоречия! Пол Экман говорит, что все эмоции являются универсальными. Чтобы не попасть в «ловушку», нужно учитывать культурные особенности людей, которые выражаются в двух моментах. Первый связан с тем, как мы управляем нашими эмоциями. Например, в Японии в своей личной жизни люди могут проявлять истинные чувства, поэтому в этой ситуации эмоции можно проанализировать. Однако в присутствии авторитетного человека японцы используют множество масок, что создает затруднения для интерпретации эмоций. Второй момент связан с «вариациями». Эмоции можно условно разделить на «основу» и «вариацию». «Основы» являются универсальными, а «вариации» имеют свои культурные особенности. Наиболее вольные «вариации» закладываются в детстве. Поэтому, стремясь определить обман, нужно всегда анализировать эмоции человека в контексте его культуры. Можно научиться определять эмоции человека. Но специфика данного процесса заключается в том, что эмоция не рассказывает о своей первопричине. Люди ошибочно интерпретируют увиденные эмоции, соотнося их со своими собственными субъективными суждениями и выводами. Они обычно думают так: «Я вижу, ты боишься. Значит, ты это сделал». На самом деле это означает только то, что человек боится. А за этим может скрываться совершенно различные причины. Поэтому всегда надо смотреть на ситуацию со стороны, а не только с позиций своих догадок и желания уличить человека во лжи. Люди уделяют словам много внимания. Шифрование слов и их дешифровка являются очень трудоемкими процессами. Это занимает существенную часть внимания, поэтому человек обычно склонен пропускать ту информацию, которая написана на лицах окружающих. Для раскрытия обмана нужно научиться анализировать не только вербальные каналы связи, но и невербальные (мимику, жесты). Еще одна сложность заключается в том, что люди неосознанно прячут свои эмоции. Этот момент Пол Экман называет «правилом демонстрации». Большинство людей непреднамеренно корректируют свои выражения лица. Таким образом человек развивает свои навыки управления выражениями, что в результате проявляется в разнообразных вариантах сокрытия правды, то есть в обмане. Поэтому нужно всегда быть начеку, определяя, маска ли это или действительно настоящая эмоция. Когда человек пытается скрыть сильную эмоцию, он сокращает время проявления эмоций, и она превращается в микровыражение небольшой продолжительности (приблизительно четверть секунды). Такую микроэмоцию заметить практически невозможно. Также человек может просто постараться преуменьшить свою эмоцию и тогда она станет слабовыраженной, что тоже вычислить непросто. При выявлении лжи в разговоре старайтесь внимательно следить за своим собеседником, наблюдать за словами и тембром голоса, жестами и позами, эмоциями и мимикой – все это невероятно сложное занятие. В популярном телесериале «Обмани меня» зрителям рассказывают о расследованиях преступлений психологами с помощью изучения микровыражения человеческих лиц во время лжи. Главная идея, как и в «Докторе Хаусе», такова: все лгут! Агентство доктора Лайтмана помогает распознавать ложь, наблюдая за движениями, жестами, словами и самое главное – эмоциями. В команду доктора Кэла Лайтмана входят одаренный психолог Джиллиан Фостер, любящий правду Илай Локер и самоучка Рия Торрес. К ним обращается за помощью множество инстанций (ФБР, правительство, Конгресс, полиция и т.д.) и высокопоставленных личностей. Прототипом доктора Лайтмана и консультантом сериала является профессор Калифорнийского университета Пол Экман. Он занимается изучением теории лжи и является крупнейшим специалистом в этой области. Ученый выпустил в свет 14 книг, самой популярной из которых является «Психология лжи». Также он является автором более 100 статей. В своих работах Пол Экман опирается на широкий бытовой, исторический и экспериментальный материал, он анализирует феномен лжи с точки зрения современной науки. Экман рассказывает о том, какие особенности человеческого поведения, мимики, речи выдают неискренность говорящего, свидетельствуют о лжи. Началом исследовательской деятельности Пола Экмана стал случай в психиатрической практике. Это история с пациенткой Мэри, которая в телесериале «Обмани меня» представлена как история самоубийства матери Кэла Лайтмана. Мэри – домохозяйка средних лет, которая уж три раза пыталась покончить с собой. Мэри чувствовала себя никому не нужной: дети выросли, а муж был занят работой. В больнице ей назначили медикаментозное лечение и групповую психиотерапию. После этого ее состояние вроде бы улучшилось. В одной из бесед, которую снимали на камеру, Мэри попросила выпустить ее на выходные домой, поскольку чувствовала себя превосходно. Но, когда ее хотели уже отпустить, она призналась, что соврала, чтобы вновь попытаться покончить с собой. Мэри смогла обмануть психиатров и психологов, работающих в психиатрической больнице. «Мы изучали фильм сотни часов, прокручивая его снова и снова, отсматривая каждый жест и выражение лица на замедленной скорости для того, чтобы выявить все возможные признаки обмана. И вот в коротенькой паузе, возникшей перед ответом на вопрос врача о ее дальнейших планах, мы заметили на лице пациентки проблеск отчаяния, настолько мимолетный, что пропустили его, когда смотрели пленку первые несколько раз. У нас возникла мысль, что скрываемые чувства могут проявляться в таких вот кратких микровыражениях… Нам также удалось выявить микрожесты. Рассказывая врачу о том, как хорошо она справляется со своими проблемами, Мэри порой слегка пожимала плечом, это был всего лишь фрагмент жеста, его часть: она слегка приподнимала одну руку, немного разворачивая ее. Или ее