Кунжутное печенье со сгущенкой. |
|
Лебеди - печенье |
|
Печенье Поленце |
Продукты для рецепта:
3 стакана муки,
200г. маргарина,
стакан сахарного песка,
|
Ореховые трубочки |
Ореховые трубочки |
|
Огромная благодарность автору: olyaw's
|
Печенья "Чарох" с яблочно-ореховой начинкой |
Печенья "Чарох" с яблочно-ореховой начинкой |
|
Огромная благодарность автору: anahit_ano
|
Корзинки с абрикосовым кремом "Зефир" |
Да, был такой крем в ГОСТах. Использовался чаще всего для украшения пирожных, но на обычный зефир он не слишком похож - гораздо менее сладкий и более нежный и воздушный. В советской терминологии "зефир" - это белково-фруктовый крем, стабилизарованный агаром. Обычно использовалось яблочное пюре из-за высокого содержания пектина. Также много пектина содержится в абрикосах, но они, видимо, были дороже и абрикосового зефира я ни разу не встречала, хотя упоминания о нем есть. Конечно, пюре использовалось хорошо уваренное, концентрированное, а не свежее, а чаще всего и не пюре, а яблочное повидло, то есть пюре, уваренное с сахаром.
|
Шоколадные булочки за полчаса |
Дневник |
|
Печенье “Орешек” с вареной сгущенкой - форма есть, а рецепт был утерян,а так хочется испечь |
|
Новогодние шишки. |
Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать
Получается крошка
Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.
Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.
Вот такая красота!
|
Шоколадно-кокосовое печенье |
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сливочное масло - 125 г
сахарная пудра - 1 стакан
желток 2 яиц
кокосовая стружка - 40 г
цедра половины лимона
пакетик ванильного сахара
шоколад - 100 г
какао-порошок - 5 ст. л.
|
Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада» |
Дневник |
|
Пирожное Персики |
|
Хрупко- хрустящее печенье "СИГАРЕТКИ" |
|
Орешки из орешницы много вариантов |
Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
Орешки вариант 2
Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца
Приготовление:
Слив. масло слегка подогреть и взбивать, добавляя сахар, сметану, соду (гашеную в уксусе) и яйца, потом муку. Смешать, чтобы не было комков.
Орешки вариант 3
Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.
Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.
Орешки из песочного теста
Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо, чуть соль.
Приготовление:
Взбить масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо
Приготовление:
Взбить, быстро вмешать муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.
Орешки вариант 4
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр. сахар 1/4 стакана,2 яйца,100 гр. майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 ч. ложка соды,1 стол. ложка уксуса ,ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканов.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Орешки вариант 5
Ингредиенты: 250г маргарина, 1\2 ст.сахара, 2 яйца (желтки), 3 ст. муки (надо смотреть по тесту, должно быть крутое), 1\2 чл. соды, 2 ст. л. майонеза
Приготовление:
Тесто получается пластичное и к рукам не липнет. Из скорлупок вылетает без проблем. Пекут примерно при 180-200 гр., как зарумянятся так и вынуть.
Начинка - варёная сгущёнка и остальное пожеланию. Оставить на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.
Ванильные орешки
Ингредиенты: 3 ст. муки, 2 яйца, 200 г растопленного маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/4 ч.л. соды гашеной уксусом, 1/4 ч.л. соли, ванилин.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить жир, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеять прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.
Бабушкины орешки
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр., сахар 1/4 стакана, 2 яйца, 100 гр. майонеза, 1/3 стакана картофельного крахмала, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса.
Приготовление:
Мука из расчета мягкого теста.
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Крем: Масло сливочное 200 гр., молоко сгущенное 200 гр., шоколад или какао-порошок по желаемому цвету, орехи по вкусу
Сгущенное молоко варить в кипящей воде в течение 2-2,5 часов. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, мелко нарезанный шоколад или какао и поджаренные и мелко нарезанные орехи. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Орешки дрожжевые
Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для дрожжевой закваски: 2 ч. ложки сухих дрожжей (без горки), 0,5 стакана теплого молока, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 2,5 ст. ложки муки.
Приготовление:
Растереть 1 стакан сахара и 3 желтка, добавить 150-200 гр. сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст.ложки сметаны, муки - сколько берет тесто.
Орешки Ириски
Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление:
Маргарин размягчить на воздухе, перетереть с мукой до мелкой крупки, добавить 3 желтка, растертых с сахаром добела, белки взбить в пену, соду погасить в уксусе и замесить тесто.
Крем: 1 стакан молока, 300г ирисок, 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек. Вареная сгущенка с крошками тоже хороша.
Орешки Афродита
Ингредиенты: 200 гр. майонеза, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры, щепотка соли, 1ст. муки +1 ст. ложка.
Приготовление:
Взбить майонез с яйцом, затем добавить сахара, перемешать, затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки, в лунку для орешка будет сполать само. Получатся скорлупки немного напоминающие бисквит.
