Закуска: Заварные с начинкой из тунца

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 23:26 + в цитатник

Ингредиенты:

Ингредиенты для заварного теста:

1 ст. воды

1 ст. муки

100 гр. сливочного масла или маргарина

4 яйца

щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

1 банка консервированного тунца

1 яйцо

2 ложки каймака или сметаны, или взбитого масла

Способ приготовления:

Вскипятить воду с маслом и солью

В кипящую воду всыпать, непрерывно помешивая предварительно просеянную муку

Растирать тесто следует, поставив посуду на слабый огонь до получения блестящей массы гладкой массы без комков.

Дать тесту немного остыть и, продолжая его растирать вбить в него по одному 4 яйца.

Десертной ложкой вложить тесто на противень с расстоянием между шариками 3 см. Впекать следует 20-25 минут в прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки, когда шарики поднимутся и зарумянятся, уменьшить огонь и выпекать ещё 10 минут до полной готовности.

Приготовление начинки: Сваренное яйцо и тунец размять вилкой и тщательно перемещать со взбитым маслом. Надрезать не до конца вдоль готовый шарик и чайной ложкой вложить в него начинку

Вложить готовую закуску на тарелку

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Креветки в сливочно-чесночном соусе.
Часть 2 - Рулетики (блинчики) с лососем слабого соления
...
Часть 4 - Рыба
Часть 5 - Рыбные палочки
Часть 6 - Закуска: Заварные с начинкой из тунца
Часть 7 - Лосось в острых специях от Наталья Петрова
Часть 8 - Как приготовить вкусный рыбный пирог? Фирменное семейное блюдо
...
Часть 18 - ЗАПЕКАНКА С СЁМГОЙ, КАРТОФЕЛЕМ, ШПИНАТОМ И СЛИВОЧНО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКОЙ
Часть 19 - Рыба по-волжски
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане