Имбирь:Корень растения используется в первых, вторых и десертных блюдах.Специя лечит кожные и аллергические заболевания, бронхиальную астму.Восстанавливает иммунитет, устраняет спазмы в кишечнике.Нормализует деятельность щитовидной железы.Эта специя - замечательное средство от простудных заболеваний.Помогает избавиться от токсинов.Имбирный чай восстанавливает силы после физической и психологической нагрузки.
Куркума: Популярная специя ярко-жёлтого цвета.Окрашивает блюда в приятный солнечный цвет и придаёт им своеобразный аппетитный аромат.Применяется при приготовлении супов, риса, овощей, соусов, теста и молочных напитков.Очищает кровь. Лечит язву желудка, гастрит, желтуху.Специя обладает лечебным действием при полиартрите, остеохондрозе, ослаблении иммунитета, при заболеваниях печени и почек.Подавляет гнилостную микрофлору кишечника.Специя оказывает помощь при диабете.Наружно применяют при кожных заболеваниях, выпадении волос (втирать в кожу головы вместе с маслом). Куркума с маслом - отличная маска для лица.
Кардамон:Специя используется в молотом виде (предварительно слегка поджаривается) для ароматизации напитков и сладких блюд.Специя полезна при ишемической болезни сердца, нормализует кровоснабжение, снимает спазмы сосудов, снижает активность щитовидной железы при повышении её функции.
Кориандр :Довольно известная специя. Кориандр насыщает очень приятным ароматом салаты, супы, овощные блюда и кисломолочные продукты.Специя облегчает усвоение крахмальной пищи и корнеплодов.Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, способствует очищению почек, гонит песок и камни.
Мускатный орех:Специя применяется для придания аромата овощным, молочным и сладким блюдам. Добавляется в блюдо в конце приготовления.Укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности.
Перец Чили:Специя повышает активность головного мозга, стимулирует пищеварение, облегчает работу печени. Перец очень богат витамином С.
Чёрный перец:Этой специей приправляют еду уже более 3000 лет. Чёрный перец не только возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, но и убивает бактерии.
Гвоздика:Острая специя. Стимулирует пищеварение. Обладает обезболивающим эффектом при зубной боли, укрепляет сердце, подавляет гнилостную микрофлору (поэтому всегда кладётся в соленья).