Начинка - варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.
|
Печенье "орешки" |
|
Воздушные бублики |
|
ЭКЛЕРЫ с заварным кремом в шоколаде |
|
Печенье Хризантема/халва и слоеное тесто |
|
|
Печеньки шоколадные с начинкой из безе |
|
Рулет "День и ночь" |
|
Печенье ореховый твикс |
Хочу Вам предложить рецепт очень вкусного печенья. Вы не думайте - он не такой уж сложный, но за то вкус оценит каждый, попробовав хоть маленький кусочек. По вкусу оно напоминает Twix.
|
Печенье "персики" или "абрикосы" |
Дневник |
Печенье "персики" или "абрикосы" |
||
 |
||
|
|
Тесто песочное |
Дневник |
Рецепт этого песочного теста может пригодиться и для печенья, и даже для приготовления многих домашних тортов и пирогов. Предварительно просеянную пшеничную муку высыпьте в глубокую миску и порубите с кусочками сливочного масла, пока масса не превратится в сыпучие крошки. Добавьте в массу сахар, яйца и пищевую соду, гашенную в лимонном соке. Замесите густое тесто, и продолжайте вымешивать его, пока оно не станет эластичным. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30-40минут. Затем, раскатайте и используйте по своему рецепту.
Для приготовления теста песочного, Вам понадобится:
|
Пышки "Любаша" |
Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. Ребятишки их просто обожают!
Рецепт
|
Крекеры "рыбки" |
Крекеры получаются лучше ,чем покупные. Так что, делаем домашние и едим с удовольствием.
|
Очень вкусное печенье с яблоками |
реклама в блоге
Это очень, очень вкусное печенье. Можете смело готовить , яблоки внутри становятся , как крем и кушать это печенье одно удовольствие. Готовится очень просто и можно сказать быстро.
|
Испанские пончики Чуррос |
Вот такие вот пончики - палочки. Мы привыкли к другим формам, а такие есть удобней. Ингредиенты самые обычные.
|
печенье ванильно-шоколадное |
|
Орешки со сгущенным молоком |
|
Овсяно-ореховое печенье |
Печенье получается слегка рассыпчатое, мягкое, очень ореховое и ароматное!
Продукты:
- 100г сливочного масла
- 75г сахара
- 1 яйцо
- 100г сметаны
- 1ст муки
- 1ст молотых орехов
- 1ст молотых овсяных хлопьев
- 0,5ч.л. соды
|
Печенье "Халва в шоколаде" |
|
Песочное тесто на растительном масле |
|
Булочки "улитки" с пудингом |
|
Легкое воздушное бисквитное печенье |
|
Трубочки с орехами |
|
Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает |
|
Банановые заварнушки |
|
Просто печенье |
Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается
Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.
Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара
Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.
Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.
Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить
|
Пончики со сливками |
|
Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой |
Огромная благодарность автору: bagira13782006
|
Мини-пончики |
|
Лавандовое печенье |
На цветочное печенье меня вдохновила Юля со своим красивым сообществом Food and Style,где она выкладывает много цветочных рецептов, в основном из фиалок:)..
Фиалок у меня нет,зато есть много лаванды;))..
Рецепт печенья очень прост:)..На 30 штук потребовалось:115 г сливочного масла ( я брала кокосовое рафинированное),50 г сахара,175 г белой муки,2 ст. л.цветов лаванды.
Позже,половину порции я еще покрыла глазурью,которую сделала из сахарной пудры и лимонного сока,подкрашенного соком свеклы(рецепт глазури - http://aauumm.ru/post161093914)
Фото и лавандовая музыка:))
|
МАНДАРИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
Неумолимо надвигается зима, а вместе с ней что? Правильно - сезон мандаринов.
Оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их фундуком или миндалем.
|
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ПРЯНИКИ-ТРЕУГОЛЬНИКИ |
Необычные пряники, необычно готовятся. Немецкая выпечка! Очень вкусная!
|
очень вкусные, мягкие ПЫШКИ |
|
Печенье с окрашеным окошком :) |
Серия сообщений "ЕДА":
Часть 1 - Наполеон - мамин рецепт
Часть 2 - Short cake – как разновидность американского десерта.
...
Часть 21 - Универсальное тесто
Часть 22 - ВЫПЕЧКА ИЗ ЭСТОНИИ
Часть 23 - Печенье с окрашеным окошком :)
Часть 24 - Чесночный хлеб (Garlic bread)
Часть 25 - Праздничный торт для малыша
Часть 26 - Излечение едой
|
РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА |
|
Печенье бриллиантовое (Печенье просто тает во рту - хрустящая корочка и нежная рассыпчатая сердцевина!!! |
|
Печенье грибочки 2 |
Это попроще рецепт и возьни поменьше ,чем здесь http://amari02.ru/post217589935/
|
Овсяные палочки с сыром за 20 минут. |
Рецепт из очень быстрых,простых и полезных)))
На весь процесс приготовления уходит минут 20-25.
75 гр. овсяных хлопьев
75 гр муки
75 гр масла сливочного
50 гр сыра ( лучше всего российский или голландский)
3 ст. л молока
соль,перец по вкусу.
Смешать хлопья,муку,соль и перец.
Добавить масло, всевсесте перетереть
Влить молоко и вымесить тесто( не липнет к рукам)
Натереть сыр на мелкой терке,добавить к тесту.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 4 мм.
Нарезать полоски шириной 1 см
Выложить на противень или на силиконовый коврик.
Выпекать в разогретой духовке 220 гр. 10 -15 мин.
Получаются румяные со всех сторон.
Очень быстро и вкусно.
Угощайтесь)))
|
| Страницы: | [2] 1 |
