Запеченные спагетти с курицей


Подготовка:60 мин.

Что нужно на 6 порций макаронной запеканки с курицей:
350 г спагетти
1 ст. ложка оливкового масла
1 нарубленная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 нарезанный тонкими ломтиками стебель сельдерея
1 маленький нарубленный зеленый болгарский перец
125 г нарезанных тонкими ломтиками грибов
125 г нарезанной небольшими кусочками салями
60 г сливочного масла
5 ст. ложек муки
310 мл куриного бульона
250 г консервированных рубленных томатов
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки густых сливок
2 ч. ложки листков свежего тимьяна
125 г тертого сыра чеддер
мясо 1 запеченного цыпленка без костей и кожи

Как приготовить макаронную запеканку с курицей:

1. Отварить спагетти в кастрюле с кипящей водой согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.

2. В то же время разогреть 3 ч. ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Поджарить лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и грибы в течение 8 мин. Выложить в миску. Разогреть оставшееся оливковое масло в сковороде. Поджарить салями в течение 3 мин. Добавить в миску к овощам.

3. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить муку. Готовить 1 мин. Добавить бульон, томаты и томатную пасту, сливки. Готовить, помешивая, 3 мин или пока не загустеет. Добавить овощную смесь из миски и тимьян. Убавить огонь до слабого. Тушить в течение 20 мин.

4. Разогреть духовку 180 °С. Смазать жиром форму для запекания объемом 3 л. Выложить 1/3 часть спагетти в форму. Сверху выложить 1/4 часть сыра, 1/3 часть курицы и 1/3 часть соуса. Повторить слои дважды, затем посыпать сверху оставшейся 1/4 частью сыра. Запекать в течение 30 мин или пока сыр полностью не расплавится.

5. Макаронная запеканка с курицей готова.