митенки 1. 2. 3. 4. 5. 6.
ДЖЕМПЕР С ШИРОКИМ ВОРОТОМ, СХЕМА ФАКТУРНОГО УЗОРА - (0)Джемпер с широким воротом, схема фактурного узора Этот джемпер красивого коньячного цвет...
Элегантный кардиган от дизайнера Mari Lynn Patrick - (0)Элегантный кардиган от дизайнера Mari Lynn Patrick Размер:XS/S/M/L/XL/2XL ...
РАСХОД ПРЯЖИ - (0)Таблицы расхода пряжи в метрах от толщины нити Опубликовала людвикт в личном дн...
КНИГА "ВЯЗАНИЕ БЕЗ СЛЕЗ" АВТОР: ЭЛИЗАБЕТ ЦИММЕРМАН 2009Г - (0)Книга "Вязание без слез" Автор: Элизабет Циммерман 2009г Вы любите вязать, но ненавидите изнан...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить(и еще 996130 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
НОСКИ ажур английский болеро видео второе выпечка вязание вязание спицами десерт дизайн дом дропс жакет жилет жур-л журнал по вязанию здоровье интернет кардиган кн-га книга компьютер крой крючок кухня листья маска новый год печенье пинетки платье психология пуловер спицы стиль сумка тесто торт трансформер узор узор спицами уход шаль шапка шарф шитье шоколад эзотерика юбка
ИДЕИ ДЛЯ НОВОГОДНИХ МАФФИНОВ |
Дневник |
Метки: кухня выпечка новый год маффины |
Венок - булочки в фольге |
Метки: кухня выпечка булочки |
Французское печенье «Petits fours» |
Метки: кухня выпечка печенье |
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ |
Дневник |
Для нашего творожного торта на скорую руку понадобится:
сливочное масло – 125 гр.
творог 5% – 1000 гр.
сахар – 150 гр.
манная крупа – 4 ст. ложки
яйцо – 4 штуки
ваниль натуральная – 10 гр.
смесь для ванильного пудинга – 1 упаковка
Метки: кухня выпечка творог торт творожный торт |
ЕЩЕ ОДИН ЧИЗКЕЙК (видео) |
Дневник |
Ингредиенты
Масло сливочное – 50 г
Сгущенное молоко – 450 г
Творог – 500 г
Яйца сырые – 5 шт.
Малиновый джем – 50 г
Метки: кухня выпечка чизкейк видео |
ВКУСНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ |
Дневник |
Метки: кухня выпечка печенье |
Торт "Сметанник". Роскошнейший торт из доступных продуктов! |
Очень мне захотелось испечь на день рождения младшего сына торт с разными коржами и обязательно сметанным кремом. У меня уже был давно опробованный рецепт, но в нем немного суховаты коржи, и я решила поискать нечто новое...
Метки: кухня выпечка торт сметанник |
Медовый торт "Особенный" |
Метки: кухня выпечка торт медовик |
Творожный торт "Слёзы ангела" |
При его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
.Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
Основа:Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Метки: кухня выпечка торт |
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПОЭТАПНО (вкуснота:)) |
Дневник |
Метки: кухня заварной крем выпечка |
ЧИСТО АНГЛИЙСКИЕ... ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ - ПОШАГОВО |
Дневник |
. Есть несколько основных понятий.
Первое - это тесто. Оно может быть светлым или темным. В светлом - просто сахар (белый или светлый тростниковый), мука, яйца и масло. Также можно добавлять молотый миндаль, он хорошую рассыпчатость придает. Темное тесто становится темным за счет добавления темного сахара (или патоки) и пряностей, например, корицы, гвоздики.
Метки: кухня выпечка кекс анлийский кекс |
Настоящий рецепт торта "Птичье молоко" |
     |
|
Для приготовления торта "Птичье молоко" по классическому авторскому рецепту потребуется 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа. Из поварского оснащения: форма без дна (классическая - прямоугольная, но подойдут и другие), миксер, венчик, нож, пергамент, противень. Предложенный рецепт можно воплотить и в домашних условиях. Кстати, вместо желатина в промышленном производстве используется агар-агар - продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4-5 раз меньше, чем желатина.
 1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться. |
Метки: кухня выпечка торт птичье молоко |
Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки (Очень вкусный!!! |
Метки: кухня выпечка торт |
ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" |
Метки: кухня выпечка торт |
Торты и пирожные. Готовим без духовки.. |
Метки: кухня выпечка кн-га кулинарная торт пироженое |
БЫСТРОЕ И НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
Метки: кухня выпечка печенье кн-га кулинарная |
Как приготовить торт "Птичье молоко" |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 17 октября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Тающий во рту нежный вкус этого лакомства знаком, наверное, каждому. Ещё совсем недавно, в советские времена, торт «Птичье молоко» никогда не лежал свободно на витринах магазинов, а расхватывался влёт. Его даже приходилось заказывать по талонам.
В Москве, например, на бывшей улице Горького, напротив гостиницы «Минск» была кондитерская, где постоянно стояла очередь из москвичей и гостей столицы за этим тортом. Но почему он стал называться так романтично «Птичье молоко», ведь по сути своей это простое суфле в шоколаде?
Сделаем небольшой экскурс в историю, а затем расскажем вам, как можно приготовить торт «Птичье молоко» у себя дома.
|
Метки: кухня выпечка птичье молоко торт |
НЕСЛОЖНЫЙ ТОРТ "МИМОЗА" |
Метки: кухня выпечка торт мимоза |
Творожные розочки |
Метки: кухня выпечка творог печенье |
Цитата сообщения Windis_Blog
Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-6 - Выпечка |
Цитата |
1118 просмотров |
|
Серия сообщений "Рецепты от Джейми Оливера":
Часть 1 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 1)
Часть 2 - Джейми Оливер - Кулинарное Шоу (часть 2)
...
Часть 6 - Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-1 - Тыквы
Часть 7 - Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-5 - Зимнии овощи
Часть 8 - Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-6 - Выпечка
Часть 9 - Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-9 - Яйца
Часть 10 - Джейми Оливер. Пицца.
Часть 11 - Джейми Оливер. Рождество.
Часть 12 - Джейми На Даче.Кулинарное шоу Джейми Оливера
Часть 13 - По рецептам Джейми Оливера: 3 завтрака и 1 обед
Метки: кухня видео выпечка оливер |
Комментарии (0) |
Оладушки дрожжевые (всегда получаются пышными!!!))) |
Метки: кухня оладьи выпечка |
Кекс Столичный:самый точный рецепт!:) |
Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.
Метки: кухня выпечка кекс маффины |
Шоколадные кексы |
Любителям шоколада и блюд из шоколада - настоящие шоколадные кексы. Нужно сказать, что если Вы очень сильно любите насыщенный шоколадный вкус - то в целую порцию нужно добавить 6 ст.л. какао.
Метки: кухня выпечка кекс маффины |
Безумно вкусный шоколадный кекс |
Просто не могу не поделиться рецептом этой вкуснотищи! Если вы замечены в любви к шоколаду, то просто не сможете пройти мимо! Более того, его еще можно назвать экзотичным - в состав пирога входит цуккини. Но не пугайтесь, наличие овоща на вкусе выпечки никак не отражается, а только придает ему мягкости и увлажняет. Словом, искренне рекомендую всем попробовать.
Метки: кухня выпечка кекс |
Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее)) |
Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
Рецепт
Метки: кухня выпечка маффины |
Чуррос-испанская заварная выпечка |
В Испании это почти национальное, культовое блюдо.
Подают его на завтрак во всех кафе, готовят дома.
В России, повторяя чуррос, посыпают его сахарной пудрой.
Настоящий испанский чуррос ничем не посыпают – его обязательно подают с горячим тягучим шоколадом и употребляют, макая в этот шоколад.
Чтобы ощутить вкус Испании у себя дома, лучше всего запастись специальным отсадочным кондитерским мешочком с такой насадкой, чтобы чуррос получались в форме звезды на срезе.
Но подойдет и обычный кондитерский мешок.
Метки: кухня выпечка |
Сладкие роллы |
Метки: кухня выпечка сладкие роллы |
Обалденный пряничный торт! |
Метки: кухня пряничный торт выпечка |
Книга: Печенье, несложно и вкусно |
Метки: кухня выпечка печенье книга |
Торты и пироги. Вкуснее не бывает |
Метки: кухня выпечка книга |
ДЕСЕРТЫ |
Дневник |
Метки: кухня выпечка десерты |
Треугольники(пастели) из теста "фило" или слоеного теста " филос" с творогом и вишней |
Дневник |
Метки: кухня выпечка |
Киевский торт |
Дневник |
Цитата сообщения larusik
Я пеку торт на бoльшом противне 38*40
Делаю ето по нескольким причинам:
1.Сокрашаю время выпечки в 2-а раза (все таки 2,5 часа или 5 часов большая разница))
2.Прямоугольный безейный торт легче нарезать.
