(и еще 151535 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
апельсины бананы безе бисквит булочки вишня глазурь грибы десерт желе закуска изюм капкейки капуста кекс кефир клубника красный бархат крем куриные грудки лимон мак мастика мед напитки новогодние рецепты новый год орехи пасха печенье пирог пирожки пляцок пряники рецепты рождество салаты сливки сметана творог тесто тесто дрожжевое тесто слоеное торт украшение пирога украшение торта фарш чернослив шоколад яблоки
Оригинальные цветочные корзиночки с начинкой |
Ингредиенты
• картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• перец болгарский — 1-2 шт.
• сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло
ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.
Приготовление
Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.
В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.
Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.
Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.
Приготовим начинку.
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.
Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.
Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.
Немного остывшие "Цветочки", извлеченные из формочек:
При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.
Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.
"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).
Серия сообщений "Салатики и закуски":
Часть 1 - Как съесть снеговика? Салаты и закуски к Новому году
Часть 2 - 50 рецептов праздничных бутербродов
...
Часть 45 - Праздничный печеночный торт
Часть 46 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 47 - Оригинальные цветочные корзиночки с начинкой
|
Метки: корзиночки картофель грибы закуска |
Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом |
Ингредиенты:
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Серия сообщений "Салатики и закуски":
Часть 1 - Как съесть снеговика? Салаты и закуски к Новому году
Часть 2 - 50 рецептов праздничных бутербродов
...
Часть 44 - САЛАТИКИ С РЫБКОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 45 - Праздничный печеночный торт
Часть 46 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
|
Метки: кабачки рулетики закуска |
Торт из кабачков |
Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Вкусный торт из кабачков отлично подойдет к любому праздничному меню. Аромат этой закуски не оставит вас равнодушными, вам обязательно захочется съесть кусочек. У кабачков есть одна особенность - летом они намного дешевле. Так что, наслаждаемся кабачками.
|
Метки: кабачки закуска |
Закусочные мясные кексы |
Метки: кекс закуска |
Всевозможные закуски от "Миллион меню" |
Горячие закуски с морепродуктами
Холодные закуски с морепродуктами
|
Метки: рецепты закуска праздничная закуска |
Куриная грудка под соусом из тунца |
|
Немного найдется людей, которым было бы не известно блюдо итальянской кухни «Телятина под соусом из тунца» (Vitello tonnato). Сегодня мы предлагаем вам более легкий по калориям вариант этого блюда, в котором вместо телятины будет использоваться куриная грудка. Поскольку блюдо предлагается в качестве закуски к аперитиву, то подача должна быть порционной в корзиночках. Можно так же подать на кусочках поджаренного хлеба.
На 4 порции вам потребуется:
400 г отварной (грилованной) грудки цыпленка Приготовление: Порезать грудку цыпленка на тонкие ломтики. Слить воду из тунца и выложить в блендер. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородной консистенции. Выложить 1/3 соуса на блюдо, добавить ломтики цыпленка и покрыть все оставшимся соусом. Накрыть и поставить на 40 минут в холодильник. Перед подачей посыпать рубленым укропом и украсить ломтиками лимона или апельсина. Источник фото: carina-forum.com Источник cтатьи: carina-forum.com |
|
Метки: куриные грудки тунец закуска праздничная закуска |
Помидоры "черри", фаршированные сюзьмой (творогом, сливочным сыром) |
|
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru |
|
Метки: помидоры праздничная закуска закуска |
Закуска «Букет роз» |
|
100 г ветчины 100 г брынзы 3 помидора 1 огурец Сделать с задней стороны помидора четыре разреза в виде квадрата, вставить в них пластики брынзы, руками придать «лепесткам» закруглённую форму. В центре сделать еще один квадратный разрез, так же вставить в него брынзу. Тонко нарезать ветчину, разрезать на соломку. В середину меньшего квадрата вставить палочки ветчины – «тычинки», а в самый центр вставить палочку огурца – «пестик». Перед подачей закуска «Букет роз» выкладывается на плоское блюдо, перчится лимонным перцем и солится, оформляется вырезанными из полосок кожи помидоров «бутонами», зеленью или вырезанными из огурца листочками. |