руки были спокойны, но на мгновение приподнималось одно плечо». (Пол Экман, «Психология лжи») Так что же такое обман? Экман определяет обман «как действие, которым один человек вводит в заблуждение другого, делая это умышленно, без предварительного уведомления о своих целях и без отчетливо выраженной со стороны жертвы просьбы не раскрывать правды». Есть два основных вида обмана – умолчание и искажение. При умолчании лжец не говорит истинную информацию, но и не сообщает ложную. В случае же искажения человек частично искажает сведения или открыто врет. Умолчание считается наиболее выгодной формой обмана. В случае раскрытия, человек всегда может оправдаться, будто он ничего не знал, забыл рассказать или хотел открыть правду позже. Экман выделяет и другие разновидности лжи. Когда человек говорит правду о своей эмоции (волнение, страх, радость и др.), но лжет о причине этой эмоции. Например, ребенок разбил вазу и сильно испугался, что его накажут. В комнату вошла мама. Малыш начинает рассказывать, что это виноват не он, а, допустим, кот. Мама спросит, почему же он так напуган. Ребенок может ответить, будто он боится, что его истории не поверят. Эмоция в данном случае истинная, а причина – ложная. Экман еще определяет такой вид обмана, когда говорят правду таким образом, чтобы в это невозможно было поверить. К примеру, неожиданно возвращается домой муж и видит, что жена смущена и быстро кладет телефонную трубку. «Милая, с кем ты разговаривала?» – спросит он. Жена может насмешливо ответить: «Что за женское любопытство?.. С любовником!». Муж почувствует себя не в своей тарелке и попытается пошутить в ответ. Конечно, он не воспримет ее слова всерьез и у него не возникнет подозрений, хотя жена и вправду разговаривала с любовником. Существует еще обман как вежливость. Например, вы говорите подруге, что ее вечеринка была замечательной, однако на самом деле вам было очень скучно. Или вам подарили очередной сервиз, который вам, если говорить откровенно, совершенно не нужен, и вы вряд ли будете пользоваться им, но вы улыбаетесь и радостно благодарите одаривающего вас человека. Это и есть понятие «вежливость». Рассмотрев различные разновидности лжи, Пол Экман говорит, что любой обман можно обнаружить. Для этого надо внимательно анализировать поведение человека. Именно этому аспекту Экман и посвящает большую часть своей «Психологии лжи».

Вечно брюзжащим женщинам по поводу отсутствия «нормальных мужиков» можно легко и непринужденно объяснить «на пальцах», что все нормальные мужчины уже давно ушли к нормальным женщинам, а многие женщины просто не понимают, что это такое – нормальный мужчина. Для справки: женщина по сути своей самодостаточна, самоудовлетворена, и ей в большинстве случаев не требуется доказывать, что она женщина. В женщине зарождается жизнь, женщина – и есть сама жизнь. Мужчинам гораздо сложнее… Они должны постоянно кому-то, а зачастую самим себе, доказывать, что они – мужчины. Это – то ли врожденное чувство неполноценности, то ли навязчивая идея, но так или иначе: мужчинами не рождаются – мужчинами становятся. И чтобы быть всю жизнь мужчиной, надо мужчине всю жизнь развиваться. Мужественный вид обещает лучшее выживание. Именно поэтому женщин так влечет к мужественному виду. И мужчины стараются привлечь к себе внимание женщин не только демонстрацией грубой и тупой физической силы, но и ловкостью, быстротой реакции, хорошей памятью, удивительной выносливостью, интеллектуальными способностями… Словом, всем, чем одарены природой или же – за не имением лучшего, но обязательно мужественным на вид. Нельзя, однажды что-то сделав, стать мужественным навсегда. Мужчинам просто необходимо регулярно совершать поступки и делать открытия, изобретать все новые и новые «велосипеды». Конструировать самолеты, стиральные машины, автомобили и утюги… Можно сказать, что, творя, мужчины отстаивают право на свое существование. Нормальные женщины все это прекрасно понимают. Они понимают, что мужчина прикрывает рукой свое самое уязвимое место – свой ключевой соматический признак мужественности. Трепетное, исключительное отношение мужчины к своему «мужскому достоинству» не случайно, и потому – очень важно мужчине встретиться в жизни с действительно нормальной женщиной, понимающей, что происходит… Если такая женщина замужем, то их брак в любом случае счастливый. Если же женщина ищет «нормального» мужчину «для серьезных отношений», то, по сути – выбирается объект для использования. Будучи, мягко выражаясь, недальновидной и не совсем умной, женщина изо всех сил старается женить на себе мужчину только с одной целью – чтобы он обеспечивал ей комфортные условия жизни. Якобы для относительно безопасного продолжения рода… «Так, мол, и так – все мы, женщины, одинаково устроены – боимся за детей». Чуть ли не шантаж. В таких случаях мужчина должен, должен, должен… Иногда – обязан. От такой жены бежать хочется без оглядки. Конечно, многие мужчины рады бы, но уже по уши завязли. И уже есть то, от чего не хочется бежать – детский смех в доме. К сожалению, надоевшая жена тоже есть. Неудачно вышедшая замуж женщина – достаточно злобное создание, поскольку многие её ожидания не оправдались. Чувствуя, что «бабий век – короткий век», она может изрядно отравить жизнь мужчине. А «удачно» вышедшая замуж – может вдоволь «крови мужниной напиться». Вот такие (те и другие) жены быстро надоедают мужьям. Нужно ли посочувствовать таким мужьям-горемыкам? Не знаю. Мне – не хочется. «По Сеньке и шапка»… Мне хочется встретить умную, симпатичную, понимающую женщину, с которой интересно жить вместе. А если она будет еще и полненькой, то – совсем хорошо.