Но если вы решите печь два коржа..то не надо дважды готовить безейное тесто..
Метки: кухня выпечка киевский торт |
ТОРТ ФИАЛКИ |
Дневник |
Метки: кухня выпечка торт |
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
Завтракать нужно плотно. Я всегда просыпаюсь и уже чувствую голод. Счастье, если накануне я испекла пирог, тогда можно заварить себе чаек и сесть расслабиться на террасе в хорошем настроении. Сегодня очень вкусный и достаточно простой песочный лимонник.
Метки: кухня выпечка |
Шоколадное влажное печенье |
Метки: кузня выпечка печенье |
Бисквит - секреты выпечки |
Дневник |
Метки: кухня выпечка бисквит |
Как заплетать косички на ХЛЕБЕ ) |
Дневник |
Метки: кухня выпечка хлеб |
Шоколадные маффины с черешней |
Дневник |
Метки: кухня выпечка маффины |
Орехово-маковый рулет (видеорецепт) |
Дневник |
Метки: кухня выпечка |
Булочки с маком (видеорецепт) |
Дневник |
Метки: кухня выпечка |
МОМЕНТАЛЬНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ |
Дневник |
Метки: кухня выпечка |
Для тех, кто любит рулеты. |
Для тех, кто любит сладкую выпечку к чаю - рецепты рулетов. Самый распространенный вариант - рулет из бисквитного теста с начинкой из взбитых сливок, однако это всего лишь один из многих известных нам рецептов. Рулеты готовят из слоеного, песочного, дрожжевого теста. Для начинки используют готовые джемы, конфитюры или варенье, а также готовят кремы, чаще сливочные или заварные. В крем можно добавить кусочки свежих фруктов или ягоды.
Много рецептов сладких, и не только, рулетов. Посмотри! Они тебе пригодятся.
Метки: кухня выпечка |
Кекс с черешней |
Дневник |
200 г сливочного масла
200 сахара
3-4 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г мака
150 г свежих вишен(я взяла замороженую смесь лесных ягод)
сахарная пудра
1. Сливочное масло растереть с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.
2. Постепенно в сливочноую массу добавить яйца.
3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на масло и перемешать.
4. 1/3 Теста смешать с маком.
5. Нагреть духовку до 180*С.
6. Вишни вымыть, удалить плодоножки и косточки. Можно обвалятьв муке.
7. Светлое тесто выложить в прямоугольную форму и сделать в середине продольное углубление. Положить в него тесто с маком и разровнять.
8. Выложить вишни на тесто и слегка вдавить.(ягоды обваляла в муке)
9. Выпекать 40 минут.
10. Готовый кекс достать из духовки, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.
Кекс можно замораживать.
-----------------------------
мой пирог вышел не высокий,т.к. моя форма очень большая в след. раз возьму прямоугольную поменьше:)думала вообще ерунда будет,т.к. слишком большая форма,но поднялся суперски!вкусно очень!
Метки: кухня выпечка |
Книга "Кексы" |
Метки: кухня выпечка кекс |
Овсяное диетическое печенье с бананами и ванилью |
Дневник |
Что нужно:
3 банана
2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/4 стакана изюма
1/3 стакана низкожирного сливочного масла или маргарина
1/2 стакана обезжиренного молока
1 ч. ложка экстракта ванили
Как приготовить овсяное диетическое печенье с бананами и ванилью:
1. Бананы размять в пюре.
2. Объединить все компоненты, хорошо перемешать и дать массе постоять 5 минут, чтобы хлопья впитали влагу.
3. Выложить тесто чайной ложкой в виде лепешечек на противень, выстланный пергаментом.
4. Выпекать печенье 15–20 минут в предварительно прогретой до 150–180 градусов духовке.
5. Готовое печенье вынуть из духовки и в течение нескольких минут подержать, не снимая, на противне.
6. Овсяное диетическое печенье с бананами и ванилью готово.
Приятного аппетита!
Метки: кухня выпечка печенье |
Журнал: Кексы и печенье. |
Метки: выпечка кухня. кекс книга |
Журнал: Рулеты - несложно и вкусно |
Метки: кухня выпечка книга |
Книга: Торты и пироги. Вкуснее не бывает! |
Метки: книга кухня выпечка |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