|
Метки: помидоры закуска праздничная закуска |
Лосось на картофельных биточках. Закуска из Ирландии |
|
1: малосольный лосось - 12 ломтиков 2: сметана - 125 мл 3: соль, перец - по вкусу 4: мускатный орех, любые пряности - по вкусу Для биточков: 1: картофельное пюре - 450г 2: мука - 75г 3: яйцо (взбитые) - 2 шт. 4: сливочное масло (растопленное) - 50г  Смешать картофельное пюре, муку, яйца, сливочное масло, добавить соль, перец, мускатный орех. Все хорошо перемешать и слепить 12 биточков. Разогреть на сковородке сливочное масло и обжарить в нем биточки с каждой стороны до коричневого цвета. Смешать сметану со специями. На каждый биточек положить по ломтику рыбы и украсить сверху сметаной. Подавать немного теплыми или охлажденными. #закуски@vkusnayaedazdes |
|
Метки: лосось закуска праздничная закуска |
Итальянская закуска с моцареллой |
|
8 листиков базилика примерно одного размера отложить. Остальные вместе с чесноком мелко порезать, добавить соль, перец, масло, уксус, отставить. У помидорчиков срезать «крышечку», вынуть внутренности, положить немного базиликовой смеси, шарик моцареллы прикрыть листочком базилика, вложить в помидор, обмотать ветчиной. Можно сначала обмотать, потом вложить — зависит от размеров помидоров и моцареллок. Фото и рецепт Иван Громов |
|
Метки: закуска праздничная закуска ветчина |
Супер-быстрый праздничный рулетик |
|
Сыр тертый – 250 грамм; Сыр натерла, смешала с выдавленным чесноком и распределила на противне, на пергаменте. Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Когда сыр немного расплавился, вытащила противень и посыпала сырный пласт порезанным маринованным перцем (примерно 1/3 поверхности) и разобранной на волокна копченой курицей (2/3 поверхности). Убрала в духовку еще минуты на 3. Достала сырно-курино-перечный пласт, слегка охладила (чтобы сыр схватился) и с помощью пергамента свернула в рулет. Убрала в холодильник до полного охлаждения и порезала на кружочки. Фото и рецепт Елена Батухтина |
|
Метки: рулет сыр копченая куриная грудка закуска праздничная закуска |
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки. |
|
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра с маслинами. 7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке. 8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками. 9. Печень трески, жареный лук плюс желток. 10. Ветчина, зелень, желток. 11. Любой паштет с желтком. 12. Любая копченая рыба с желтком. 13. Жареный грибы, сметана и желток. 14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. 15. Зеленый горошек, желток и майонез. 16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом. 17. Грибы, яичный желток, специи, майонез. 18. Желток, обжаренный лук. 19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана. 20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески. 21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез. 22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями. 23. Креветки, инжир, чеснок и майонез. 24. Селедочный форшмак. 25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом. 26. Мясо криля |
|
Метки: яйца закуска праздничная закуска |
Сельдь "Клубничка" |
|
Пошаговый фоторецепт-Читать далее
|
|
Метки: селёдка закуска |
Роскошный праздничный салат с креветками и тарталетками, рецепт с фото |
Салат этот при красивой подаче украсит праздничный стол. Красивую подачу нам обеспечат тарталетки. А сам салат не сложен и очень любим детьми постарше. Посмотрите мой рецепт с фото этого салата с креветками в тарталетках. Автор: "Kumushka" |
http://mosfoodnews.ru/salat_s_krevetkami_i_tartaletkami_recept_s_foto-4.html
|
Метки: креветки закуска праздничная закуска тарталетки салаты |
Фаршированные яйца - вариации. |
|
К тому же, и готовятся они достаточно просто. Один только важный момент при этом стоит учитывать: яйца достаточно быстро портятся, поэтому оставлять их на завтра не рекомендуется! А вот на пикнике, особенно в жаркую погоду, фаршированные яйца нужно съесть в первую очередь, как «аперитив» перед шашлыком, пока он жарится.
Приятного всем аппетита и радуйте своих близких оригинальными нарядными вкусностями! |
|
Метки: яйца закуска праздничная закуска |
Праздничные закуски-2 |
|
|
Метки: закуска праздничная закуска |
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.(много рецептов) |
|
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРНЫМ КРЕМОМ.
|
|
Метки: яйца закуска праздничная закуска |
Закуски к праздникам,и на каждый день-3 |
|
|
Метки: закуска праздничная закуска |
Закуски на каждый день-2 |
|
|
Метки: закуска праздничная закуска |
Праздничные закуски-1 |
|
|
Метки: закуска праздничная закуска |
